奔富酒莊

奔富酒莊為何成就了醉美南澳？相信大部分的葡萄酒愛好者在接觸葡萄酒的時候，都是先接觸的紅葡萄酒，由于時間的關(guān)系，在傳播的過程當(dāng)中，很多人都會產(chǎn)生了一種概念上的混淆知識。那么奔富酒莊是如何讓大家更了解葡萄酒的呢？

　　除了瑪格麗特河流域的西澳葡萄酒產(chǎn)地，南澳也是澳洲葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)。作為“新世界”酒的代表,全澳超過一半的葡萄酒都產(chǎn)自南澳。

　　這里擁有世界上最古老的葡萄藤，出產(chǎn)的葡萄酒受到與該地區(qū)石灰?guī)r土的影響，帶有臨近南部海洋上柔和的微風(fēng)氣息。每年5月左右,就可以喝到堪稱全世界每年上市最早的南澳葡萄酒。

　　杰卡斯酒莊：

　　透明地板下全是酒莊珍品

　　講述:慕勇，重慶銅鑼灣餐廳掌門人。杰卡斯優(yōu)秀合作商。

　　剛踏上南澳的土地，空氣里流轉(zhuǎn)著的甘冽馥郁的氣息，提前泄露了這片土地與美酒的關(guān)系。

　　驅(qū)車來到巴羅薩山谷，這里是澳洲最著名的葡萄栽培和釀酒地區(qū)，擁有眾多各具特色的葡萄園，其中，杰卡斯酒莊（jocobs creek）是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的葡萄園，也是澳洲的3大葡萄酒品牌之一。

　　穿越過一片碧翠清幽的葡萄架，便走進了酒莊的接待室。剛進門，熱情的品酒專家就像熟識的老友，邀請每位嘉賓一起細品他們的特色美酒。

　　杰卡斯里有一棟蘊藏著無數(shù)故事的別墅，這就是杰卡斯創(chuàng)始人jacob兄弟當(dāng)年居住的別墅。別墅里面一塵不染，透過餐廳透明的地板，就可以看到正下方的酒窖，里面都是有著數(shù)十年酒齡的珍品，木桶外印著創(chuàng)辦者及其子孫之名和年代。

　　餐廳的女主廚負(fù)責(zé)為這里形形色色的訪客打理美食美酒，在豐盛的午餐后，熱情的女主廚一面奉上甜點，一面邀請我在她的訪客留言本上留言。如今，這個別墅因其特有的歷史，吸引著世界各地慕名而來的訪客，不但是媒體報道的寵兒，也已經(jīng)成為杰卡斯對外宣傳的重要窗口。

　　飯后，我又前往芭蘿莎和阿德萊德山區(qū)中眾多小規(guī)模的精品家族酒莊參觀。踏著單車暢游葡萄園、河畔濕地，細品當(dāng)?shù)氐淖涛都央燃胺枷闫咸丫?，這樣的美酒之旅著實讓人印象深刻。

　　杰卡斯酒莊的葡萄園

　　杰卡斯酒廠老倉庫里的酒桶

　　杰卡斯酒廠老倉庫里古老的釀酒工具

　　奔富酒莊：

　　自己動手調(diào)制專屬酒

　　講述:王柳，外企白領(lǐng)。葡萄酒達人。

　　始建于1844年的奔富酒莊在全球聲名顯赫，我自然不會錯過。

　　在奔富聽完工作人員的介紹后，我才知道，原來酒莊設(shè)立的初衷是為了治病。酒莊的第一批酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強化酒，用于協(xié)助治療當(dāng)?shù)氐牟∪?。隨著第一批“藥酒”的面世，人們發(fā)現(xiàn)這種葡萄酒不僅能治病，而且有著非常不錯的口感。于是，隨著酒莊的發(fā)展，奔富在澳大利亞的葡萄酒市場占有率已經(jīng)接近一半。當(dāng)然，100多年前奔富的創(chuàng)始人也不會想到，原本用來治病的酒，現(xiàn)在已成為葡萄酒中的精品，最高的一瓶可以拍到2萬澳元。

　　最有意思的，是自己動手調(diào)制葡萄酒。在國內(nèi)，關(guān)于奔富葡萄酒昂貴的傳言已經(jīng)聽了太多，以至于工作人員邀請我自己動手調(diào)制葡萄酒時，我還擔(dān)心如果搞砸，豈不是幾千塊錢就沒了？

