人們喜愛(ài)的雞尾酒到底是來(lái)自于哪個(gè)國(guó)家的呢？一種酒做底料加上其他配料混合而成的酒精飲料而喚作雞尾酒，接下來(lái)讓小編來(lái)為大家介紹一下它的由來(lái)吧！

一、關(guān)于雞尾酒的名字

雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些官走進(jìn)來(lái)要買酒喝。

一位叫貝特西女侍者，把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來(lái)奉客。官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問(wèn)貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位官聽(tīng)了這個(gè)詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒！”從此便有了“雞尾酒”之名。

二、雞尾酒的黃金時(shí)期

1920年，美國(guó)實(shí)行禁酒令，商家不得售賣酒精度超過(guò)0.5％的飲料。

上有政策下有對(duì)策，于是不少商家就賤兮兮地生產(chǎn)了酒精度剛好為0.5％的啤酒和不少替代飲料。不止如此，還在烈酒里加入果汁，糖漿等無(wú)酒飲料以躲避“聯(lián)邦禁酒探員”。

于是戲劇性地，禁酒期反而變成雞尾酒的黃金時(shí)期。

作為舶來(lái)品，雞尾酒進(jìn)入中國(guó)已有百來(lái)年，但隨著近兩年酒吧文化的興起，雞尾酒才開(kāi)始風(fēng)靡。

雞尾酒，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一種酒做底料加上其他配料混合而成的酒精飲料。

常見(jiàn)的配料有果汁，奶油，糖漿，調(diào)味醬等，但遠(yuǎn)不止這些。

當(dāng)我們愛(ài)上喝一種酒的時(shí)候，是否會(huì)想更深入的了解這種酒的歷史文化！以上，小編相信大家對(duì)雞尾酒已經(jīng)有了新的認(rèn)識(shí)！想了解更多，請(qǐng)多多關(guān)注喔！

關(guān)于雞尾酒中的文化你了解多少呢？雞尾酒是使用龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地、葡萄酒等多種不同的酒作為基酒，再加入果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兌而成的一種混合飲品，這種復(fù)雜的雞尾酒中包含了哪些酒文化呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

品酒作家davidwondrich曾經(jīng)將雞尾酒描述為“美國(guó)的個(gè)烹飪傳統(tǒng)”。這一傳統(tǒng)起源于18世紀(jì)最樸素的自由集會(huì)場(chǎng)所――當(dāng)?shù)匦【起^。早在殖民時(shí)期，大部分小酒館就會(huì)提供棕櫚酒――添加了糖和調(diào)料的熱酒。1767年，人工碳化技術(shù)令酒吧里的售賣飲料跨進(jìn)了新時(shí)代。很快，碳酸水就與威士忌被調(diào)和在了一起，這就是調(diào)酒術(shù)的起源。

一、雞尾酒的出現(xiàn)

1862年在紐約，出現(xiàn)了一本叫《酒保指南》(bartender'sguide)的書(shū)，由一位叫杰瑞?托馬斯(jerrythomas)的人所編寫，這是本涉及雞尾酒的書(shū)。書(shū)里介紹了236種美食的做法，同時(shí)還介紹了13款雞尾酒。在這本書(shū)中，雞尾酒被稱為brandycrusta，而并非我們今日所說(shuō)的cocktail。作者將這些雞尾酒看作是釣魚(yú)及其他運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者的時(shí)尚創(chuàng)造。

雞尾酒很快就成了優(yōu)質(zhì)生活的一部分，它的身影出現(xiàn)在了郵輪、飛機(jī)等上流人士出沒(méi)的地方。雞尾酒調(diào)制起來(lái)復(fù)雜而精致，不是普通人可以隨意享用的，也因而成為了優(yōu)雅生活的代名詞。

從19世紀(jì)末開(kāi)始，以曼哈頓和干馬天尼為主的系列雞尾酒風(fēng)靡大西洋兩岸并成為雞尾酒中的不衰經(jīng)典。這些雞尾酒神奇地把世界各地的烈酒聯(lián)系起來(lái)，如意大利的味美思、美國(guó)的波旁威士忌還有英國(guó)的金酒等。這種混飲一時(shí)間成為當(dāng)時(shí)的流行飲法。從配方上不難看出，那時(shí)的雞尾酒總體偏烈，率性且力道十足。在發(fā)明雞尾酒的美國(guó)人眼里，“那個(gè)時(shí)代的雞尾酒有一種老派風(fēng)范，硬漢味十足，又不失風(fēng)花雪月的柔情。”

