智利葡萄酒等級可以劃分品種級、珍藏級、特級珍藏級、家族珍藏級和至尊限量級五個等級。不過這套分級系統(tǒng)只有在區(qū)分同一酒莊不同酒款的品質(zhì)時才能發(fā)揮最大的參考價值。

品種級（Varietal）：酒標(biāo)只注明葡萄品種，一般是最基本的酒。

珍藏級（Reserva）：通常會標(biāo)有“Reserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種級更好，不同酒莊的陳年時間也不同。

特級珍藏級（Gran Reserva）：酒標(biāo)上通常標(biāo)有“Gran Reserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成（可能會用更多新桶），酒質(zhì)和陳年潛力也更好。

家族珍藏級（Reserva de Familia）：基本上表示酒莊中最好的葡萄酒，也可能其它形式表達(dá)。

至尊限量級（Premium）：比家族珍藏級更好，如果采收的葡萄不達(dá)標(biāo)便不會釀造。Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月。

不過，只有在區(qū)分同一酒莊不同酒款的品質(zhì)時，這套分級才能發(fā)揮一定的參考價值。在不同的酒莊之間，無法輕易地比較出品質(zhì)高低，這還要看不同酒莊對于品質(zhì)的具體要求而定。當(dāng)然，對于有一定知名度和信譽(yù)的廠家而言，它們有自信為一款酒標(biāo)上“珍藏”或以上的名號等級，品質(zhì)也通常不會讓人失望。

　　 智利是位于南美洲的一個國家，而該國家也是盛產(chǎn)葡萄酒的，種類繁多，那么，對于智利葡萄酒的基本分級內(nèi)容，各位朋友們是了解多少呢？下面，就讓小編來為大家講解一下吧。

　　

　　給大家介紹一下智利葡萄酒的基本分級內(nèi)容

　　相對于老牌葡萄酒生產(chǎn)國，智利種植葡萄時間不夠長，也沒它們那樣嚴(yán)格的等級劃分制度和飲用時間的種種規(guī)則.但智利對于同一酒莊生產(chǎn)的酒，酒莊主也會依據(jù)出產(chǎn)酒品質(zhì)的不同作相應(yīng)級別劃分，通常情況會有以下幾種分級方式:

　　Varietal:品種級，只列葡萄名稱，這是較基本的酒.

　　Reserva:珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比品種級的酒好.

　　GranReserva:特級珍藏級，使用更多、更新的桶，儲藏的時間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒.

　　ReservaDeFamilia:家族珍藏級，基本上表示是某酒莊較好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品.

　　remium:限量級，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會釀制這一級別的酒，它與上一級酒的顯著區(qū)別是酒存放在橡木桶中要求的時間和環(huán)境不同，如通常狀況下存放時間要超過18個月.

　　智利葡萄酒在國際上是很受歡迎的，其合理親民的價格和品質(zhì)口感不錯深深吸引著不少的人們，而其這里也是有著相關(guān)的葡萄酒等級制度內(nèi)容的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

　　

智利是南美最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一。它位于歐洲大陸西海岸的狹長地帶，擁有廣泛的風(fēng)土和同樣廣泛的葡萄酒品種。

品種

在出口市場上，智利的葡萄種植業(yè)常常與品質(zhì)穩(wěn)定、性價比高的葡萄酒聯(lián)系在一起，但也生產(chǎn)出一些世界級的紅酒，價格也很高。對于紅葡萄酒來說，最初出口的主要品種是波爾多品種的赤霞珠和梅洛，

像許多新世界國家一樣，智利也采用了一種標(biāo)志性的葡萄品種;這里就是曾經(jīng)在波爾多廣泛種植的Carmenere。它被認(rèn)為是在19世紀(jì)歐洲根瘤蚜爆發(fā)后滅絕的，但20世紀(jì)90年代在智利被重新發(fā)現(xiàn)。其中大部分是在葡萄園中與梅洛(Merlot)植物混在一起的;藤蔓通常被認(rèn)為是前者表現(xiàn)較差的突變。一旦它們被鑒定出來，讓果實在葡萄藤上多生長一到兩周讓其完全成熟，以佳美娜為特色的混合酒和單一品種的瓶裝酒就開始受到青睞。(注意，這個葡萄品種的拼寫通常是Carmenere——有兩種口音——在智利以外。)

