澳大利亞和美國一樣，是新世界葡萄酒生產國的代表之一。澳大利亞在世界葡萄酒地圖上扮演著重要的角色，尤其是它的西拉紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒，它們已經成為該行業(yè)的標桿。此外，由于澳大利亞葡萄酒的高性價比，近年來澳大利亞葡萄酒在中國的銷量猛增，很受中國人的歡迎。那么，澳洲葡萄酒新手怎么入門呢？

1. 澳洲葡萄酒的歷史

18世紀末，當前列批歐洲移民來到澳洲的時候，就將葡萄樹引入到這里。19 世紀末，澳洲已經成為了一個重要的葡萄酒產酒國，其葡萄酒主要出口到英國。

當時的葡萄酒主要是加強型葡萄酒波特酒和雪利酒，這些加強型葡萄酒獲得的聲譽也非常高。20 世紀 70 年代，澳洲葡萄酒行業(yè)發(fā)生了質的改變 - 加強型葡萄酒風采不再，餐酒崛起，海外市場需求劇增。

到了 20 世紀 90 年代到 21 世紀初，澳洲葡萄酒出口猛增，加上減稅優(yōu)惠政策，葡萄種植和葡萄酒釀造進一步狂熱發(fā)展。目前澳洲國內只能消耗 1/3 的葡萄酒，剩余的則依靠出口，其主要的出口國是美國、英國和中國。

2. 澳洲風土特色

澳洲是一個巨大的島國，也是世界上第六大國家，緯度位置在南緯 10.5 - 41 度之間。因為維度位置低，大部分國土都是熱帶和亞熱帶氣候類型，不適合種植葡萄。

但是澳洲的南部和東南部因為受海洋和西風帶的影響，主要是地中海和海洋性氣候，氣候溫暖或溫和，所以澳洲的葡萄酒產業(yè)主要集中在西澳（南部沿海）、南澳、維多利亞、新南威爾士和塔斯馬尼亞等地。

這些地方冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季來臨較早。而且，因為受海洋的影響較大，晝夜溫差大，有利于葡萄芳香物質的糖分的積累，酸度流失也比較慢，有助于結出高品質的葡萄。

此外，因為澳洲地域廣袤，其葡萄酒產量大，但是葡萄酒的品質又很不錯，因此，相比于很多舊世界產國的葡萄酒來說，澳洲葡萄酒的價格更合理，性價比比較高。

3. 澳洲典型葡萄酒類型

① 西拉紅葡萄酒

紅色字體代表炎熱或溫暖產區(qū)，藍色字體代表涼爽產區(qū)

澳洲每 4 株葡萄樹中就有 1 株是西拉葡萄，這是澳洲較重要的葡萄品種。在炎熱或溫暖的產區(qū)，西拉紅葡萄酒厚重飽滿，有濃郁的黑色水果風味。

如巴羅薩谷生產的西拉紅葡萄酒酒體飽滿，擁有濃郁的黑莓、黑漿果、巧克力和香料味，單寧豐沛柔順，口感濃郁甜美，隨著陳年還能發(fā)展出皮革的味道。

在涼爽一些的產區(qū)，西拉紅葡萄酒更加優(yōu)雅內斂，有更多的胡椒風味。如西斯寇特生產的西拉紅葡萄酒，風格更清瘦一些，具有豐富的水果味，同時還夾雜著胡椒等香料味，口感絲滑細膩。

此外，澳洲還有不少的老藤西拉，生產的葡萄酒單寧更加飽滿細膩，層次更加復雜，回味悠長，風格獨特。

② 赤霞珠紅葡萄酒

赤霞珠在澳洲依然非常成功，是澳洲種植面積僅次于西拉的紅葡萄品種。赤霞珠葡萄皮厚，顏色深，其釀制出來的葡萄酒也比西拉紅葡萄酒酒體顏色更深、單寧更堅實、酸度更高。

澳洲赤霞珠紅葡萄酒一般擁有成熟的黑加侖、黑櫻桃等黑色水果香氣，且通常會經過橡木桶的陳釀，帶有烘烤的煙熏味。其經典產區(qū)是庫納瓦拉和瑪格麗特河。

庫納瓦拉赤霞珠一般是單釀型的，帶有獨特的桉樹和薄荷氣息；瑪格麗特河的赤霞珠則常常和梅洛混釀，接近波爾多的風格。

代表性酒莊：醞思酒莊（Wynns Estate）、慕絲森林酒莊（Moss Wood）等。

③ 黑皮諾紅葡萄酒

黑皮諾在澳洲的種植范圍也很廣，但較好的酒產自氣候溫和或涼爽的地方，如雅拉谷、莫寧頓半島和塔斯馬尼亞。通常，這些產區(qū)的黑皮諾紅葡萄酒酒體中等、酒精度中等、中等到高的酸度，有櫻桃、草莓等經典香氣。

其中雅拉谷的黑皮諾濃郁復雜，果香充沛，單寧柔順成熟，有橡木的氣息，的酒款亦可以經過長時間的陳年。

代表性酒莊：貝思菲力普酒莊（Bass Phillip）、正脊酒莊（Main Ridge Estate）等。

④ 霞多麗白葡萄酒

這是澳洲種植面積第二的葡萄品種，僅次于西拉。澳洲的霞多麗白葡萄酒通常是由不同地塊的葡萄混合釀造的，釀造精美，風格清瘦，有時含蓄，但十分開胃，有清新的果香。

品質優(yōu)異的霞多麗來自溫和或涼爽的產區(qū)，如阿德萊德山、莫寧頓半島和雅拉谷，甚至是溫暖如瑪格麗特河生產的赤霞珠白葡萄酒也不錯，擁有澎湃新鮮的果香，口感精致細膩。

代表性酒莊：露紋酒莊（Leeuwin Estate）、沙朗酒莊（ShawSmith）等。

⑤ 長相思白葡萄酒

澳洲的長相思受到新西蘭的影響，種植量開始逐漸大增。優(yōu)異的長相思多種植在較涼爽的產區(qū)，如阿德萊德山、塔斯馬尼亞和雅拉谷。

其中阿德萊德的長相思是澳洲長相思白葡萄酒的標桿，擁有非常清新的高酸和濃郁的西番蓮果香味。此外，瑪格麗特河的長相思也有較高的聲譽，只是通常用賽美蓉一起混釀，香氣濃郁活潑，充滿熱帶水果的風味，口感飽滿精致，層次多變。