二戰(zhàn)后的四五十年代，整個(gè)歐洲都彌漫著奢靡的消費(fèi)主義氣息，那些年被稱為“瘋狂的年代”(或“愉快的20世紀(jì)”)。歐洲人的樂(lè)觀主義很快傳到了美國(guó)，產(chǎn)生了很多至今都仍然經(jīng)典的雞尾酒款式。在“歌照唱舞照跳，明天永遠(yuǎn)不會(huì)來(lái)”的雞尾酒派對(duì)上，馬天尼、曼哈頓、血紅瑪麗、邊車、金飛士、美國(guó)佬和湯姆考林被大量喝掉。時(shí)裝的發(fā)展從另一個(gè)側(cè)面見(jiàn)證了雞尾酒派對(duì)的黃金時(shí)代，上世紀(jì)40年代末，克里斯汀?迪奧首次提出了雞尾酒禮服的概念，他于1948年推出了雞尾酒禮服――胸部開(kāi)口較低，裙身呈a形或直身式，裙長(zhǎng)至小腿，比正式晚禮服稍短，介于休閑服和正式晚禮服之間，受到上流社會(huì)女性的廣泛喜愛(ài)。

到了60年代，女權(quán)運(yùn)動(dòng)讓女人們開(kāi)始和酒精結(jié)緣。甜型飲料因此大受歡迎，與硬漢味十足的烈性雞尾酒平分天下。

如今，無(wú)酒精雞尾酒的流行無(wú)疑是雞尾酒偉大復(fù)興的重要標(biāo)志――這意味著人們開(kāi)始像對(duì)待一杯華麗的飲料一樣對(duì)待雞尾酒。人們開(kāi)始相信，相比于100多年前的黃金時(shí)代，現(xiàn)在是雞尾酒更好的時(shí)代。隨著技術(shù)的發(fā)展，瓶裝雞尾酒、陳釀雞尾酒、分子雞尾酒開(kāi)始出現(xiàn)，最近甚至有了機(jī)器人調(diào)酒師――不過(guò)大眾并不太看好這些冷冰冰的家伙，畢竟雞尾酒是一門調(diào)配藝術(shù)，是由調(diào)酒師為客人創(chuàng)造出來(lái)的一種多變的文化。一旦缺少了深度，雞尾酒也不再有意義。

雞尾酒從最初的以雞毛為裝飾點(diǎn)綴的酒發(fā)展成用水果、薄荷、檸檬等多種個(gè)性造型、絢麗色彩、風(fēng)味不一的雞尾酒已經(jīng)得多更多人所肯定。還有瓶裝雞尾酒、陳釀雞尾酒、分子雞尾酒等。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

如何調(diào)制雞尾酒？雞尾酒是使用兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成的飲品，以絢麗多姿的光澤而受到人們的青睞。那么在調(diào)制雞尾酒時(shí)應(yīng)使用什么方法呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

近年來(lái)，雞尾酒憑著多姿多彩的顏色及特殊的口感贏得了大眾消費(fèi)者的一致好評(píng)。下面本文來(lái)介紹雞尾酒的四種調(diào)制方法。

　1、搖勻法（Shake）：也叫搖晃法

采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來(lái)。

一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序制作：

（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：

（2）用無(wú)名指及小指夾住壺身；

（3）中指及食指并攏，撐住壺身；

（4）左手的中指及無(wú)名指置于體底部；

（5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。

此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒壺，使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時(shí)，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng)，約15-20次。當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個(gè)“搖晃”調(diào)酒的*作程序。.

單手搖晃：食指按住壺蓋，小指、無(wú)名指、中指依次壓在調(diào)酒壺一側(cè)的上中下部（不是底部），大拇指壓在另一側(cè)中部，注意手掌不能緊貼調(diào)酒壺。然后轉(zhuǎn)動(dòng)手腕搖晃調(diào)酒壺，并按照一定的弧度軌跡在體側(cè)劃動(dòng)，上至頭頂，下至大腿側(cè)，注意手臂不可彎曲的太嚴(yán)重，速度要保持均勻。搖5-10個(gè)來(lái)回，易融合的配料則少搖幾次，難融合的配料（比如蛋清蛋黃）則多搖幾次。

大量的雞尾酒都是用搖勻法調(diào)制的。比如紅粉佳人、瑪格麗特、藍(lán)月亮、青蚱蜢。

　2、直調(diào)法（Stir）：也叫調(diào)和法

將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過(guò)濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。如長(zhǎng)島冰茶、馬天尼、曼哈頓、血腥瑪麗等。

　　3、攪拌法（Blend）：

用攪拌機(jī)調(diào)酒，制作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動(dòng)一下電源開(kāi)關(guān)可。不過(guò)，在調(diào)好的雞尾酒倒入酒杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。褔贊類雞尾酒就是這樣制作的。如褔贊瑪格麗特、褔贊戴克麗。

　4、兌和法（Build）：也叫分層法

將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi)，形成層次度，制作時(shí)注意：密度較大的酒放在下層，倒酒時(shí)要沿著杯壁緩慢到入。大家所熟悉的彩虹酒、B-52、天使之吻等就是這樣調(diào)出來(lái)的。

常見(jiàn)的調(diào)制雞尾酒方法有：搖勻法（Shake）、直調(diào)法（Stir）、攪拌法（Blend）、兌和法（Build）。而無(wú)論是使用哪種調(diào)制方法調(diào)制而成的酒風(fēng)味也各不相同。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

混搭的“雞尾酒”可以喝嗎？對(duì)酒有一定研究的人應(yīng)該都知道，有些酒并不適宜與其他酒類或飲料混合在一起喝的。那么混搭喝酒具體都有哪些害處呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