來自智利較冷地區(qū)的黑皮諾開始給人留下深刻印象，而西拉在許多地區(qū)也越來越受歡迎，其風(fēng)格多樣。智利的紅酒葡萄品種包括來自波爾多的小角色演員;小維多，品麗珠和馬爾貝克。鑒于阿根廷在品種上的成功，人們對后者的重視有所增加，盡管智利的種植可以追溯到19世紀(jì)。Cinsaut和Carignan加入了西拉的法國南部隊伍。

白葡萄酒種植的領(lǐng)頭羊是霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)。霞多麗也生長在許多不同的氣候條件下，它的品質(zhì)和價格都非常高。維歐尼、雷司令和賽美蓉都屬于小規(guī)模種植的品種。

風(fēng)土

智利橫跨4300公里(2700英里)的陸地，從太平洋到安第斯山脈的南北延伸。智利的地形非常適合葡萄栽培，盡管智利只有160公里(100英里)寬，但葡萄種植區(qū)的大多數(shù)氣候變化是從東到西，而不是從北到南。帶著南極洪堡海流的太平洋給沿海的葡萄園帶來了涼爽的微風(fēng)，而沿海山脈的庇護(hù)使智利的中央山谷相對溫暖和干燥。沿著國家的東部邊緣，在安第斯山脈的山麓，高海拔和豐富的融水河流再次形成了不同的土壤。智利一邊是太平洋，另一邊是令人望而卻步的安第斯山脈，智利的葡萄園一直受到根瘤蚜的影響。

歷史

自從第一批歐洲移民于16世紀(jì)中葉到達(dá)智利以來，智利一直是一個葡萄酒生產(chǎn)國。最初用來制作圣禮酒的葡萄藤是由天主教傳教士直接從西班牙或秘魯或加利福尼亞帶來的。在這段時間里，Mission葡萄品種（這里稱為Pais）被廣泛種植，并成為國內(nèi)消費的主要鄉(xiāng)村葡萄酒。它最常見于南部的Maule和Bio Bio，主要是由老農(nóng)種植的，他們在田間混合種植，但它開始在許多高質(zhì)量的瓶裝中出現(xiàn)。

直到19世紀(jì)，葡萄栽培才開始在智利擴(kuò)張，這主要是由于阿塔卡馬沙漠采礦帶來的財富的傳播。歐洲的潮流開始滲透到圣地亞哥，一個葡萄酒產(chǎn)業(yè)在城市南部的Maipo山谷周圍迅速興起。葡萄酒莊園的建造，在葡萄酒和建筑風(fēng)格上都嚴(yán)重模仿了法國。Concha y Toro、Cousino Macul和Santa Rita等葡萄園就是在這個時期建成的。

整個20世紀(jì)，智利的葡萄酒都局限于國內(nèi)市場，但在20世紀(jì)下半葉，智利的葡萄酒質(zhì)量得到了提升，進(jìn)入了國際市場。雖然智利釀酒師傳統(tǒng)上使用山毛櫸木制成的桶和桶，但在20世紀(jì)80年代引進(jìn)了不銹鋼桶和橡木桶，標(biāo)志著技術(shù)驅(qū)動時代的開始。

  葡萄酒是受歡迎的酒。大多數(shù)人在吃飯的時候選擇喝葡萄酒，因為這款酒口感好，不僅口感好，而且有一定的保健作用。雖然很多人平時喜歡喝葡萄酒，但是很多人對產(chǎn)地有一定的講究，下面為大家說說智利葡萄酒產(chǎn)地。

智利國土狹長，從南至北長達(dá)4000公里，其中超過1300公里布滿了葡萄園。目前智利的葡萄酒憑借國際化的葡萄品種、多果味的可口風(fēng)格、以及合理的價格正在成為國際市場上較具競爭力也較為暢銷的葡萄酒產(chǎn)國。

智利每年生產(chǎn)超過6億升葡萄酒，其中近5億升銷往國外。在中國智利紅酒的進(jìn)口量每年以30%左右的速度增長，智利已經(jīng)成為一個神奇的現(xiàn)象，沒有哪個國家能像智利那樣，在如此短的時間內(nèi)取得了如此多的成就，生產(chǎn)出如此高品質(zhì)的葡萄酒來。

智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)從北到南分為三大部分即：阿空加瓜(Aconcagua)、中央谷地(CentralValley)和南部谷地(SouthernValley)。這三個產(chǎn)區(qū)南北相連，東邊為高聳的安第斯山脈，西邊為浩瀚的太平洋，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部密布著海拔較低的海岸山脈。多變的地形造就了相當(dāng)適合葡萄種植的氣候，總體而言，氣候溫和干燥，光照充足，晝夜溫差極大，葡萄的生長周期特別長。從小氣候看，距離太平洋越近的地方，氣候越?jīng)鏊睗?，有海岸山脈屏蔽盒離海稍遠(yuǎn)的地方則更加的溫暖干燥。