代表性酒莊：曼達岬酒莊（Cape Mentelle）、庫倫酒莊（Cullen）等。

⑥ 賽美蓉白葡萄酒

賽美蓉在澳洲的種植面積很廣，但是較經典的產區(qū)在獵人谷。葡萄往往會提前采摘，那時候的糖分較低、酸度較高，釀出來的酒酒精度也不高，有青草氣息或酸性水果風味，相對中性、樸素。

雖然年輕的獵人谷賽美蓉過于簡單，但隨著瓶中的陳年，它會有驚人的變化：顏色變得綠色偏金，帶有烘烤和礦物質的氣息，風味復雜，層次感強。的獵人谷賽美蓉可以陳年 20 年以上。

代表性酒莊：天瑞酒莊、哈特和獵人酒莊（Hart & Hunter）等。

⑦ 雷司令白葡萄酒

雷司令在澳洲做出了非常獨特的風格。年輕時有濃郁而集中的水果香氣，如酸橙、檸檬和西柚，在陳年之后則有烘烤、汽油和蜂蜜的氣息，酸度高，一般是干型或半干型的。

典型的產區(qū)包括伊頓谷（Eden Valley）、克萊爾谷（Clare Valley）、塔斯馬尼亞等。其中伊頓谷是澳洲前列個種植雷司令的產區(qū)，直到現在，它依然是以釀造雷司令白葡萄酒為主。

伊頓谷雷司令有迷人的花香和少許礦物質味，酒體細膩清爽，的酒需陳年 10 年以上才能達到較佳品飲時間。

代表性酒莊：國師酒莊（Grosset）

4. 澳洲葡萄酒風格隨消費者需求而變

澳洲的葡萄酒釀造者十分仔細地聽取海外消費者的反饋意見，因為他們太依賴海外市場了。在歐洲，葡萄酒風格的變化可能要幾代才能發(fā)生，但在澳洲似乎只需要幾年的時間。

在 20 世紀 90 年代，澳洲霞多麗還流行那種肥美、重橡木味的風格。但是敏銳的澳洲出口商發(fā)現他們主要的海外市場英國和美國已經厭倦了這種風格，于是澳洲的釀酒者開始給他們的霞多麗“瘦身”，變得十分清新開胃。

此外，西拉紅葡萄酒的風格也有所改變，已由那種過度成熟的葡萄釀造的無比濃郁的、重橡木味的葡萄酒轉變成更具風格、更多體現葡萄園特色的佳釀。

5. 澳洲特色美食

由于澳洲是移民國家，其飲食風格受了很多國家的影響，而且各自菜系都有。來這里較不可錯過的就是海鮮了，除了鼎鼎有名的澳洲龍蝦，皇帝蟹、生蠔、鱷魚肉等也不可錯過。

另外，澳洲的農業(yè)發(fā)達，牛肉、羊肉、袋鼠肉等非常不錯，以及蔬菜瓜果蛋奶等也可以一試。

① 澳洲龍蝦

澳洲龍蝦一般是食材的代表，以體型龐大、肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富為特點。

通體火紅色，爪為金黃色，肉質較為鮮美。澳洲人吃這種龍蝦，通常有三種：分別是放 XO 醬爆炒、加芥末生吃和配黃油檸檬汁清蒸。

不過澳洲的龍蝦和美國波士頓龍蝦不同，雖然沒有鉗子，但蝦殼上卻長滿了刺，二者**相同的是味道都十分鮮美，只需一口，便能讓人欲罷不能。

② 皇帝蟹

產于澳洲巴斯海峽的皇帝蟹，光聽名字，我們在腦海中想象得到它的樣子。這種螃蟹如它的名字一樣霸氣外露，體型龐大，較重有36公斤，有著蟹中之王的美譽。

蟹肉肥美，營養(yǎng)豐富，即便是看看，就能分分鐘鐘讓人口水直流。在澳洲皇帝蟹都通常用于煲湯或煮粥，咬上一口，那滋味美味至極??！

結語：

澳洲葡萄酒也有很多種，大家在喝葡萄酒的時候不妨跟美食搭配，能給你不一樣的體驗。也許很多人覺得澳洲的葡萄酒價格有點昂貴，喝不起，葡萄酒的價格是受到很多因素的影響的，不是單純數字上看的那么簡單。

澳洲葡萄酒產區(qū)介紹我們了解多少呢？其實澳大利亞我們擁有超過60個指定葡萄酒產區(qū)，當然澳洲葡萄酒產區(qū)憑借其屢獲殊榮的葡萄酒也是享有盛譽，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

一、澳洲葡萄酒

澳大利亞擁有超過60個指定葡萄酒產區(qū)，澳洲葡萄酒產區(qū)憑借其屢獲殊榮的葡萄酒而在全球享有盛譽。你可以在南澳大利亞的芭蘿莎谷和麥克拉倫谷探秘世上較古老的設拉子葡萄園，或在西澳大利亞的瑪格麗特河地區(qū)探索屢次獲獎的長相思。也可以參加在悉尼附近的獵人谷舉辦的美酒活動，或在墨爾本旁邊的亞拉河谷盡情品嘗較有代表性的霞多麗、黑比諾和氣泡酒。

幾乎所有葡萄酒產區(qū)都擁有自己的年度節(jié)日，提供當地美食美酒，供游客試吃，讓人沉浸在地道的當地文化之中。其中較大型的活動當屬兩年一度的澳大利亞美食節(jié)，它向世人展示著澳大利亞的美食精華。

澳洲葡萄酒產區(qū)介紹

1、南澳大利亞，克萊爾谷

克萊爾谷是澳大利亞較古老的葡萄酒產地之一。這里憑借雷司令葡萄酒而被人所熟知，也常被譽為“澳大利亞雷司令之鄉(xiāng)”。除此之外，這里的地中海氣候也是盛產霞多麗、設拉子、赤霞珠、賽美蓉和梅洛所需葡萄的保證。

克萊爾谷有超過 40 家酒莊，大多數都為小規(guī)模經營，分布于奧本鎮(zhèn)和克萊爾鎮(zhèn)之間綿延 40 公里的長廊地帶。你可以沿著雷司令徑漫步或騎行，這條路徑連接了該地區(qū)的眾多主要景點和酒窖。也可以乘坐豪華轎車沿途游覽，享受獨占鰲頭的個性旅行。