雞尾酒是時(shí)下較為流行的一種混合型飲料，但是，這種酒是較傷害身體的。

混合喝酒的危害

采用純糧固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)白酒大多是健康白酒，如董酒、茅臺(tái)、五糧液等。尤其百草入曲的董酒，選用130多種天然植物參與制曲，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而進(jìn)入酒中，讓酒有一種爽口的藥香味。

白酒雖健康，但也不能過(guò)量飲用，更不能隨意“混搭”。很多人都有類似的經(jīng)歷，平時(shí)單喝白酒沒(méi)有問(wèn)題、單喝啤酒也沒(méi)有問(wèn)題，但是只要兩種酒一混喝就容易醉了。經(jīng)常聚會(huì)喝酒的人就知道白酒和啤酒不能混著喝，那么白酒和啤酒混著喝有什么后果?專家提醒，混著喝酒不僅容易醉，還容易引起頭昏、惡心、嘔吐等癥狀，為了自身健康著想，喝酒較好不要混著喝。

啤酒混著白酒喝，“中式雞尾酒”易醉人

逢年過(guò)節(jié)小聚會(huì)，大多少不了喝酒，眼看著中秋節(jié)就要到了，在這個(gè)重要的節(jié)日中，親朋好友聚會(huì)，更是少不了喝酒。

“很多時(shí)候，我們喝酒不光是喝白酒或者紅酒，現(xiàn)在都流行白的紅的啤的一起來(lái)，有時(shí)候喝啤酒不過(guò)癮了再開(kāi)瓶白酒來(lái)喝喝，甚至是換個(gè)地方再來(lái)喝紅酒。”年輕的鄭州市民小李介紹，他們同學(xué)聚會(huì)較喜歡把白酒與啤酒混成中式雞尾酒，而且這一混合物也有一個(gè)很勁爆的名字，叫做“深水炸彈”。

酒少喝點(diǎn)養(yǎng)生，喝多了就是傷害身體，混著喝更加是傷害身體。同學(xué)聚會(huì)，來(lái)個(gè)“深水炸彈”是喝開(kāi)心了，但混在一起喝對(duì)身體是有害的。

針對(duì)著名的“深水炸彈”，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院曾通過(guò)小白鼠進(jìn)行試驗(yàn)，將等量的啤酒、白酒及啤酒白酒混合物給小白鼠飲用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝啤酒及白酒混合物的小白鼠睡得更沉。

研究人員稱，啤酒含有二氧化碳?xì)怏w，可以刺激胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)酒精向小腸的移行，小腸吸收酒精的速度要比胃快，造成體內(nèi)的酒精短時(shí)間大量沉積，引發(fā)迅速醉酒，“啤酒中含有二氧化碳和水分，促進(jìn)白酒中的酒精在全身器官的滲透，更易對(duì)腦、肝、腎、胃造成損害，會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐，甚至酒精中毒。”

飲料其實(shí)不解酒，酒兌飲料更傷身

紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶，喝酒兌飲料已成為一種時(shí)尚，很多年輕人在酒吧，甚至朋友聚會(huì)的時(shí)候都會(huì)采用這種喝法。不過(guò)專家提醒說(shuō)，這種飲酒方式不僅會(huì)使人不知不覺(jué)中攝入過(guò)多酒精，可樂(lè)、雪碧等飲料中的二氧化碳還會(huì)增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害。

專家介紹，人的胃原本只有拳頭大小，進(jìn)食過(guò)后自然擴(kuò)張，胃壁變薄。雪碧和可樂(lè)等碳酸飲料，本身就有刺激性，會(huì)引起胃脹氣，不僅不能解酒，還可能助紂為虐。碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳，會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多。同時(shí)，飲料稀釋了酒，酒精味變淡，反而讓人忽視了自己在飲酒，以致越喝越多、越喝越醉。

無(wú)論是白酒、啤酒、紅酒等酒類都不適合混著喝，或者加入飲料勾兌著喝。飲用混搭酒不但容易醉，而且還對(duì)肝臟造成一定的損傷。。小編建議各位愛(ài)酒人士可以適宜少量，使用純飲的方法飲酒。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

　　 別具色彩的雞尾酒是如何調(diào)制的？雞尾酒是使用兩種或兩種以上的酒或飲料調(diào)制而成的飲品，其別具一格的載杯造型和耀人的色彩受到很多人的鐘愛(ài)。那么調(diào)制出不同色彩的雞尾酒又有什么方法呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　

　　雞尾酒的顏色色彩斑斕，在雞尾酒的調(diào)制過(guò)程中，顏色是較為重要的。

　　調(diào)制雞尾酒雖然并沒(méi)有什么固定的規(guī)律，但卻是一個(gè)崇尚細(xì)節(jié)的精雕之作，了解一些雞尾酒色彩調(diào)制上的小竅門，可以讓你的情趣和格調(diào)來(lái)得更有技術(shù)含量。