　　沒想到，奔富的釀酒課程只要65美元。進入實驗室，我披上了白大褂，面對操作臺上一排排整齊的試管、量杯等器材，仿佛回到了中學(xué)時代的化學(xué)課。工作人員在我面前擺上3瓶酒，我要做的就是將3種不同的酒按照比例混合在一起，調(diào)出自己喜歡的口味。

隨著我們現(xiàn)在生活水平的逐步提高，不知道從什么時候開始，對于我們?nèi)粘Ｉ顏碇v，偶爾喝點葡萄酒就可以慢慢的舒緩自己的情緒，葡萄酒更給人的感覺是一種高雅的代名詞，但是在品鑒葡萄酒的時候，希望大家也可以更好的去了解葡萄酒背后的文化品酒方式。

提起拉菲奔富等名莊酒名字，大家十有八九都聽說過，畢竟名莊就是名莊（喝不起也聽過很多次嘛）！盤點名莊酒的文章也看了不少，可是看完就忘了呀......

到吃飯聊天的時候根本記不清這這那那,記得的都是各界八卦……

不如這一次就放輕松，來聊一聊這些名莊酒的小八卦呀，比如奔富葛蘭許最初居然賣不出去？前20年的西施佳雅居然是莊主自己喝著玩？

拉菲

大部分人對拉菲，那是愛恨交織?。劬筒挥谜f啦，因為拉菲絕對是一款好（豪）酒嘛；恨它啊，都怪它盛名在外價格上天，我們卻對它知之甚少。

拉菲古堡的歷史最早可以追溯至公元1234年，它從14世紀(jì)起屬于中世紀(jì)領(lǐng)主的財產(chǎn)。拉菲一名源于一種方言，“la hite”意為“小山丘”。17世紀(jì)塞古爾（Segur）家族接手了拉菲，這座酒堡才發(fā)展成為偉大的葡萄種植園。

1755年，家族掌門人沒找到合適接班人就死了，拉菲古堡的產(chǎn)權(quán)進入了一段混亂的時期。1868年，詹姆士·羅斯柴爾德爵士在公開拍賣會上以四百四十萬法郎的天價中標(biāo)，購得拉菲古堡。是的就是那個很厲害的羅斯柴爾德家族。

這個爵士買到酒莊三個月后不幸死了，他的三個兒子共同繼承共同繼承了酒莊。1868年之后的十年中，1869年、1870年、1874年和1875年等都是十分好的年份作品......

（圖片來源：http://www.lafite.com/en/chateau-lafite-rothschild/）

意大利：西施佳雅 

意大利現(xiàn)代酒王，大家都認(rèn)西施佳雅了！英文名字是Sassicaia，西施佳雅的酒莊叫圣圭托酒莊，從等級上叫做超級托斯卡納！

西施佳雅的問世得感謝一個人——這個人就是馬里奧侯爵！八十多年前，馬里奧創(chuàng)立了圣圭托酒莊，他每天在自己葡萄園里瞎轉(zhuǎn)悠，心想我得搞點不一樣的東西，然后不顧眾人反對，腆著臉從朋友那里引進了赤霞珠葡萄樹，這個朋友就是當(dāng)時拉菲的莊主羅斯柴爾德男爵......

終于如愿種下赤霞珠以后，前20多年的西施佳雅都自己喝著玩了~1968年才正式送上江湖，然后就開始衛(wèi)冕武林盟主的地位嘿嘿

（圖片來源：http://www.tenutasanguido.com/）

說起來大家為啥這么反對莊主種赤霞珠呢？意大利葡萄酒行業(yè)其實很傳統(tǒng)，他們在很長時間都堅守著“閉關(guān)鎖國”政策，只釀本土品種，不給其它品種釀的酒劃分等級，所以哪怕你的赤霞珠釀的再好，我們意大利是不屑的！

話說得好，不在沉默中死亡，就在沉默中爆發(fā)！于是有一群離經(jīng)叛道的釀酒師他們覺得：誒，我喝了波爾多的酒不錯啊，于是開始隨心所欲釀外來品種，這一類酒被統(tǒng)稱為超級托斯卡納，后來出現(xiàn)了一大批美酒佳釀~

（圖片來源：http://www.tenutasanguido.com/）

1994年，西施佳雅被破格提升為DOC，不過酒莊顯然也不在乎，2005年，西施佳雅跟隨宇宙飛船進入了太空，成為第一款進入宇宙的葡萄酒。

既然西施佳雅是公認(rèn)的意大利現(xiàn)代酒王，那么也說明之前還有傳統(tǒng)的酒王，傳統(tǒng)的意大利葡萄酒王，應(yīng)該是碧安帝山迪酒莊Franco Biondi Santi，這款就很正兒八經(jīng)的用本地葡萄品種布魯奈羅（桑嬌維塞）釀造，大家應(yīng)該也很熟悉......