2、澳大利亞首都領地

堪培拉地區(qū)的葡萄酒品質源自于澳大利亞獨特的環(huán)境，整個地區(qū)均適合葡萄的生長和成熟，因此能提供無可比擬的多樣性和風格。這里的葡萄酒釀造始于 160 年前，現如今這里匯聚了眾多屢獲殊榮的優(yōu)質葡萄酒和杰出的釀酒師。

堪培拉周邊郊區(qū)擁有 140 個葡萄園和 33 家酒莊，你可以駕車前來探索那些提供精美葡萄酒和創(chuàng)新當地美食的酒莊、咖啡館和農場。

3、維多利亞，亞拉河谷

早在 1838 年，亞拉河谷就是維多利亞較早的葡萄酒種植園區(qū)。這里擁有超過80 家葡萄酒莊，從小型的家庭作坊到大型的知名酒莊，應有盡有。該地區(qū)以出產澳大利亞較好的黑皮諾和氣泡酒而聞名，還有一系列適合涼爽氣候的葡萄酒。

亞拉河谷還以出產新鮮特產而聞名，包括淡水三文魚、石斑魚和魚子醬、有機水果和蔬菜、以及手工奶酪和果醬。你可以沿著任意一條自駕葡萄酒游覽小道驅車游覽，在亞拉河谷美食小徑或許多大型生鮮市場為自己挑選野餐食材。

4、西澳大利亞，瑪格麗特河

瑪格麗特河擁有許多酒莊和頗負盛名的餐廳，是西澳大利亞較知名的美食和美酒之鄉(xiāng)。你可以在精致的酒窖盡情游覽，并品嘗當地啤酒。也可以品嘗到剛從大海中打撈上來的新鮮小龍蝦，或盡情享受當地有機牛肉和松露。當地的手工巧克力和軟糖也美味無比，決不能錯過!

結束美食之旅后，繼續(xù)探索西澳大利亞的大西南邊緣。在幾個小時內，你就可以從酒莊來到令人驚嘆的海灘，那里有的沖浪場所、浮潛和潛水場所。或者沿著古老森林和巖洞漫步，那也是一次難忘的體驗。

5、維多利亞，莫寧頓半島

距離墨爾本不遠處就是延綿起伏的山丘、果園、橄欖果園、歷史古宅和維多利亞莫寧頓半島的 200 多個葡萄園。在這片美食愛好者的樂土上，你可以在路邊小店購買有機蔬菜，或在果園里親自采摘草莓、漿果和櫻桃。也可以在擁有宜人海景的橄欖園中漫步，或是在公共或私人花園里野餐。還可以欣賞超過百年的玫瑰園、雕塑樹籬迷宮和遺下古宅。

美食美酒之旅結束后，不妨做個日間水療護理，或在澳大利亞高爾夫球場盡情揮桿來徹底放松自己。

6、新南威爾士州，獵人谷

新南威爾士州的獵人谷是澳大利亞較古老的葡萄酒產區(qū)，它也以精致餐飲、烹飪學校、畫廊、健康水療和高爾夫球場聞名于世。你可以直接從生產者那里挑選當地奶酪、手工巧克力、熟食、乳制品、天然酵母面包和橄欖油。也可以參加品酒大師班，或在 150 多家酒窖里盡情挑選不同的葡萄酒。

在盡情享受美食后，還可以暢玩高爾夫、熱氣球、搭乘直升機等不相上下的戶外活動，或縱情穿梭于該地區(qū)數目眾多的畫廊，購買一些古董或當地工藝品。

7、南澳大利亞，麥克拉倫谷

麥克拉倫谷是南澳大利亞葡萄酒的發(fā)源地，也是一些世界較古老葡萄酒的誕生地。這里的 65 家酒莊久負盛名，絕大多數都是小規(guī)模精品經營。這里還有大約 270 個獨立葡萄種植基地。

你可以暢游周末農貿市場，或是帶上新鮮面包、奶酪、橄欖和水果去野餐，也可以在一家風景如畫的葡萄園餐廳悠閑地享用一頓午餐。

飽餐過后沿著設拉子小徑漫步或騎馬，這條小徑正是沿著麥克拉倫谷延伸至威郎加的一條老舊鐵路。在這里眾多的駕車和步行徑中，你可以盡享該地區(qū)濃郁的藝術文化氣息。

8、西澳大利亞，天鵝谷

天鵝谷位于珀斯北部的天鵝河畔，是西澳大利亞較古老的葡萄酒產區(qū)。沿著天鵝谷美食美酒小徑，你可以在精致餐廳、休閑酒莊咖啡廳、啤酒廠和釀酒廠、以及販賣新鮮當地特產的路邊小店中充分滿足自己的味蕾。也可以在葡萄園餐廳享受露天用餐，或帶上一份野餐前往國家公園。

騎車暢游歷史悠久的天鵝谷遺產小徑也是不錯的選擇。當然，你還可以乘坐浪漫馬車或配備司機的豪華轎車探索該地區(qū)的魅力，又或是在天鵝河上享受美食航游體驗。

9、南澳大利亞，芭蘿莎谷

南澳大利亞的芭蘿莎谷是澳大利亞較古老和優(yōu)質的葡萄酒產區(qū)之一，這里共有約 150 家酒莊和酒窖。自首批歐洲移民在 1842 年定居以來，這里仍然保存著舊世界的迷人魅力。

芭蘿莎谷也以其新鮮的時令特產、技術精湛的美食制造者和頗負盛名的餐廳而聞名。你可以驅車去芭蘿莎谷的美食美酒小徑，或騎自行車探索鄉(xiāng)村的美麗風光。也可以選擇搭乘摩托車、老爺車、熱氣球或直升機暢游此地。結束了美食美酒之旅后，在日間水療中心放松身心，或在頭籌高爾夫球場享受縱情揮桿的樂趣。

我們要知道，葡萄酒的好處真的不止一點，當然也需要我們去發(fā)現新的知識，也是需要我們去了解更多的方向，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！

澳洲葡萄酒莊園排名是怎么樣的呢？我們在繁忙的工作之余我們都能發(fā)現有一次說走就走的旅行，葡萄酒能使人身心愉悅，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

一、澳洲葡萄酒莊園

繁忙的工作之余，倘若能夠來一次說走就走的旅行，我一定要去澳大利亞：走一趟澳洲，飽覽醉人怡情美景，感受異國鄉(xiāng)韻異域風情，遠離塵世喧囂，親近自然生活真諦。品味澳洲美酒，感受葡萄莊園清新自然風光，澳洲葡萄酒集陽光、土壤、葡萄的精華，取悠久歷史、精湛釀技、多元化釀酒經驗，造就澳洲葡萄酒的獨特個性、別具一格。接下來小編為您整理澳洲葡萄酒莊園排名，僅供參考。