　　一、雞尾酒的顏色的含義

　　自制雞尾酒現(xiàn)在已成為新興都市人一種全新的生活價(jià)值與體現(xiàn)。各式不同的基酒，加上輔料的果汁、汽水、切片水果等，再配上自己幾分天馬行空的想象力，在任何時(shí)候、任何地方，你都可以為自己創(chuàng)造出別具情趣和格調(diào)的雞尾酒。不過(guò)，調(diào)制雞尾酒雖然并沒(méi)有什么固定的規(guī)律，但卻是一個(gè)崇尚細(xì)節(jié)的精雕之作，了解一些雞尾酒色彩調(diào)制上的小竅門，可以讓你的情趣和格調(diào)來(lái)得更有技術(shù)含量。

　　當(dāng)人們來(lái)到一家很有氛圍的酒吧放松自己時(shí)，往往會(huì)根據(jù)自己當(dāng)時(shí)的心情或者所處的環(huán)境來(lái)選擇一杯合適的雞尾酒。雞尾酒一般都有各種各樣的顏色和形態(tài)，在不同的氛圍中，人們能夠通過(guò)你手中雞尾酒的不同色彩，來(lái)理解你所傳達(dá)出的不同情感或者特殊情調(diào)。

　　雞尾酒是由兩種或兩種以上的基酒、果汁、汽水等混合而成的酒精性飲料。經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，到現(xiàn)代已經(jīng)成為普通大眾生活的一部分，其盛載考究，色香味俱全，外形裝飾華麗，口感圓潤(rùn)協(xié)調(diào)，充滿詩(shī)情畫(huà)意。一般來(lái)說(shuō)，紅色會(huì)向人們傳達(dá)出一種幸福、熱情、活力和熱烈的情感。粉紅色會(huì)傳達(dá)出健康、浪漫的情趣。黃色就會(huì)給人一種輝煌、神圣的象征，好像帝王一般。綠色就容易使人聯(lián)想起大自然，并且感到年輕充滿活力。藍(lán)色給人一種冷淡、傷感的聯(lián)想，會(huì)讓人產(chǎn)生平靜和希望。紫色就會(huì)給人一種尊貴、莊重的感覺(jué)。白色則會(huì)讓人感受到純潔、神圣和善良。

　　雞尾酒在調(diào)配的過(guò)程中，以不同的品味、不同的色彩組合、不同的光度反差、不同的杯形載體設(shè)計(jì)、不同的外圍裝飾，能夠引發(fā)人們美好的情感，使之超脫物外成為美的藝術(shù)品。所以，根據(jù)色彩搭配的規(guī)律來(lái)調(diào)制雞尾酒，主要是依靠人們對(duì)色彩因素的主觀感受，既能夠調(diào)制出一杯杯美妙的雞尾酒，也能夠使人們從色彩搭配上得到情感的抒發(fā)。

　　二、如何調(diào)制雞尾酒的顏色

　　調(diào)制不同顏色的雞尾酒，必須嚴(yán)格按照色彩搭配的規(guī)律來(lái)進(jìn)行。

　　1、調(diào)制彩虹雞尾酒：首先，要使每一層酒的距離大致相等。第二，要保持酒體處于平衡穩(wěn)定的狀態(tài)。第三，要注意色彩的對(duì)比，層次分明的酒體能夠給人一種平衡之美。

　　2、調(diào)制有層色的海波飲料或果汁飲料：要注意顏色的比例配備，誘惑力強(qiáng)的暖色或純色只要很小的面積，而冷色或濁色的面積要大一些。

　　3、色彩的混合調(diào)配：大部分的雞尾酒，都是將幾種不同顏色的原料進(jìn)行混合調(diào)制成某種顏色的雞尾酒。首先，要了解幾種顏色混合后產(chǎn)生的新顏色。其次，要把握好不同顏色原料酒的用量。第三，要注意不同原料對(duì)顏色的作用。第四，乳、奶、蛋的使用，可以使調(diào)制出的雞尾酒具有朦朧感，能增強(qiáng)酒品的誘惑力。

　　4、碳酸飲料在各種原料成分中占的比例較大，對(duì)飲品顏色有稀釋的作用。

　　5、果汁原料因本身具有顏色，在使用時(shí)要注意顏色混合后的變化。

　　每一種不同色彩的雞尾酒的調(diào)制方法也各不相同。而無(wú)論是彩虹雞尾酒、有層色的海波飲料等每一種不同色彩的雞尾酒它們所表達(dá)出的格調(diào)都各不相同。想了解更多信息，記得關(guān)注喔 。

　　

如何為雞尾酒選擇合適的載杯呢？有很多人喜歡雞尾酒是被其獨(dú)特的載杯造型，別致的裝飾點(diǎn)綴所吸引。而在市面上常見(jiàn)的載杯有平底和高腳。雞尾酒與載杯之間有著什么樣的關(guān)系呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