如此優(yōu)異的自然條件和風(fēng)土氣候早就了智利出眾的葡萄酒。目前智利的葡萄品種越來越國際《葡萄酒商務(wù)》化，以赤霞珠和梅鹿輒為主導(dǎo)的波爾多風(fēng)格葡萄種植面積相當(dāng)廣。智利的赤霞珠不像波爾多的嚴(yán)謹(jǐn)而艱澀，而是以純凈充沛的黑色漿果香氣、成熟柔和的單寧聞名，即使不如波爾多復(fù)雜耐久，但是卻可口均衡、簡單易飲的智利葡萄酒大多以赤霞珠釀造。梅鹿輒在智利的種植面積也相當(dāng)廣，不過在這里要強(qiáng)調(diào)的是智利的梅鹿輒很多其實是佳美娜葡萄(Camenere)，這種原產(chǎn)于波爾多的葡萄品種由于極長的生長周期，在其他地區(qū)已經(jīng)非常少見了，但在智利得天獨厚的自然條件下仍然有十分良好的表現(xiàn)，雖然澀味較重、單寧結(jié)實但是具有獨特的花草香氣，相當(dāng)特別，正在成為智利較具代表性的品種，也是智利葡萄酒打開市場的一把利器。

與此同時，黑品諾、西拉等品種種植面積也越來越廣，并且有良好的表現(xiàn)。另外在白葡萄方面，雖然不如紅酒聞名，但是也競爭力。霞多麗和長相思在涼爽的地區(qū)也有著出色的表現(xiàn)，而玫瑰香和賽美容葡萄釀成的豐厚圓潤的酒品同樣相當(dāng)常見。可以看出智利的葡萄品種得益于復(fù)雜的地形所以相當(dāng)多樣，但是智利生產(chǎn)的葡萄酒卻以單一品種釀造為主，很少采用多品種的調(diào)配，這也是因為對葡萄質(zhì)量的了解和信任吧。

目前智利還沒有細(xì)致的建立如老世界國家一樣的分級體系和法定產(chǎn)區(qū)制度，只在膽大產(chǎn)區(qū)內(nèi)按照地理區(qū)域表示了一些小的產(chǎn)區(qū)，如在國內(nèi)常見的馬依波谷(MaipoValley)、拉佩爾谷(RapelValley)等。

  以上是智利葡萄酒的介紹，葡萄酒的好處很多，所以在日常生活中，我們不妨適當(dāng)喝一些紅葡萄酒進(jìn)行保健，既能享受紅葡萄酒帶來的獨特味道，又能保證身體健康。但是紅葡萄酒雖然好，但是不適合喝太多，而且每次喝紅葡萄酒都要適量。

 

隨著人們健康意識的增強(qiáng)，葡萄酒越來越受歡迎。在過去的20年里，智利的葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷了明顯的增長和成功。智利很多人富起來之后，就種植葡萄園，種植葡萄，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

智利葡萄酒

人們紛紛搶購大片的土地，尤其是在新近確立的葡萄酒發(fā)展地區(qū)，比如Limari，Elqui，Maule和BioBio。很多酒廠和葡萄酒公司在多個地方購買土地，不錯過任何把某個地區(qū)變成第二個MaipoValley的機(jī)會。

但是，在購買和培育葡萄園的風(fēng)險擴(kuò)張中，需要進(jìn)行嚴(yán)肅認(rèn)真核查的要素之一是智利有些古怪的水權(quán)管理系統(tǒng)。簡單來說，在智利曾經(jīng)有一段時期，如果你買了一塊地，你不僅要為土地付款，還要為你可能在這塊土地上找到的水資源或是從流經(jīng)的溪流又或是挖井獲得水資源的使用權(quán)付錢。

今天，如果你買一塊地，不管這塊土地上已經(jīng)有一口打好的水井還是有河流經(jīng)過，即使是在不違法的情況下你也不能使用那些水。首先，你必須購買水權(quán)。這樣的權(quán)利“數(shù)量有限”，因此價格不菲，“有效的”打消了很多人想要經(jīng)營葡萄園的念頭。