美國：作品一號

作品一號的出現(xiàn)離不開兩個創(chuàng)始人的努力，一個是來自法國木桐酒莊的老大，也就是菲利普·羅斯柴爾德男爵；

另一個叫羅伯特·蒙大維，也就是美國蒙大維酒莊的創(chuàng)始人，他老婆就是去年才去世的瑪格麗特·蒙大維，兩個人都是美國葡萄酒界響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铮?/p>

那是1979年的一天，作品一號在二人的惺惺相惜中建立，他們覺得這款酒簡直是自己生命中的樂章，就叫它“OpusOne”吧，酒標(biāo)就用咱倆的頭像！

（圖片來源：https://en.opusonewinery.com/）

羅伯特·蒙大維是個話題人物，他們家其實是開酒莊的，羅伯特是個獅子座型人格，揮金如土各種高調(diào)，他弟弟皮特是個金牛座型人格，低調(diào)節(jié)儉，兩人從小不合，碰面就是火星撞地球......

羅伯特釀酒超有天賦，老爸留下來的酒莊發(fā)展得蒸蒸日上，1965年還得到總統(tǒng)接見，這可是個了不得的事情啊，羅伯特為此買了件貴到飛起的貂皮大衣送老婆，皮特再次指責(zé)哥哥奢侈虛榮，羅伯特心想我疼老婆怎么了，一生氣給了弟弟一記耳光……

這下真的做不成兄弟了，老母親不知道心疼小兒子還是吃兒媳婦醋，公開支持小兒子將羅伯特趕了出去，凈身出戶的羅伯特表示不服，和家人打了13年的官司......

牛逼的人一般都會一直牛逼下去，所以后來羅伯特利用人脈資源，創(chuàng)建了自己的蒙大維酒莊。

話說那個十幾年的官司還真的打贏了，羅伯特于是拿到了五百萬的賠償金，這么多錢也沒處花，不如再建一家酒莊吧

這時候剛好碰上了羅斯柴爾德男爵，兩個獅子座型人格可謂相見恨晚，麻利地一起創(chuàng)立了作品一號......

（圖片來源：https://en.opusonewinery.com/）

澳大利亞：奔富葛蘭許

奔富葛蘭許來自澳洲鼎鼎有名的奔富酒莊,這款酒完全采用西拉釀制、喝起來卻不像同樣主打西拉的羅訥河谷葡萄酒，更像是頂級的波爾多，這就好比，有人培育出了吃起來像蘋果的西瓜，因為獨特的風(fēng)格，在上世紀(jì)六十年代虜獲了所有人的心！

好厲害的樣子，但這背后是個一波三折的故事，請大家跟著一哥一起，走進奔富葛蘭許！

（圖片來源：https://www.penfolds.com/）

釀葛蘭許的這個人，叫做馬克思·舒伯特，英文名叫Max Schubert，第一眼看到這個名字的朋友，我相信大家和一哥一樣是懵逼的，咦馬克思不是搞哲學(xué)的嗎？他怎么來釀酒了？咦舒伯特不是搞音樂的嗎？他怎么也來釀酒了？

這個馬克思·舒伯特啊，15歲就到奔富做了一個馬夫負(fù)責(zé)運酒，工作特別努力，奔富的經(jīng)理就提拔他做了釀酒實驗室的助理，于是他一路上升為釀酒助理，公司還贊助他去讀了大學(xué)，主修釀酒，理論結(jié)合實際小哥的本事越來越高......