調(diào)制雞尾酒有一個(gè)重要的物品，那就是載杯，它在雞尾酒調(diào)制過(guò)程占有很重要的位置。

載杯是什么呢？

載杯也是雞尾酒調(diào)制成功的要素之一。載杯的不同，雞尾酒所傳達(dá)的香味、色彩、味道以及口感也會(huì)不同。

載杯的選擇

載杯的選擇以透明的水晶材質(zhì)為較佳，通過(guò)它可以清楚地觀察雞尾酒的顏色，而且口感，把雞尾酒的風(fēng)格發(fā)揮得酣暢淋漓。特別要注意雕花載杯以及彩色載杯的選擇，因?yàn)槎嘤嗟难b飾會(huì)破壞雞尾酒的原有品性，應(yīng)盡量避免。

載杯的種類

載杯有平底和高腳兩種。高腳載杯顯得尊貴華麗，適用于正式場(chǎng)合。相反，使用平底載杯則會(huì)營(yíng)造出輕松休閑的氛圍。

但載杯的選擇也并不僅僅根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)氣氛來(lái)決定。前面曾提到，雞尾酒分為短飲類和長(zhǎng)飲類兩種。對(duì)于酒精度數(shù)較高、一飲而盡的短飲類，小號(hào)酒杯比較適合。而供長(zhǎng)時(shí)間品嘗的長(zhǎng)飲類，則經(jīng)常使用坦布勒杯、柯林直杯、高腳杯等大號(hào)酒杯。而福贊類一般使用香檳酒杯之類中等大小的高腳載杯。

載杯與雞尾酒之間有著密不可分的關(guān)系。為絢麗多彩的雞尾酒選擇一款合適的載杯能更好的表現(xiàn)出酒的風(fēng)味、色澤、品質(zhì)以及口感。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

新人必看：雞尾酒飲酒指南你知多少呢？雞尾酒以絢麗多彩的色彩，精致優(yōu)雅的載杯造型吸引著無(wú)數(shù)人的目光，令人欲罷不能。在花多眼亂的酒吧中又有哪些技巧有助于我們點(diǎn)上一杯合適的雞尾酒呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

選一個(gè)正確的酒吧很重要。咱們已經(jīng)過(guò)了轟轟烈烈拼酒的時(shí)代了，所以吵鬧的酒吧就盡量別去了。要想喝杯好的，就要去那種酒保身后是滿排的銀質(zhì)調(diào)酒器和各種酒瓶的酒吧，loungeBar（休閑，有沙發(fā)的酒吧）和CocktailBar“（雞尾酒吧），較好酒保也穿著干凈筆挺的調(diào)酒師制服，那才是你點(diǎn)一杯Martinis（馬尼克）或者Negronis（苦艾酒）的好地方。

一、如何選擇雞尾酒

有些酒吧酒單上有葡萄酒、開(kāi)胃酒、烈酒、雞尾酒、軟飲料這幾大類。葡萄酒大多整瓶出售，開(kāi)胃酒和烈酒可以按杯或瓶的單位銷售，雞尾酒則都以杯為銷售單位。

點(diǎn)洋酒時(shí)，較好不要提出加綠茶之類的要求，我們沒(méi)有非要把誰(shuí)灌醉好嗎，不用一個(gè)晚上就喝掉兩瓶。一定想用洋酒兌綠茶喝，也請(qǐng)選用12年威士忌，或VSOP級(jí)的干邑，這些相對(duì)入門級(jí)的洋酒。

看到雞尾酒單，一堆Margaret、Mojito、你真的很難僅僅根據(jù)名字，去判斷雞尾酒的主要基酒和其他輔助成分。這個(gè)時(shí)候，可以稍稍溫柔的問(wèn)酒保，一個(gè)合格的酒保不會(huì)嘲笑你，盡管向他請(qǐng)教，或者說(shuō)說(shuō)自己想要的口感讓酒保幫忙推薦，這也是一種和酒保套近乎的好方法^_^

看到長(zhǎng)島冰茶(LongIslandicedtea)，你千萬(wàn)要以為真的是茶，除非你天生海量，或者實(shí)在太想把自己喝倒，不然較好不要點(diǎn)這種混合了多種烈酒的雞尾酒。如果你喜歡清清涼涼的Mojito，請(qǐng)先確認(rèn)酒保的上臂肌肉足夠發(fā)達(dá)且具有足夠耐心，這樣他才肯也才能為你調(diào)制一杯混合均勻的酒。

坐在吧臺(tái)那兒，給酒保一個(gè)微笑，贊賞他調(diào)出的酒，再請(qǐng)教他點(diǎn)別的酒類知識(shí)。每次來(lái)酒吧都是這個(gè)位置，點(diǎn)同樣的酒。有個(gè)三五次，你再來(lái)的時(shí)候只需要往他面前一坐，什么都不用說(shuō)，他一定會(huì)迅速給你一杯你習(xí)慣喝的東西。

如果酒吧里有人請(qǐng)大家，那么就高興地接受。同理，你也可以這樣做。酒吧的氣氛很重要，說(shuō)不定就是那小小的一杯酒，能讓你認(rèn)識(shí)一個(gè)相見(jiàn)恨晚的朋友。

學(xué)會(huì)以上幾點(diǎn)小貼士有助于我們?cè)诹宅槤M目的酒單中點(diǎn)到合適的那一杯酒。小編認(rèn)為和合適的人在一起無(wú)論喝什么樣的酒都是一種享受。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