盡管有障礙存在，但是擴(kuò)張仍在繼續(xù)。然而，隨著葡萄酒行業(yè)的日益發(fā)展成熟，更多有自信的酒商開始承擔(dān)更大的風(fēng)險，并且開始尋找條件更為極端的葡萄園地。對具有較涼爽的氣候和較高海拔種植區(qū)的追求，帶來的結(jié)果是開始在Elqui山谷的高海拔地區(qū)種植葡萄，還有就是在被認(rèn)為是處于智利極南之地的BioBio產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實驗種植。

在智利的不同產(chǎn)區(qū)，山坡葡萄園數(shù)量很少，所占的比例很低。這種情況產(chǎn)生的原因很大程度在于便利性和成本因素。得益于眾多的河流還有地震帶來的一些粉末狀的巖石遍布谷底，大部分智利的葡萄園土壤肥沃。在這些平坦的土地上開墾和種植形成了非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒園地；而在山坡上整理、種植和培育葡萄與此相比，所花的費用就讓人望而卻步了。酒廠的資金和它在山坡上開墾葡萄園的程度有很大關(guān)聯(lián)性。比如，酒廠規(guī)模建的越大，那么你站在房頂上看到附近山坡可以進(jìn)行葡萄種植的可能性就越大。

然而，隨著酒商們懂得如何從這些土地上種植出更好的果實以及對在邊疆地區(qū)種植葡萄的興趣增加，這一狀況可能會發(fā)生變化。在不久的將來，這些山坡就會被整理出來種植葡萄了。

發(fā)現(xiàn)歷史

就像在西班牙，人們重新燃起對古老的已被遺忘的葡萄園的興趣一樣，較近在智利，人們對它古老葡萄酒的興趣和關(guān)注也開始爆發(fā)。位于亞哥以南120英里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)Maule有很多寶藏級的老藤佳麗釀葡萄。很多的酒廠，從大型的綜合性葡萄酒公司到小型的精品酒廠，他們都正在盡可能多的購買和重振這些被遺忘的葡萄園，或是和種植者確保長期的合作關(guān)系。

在這個極干產(chǎn)區(qū)的葡萄園正在被人們精心地進(jìn)行干式耕種；它們出產(chǎn)的葡萄數(shù)量很少，但是葡萄品質(zhì)確實非常特別。一些較好的葡萄酒就是由這些葡萄園產(chǎn)出的佳麗釀釀成的。對于這些葡萄藤的興趣以及使用它們產(chǎn)出的葡萄釀成的葡萄酒，是智利葡萄酒行業(yè)近年來較令人激動的發(fā)展之一。

幾乎所有智利出產(chǎn)的佳美那葡萄酒都被酸化了。這意味著在釀造過程中，釀酒師們在葡萄酒中加入了酒石酸，來提高較終產(chǎn)品的酸度水平。酸度欠缺的葡萄酒品嘗起來口感不會很好。而成熟的佳美那葡萄顯然不具備足夠的酸度來生成一款平衡良好的葡萄酒。至少以它今天在智利的種植方式不會。所以智利的釀酒師只有兩個選擇：加酒石酸，或者與其他可以提高酸度的葡萄品種混合。有的酒商會使用PetiteVerdot作為混合葡萄；但是如果要釀造100%的佳美那葡萄酒，他們只能加酒石酸。

智利較多有300家不同的酒廠；而其中只有200家酒廠的葡萄酒出口到國外。在這200家中可以稱之為“優(yōu)質(zhì)”葡萄酒生產(chǎn)商的數(shù)量可能更少，大部分酒廠的葡萄酒品質(zhì)一般。

這些酒廠很少占據(jù)智利出口市場的大部分。由于葡萄酒廠數(shù)量如此之少，智利對全球葡萄酒市場產(chǎn)生了影響，這證明了該國較大的生產(chǎn)商、葡萄酒行業(yè)的整體營銷技能及其產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。

大家都很熟悉智利，但也有很多朋友不熟悉。歐洲國家和非洲國家對智利有什么不同的理解？當(dāng)談到葡萄酒時，外國說拉菲，法國和五個名莊這些不再是當(dāng)前的趨勢。中國有多少人買得起真正的拉菲？當(dāng)然了，高性價比的智利葡萄酒是我們?nèi)粘ＯM的紅酒。

為什么說智利葡萄酒性價比高?這就要從幾個方面好好分析：

一，從地理位置和氣候條件來講。智利位于南美洲，南北長4200公里，東西寬96.8至362.3公里，是世界上較狹長的國家。它東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。由于這個因素使智利的氣候帶具備了多樣性，為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了許多優(yōu)越的條件。