1、澳洲葡萄酒莊園一：禾富酒莊（Wolf Blass）

禾富酒莊在過去30多年中一直為葡萄酒愛好者們釀制著澳洲較好的葡萄酒。自1966年以來，該酒莊在國際葡萄酒舞臺上已經斬獲大小獎項超過3，000個。1992年，禾富酒莊在國際葡萄酒烈酒大賽（International WineSpirit Competition）中獲得了年度國際酒商（International Winemaker of the Year）大獎。2001年，禾富酒莊在同一競賽中又獲得了年度較佳澳洲酒商（Best Australian Producer）的榮譽。

2、澳洲葡萄酒莊園二：奔富酒莊（Penfolds）

在過去的160多年中，奔富酒莊一直是澳洲較出色的葡萄酒釀造商。酒莊對于葡萄酒品質和高端葡萄酒的承諾，已深深地影響了整個澳大利亞的葡萄酒工業(yè)，并且獲得了全世界葡萄酒市場的認可。奔富酒莊能夠出產一系列的酒品，包括南澳較好較古老的葡萄園葡萄酒。

3、澳洲葡萄酒莊園三：奧蘭多酒莊（Orlando Wines）

奧蘭多酒莊不但擁有自己的葡萄園，還有數量龐大的合約酒農。該酒莊用來釀制酒品的葡萄主要產自巴羅薩谷（Barossa Valley）、麥克拉倫谷（McLaren Vale）、伊頓谷（Eden Valley）、庫拉瓦拉（Coonawarra）、帕史維（Padthaway）以及蘭好樂溪（Langhorne Creek）。

4、澳洲葡萄酒莊園四：莎普酒莊（Seppelt）

從1851年開始，莎普酒莊就已經為澳大利亞葡萄酒的革新和品質積累了不少聲譽。該酒廠出產的酒品包括起泡葡萄酒，以及獲得多個獎項的紅葡萄酒、白葡萄酒和加烈酒。總之，在任何場合下，你都很容易發(fā)現莎普酒莊葡萄酒的身影。

5、澳洲葡萄酒莊園五：彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）

彼德利蒙酒莊是澳大利亞較受尊重且較具革新精神的酒商之一，能夠釀制出讓全球葡萄酒愛好者都為之興奮的酒品。2003年，彼德利蒙酒莊成為了赫斯精選（Hess Collection）的成員之一。赫斯還有另外3個令人感到驕傲的酒廠，包括位于納帕谷（Napa Valley）的赫斯精選酒莊（Hess Collection），南非的格蘭卡洛酒莊（Glen Carlou Estate）以及阿根廷的佳樂美酒莊（Bodega Colome）。

6、澳洲葡萄酒莊園六：御蘭堡酒莊（Yalumba）

御蘭堡酒莊創(chuàng)立于1879年，在一個多世紀的時間里已經形成了自己獨特的風格。該酒莊地處澳大利亞較佳的產區(qū)——布諾薩山谷（Barossa Valley），也是澳大利亞較古老的家族酒莊之一。御蘭堡出品的葡萄酒中，較知名的當屬八號樂章（Octavius），此酒被譽為澳大利亞標志性的西拉葡萄酒之一。

7、澳洲葡萄酒莊園七：科朗福酒莊（Krondorf）

科朗福是南澳歷史較悠久的傳統酒莊之一，在20世紀70年代時更改為現在的“Krondorf”。那時，格蘭特?博格（Grant Burge）和伊恩?威爾遜（Ian Wilson）接管了酒莊，并用優(yōu)雅的包裝盛裝品質較高的葡萄酒。之后，酒莊的聲譽和銷量開始奇跡般地不斷上升。1983年，該公司正式上市。兩年后，米德拉（Mildara）買下了該酒莊，但博格和威爾遜仍留在酒莊，并繼續(xù)創(chuàng)造著他們的奇跡。后來，雖然二人還是單獨發(fā)展了。但科朗福仍然是人們心目中永遠值得信賴的品牌。

8、澳洲葡萄酒莊園八：哈迪酒莊（Hardys）

哈迪酒莊（Hardys）的釀酒史可追溯至19世紀中期。該酒莊較的酒款當屬艾琳（Eilen）系列以及托馬斯哈迪赤霞珠（Thomas Hardy Cabernet Sauvignon）。酒莊的酒款還包括廣為人知的諾蒂奇山（Nottage Hill）系列、迷人易于親近的郵票系列以及品種系列（Varietal Range）。

9、澳洲葡萄酒莊園九：醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）

醞思酒莊位于澳大利亞南澳州（South Australia）庫拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒產區(qū)。如今，酒莊已經成為庫拉瓦拉地區(qū)杰出的葡萄酒生產商，也是擁有較大單一葡萄園的酒莊。所產的葡萄酒品質和風味都贏得高度的贊譽，被公認為是庫拉瓦拉地區(qū)的標桿。該酒莊出產多個系列葡萄酒。其中釀制于1982年出產的約翰路德池赤霞珠（John Riddoch Cabernet Sauvignon）是醞思系列的旗艦酒款，多年來備受贊譽，而邁克爾（Michael Shiraz）是酒莊出產的年份較好的西拉。

10、澳洲葡萄酒莊園十：玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）

該酒莊位于澳洲新南威爾士地區(qū)，是卡爾?布萊希特（Carl Brecht）于18世紀60年代創(chuàng)立的，較初的規(guī)模很小。酒莊開頭年份的葡萄酒非常成功，獲得了澳洲和國外葡萄酒愛好者廣泛的關注。在短短30年的時間里，玫瑰山酒莊已然在澳洲確立了葡萄酒生產的地位。它出產了一系列的優(yōu)質葡萄酒，都代表了澳洲的地形和氣候特點。玫瑰山之路系列西拉紅葡萄酒是玫瑰山酒莊一款十分具有代表性的作品。

其實我們一般來說，澳洲葡萄酒莊園還是非常不錯的，上面也介紹了“澳洲葡萄酒莊園排名”的相關信息，如果您想要了解更多酒類百科知識，記得關注哦！

澳洲葡萄酒分級制度是怎么樣的呢？其實葡萄酒分級制度我們多多少少還是清楚的，當然也有一定的標準可言的，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！

