森木莊園是一家家族擁有的酒莊，位于瑪格麗特河北部亞林格普的野木路。

森木莊園成立于2001年，是一個新一代的酒莊，致力于展示瑪格麗特河北部水果的獨特地區(qū)特征。

該酒莊擁有最好的新技術，與經(jīng)過驗證的傳統(tǒng)釀酒技術相結合，以確保在葡萄園中生長的卓越品質保存在成品中。

歷史

森木莊園為麥凱家族（McKay family）所有，位于瑪格麗特河北部地區(qū)的亞林格普(Yallingup)的Wildwood路。

森木莊園成立于2001年，是一個新一代的酒莊，致力于展示瑪格麗特河北部水果的獨特地區(qū)特征。

莊園周圍環(huán)繞著巨大的桉樹，這些樹曾在19世紀50年代支撐著繁榮的林業(yè)貿易。這個林業(yè)產(chǎn)業(yè)是第一個開辟出leeuwin - naturalism山脊沿線崎嶇不平的土地，并為許多新來者提供就業(yè)機會的產(chǎn)業(yè)。

莊園里有一個鋸坑，這是最初的拓荒者用來磨木材的，然后用牛車把木材運到附近的火車站雅林-賽丁。

這些木材，特別是硬木桃花心木(Jarrah)，從地理灣運往世界各國。即使在今天，倫敦的許多街道都建在從瑪格麗特河的森林里摘來的賈拉樹上。

森木莊園的名字就是從這一遺產(chǎn)而來。

亨利·約翰·葉爾弗頓是昆尼達魯普地區(qū)大部分土地的拓荒者，這片土地早期位于巴塞爾頓以西。1852年，他第一次獲得了從皇家土地上砍伐大量賈拉木的許可，到1854年，他已經(jīng)建成了殖民地最大的木材廠。這家工廠雇傭了100多名工人，由一條專門建造的、從森林到昆尼達魯普碼頭長達13英里的電車供應。

不久，一所學校、警察局和郵局拔地而建，葉爾弗頓成了一個小鎮(zhèn)的恩人。

森木莊園(Forester Estate)只在被認定為品質卓越的最佳果品的年份，才會推出“葉爾弗頓”(Yelverton)珍藏赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

這些葡萄酒在法國橡木中經(jīng)過20個月的精心混合，然后裝瓶，在我們的酒窖中存放長達3年，然后才上市。

森木莊園最近在其優(yōu)質葡萄酒系列中加入了葉爾弗頓霞多麗(Yelverton Chardonnay)，這款酒也只生產(chǎn)了多年的優(yōu)質葡萄酒。