智利中部是葡萄的集中產(chǎn)區(qū)，屬于地中海氣候。夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。夏季是葡萄的生長旺季，雨水少就更易獲得優(yōu)質(zhì)健康的葡萄。而夏季安第斯山脈上的積雪融水，也為葡萄生長提供水源。太平洋持續(xù)吹來的冷風(fēng)幫助降低氣溫，使得智利的夏季沒有典型地中海氣候那么炎熱。

智利的日照非常充足，特別是南極洲的臭氧空洞使得夏天的紫外線格外強(qiáng)烈。葡萄是喜光植物，陽光直射有利于葡萄的正常著色、葡萄多酚的合成。所以智利葡萄酒的酚類物質(zhì)含量很高，對心血管疾病和動脈硬化的人有很好的保健作用。

智利的早晚溫差大，(可以達(dá)到18℃-22℃)這也有利于糖分和香氣的積累。我們知道，葡萄酒的酒精度是通過葡萄中的糖分在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化而成的。絕大多數(shù)情況下，葡萄的糖分越高，酒精度就越高，酒質(zhì)就越好。相比較溫帶海洋性氣候，夏季高溫多雨，不利于葡萄生長，生長期短，葡萄的甜度水平就達(dá)不到。而且早晚較大的溫差也極大抑的細(xì)菌和病蟲害的繁殖。就像卡曼娜在法國受根瘤蚜病而絕產(chǎn)，在智利卻生長良好。成為世界少有的智利獨特品種。

以上智利得天獨厚的氣候條件為智利產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄打下基礎(chǔ)。

二，從葡萄種植土壤方面來講，智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)土壤主要有三大類。

粘土加碩石的土壤;花崗巖風(fēng)化腐質(zhì)土;粘土夾雜有機(jī)物、沙和黏土的土壤，這種土壤比較肥沃，有利于葡萄種植生長。

三，智利葡萄酒發(fā)展歷史上講。

智利雖然是新世界葡萄酒產(chǎn)國。但其種植歷史卻比較長。智利是西班牙殖民地，智利的葡萄種植可以追溯至1518年。1830年在法國人倡議下，智利成立了國家農(nóng)業(yè)研究站，引進(jìn)大量的法國、意大利品種。如赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮諾(Pinotoir)、卡曼娜(Carménère)、美樂(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等，開創(chuàng)了智利葡萄釀酒的新篇章。逐漸進(jìn)入的外資，改善了葡萄園的種植技術(shù)，也為釀酒廠引進(jìn)更為先進(jìn)的設(shè)備。而且，智利酒業(yè)人員的素質(zhì)普遍很高。從事酒生產(chǎn)部門的人員大多畢業(yè)于智利大學(xué)和天主教大學(xué)。釀酒師技術(shù)水平高，自然是釀出好酒的又一關(guān)鍵所在。

四，智利的有機(jī)葡萄酒

所謂有機(jī)葡萄酒，即在葡萄種植過程中不使用任何農(nóng)藥化肥，使用天然的動物糞肥、植物綠肥以及天然礦石和有機(jī)物來補(bǔ)充養(yǎng)分。因為智利葡萄的生長季節(jié)天氣干燥，加上早晚溫差大，都使得病蟲害不容易成活。而像夏季多雨的地區(qū)，葡萄就很容易得病。這時候如果不打藥，一年的收成就沒了。安第斯山脈的天然屏障也一直保衛(wèi)著疆域免遭外來瘟疫的侵襲。智利的有些酒莊會在葡萄收獲后，將自己養(yǎng)的駝羊和綿羊放到葡萄園里，讓它們一邊吃園內(nèi)的草和葡萄葉一邊排泄，既養(yǎng)肥了羊又施了肥。另外，被壓榨的葡萄酒渣也會被作為肥料施到葡萄園，不僅增加養(yǎng)分，還起到蓬松土壤的目的。智利人還有許多農(nóng)業(yè)技巧來抵抗病蟲害。其實，智利產(chǎn)的很多葡萄酒都是有機(jī)的。只不過人家習(xí)以為常，有些酒家并沒有在酒標(biāo)上特別標(biāo)明而已。

另外，智利的土地成本較低。智利為發(fā)展中地區(qū)的發(fā)達(dá)國家。耕作成本和工業(yè)成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲，美洲和澳大利亞。環(huán)境和成本的優(yōu)勢明顯。價格嘛，自然就降下去了。