（圖片來源：https://www.penfolds.com/）

舒伯特是個犟人，他從小因為德國后裔的身份受到歧視，為了證明自己是100%澳大利亞人，主動申請服兵役，哪怕經(jīng)理威脅要炒了他，小哥還是堅持去當(dāng)了幾年兵，最后感染痢疾回國，當(dāng)然還是回去了奔富！

這里說他犟堅持服兵役是為了高潮埋下鋪墊，大家不要嫌棄脫離重點啊，戰(zhàn)后Fino雪利酒流行起來，酒莊很欣賞小伙子的天賦，又資助他去西班牙學(xué)釀酒，結(jié)果正事沒干，舒伯特深深迷上了波爾多，他第一次發(fā)現(xiàn)：哇！葡萄酒竟然可以陳年四五十年，喝起來還這么濃郁美味！我回去也試試！

于是他一回來就開始用波爾多品種混釀西拉，發(fā)現(xiàn)不行，一來奔富的赤霞珠產(chǎn)量有限，二來法桶太貴了經(jīng)不起他這樣折騰，舒伯特于是開始用西拉釀造葛蘭許，還嘗試了不同的橡木桶、不同的風(fēng)格，特意珍藏了5年才裝瓶，但是！上市以后大家竟然不喜歡，這酒賣不出去……

（圖片來源：https://www.penfolds.com/）

舒伯特一遍又一遍還在嘗試改進，卻收到了酒莊的書面通知，勒令他停止葛蘭許的釀造，不要再搞事情了！新任經(jīng)理還說，舒伯特故意釀出這么多賣不出去的葡萄酒，奔富的形象都一度受損！

這時候就體現(xiàn)出舒伯特的犟了，他堅信葛蘭許風(fēng)格一定會成為澳大利亞葡萄酒新風(fēng)尚，于是瞞著奔富總部的人，偷偷地繼續(xù)釀，幾年以后，這種風(fēng)格終于以強大的陳年能力打動了市場，葛蘭許后來也被贊譽為澳大利亞酒王！

（圖片來源：https://www.penfolds.com/）

看看現(xiàn)在，奔富葛蘭許有多受歡迎，沒想到最開始竟然也是瓶賣不出去的葡萄酒，果然一切皆有可能......

本期名莊酒背后八卦小集錦

大家看的開心嗎？

關(guān)于這些名莊酒，大家還有什么疑問嗎？

又或者是大家還想了解哪家酒莊的八卦嗎？

如果你覺得這期內(nèi)容十分有趣

不妨分享給更多的朋友吧～

-- END --

當(dāng)人們在葡萄酒貨架上看到越來越多的澳洲葡萄酒時，他們可能會感到困惑。澳洲葡萄酒一般比較便宜，但是如果有一雙雪亮的眼睛，3塊錢/瓶甚至可以找到10塊錢/瓶的質(zhì)量。

在澳洲的各類葡萄酒中，奔富（Penfolds）無疑是較為知名的品牌。這個品牌憑借Grange系列，贏得了世界聲譽。PenfoldsGrange實際上是很昂貴并且不容易被找到的，但是在這個品牌下，其實還有很多的葡萄酒可以讓我們輕松品嘗。

大多數(shù)人都喜歡物美價廉的葡萄酒

所以PenfoldsRawson’sRetreatShirazCabernet($10/瓶)是我們首先推薦的。這款酒中，有柑橘、覆盆子以及香草的味道，與漢堡或是比薩餅搭配良好。在Rawson’sRetreat系列中，還有美樂、赤霞珠、賽美隆以及霞多麗和雷司令等葡萄品種，幾乎可以適應(yīng)所有人的口味。

如果你希望找到一款可以放上幾年的葡萄酒，那么PenfoldsKoonungaHillShirazCabernet($10-$15/瓶)可能是不錯的選擇。這款酒結(jié)構(gòu)緊實、有很好的果味，散發(fā)著草莓以及覆盆子的香氣，還附有香草及木材的味道；可以搭配意大利面以及西紅柿醬汁。

ThePenfoldsBin389CabernetShiraz($30-$35/瓶)實際上是廉價版的PenfoldsGrange，它可以被窖藏，品質(zhì)上與的PenfoldsGrange很有一拼。它同樣是在橡木桶中釀制，這使它很有木質(zhì)的感覺。它的味道很復(fù)雜，較好在被喝掉前4天就開始醒酒，這會使他達到較佳的狀態(tài)。它的香氣中有莓子、覆盆子、李子等味道，還伴有黑胡椒的香辣氣息；你認(rèn)真品嘗的話，還能夠找到椰子、橄欖油以及咖啡的迷人香氣。