　　雞尾酒歷史悠久，有些雞尾酒甚至已經(jīng)出現(xiàn)了數(shù)百年，這與星座的歷史一樣長(zhǎng)。那么什么樣的雞尾酒適合不同星座的女孩呢？這也是大家比較關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)，聽(tīng)小編慢慢說(shuō)來(lái)。

　　1.白羊座：藍(lán)冰瑪格麗特

　　白羊情人：享受人生欲擒故縱，清透的口感激發(fā)她對(duì)速度的迷戀

　　熱情、愛(ài)冒險(xiǎn)是白羊座的素描，她就像一輛開(kāi)足馬力的蘭博基尼，風(fēng)馳電掣，只留下一抹清透魅影。純藍(lán)色的BlueFrozenMargerita給人寬闊的暢想。愛(ài)情，可以轉(zhuǎn)道去海洋降降溫。

　　新喝法：配少許鹽在手背上一起享用，不僅有傳統(tǒng)喝龍舌蘭酒的感覺(jué)，同時(shí)給你的約會(huì)增添不少趣味。

　　2.金牛座：卡皮努

　　金牛情人："滿漢全席"滿足她對(duì)品質(zhì)的雕琢

　　配方：香檳、巴西朗姆酒、鮮橙汁、紅糖

　　激發(fā)金牛座情人骨子里的激情，需要耐心和時(shí)間的考驗(yàn)，她品位超然，偏好有質(zhì)感的精致環(huán)境，精心設(shè)計(jì)的約會(huì)才不會(huì)讓她掃興。用香檳做基酒的Capinauha，清濁自居，黃銅色是紅糖的作用，香檳的氣泡在杯中如珍珠項(xiàng)鏈升起，酸度偏高，但口感豐富。

　　新喝法：熱水加黃糖的組合加入到Capinauha中，經(jīng)典的HOTTODDY就出來(lái)了，是的，它正是傳說(shuō)中感冒的良方。

　　3.雙子座：紅艷

　　雙子情人：盡量讓杯中液體看上去野性而多變

　　配方：對(duì)伏特加、木莓白蘭地、香檳、紅糖、覆盆子汁

　　喝酒不能無(wú)趣，豐富的話題和帶點(diǎn)挑逗的游戲可贏得雙子座情人的芳心，至于酒的實(shí)際口感，也許不那么重要了，因?yàn)樗憛捯怀刹蛔兊慕佑|。RedFlame灼熱的顏色夸張、奔放。新鮮的覆盆子汁，發(fā)出沁人心肺的誘惑，傳達(dá)新鮮、通透、清澈的多重味道。

　　新喝法：先用擺在杯口的橙子包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味后，再一口喝下RedFlame。它是一種在口中調(diào)制的雞尾酒。

　　4.巨蟹座：巧克力馬蒂尼

　　巨蟹情人：基酒的后勁喚醒她沉睡的情欲

　　配方：斯米諾伏特加、BolsCacaoWhite、MM豆

　　一個(gè)有創(chuàng)意的想法，變幻的巧克力色彩以MM巧克力豆作為原料，隨時(shí)間延長(zhǎng)，融化的巧克力在杯底呈現(xiàn)出大理石的顏色。酒精度較高,不但可以迎合她敏感的味蕾，靦腆嬌羞的巨蟹座情人同樣可以激情十足。

　　新喝法：果仁也能搭上催情的班車似乎有點(diǎn)不可思議，其中含有豐富的維生素B、E，尤其是礦物質(zhì)含量比其它食物都高，對(duì)增強(qiáng)性功能非常有幫助。

　　5.獅子座：轟炸機(jī)

　　獅子情人：唯有烈焰才能引爆party女主角的高潮

　　配方：咖啡烈酒、AlmondLiqueur、百利甜酒

　　在美國(guó)的雞尾酒界，B52當(dāng)之無(wú)愧地成為Pub經(jīng)典。即便如此，見(jiàn)多識(shí)廣的獅子座情人不會(huì)輕易淪陷，她是party上的女主角，熱情的她并不急迫，只有懂得贊美的嘴唇才能得到尊貴女皇的欽點(diǎn)。對(duì)于她給予的激情和快樂(lè)要積回應(yīng)，才會(huì)有下一場(chǎng)近身博愛(ài)的機(jī)會(huì)。

　　新喝法：讓她快速High起來(lái)的雞尾酒，用火點(diǎn)著，吹滅、張嘴、一氣呵成。

　　6.處女座：美態(tài)

　　處女情人：調(diào)動(dòng)一切視覺(jué)與味覺(jué)的美感打動(dòng)她

　　配方：DarkRum、LimeJuice、Grenadine、橙汁、鳳梨汁

　　處女座是細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、以敏銳著稱的情人，一般而言，都是敬酒精而遠(yuǎn)之，如果她答應(yīng)邀約，那么你已經(jīng)把握了得分機(jī)會(huì)。此款口味香甜、干凈清透的雞尾酒是送給處女座情人的上選，在冰塊融化前一飲而盡，柔順的香瓜味道留在齒頰間久久不散。