一、澳洲葡萄酒

葡萄酒分級制度是按照某種標準將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度，各國葡萄酒分級制度各不相同，澳大利亞屬于新世界葡萄酒國家，葡萄酒并沒有明確的分級。

現有的比較權威的澳洲葡萄酒分級制度有三種：

前列種是半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會（AWBC）進行我國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦。

第二種是專業(yè)的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是葡萄酒（Outstanding wines），90-93 分是強力推薦（Highly recommended）， 87-89分是推薦飲用（Recommended），84-86分是易于飲用（Accep），其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒。一個酒莊擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五酒莊。

第三種是澳大利亞拍賣場上的分級，叫做Langton’s評級系統， 展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場上較突出表現的佳釀。能被列入該分級的較重要的衡量標準是至少有10個年份并在拍賣市場上有連續(xù)的記錄。根據拍賣價格、記錄、需求量及名聲，分級包括四個級別：Exceptional-；Outstanding-特級；Excellent-；Distinguished-**。該系統自1991年前列次發(fā)布，基本上是每5年更新一次。目前的評級系統是2005版的，共有101款澳洲優(yōu)質葡萄酒。其中包括Exceptional-11款、Outstanding-特級22款、Excellent-34款、Distinguished-**34款。

澳洲葡萄酒分級制度的前兩種均可在葡萄酒酒標上標注出來，第三種并不能在葡萄酒酒標上標注出來。

澳洲葡萄酒分級制度之“藍頓分級”

與波爾多1855年分級制一樣，澳大利亞也有一套被人們廣泛認可的分級制，即蘭頓澳大利亞葡萄酒分級制（蘭頓分級）。

這套由蘭頓拍賣行編制的非官方分級系統在1991年推出前列個版本，每隔5年修訂一次。由于澳大利亞的酒莊產業(yè)分散、產區(qū)葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個產區(qū)都有葡萄園，同一個品牌可能出品有不同品種的數款葡萄酒，所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。

藍頓分級制度內容如下：

1991年的前列版分出3個等級，包括“杰出A類”、“杰出B類”、“優(yōu)良類”；

2000年修訂的第三版又把4個等級更名為“類”、“杰出類”、“優(yōu)良類”、“出色類”，從此成為固定的格式延續(xù)至今。“類”是在市場上備受追捧和較珍貴的一級酒莊級澳大利亞葡萄酒；“杰出類”是具有強大市場號召力的基準優(yōu)質葡萄酒；“優(yōu)良類”是需求穩(wěn)定而品質精美的葡萄酒；“出色類”是精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作。

講完澳洲葡萄酒，當然也有法國酒莊分級制度等等，有關“澳洲葡萄酒分級制度”的相關信息，如果您想要了解更多酒類百科知識，記得關注哦！

澳大利亞是新大陸葡萄酒生產國的一匹黑馬，其中更重要的產地是南澳大利亞，其地理位置和緯度與法國波爾多相似(在30-50度之間)然而，這里氣候溫暖，陽光充足，所以釀造的葡萄酒香氣濃郁，入口順滑。接下來，一起了解一下，澳洲葡萄酒產區(qū)的基本信息。

澳大利亞葡萄酒產區(qū)主要分為四大產區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產量比例依次為8：4：2：1。

南澳大利亞產區(qū)

南澳大利亞產區(qū)是澳大利亞較重要的葡萄酒產區(qū)，雖然南澳的葡萄酒產區(qū)集中在沿海的南部，但它有著不少多樣化的小環(huán)境，從溫暖的巴羅薩（Barossa）到海風習習的麥克拉倫谷(McLarenVale)，從寒冷的阿德萊德山（AdelaideHills）到可以稱得上干熱的河岸地帶（Riverland）……這些各有特色的小產區(qū)，孕育出了不少有特色的葡萄，釀制出了很多風格各異的葡萄酒，豐富了人們的生活和葡萄酒文化。

新南威爾士產區(qū)

新南威爾士產區(qū)，是澳洲較早的葡萄栽種地區(qū)，獵人谷產區(qū)（HunterValley）便在這里，獵人谷出產世界一流品質的賽美蓉（Semillon）。這種酒隨著年份的增長，越發(fā)芬芳清雅。有些賽美蓉（Semillon）可以存放長達10~20年，透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。霞多麗(Chardonnay)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產有勁道的設拉子（Shiraz）和加本力蘇維翁（CabernetSauvignon）。

維多利亞產區(qū)

維多利亞產區(qū)是澳洲葡萄酒較多樣化的產區(qū)，其內陸的產區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。

西澳大利亞產區(qū)

西澳大利亞是澳大利亞面積較大的州，卻也是葡萄酒產量較小的州，主要的葡萄酒產區(qū)都集中在西南角，其中以位于伯斯東北的天鵝谷較負盛名。這個產區(qū)以出產充滿活力的長相思（SauvignonBlanc）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和相當大膽的增芳德（Zinfandel）而聞名。

澳洲葡萄酒產區(qū)的基本信息就了解到這里了。澳洲是盛產葡萄酒的，而且有很多產區(qū)，如果喜歡旅游的話可以到澳洲走一躺，品嘗一下當地的葡萄酒。喝葡萄酒是一件很幸福的事情，但是大家不要貪杯，以免傷害身體。

將葡萄轉化為紅酒供日常消費是需要很長時間才可以完成?，F代釀酒既是一門藝術，也是一門科學。釀造美味葡萄酒不僅需要專業(yè)知識，還需要長期的努力。澳洲葡萄酒是比較有名的，那么，澳洲葡萄酒是怎么釀造的呢？

澳洲葡萄酒釀造

葡萄收回來后，送到酒廠，前列步要做的就是去梗。讓葡萄里面的自流汁混合著葡萄皮，一起放到發(fā)酵罐里面去接下來，抽到發(fā)酵罐里面的果汁和果皮混合在一起。釀酒酵母這個時候就被接種到發(fā)酵罐里面了。隨著釀酒酵母的生長，果汁里面的糖分被消化掉了，轉換成了酒精。就這樣，初步的發(fā)酵就完成了。接下來，等酒里面完全沒有了糖分，就是完全的dry了的時候，這個時候，就可以準備pressing了。Pressing就是把果皮里面的汁擠壓出來，因為這個時候，不論果皮，還是果汁，都已經沒有糖分了，已經可以完全的稱為酒了。同時，積壓的作用，還可以把果皮里面的以及果核里面的tannin完全的釋放出來，同時，還可以增加酒體的風味，增加復雜的口感。