澳洲奔富葡萄酒全系列品嘗與推薦小編就介紹到這里了，如果你也喜歡喝澳洲葡萄酒，那么你不妨嘗試一下小編的推薦，可以給你不一樣的感受。但是，我們在喝葡萄酒的時候一定要注意適量，不能貪杯哦！

不久前，一瓶奔富葛蘭許紅葡萄酒(1951)在MW  Wines拍賣會上以51750澳幣(約合27.72萬元人民幣)的高價拍出，成為成交價較高的澳大利亞葡萄酒之一。消息出來的時候，很多吃瓜的人震驚了，原來澳洲葡萄酒可以賣這么高的價格！接下來，一起盤點奔富高端酒款。

一高端系列

這一系列屬于奔富酒莊的招牌系列，每一款酒都個性鮮明，品質(zhì)優(yōu)異，反映了奔富的釀酒哲學(xué)。當(dāng)然，它們的售價也當(dāng)?shù)闷鸶叨硕帧?/p>

01、葛蘭許

葛蘭許是奔富當(dāng)之無愧的旗艦酒款，與勃艮第的葡萄酒不同，葛蘭許并非出自單一葡萄園，而是南澳州（South Australia）跨產(chǎn)區(qū)、跨園區(qū)混釀的杰作。大多數(shù)年份的葛蘭許以西拉（Shiraz）主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄醪在發(fā)酵完成后于全新美國橡木桶中熟化18-20個月。葛蘭許是世界公認(rèn)的品質(zhì)較穩(wěn)定的酒款之一，展示了西拉與南澳風(fēng)土的完美結(jié)合，且已被當(dāng)?shù)毓俜搅腥胛幕z產(chǎn)。目前，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上，葛蘭許的均價（以下均為稅前價）為558美元（約3，770元人民幣）。

02、Bin 707

Bin 707被稱為赤霞珠版的葛蘭許，其釀酒葡萄同樣來自南澳洲多個產(chǎn)區(qū)和葡萄園，包括奔富較古老、較知名的卡琳娜園（Kalimna）42區(qū)。用于Bin 707混釀的葡萄均于新桶中發(fā)酵，然后于300升的美國新桶中熟化18個月，由此釀成的葡萄酒酒體飽滿，香氣濃郁，展現(xiàn)出不凡的陳年潛力。Bin 707堪稱奔富赤霞珠的旗艦酒款，也是當(dāng)之無愧的澳洲赤霞珠。當(dāng)然，它的售價也與其地位相符，葡萄酒搜索上的均價為354美元（約2，391元人民幣）。

03、RWT

誕生于1997年的奔富RWT系列并非多產(chǎn)區(qū)混釀，也沒有使用美國橡木桶，而是產(chǎn)自巴羅薩谷（Barossa Valley）的單一葡萄園，且開創(chuàng)性地在法國橡木桶中熟化，因此也呈現(xiàn)出與其他奔富酒款截然不同的風(fēng)格。與強勁的葛蘭許相比，RWT西拉更為芳香細膩，與羅訥河谷（Rhone Valley）的現(xiàn)代風(fēng)格頗為相似。RWT是“Red Winemaking Trial（紅葡萄酒釀造實驗）”的首字母縮寫，用于紀(jì)念這次大膽創(chuàng)新的實驗。酒款目前均價為134美元（約905元人民幣）。

04、雅塔娜（Yattarna）

上世紀(jì)九十年代，奔富決定釀造一款白葡萄酒中的葛蘭許，于是在1995年誕生了雅塔娜。酒款由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制，原料精選自澳洲的涼爽產(chǎn)區(qū)，采用法國橡木桶發(fā)酵，并經(jīng)過8-9個月的酒泥陳釀。融合了非凡工藝與嚴(yán)謹(jǐn)釀酒理念的雅塔娜不僅在年輕時十分迷人，同時也經(jīng)得起時間的考驗。這樣一款霞多麗價格自然也不會太低，在葡萄酒搜索上顯示的均價為116美元（約784元人民幣）。

05、瑪格爾莊園（Magill Estate）

該系列是奔富又一款單一園西拉葡萄酒，來自瑪格爾莊園。該莊園建于1844年，是奔富較古老的莊園。酒款的釀制過程全部在莊園中完成，人工采摘和篩選的葡萄經(jīng)過傳統(tǒng)的籃式壓榨，并于美國及法國橡木桶中熟成，呈現(xiàn)出絲滑的質(zhì)地和細密的單寧。酒款的均價為114美元（約770元人民幣）。