　　新喝法：屏氣凝神的前戲?qū)μ幣鶃?lái)說(shuō)必不可缺，所以別忘記喝前為女士準(zhǔn)備甜度不高的餐前小食。

　　7.天秤座：中國(guó)藍(lán)

　　天秤情人：飲酒儀態(tài)不過(guò)關(guān)，必然在她的候選名單上落馬

　　配方：DitaBlue、西柚汁、BlueCuracau、TonicWater

　　優(yōu)雅的天秤座情人對(duì)飲酒的禮儀可謂早已熟稔在心，她會(huì)留意你飲酒時(shí)的一言一行，儀態(tài)不過(guò)關(guān)的人必然在她的情人候選名單上落馬。此款西柚香氣濃厚的雞尾酒，青玉色，屬于的色譜系里的一員，紅櫻桃沉在杯底，似腮紅，半透明成色也滿足了天秤含蓄的特質(zhì)。

　　新喝法：所有為天秤打造的雞尾酒，最好以伏特加作為基酒，伏特加無(wú)色無(wú)味，不會(huì)留下惡劣口氣，完全滿足了她對(duì)情調(diào)的追求。

　　8.天蝎座：酒柜

　　天蝎情人：刺激口感打開(kāi)她的深喉

　　配方：GrandMarnier、GrenadineSyrup、橙汁、紅酒

　　深藏不露的天蝎座情人，與生俱來(lái)有一種讓人難以抗拒的危險(xiǎn)氣息，含蓄而低調(diào)的外表之下，不難看見(jiàn)天蝎座情人謎一樣的眼神。此款天蝎座專屬的特調(diào)雞尾酒，在碎冰中加入了葡萄酒和橙汁，其口感帶有神秘的誘惑風(fēng)情，酒精蔓延后，卸下面具的情人親密無(wú)間時(shí)，給你一種全情投入的暈眩。

　　新喝法：這款酒精度數(shù)較低的雞尾酒，根據(jù)喜好亦可用白葡萄酒代替。微醺狀態(tài)，更讓你見(jiàn)識(shí)天蝎異常靈敏的感官。

　　9.射手座：蘋果緹妮

　　射手情人：席間游戲助興制造越界快感

　　配方：對(duì)伏特加、蘋果汁、蘋果漿、檸檬汁

　　射手座情人一定是有趣的伴侶，她總是帶著旺盛的好奇心和天真，如果飲酒席間還有游戲助興，馬上迫不及待動(dòng)手嘗試?？此魄宄旱腁ppletini，一入口，就帶來(lái)非常銳利的口感。而后，在口里輕輕旋轉(zhuǎn)一圈后，留下讓人舍不得離開(kāi)舌尖的麻醉和興奮感。

　　新喝法：加入Tequila、鹽和檸檬片。放在情人頸間、唇邊、胸口，任何期待她挑戰(zhàn)的地方，然后等著和她攜手主演一幕Pub熱辣高潮秀吧。

　　10.摩羯座：風(fēng)

　　摩羯情人：由淺入深的味蕾陷阱卸下她冰冷的面具

　　配方：Midori、檸檬汁、TonicWater、黑櫻桃酒

　　這一款摩羯座特調(diào)雞尾酒，微苦帶甜的韻味和特的香氣，將揭開(kāi)她冰冷面具下的狂野。淺淺輕啄透亮的淡黃色液體，然后用法式深吻的唇舌纏綿，點(diǎn)燃她壓抑很久的終誘惑。

　　新喝法：摩羯座情人需要長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)情才能真正燃燒起來(lái)，循序漸進(jìn)才能進(jìn)入狀況，建議你讓開(kāi)胃的熱帶水果伴隨左右。

　　11.水瓶座：墨西哥暖流

　　水瓶情人：曖昧不明的色調(diào)讓你們的關(guān)系迅速升溫

　　配方：對(duì)伏特加、烈性桃味酒、鳳梨汁、柚子汁、BlueCuracao，

　　挑逗另類的水瓶座，關(guān)鍵是曖昧。各種果汁混合在一起，香氣復(fù)雜濃郁。甜膩的GulfStream，伴有較為強(qiáng)勁的酒精味道和相對(duì)立的分層口感，喝起來(lái)建議調(diào)勻。

　　新喝法：與眾不同和難以揣摩的深度最能俘獲水瓶座，所以大膽地根據(jù)情人的喜好加入一些例如薄荷葉、少量牛奶等點(diǎn)綴元素。

　　12.雙魚(yú)座：古典

　　雙魚(yú)情人：神秘藥香讓她唇齒回甘微澀

　　配方：威士忌、Bitter、蘇打水、糖

　　苦精與威士忌的麥香混出很特別藥香，唯美的雙魚(yú)座情人，喜歡幻想、迷戀厚重而神秘的氣息。OldFashioned有焦糖味的襯托，在回味時(shí)，熟悉的黑巧克力溢出，加上微甜的雪利酒滋味，令人陶醉，啜一口綠茶，剎那間，唇齒回甘微澀。

　　新喝法：雪利酒是OldFashioned的上等佐搭，用晾曬后的葡萄干制成的這種珍貴美酒，地配合了它微甘輕澀的特質(zhì)。只是，酒+酒的搭配，只適合慢慢飲用。

　　小貼士：

　　Q：如何持杯才正確?