Pressing，有兩種，一種是傳統的basketpressing還有一種，現代工藝用得多的，而且防止氧化的效果也比較好的，膜pressing

經過pressing后的酒，就會被分別的分裝到兩個罐子里面。一般的情況下，自流酒含有較少的Tannin和較多的水果氣味，而壓榨酒，含有較多的tannin和較少水果氣味。所以，這將部分的酒會分開來。釀酒師會根據自己的感覺，來決定自流酒，和壓榨酒的調和比例。這個調和比例是釀造好酒的一個重要環(huán)節(jié)，一個好的釀酒師，牛就牛在靈敏的嗅覺和味蕾，把兩個部分的酒的特點，很好的平衡的表達出來。

當然，這個時候，分開存放的自流酒和壓榨酒還不能放到橡木桶里面，橡木桶存放，要等到酒里面的糖分低于2g/L的時候才行。因為過高的糖分，酒里面存在的醋酸細菌會酸化酒體，同時，也會毀壞橡木桶，好幾百的橡木桶就不得不丟掉了。所以，在酒還沒有完全的低于2g/L的糖分的時候，是禁止把酒存放到橡木桶里面的。

等酒體里面的糖分完全小于2/g/L的時候，這個時候，就可以把酒轉移到橡木桶里面，進行蘋果酸——乳酸發(fā)酵了。橡木桶可是價值不菲的家伙，一個橡木桶就價值好幾百美金，一個酒廠，較值錢的東西，可能就是那一堆一堆的木頭了，也正是橡木桶與酒結合后，慢慢的微氧化作用，將葡萄酒的復雜的口感，濃重的單寧，沉重的酒體，還有復雜的酒體層次表現得酣暢淋漓。

在進行蘋果酸——乳酸發(fā)酵的時候，釀酒師會監(jiān)測發(fā)酵的進程

一般，他們會聽橡木桶里面的氣泡聲音，就如同可樂倒在杯子里面所發(fā)出來的聲音一樣。當氣泡的聲音由小變大，在變小的時候，發(fā)酵基本上就完成了。但是，現在大工業(yè)葡萄酒的釀造過程一進引進了先進的生物監(jiān)測技術。通過紙層析作用來監(jiān)測蘋果酸——乳酸發(fā)酵是較常用的方法了。

當所有這些過程都完成了后，可以所，葡萄酒的釀造過程已近基本上進行了一半了。后起的工作，就是在橡木桶里面熟化了。熟化后的酒，由于橡木桶的微氧化作用，以及橡木獨特的纖維結構，橡木里面的多酚類物質會進入到酒里面，進一步的增加酒的復雜程度。

橡木桶熟化的時間，基本上由釀酒師來決定。一般從6個月到18個月不等，當然也有更長的。但是，一般的葡萄酒，熟化也就是18個月。這是時候的酒，已經可以飲用了，而且口感已經非常的順滑和香醇了。

開啟橡木桶之后，就是裝瓶，貼標簽。然后運送到市場上銷售。這就是葡萄酒，由葡萄變成酒的過程。

澳洲的葡萄酒釀造技術，已經非常的先進了。整個工業(yè)化釀造過程，基本上采用不銹鋼罐子，結合橡木桶的熟化。擺脫了法國傳統的水泥池，和用腳踩的傳統釀造方法。這也是澳洲酒在國際市場上，獲得高性價比的一個重要原因。同時，澳洲對于葡萄酒的研究也很深入。從葡萄到釀造過程，再到酒體的穩(wěn)定性。很多生物化學的研究方法，植物學研究方法，以及氣象學，地質學的多種學科的綜合研究來輔助和改進葡萄酒的品質。

澳洲有著的葡萄酒釀造學技術

澳洲國家酒類研究中心的工作人員努力的工作，很多研究已經十分的深入了。由于澳洲的競爭，使得法國的葡萄酒在世界上呈現頹勢。但是，由于歷史的原因，不能否認法國和意大利是葡萄酒的老大。但是，在競爭的過程中，澳洲的紅酒已經牢牢的鎖定了歐洲和美國這兩個大的市場。只是在中國，因為法國和意大利的紅酒，進入中國比較早，所以，人們對于紅酒的印象還是法國一直獨秀。其實，在當今的市場上，澳洲酒，已經依靠很好的質量，低廉的價格。獨特的口感，清爽的風格，迷倒了眾多的葡萄酒消費者。同樣質量的葡萄酒，澳洲的價格是比法國的價格的一半，而且更加容易入口。有興趣的朋友，可以試試品嘗澳洲的葡萄酒。

澳洲葡萄酒是怎么釀造的呢？看完本文后應該都有所了解了。澳洲和智利的葡萄酒在裝瓶的時候喜歡用螺旋蓋密封瓶子。在法國，軟木密封更受青睞。此外，裝瓶地址和裝瓶廠將被標記在葡萄酒標簽上，這表明這一瓶是酒莊葡萄酒，葡萄酒商人葡萄酒或合作葡萄酒。

在生活中，相信很多人都很喜歡葡萄酒，而現在的葡萄酒市場也越來越繁亂，就很難選擇到適合自己的葡萄酒，也擔心購買到的葡萄酒是假酒，這樣就很扎心了。澳洲葡萄酒不知道你們有沒有興趣，今天小編就教你們，怎樣挑選澳洲葡萄酒？

澳大利亞同美國一樣是新世界葡萄酒產酒國的代表之一。在葡萄酒全球化的過程中，澳大利亞葡萄酒起著至關重要的作用。酒評家馬特？克萊默（Matt Kramer）曾表示，澳大利亞對現今葡萄酒產業(yè)有著舉足輕重的作用。目前，澳大利亞的霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）品種酒，已發(fā)展成為行業(yè)標桿。該國較具代表性的名酒奔富葛蘭許（Grange）甚至可與法國名莊的佳釀相媲美。

總的來說，澳大利亞的葡萄酒種類繁多。你如果想要找到一瓶“對”的澳洲葡萄酒，就可以先簡要了解下澳大利亞較具代表性的葡萄酒。

1、澳洲獨特風格的西拉

西拉（Shiraz）品種于1832年引進澳大利亞，經過多年發(fā)展，已經成為澳大利亞較受歡迎的紅葡萄酒。西拉葡萄雖然原產于羅訥河谷（Rhone Valley），但它在澳大利亞比其他任何地方發(fā)展得都要好。澳大利亞有兩種類型的西拉，一種生長在炎熱氣候下，另一種生長在涼爽氣候下。釀酒師們經常將西拉與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）或慕合懷特（Mourvedre）等品種進行調配，以充分利用該葡萄的品種特性。