06、圣亨利（St Henri）

圣亨利是奔富對西拉葡萄酒的另一種詮釋，雖然和葛蘭許同為南澳州多產(chǎn)區(qū)混釀，但二者的風(fēng)格卻大相徑庭。這款酒在釀造過程中并未使用到新橡木桶，而是在1，460升的巨型舊橡木桶中完成18個月的熟化，這在澳洲西拉中實屬罕見。風(fēng)格獨特的圣亨利同樣有不俗的陳年潛力，年輕時口感豐富華美，隨著瓶陳發(fā)展，變得更加柔和，演化出泥土和類似摩卡的風(fēng)味。相對旗艦葛蘭許，圣亨利的售價更親民，酒款均價為86美元（約581人民幣）。

看了上面這些高端系列酒款，大家可能覺得奔富葡萄酒并沒有那么高不可攀，作為普通消費者似乎狠狠心也能買。不過下面這些酒款，基本就屬于收藏家和土豪們關(guān)注的領(lǐng)域了。

二、特色Bin系列

特色Bin系列共三款，只在的年份生產(chǎn)，歷來受到葡萄酒收藏家們的推崇，可遇而不可求是該系列的較佳寫照。

1、Bin 620

Bin 620由庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的赤霞珠和西拉釀制，迄今僅有1966年和2008兩個年份。1966年的Bin 620在上世紀(jì)六十年代掀起一股風(fēng)潮，但酒莊并未趁勢推出新系列，直到遇到年份條件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富現(xiàn)任釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）評價其“濃縮了奔富過去160年的釀酒歷史、傳統(tǒng)和經(jīng)驗……是紅葡萄酒界和澳大利亞葡萄酒界的偉大標(biāo)志”。目前，葡萄酒搜索給出的1966年售價為1，114.71美元（約7，531元人民幣），2008年的酒款售價為1，066美元（約7，202元人民幣）。

2、Bin 60A

Bin 60A（右），42區(qū)卡琳娜園（左）（圖片來源：Penfolds Wines）

Bin 60A同樣只有兩個年份——1962和2004年，由庫納瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混釀而成。1962年份的Bin 60A頗有傳奇色彩，短時間內(nèi)就獲得了19座獎杯和33個金獎，是奔富較成功的參展酒款。傳奇酒款自然有當(dāng)?shù)闷鹈^的價格，1962年份目前顯示的售價為5，200美元（約35，123元人民幣）。

3、42區(qū)卡琳娜園

這款赤霞珠葡萄酒所用的原料來自奔富較古老也是較知名的卡琳娜園， 園中的42區(qū)在酒莊歷史上的地位舉足輕重，產(chǎn)出的葡萄酒擁有“空靈的氣質(zhì)和深邃的口感”。與其他兩款特色Bin一樣， 42區(qū)卡琳娜園葡萄酒也只在氣候條件理想的年份生產(chǎn)，目前為止僅有1953、1961、1963、1996、2004共5個年份，其中1961年份的售價為1，109.76美元（約7，496元人民幣）。

三、限量版系列

奔富限量版葡萄酒是藝術(shù)與葡萄酒的強強聯(lián)手，不僅酒款品質(zhì)令人驚嘆，其包裝同樣是由手工藝大師設(shè)計，賞心悅目，收藏價值。

1、Bin 170

這是一款西拉單一品種葡萄酒，釀酒葡萄全部來自卡琳娜園中的3C區(qū)，這一區(qū)所產(chǎn)的西拉常常也會用于釀制葛蘭許。1973年是Bin 170的開頭年份，如今價格已攀升至3，951美元（約26，687人民幣），較近的2010年份（也是Bin 170的第二個年份）還邀請了英國知名家具設(shè)計師大衛(wèi)·林利（David Linley）為其7瓶帝王裝設(shè)計了精美酒盒，定價高達60，770美元（約41萬元人民幣）。