　　A：因雞尾酒要保持其冰冷度，所以手應(yīng)接觸其高腳部位，不能直接觸摸杯壁，使其變暖而影響酒味。

　　Q：燃燒的雞尾酒怎么喝?

　　A：一般是直接插管一口悶，中間不要斷，否則火會(huì)燒到吸管，要喝到火熄滅為止。還有種方法是用檸檬片蓋住杯子把火蓋滅后喝。另外圈內(nèi)人的喝法，就是連火一起喝，嘴不要碰到杯口，當(dāng)然這要承擔(dān)相當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)。

如今，生活越來(lái)越精彩了。當(dāng)在酒店、酒吧或夜總會(huì)時(shí)，可能會(huì)遇到一個(gè)讓你一見(jiàn)鐘情的美麗女人。俗話說(shuō)，好酒配美女。若是可以為你喜歡的女孩點(diǎn)一杯雞尾酒，也許你會(huì)有一段浪漫而充滿激情的戀情。

　　夏天來(lái)了，白天熱的人變得懶惰，不愿意做運(yùn)動(dòng)，也不愿意頂著大太陽(yáng)出門。相反，當(dāng)夜晚來(lái)臨，微風(fēng)徐徐，讓人感到舒適，整個(gè)城市安靜下來(lái)，人也放松下來(lái)。這個(gè)時(shí)候你會(huì)做什么？回家，打開(kāi)電腦看個(gè)劇，喝點(diǎn)小酒讓自己微醉，消除一天的疲勞，獨(dú)自享受自己的小醉態(tài)。那么，適合夏日飲用的雞尾酒有哪些呢？

　　玫瑰酒桑格利亞雞尾酒

　　Sangria是西班牙經(jīng)典的水果酒，傳統(tǒng)的Sangria是將新鮮的水果浸泡在紅酒中，增加甜度。飲用前加入冰塊，作為夏天清涼的飲品。用白葡萄酒替代紅酒調(diào)制出來(lái)的Sangria，成為Sangria Blanca，口味清新。Rosé調(diào)制的粉紅酒則是滿滿少女心啦。

　　基本材料：

　　1瓶750 毫升的桃紅葡萄酒

　　1shot甜白苦艾酒 Bianco Vermouth或白蘭地 Brandy

　　1把混合香草，如薄荷、龍蒿、或西洋芹

　　1瓶圣沛黎洛檸檬氣泡水Limonata

　　2支小黃瓜，切片

　　隨心所欲添入的調(diào)味配料：

　　草莓切片&水蜜桃切片

　　步驟：

　　將 1.5 支小黃瓜以及隨心所欲加入的水果切片，放置在一旁；剩下半支小黃瓜切碎后以刀側(cè)擠壓，以使果肉柔軟并榨出汁。

　　將步驟一的所有蔬果移至較大的壺，加入玫瑰酒 Rosé以及白苦艾酒或白蘭地，攪拌混合均勻。

　　從香草當(dāng)中挑出漂亮的葉片，放置在夾鏈袋中再冰進(jìn)冰箱；其余香草以刀側(cè)輾壓，以釋放香氣，并將之放入壺之中并靜置三小時(shí)以上，以讓多種香氣彼此混合。

　　將壺中的 Rosé Sangria 倒入裝滿冰塊、口徑較大的玻璃杯，并按喜好添入圣沛黎洛檸檬氣泡水 Limonata，再放上是先保留的漂亮香草葉片。

　　Moscow Mule莫斯科騾子雞尾酒

　　Moscow Mule是以伏特加為基酒中負(fù)盛名的雞尾酒，且裝Moscow Mule的器皿一定是黃銅馬克杯，以伏特加、姜汁啤酒混合加入檸檬調(diào)制的雞尾酒，清新爽口，姜味突出，配合檸檬的酸味和碳酸口感，喜歡姜味的人會(huì)欲罷不能。

　　基本材料：

　　1個(gè)生姜

　　1個(gè)青檸

　　45ml伏特加

　　10ml糖漿

　　1罐干姜水

　　步驟：

　　放入兩片生姜進(jìn)銅杯中輕微擠壓，一個(gè)青檸切成8份放入銅杯輕微擠壓出汁，注意不要壓到青檸皮。

　　分別倒入伏特加，青檸汁和糖漿，加入適量大冰塊，用吧勺插入底部，先作攪拌混合檸檬汁和伏特加，再沿著邊沿緩緩注入干姜水，之后輕提吧勺。

　　放上生姜片跟薄荷葉裝飾。

小小的雞尾酒會(huì)不會(huì)讓你睡得更好？當(dāng)然，朋友聚會(huì)的時(shí)候，也可以給朋友準(zhǔn)備一杯這樣的雞尾酒。平?？梢砸恢焙认氯ィ硎芎眯那?，但是雞尾酒也是含有酒精的，所以喝的時(shí)候要注意適量哦！