原產于羅訥河谷，揚名于澳洲的西拉葡萄

2、澳洲酒中的嬰兒——霞多麗

霞多麗（Chardonnay）在澳洲的白葡萄酒中是相對較新的酒種。雖然早在20世紀20年代，霞多麗就已經來到了澳大利亞，但僅僅在20年前，該品種才流行開來（霞多麗在許多好萊塢電影中被塑造成非常受歡迎的酒款）。目前，霞多麗是所有葡萄酒中較年輕且較受歡迎的葡萄品種。澳洲還有一些其他也很有名的白葡萄酒，包括白詩南（Chenin Blanc）、賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Grigio）。

3、澳洲其他紅葡萄酒

澳洲除了有西拉外，消費者也應該關注一些其他紅葡萄酒，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴貝拉（Barbera）、品麗珠（Cabernet Franc）和歌海娜（Grenache）等。

4、體驗口感粘滑的甜酒

澳大利亞的甜酒一直以“粘滑”而聞名。這是因為，長期以來，澳大利亞的釀酒師們釀制出的甜酒總是給人一種粘滑的感覺。我們需要了解的是，這些甜酒一般用麝香（Muscat）、雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc）釀制而成。

5、澳洲葡萄酒來自不同產區(qū)

雖然，多數的澳大利亞葡萄酒都是以葡萄品種命名的，但有些品種還是要追溯特定產區(qū)的。目前，澳大利亞共有約60個葡萄酒產區(qū)，多數位于像阿德萊德（Adelaide）、珀斯（Perth）、布里斯班（Brisbane）、墨爾本（Melbourne）和悉尼（Sydney）等城市的周圍地區(qū)。

6、怎樣挑選多種多樣的澳洲葡萄酒？

到了這里，你可能已經很熟悉澳大利亞的葡萄酒了。那么，下一步就要想辦法為自己挑選一款合適的澳洲酒了。

實際上，品嘗多個酒款會讓人感到迷惑，甚至還會讓不勝酒力的你喝倒。所以，較好在品嘗所有葡萄酒之前就設立自己的選擇目標。比如，你可以根據過往的經驗選擇自己是要紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒還是起泡葡萄酒。縮小葡萄酒類型的范圍后，你就可以在此范圍內做出更好的選擇了。

其實，探索澳洲的葡萄酒是非常有趣的，不要去堅持選擇大眾都喜歡的葡萄酒，這沒有什么新鮮感。想要品嘗葡萄酒是自己想喝什么就選擇什么，不要被拘束了。要清楚，澳洲的葡萄酒是很豐富的，種類也很多。

喝澳洲葡萄酒怎能不懂設拉子？澳洲葡萄酒在許多人看來都是非常值得期待的，因為澳洲葡萄酒有非常多不同的款式和味道，今天小編就要為大家介紹一下，如果想要了解澳洲葡萄酒的話，先要了解哪個葡萄酒。

　　當我們談論澳大利亞葡萄酒時，首先想到的都是設拉子(shiraz)，沒有其它任何一個葡萄品種能與之相比。設拉子在澳大利亞廣泛種植，可以釀出風格各異的葡萄酒，從日常消費得起的風格，比如好喝又易飲能搭配燒烤的葡萄酒，到風格華麗、能夠陳年、在世界葡萄酒業(yè)界引領風騷的經典之作，設拉子無所不能。

　　設拉子是澳大利亞發(fā)展得最穩(wěn)定的紅葡萄品種，釀造出了最受歡迎的紅葡萄酒，同時也是澳大利亞在出口市場上獲得巨大成功的核心。作為澳大利亞種植最廣泛的葡萄，風格大膽成熟、易于入口的設拉子，繼續(xù)在澳大利亞葡萄酒業(yè)界占據主導性地位。而專業(yè)的釀酒師團隊確信，設拉子以其品質著稱而非產量，他們以傳統的手工釀造技術，釀造出具有獨特個性和個人風格的葡萄酒。由于設拉子具備天然優(yōu)勢，無論是對于走在釀造前沿的釀酒師們，還是葡萄酒愛好者們，設拉子都是特別的存在。

　　設拉子：起源于法國，扎根于澳大利亞

　　設拉子的現代釀酒歷史發(fā)源于法國東南部，而這個品種，在那里更常見的稱呼是西拉(syrah)。這是個萌芽較晚、成熟也較晚的紅葡萄品種，在法國諸多產區(qū)的頂尖佳釀中是主導品種，包括hermitage、c?te r?tie和st-joseph等地的葡萄酒，同時設拉子也是chateauneuf-du-pape，languedoc-roussillon，vin de pays等葡萄酒的主要品種。

　　第一根漂洋過海來到澳大利亞的設拉子葡萄藤，是在1832年跟隨james busby的一大批葡萄藤一起靠岸的。busby被公認為是澳大利亞葡萄酒之父，他游經西班牙和法國，收集了一批葡萄藤，而這些藤則奠定了澳大利亞葡萄酒產業(yè)的基礎。

　　這些第一批來到澳洲的葡萄藤，被標記為“hermitage”，或者更奇怪的“claret”或“burgundy”，或者通過編號或其他通用屬性標記，而不是通過品種標記。直到十九世紀中期，澳大利亞采用了設拉子(shiraz)這個名字，很快這個品種的名字就在全球得以公認。

　　要達到完全成熟，設拉子需要溫暖的生長季節(jié)。不過，最為芬芳、優(yōu)雅的設拉子風格，都產生于夜晚涼爽、晝夜溫差大的產區(qū)，如堪培拉地區(qū)(canberra district)、阿德萊德山區(qū)(adelaide hills)、莫寧頓半島(mornington peninsula)和雅拉谷(yarra valley)。在溫暖至炎熱的產區(qū)，設拉子會表現出更多的果醬、黑莓和李子的風味，而更為精致優(yōu)雅的香氣則相對少一些。

　　世界上最古老的設拉子葡萄藤

　　世界上最古老的且仍在產出的一些葡萄藤，可以追溯到1843年(langmeil的葡萄園)，1847年(turkey flat的葡萄園)和1860年(tahbilk的葡萄園)。這些未嫁接過的、沒經過根瘤蚜蟲疫情的葡萄藤，生產出的葡萄果實小而濃縮，風味集中。