2、安瓿（Ampoule）

2013年6月28日，奔富發(fā)布了又一天價葡萄酒安瓿，這款全球僅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封裝，里面裝有2004年份的42區(qū)卡琳娜園赤霞珠，外包裝是家具大師手工精制的桉樹木盒。由于酒瓶密封，沒有瓶塞，所以當(dāng)顧客需要開瓶時，奔富會派遣專業(yè)團隊來為顧客開酒。這從里到外都彰顯著奢華二字的酒款標(biāo)價16.8萬美元（約113萬人民幣），一推出便轟動了葡萄酒界。

澳洲酒就介紹到這里了，希望可以幫助到大家。生活中有很多酒的價格都是比較貴的，但不能盲目追隨，雖然價格貴的酒很好喝，但也不是只有價格高才有優(yōu)質(zhì)酒，有些價格便宜的也是優(yōu)質(zhì)酒。

　　葡萄酒的款式在世界上是有著很多種的，而每一種葡萄酒都會帶給人們不一樣的體驗，那么，奔富克魯斯葡萄酒，大家有沒有去品嘗過呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　 一、喝紅酒的佐菜是啥?

　　空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

　　 二、紅酒的飲用方法

　　 1.拿酒

　　 紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度高的手心遠離酒瓶。

　　 2.倒酒

　　 紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

　　 3.搖酒

　　 搖酒可以把紅酒未完全"醒"來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。

　　 4.醒酒

　　 這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做"醒酒器"。一般來說，靜置半小時便是佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

　　 5.喝酒

　　 中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它有著千變?nèi)f化的味感，吞下后才能回味無窮，這樣才能體會到紅酒的真正魅力。喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，也可以飯后喝，好還是口腔里留有充分的味覺。

　　奔富克魯斯葡萄酒酒液泛著淡淡的紅色光澤，非常誘人，新鮮的紅色水果香隨著搖晃的酒杯彌漫在空氣中，口感飽滿豐富，單寧細膩，酸度不高，十分易飲。

　　奔富克魯斯葡萄酒是一款十分不錯的酒類，它的口感跟世界上的許多種葡萄酒都是有著很大的差別，而且奔富克魯斯葡萄酒是一款可以搭配許多種美食的酒類，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

　　世界上的葡萄酒款式有很多，而現(xiàn)在的人們也是比較喜愛喝葡萄酒的，所以這也隨著導(dǎo)致許多的假酒開始出現(xiàn)了，那么，如何來去辨別奔富葡萄酒的真?zhèn)文?？大家知道方法嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧?/p>

　　奔富(Penfolds)是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。但凡著名的品牌都有不法商販假冒，為了提醒消費者不被騙，本文專門講述如何辨別奔富葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

　　 因為奔富酒太知名了，所以現(xiàn)在市場上以假亂真的偽劣奔富很多。我認(rèn)為辨別奔富的最佳辦法是官方鑒定。其一是拿到奔富集團在上海徐家匯的辦事處;其二是拿到位于上海專門管理和審批澳大利亞酒的澳大利亞酒類管理局(由原來的AWBC和Wine of Australia合并而成)，在這兩個地方都有澳大利亞葡萄酒專業(yè)人士來鑒別奔富酒的真?zhèn)巍?/p>

　　 判斷奔富酒的真?zhèn)?，最重要的是認(rèn)準(zhǔn)奔富酒在華家經(jīng)銷商ASC的標(biāo)識。在中國，所有貼有ASC防偽標(biāo)志和ASC背標(biāo)的奔富酒都是真品，相反沒有ASC標(biāo)識的奔富酒則有可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

　　 小編也從專業(yè)人士處得到一些辨別真假奔富葡萄酒的方法，在此列出，僅供參考。如酒標(biāo)用紙，有網(wǎng)紋的紙張，真酒的網(wǎng)紋有“+”交叉狀，假酒的網(wǎng)紋是均勻的篩子孔狀。如酒標(biāo)印刷的清晰度，真酒正標(biāo)灰色紋路，與白紙之間層次分明，邊界清晰，背標(biāo)右下角長方體和三角形的黑色框，邊界清晰印刷清晰。當(dāng)然也可以看酒帽，印刷厚實，層次感強的，略為凹入的是真品。

　　不同款式的酒，不單單是其口感香味不一樣，就連其外在的標(biāo)志款式都是不一樣的，所以沒掌握一定的方法去辨別葡萄酒的真假是不太可能的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

奔富酒莊位于澳大利亞巴羅薩山谷，巴羅薩也是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。奔富酒莊是澳大利亞最大的葡萄酒莊，生產(chǎn)了很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，獲得了很多世界性的獎項。

奔富酒莊（Penfolds Winery）位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳洲，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓、發(fā)展、定居繁衍演變史的一個縮影。

澳大利亞奔富酒莊是在1844年開始創(chuàng)立的，這個酒莊已經(jīng)經(jīng)歷了接近200年的發(fā)展歷史，有著優(yōu)秀的葡萄酒文化和企業(yè)內(nèi)涵?，F(xiàn)在澳大利亞的奔富酒莊已經(jīng)是澳大利亞的所有紅酒酒莊中排名第一的酒莊，它的名聲不亞于法國的拉菲酒莊，因為在澳大利亞地區(qū)奔富酒莊的地位是是不能被取代和動搖的。

巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。

奔富酒莊(Penfolds Winery)位于南澳的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳洲最具有代表性的葡萄酒酒莊。奔富的葡萄酒種類豐富，性價比高，檔次齊全深受消費者歡迎，其口感醇厚，酒體飽滿，果味濃郁。

奔富的建立始于1844年，十九世紀(jì)時期，英國醫(yī)生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)帶著從法國南部篩選而來的葡萄品種移民到南澳阿德萊德，出自對葡萄酒的醫(yī)學(xué)用途的研究，奔富和其妻子在此建立了第一個葡萄園并命名為 葛蘭許(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強化酒，這些葡萄酒的 初衷是用于協(xié)助治療奔富的病人，但很快整個巴羅薩谷的人們發(fā)現(xiàn)奔富的葡萄酒不僅能治病，且有著非常不錯口感，奔富在整個南澳地區(qū)的知名度迅速上升。到了1895年的時候，奔富已經(jīng)立足于整個澳洲葡萄酒之巔，那時全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。

進入二十世紀(jì)以后，奔富的時任釀酒師馬克思.舒伯特(Max.Shubert)決定把奔富的生產(chǎn)方向從強化酒轉(zhuǎn)向餐酒，這意味著他們只能使用100%葡萄汁來釀酒，不能勾兌其他酒精等材料。1951年，奔富的第一瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，這瓶酒被認(rèn)為是現(xiàn)時奔富酒王葛蘭許(Grange)的雛形，在1952年推出市場之后受到了很高的贊賞。奔富酒莊受到此鼓勵之后在隨后的半個世紀(jì)內(nèi)相繼開發(fā)出多個系列，其中BIN系列是我們最常見的標(biāo)簽之一，這個系列的BIN 8、BIN 389、BIN 707曾多次被作為參照對象來評比一款澳洲葡萄酒的優(yōu)劣性。

澳大利亞奔富酒莊特點是葡萄酒酒香濃郁，口感豐富，高中低檔次都有，風(fēng)味各異。奔富酒莊位于巴羅薩產(chǎn)區(qū)，由英國醫(yī)生克里斯多佛·羅森·奔富創(chuàng)立，是澳洲最著名的葡萄酒酒莊之一。

奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓、發(fā)展、定居繁衍演變史的一個縮影。澳大利亞奔富酒莊位于澳洲巴羅薩產(chǎn)區(qū)，這也是澳洲最著名，同時也是最大的葡萄酒莊，巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個有趣的產(chǎn)區(qū)，那里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊。

奔富酒莊的創(chuàng)始人是英國年輕醫(yī)生-克里斯多佛·羅森·奔富。1844年，奔富醫(yī)生從英國移民到澳大利亞。早年奔富醫(yī)生求學(xué)于倫敦著名的圣.巴塞洛繆醫(yī)院，研究葡萄酒的藥用價值。

1845年，奔富醫(yī)生與妻子瑪麗在阿德萊得種下葡萄樹苗，延續(xù)法國葡萄種植的傳統(tǒng)，他們在葡萄園建造了小石屋，起名為Grange，這就是如今奔富酒莊最富盛名的Grange系列的由來。

1880年，奔富醫(yī)生不幸去世，葡萄園和酒廠交由妻子瑪麗經(jīng)管。在瑪麗的細心經(jīng)營下， 奔富酒莊規(guī)模不斷壯大，而奔富酒莊原有的葡萄種植面積也壯大到了120英畝，成為南澳大利亞最大的莊園，從此，奔富酒莊就成為了澳洲家喻戶曉的一個名字。