　　與19世紀初期種植的大多數紅葡萄品種一樣，設拉子有相當長的歷史是用于混釀的，常與歌海娜(grenache)、赤霞珠(cabernet sauvignon)或馬塔羅(mataro，又稱幕爾維德，英文mourvedre)混合，而不是用來釀造單一品種的葡萄酒。

　　設拉子很快成為許多產區(qū)的主要品種，如獵人谷、還有維多利亞州的一些產區(qū)，如吉龍(geelong)、班迪戈(bendigo)、路斯格蘭(rutherglen)、格林羅旺(glenrowan)、雅拉谷等，以及南澳州的部分產區(qū)，如巴羅薩(barossa)、克萊爾谷(clare valley)、麥克拉侖谷(mclaren vale)、阿德萊德山區(qū)(adelaide hills)和庫納瓦拉(coonawarra)。

以上就是小編為大家介紹的澳洲葡萄酒，其實對于我們來說，不同國家的葡萄酒都是非常有特色的，因為每一個不同的葡萄酒給我們帶來的感覺都非常獨特。

哪個澳大利亞葡萄酒品牌更好？隨著人們消費觀念的改變，紅酒已經被人們所接受。品嘗紅酒時，你不妨多了解一下紅酒。澳大利亞紅酒享有世界聲譽，每年出口數十億澳元，它是世界上重要的紅酒出口國之一。有成千上萬個澳大利亞紅酒品牌。今天，一起來看看什么澳洲葡萄酒品牌較好？ 

什么澳洲葡萄酒品牌較好：露紋酒園加本力蘇維翁干紅

露紋酒園加本力蘇維翁干紅 英文名是 Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series， 改款酒出產年份2001年， 產自瑪格麗特河。

在瑪格麗特河，Leeuwin Estate無疑是較值得參觀的一個酒廠，甚至可以說是瑪格麗特河標志性酒廠了。酒廠生產的“藝術系列”紅酒也是澳大利亞高質量紅酒的代表，他們學習法國波爾多知名的木桐酒莊，每年在自己的酒標上部使用澳大利亞本土藝術家的繪畫作品作為標簽的一部分。這款2001年份Cabernet Sauvignon實際上是一種混合了少量其他品種（Petit Verdot和Malbec）的經典波爾多款型紅酒。這款酒也帶著一些不同于一般澳大利亞的“波爾多味道”。豐沛細膩的黑加侖和紅色漿果香氣是主調，但是也點綴著如同法國酒中能夠找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是由于Petit Verdot葡萄的存在，具有更加緊密完整的結構感，口感濃郁豐滿但是依然不失雅致。

什么澳洲葡萄酒品牌較好：奔富酒園圣亨利設拉子干紅

奔富酒園圣亨利設拉子干紅 ，英文名是Shiraz，，這款酒出產年份為2000年，產地是在南澳大利亞。

Penfolds酒廠出產的酒Grange一直以來被認為是澳大利亞較好的紅酒之一，價格也被收藏家炒得越來越高。1998年份的Grange，價格已逼近450美金一瓶。但是如果選擇性價比更好的產品，我會傾向于St. Henri這款酒。它的獨特之處在于它完全不使用新橡木桶陳釀，而是用3000公升大的舊木桶來陳釀，因而這款酒中有著更加純凈的果味。在遍嘗澳大利亞Shiraz之后，會發(fā)現在其他重量級經過新橡木桶長時間陳釀的成熟帶有極重木味的Shiraz紅酒中，St. Henri的優(yōu)雅和純凈是多么難能可貴。雖然不經過小橡木桶陳釀，Shiraz葡萄依然在這款酒中完美地表現應有的復雜性和深度。充沛的黑色果香夾帶著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，入口柔順但是還有些潛力，要過上2～3年，口感則會進入較佳的時期，完全成熟的St. Henri會呈現出如水珠滾于浮萍上的奇妙口感。

什么澳洲葡萄酒品牌較好：托布雷酒園絲蕾山干紅

托布雷酒園絲蕾山干紅英文稱謂是Torbreck Descendant Shiraz ，生產年份是2003，產自澳大利亞布諾薩山谷。

Torbreck算是澳大利亞紅酒中的“鎮(zhèn)上新丁”。這個酒廠成立不過10年的時間，酒Run Rig就已經在澳大利亞Cult Wine中占有極重要地位，由于只產300箱，再加上羅伯特？帕克的極力推崇，價格居高不下。1995～1999年份帕克給RunRig的分數較低也是95分，較高的1998年則達到了99分。然而極高的價格讓Run Rig喝起來總有點如鯁在喉的感覺，筆者個人倒是覺得它的小兄弟Descendant更讓人能夠接受。如同它的字面意思，原本是Run Rig的子嗣，來自一個叫做Descendant的葡萄園，而這個葡萄園的枝條都是那些釀造Run Rig老葡萄的后代。因為是單一葡萄園的酒，筆者認為Descendant Shiraz有著更加完整和多層次的口感和豐富的變化感。

什么澳洲葡萄酒品牌較好：酷羊比利

享有澳洲紅酒三暢銷的酷羊比利葡萄酒，因為它是目前**能和瓶裝口味相媲美的易拉罐包裝而受時尚人士推崇?！翱嵫虮壤膬?yōu)點還在于它攜帶非常方便，可以每時每刻享受愜意和美味，不必拘泥傳統的紅酒禮數，能夠更加輕松的享受葡萄酒的果味醇香。以前玻璃瓶紅酒只要一打開就無法保存，而設計罐型輕巧的易拉罐包裝的酷羊比利只有一杯半的容量，根本不會造成浪費，另一個優(yōu)點就是非常環(huán)保，易拉罐還可以回收，不會造成環(huán)境污染；并且在紅酒市場上只有酷羊比利一家擁有這種灌裝技術并擁有多項國際專利?！蹦壳埃诿绹?、加拿大、歐盟、新加坡、中國香港……都能看到酷羊比利的時尚靚影。

澳大利亞葡萄酒質量的穩(wěn)定性是其主要特征之一，因此可以自由引用。不必特別注意紅酒年份，新酒的味道也很好。葡萄酒不是存放越久就越好，有些葡萄酒是適合年輕喝的，在葡萄酒旺盛的時候喝是最合適的。