現(xiàn)在智利對中國的葡萄酒出口已經(jīng)達(dá)到世界第三位。智利對中國的關(guān)稅是11.2%，根據(jù)中和智在2005年簽署的自由貿(mào)易協(xié)定，智利的葡萄酒關(guān)稅到2015年將降至零，對于在中國推廣適合日常飲用的智利葡萄酒來說，這真的是好消息。

佳美娜葡萄是來自法國的，這是有一段很獨特歷史的葡萄酒。一直到今天，也只有智利特殊的氣候環(huán)境才能生產(chǎn)出這么一款葡萄酒。佳美娜葡萄多年前是被人遺忘在角落里的，但現(xiàn)在已經(jīng)是智利葡萄酒打入市場最好的利器了。

佳美娜葡萄的歷史十分特別

它的成熟條件比其他葡萄復(fù)雜，因此，1860到1870年間，當(dāng)根瘤蚜從法國傳至整個歐洲的時候，佳美娜葡萄受到的打擊遠(yuǎn)比其他種類的葡萄大。這場巨大的災(zāi)難，讓法國人放棄了種植復(fù)雜的佳美娜葡萄。因此，人們以為，這種葡萄品種從此永遠(yuǎn)消失。

就在這場蟲害發(fā)生的十年前，多株該品種的葡萄苗被運到了智利。歐洲數(shù)年間經(jīng)歷的危機(jī)，使大量釀酒師移居智利，促進(jìn)了葡萄在智利的種植，從而推動了智利葡萄釀酒業(yè)的蓬勃發(fā)展。

然而，盡管有大量高素質(zhì)的釀酒人才，佳美娜葡萄依舊被人們忽略。為什么？因為當(dāng)時沒有人注意到它們的存在，將它們同美樂和赤霞珠葡萄一同種植。因此，多年以來，它們和這兩種葡萄被混為一談。

一個多世紀(jì)之后，這個秘密才被人們發(fā)現(xiàn)

當(dāng)時，在法國從前盛產(chǎn)佳美娜葡萄的地區(qū)，僅在波爾多大學(xué)里，保存有少量的佳美娜葡萄藤，用于學(xué)術(shù)研究。1991年，法國葡萄栽培專家克勞德.瓦拉特指出，智利出產(chǎn)的某些美樂葡萄并不屬于該品種，但當(dāng)時他無法確定這些葡萄的真正品種。

智利品酒家協(xié)會主席艾克多.維爾嘉塔說：“1992年，在《葡萄酒指南》中，我們發(fā)現(xiàn)，我們盲目以為的美樂葡萄酒，口感青澀，類似于甜椒，這種類似于不成熟的口感，恰恰是佳美娜葡萄的特點。我們尋找所有可能的解釋，土壤、氣候?！?

兩年之后，瓦拉特的學(xué)徒尚.米歇爾.布斯凱特較終確定智利的某些美樂葡萄實際上屬于歐洲早已絕跡的佳美娜品種。雖然這一消息為葡萄酒業(yè)帶來了一些問題，但它們很快被克服。事實上，這一發(fā)現(xiàn)對智利葡萄酒工業(yè)，特別是對佳美娜品種的培育方面意味著巨大的前景與可能性。

然而事實并非如此簡單?！斑^程比較緩慢，因為佳美娜葡萄通?；煸诿罉菲咸阎虚g，”維爾嘉塔解釋說，“首先需要將兩者分開的，之后要開始種植并證實這些葡萄確實屬于佳美娜品種?！?/p>

智利葡萄酒的品種還是比較多的，如果你對智利葡萄酒感興趣的話是可以多點去了解的。但是不管我們在喝什么樣的葡萄酒，我們都應(yīng)該注意適量，因為葡萄酒中含有很多酒精，酒精攝入過多會對身體造成傷害。

智利獨特的自然環(huán)境使其成為世界上最適合葡萄酒生產(chǎn)的國家之一。作為一個新的世界國家，智利像其他國家一樣，根據(jù)地理交流和釀酒習(xí)慣把國家分成幾個地區(qū)。由于智利葡萄酒僅崛起了30多年，而引入中國僅10年，國內(nèi)關(guān)于智利葡萄酒的信息仍然非常匱乏。下面給大家介紹下智利葡萄酒的基本信息吧。

智利葡萄酒的基本信息：位于安第斯山脈以西的狹長地域，智利的氣候呈現(xiàn)出多樣化的特點，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出干燥的特征。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處于零下的溫度。而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，我國的大多數(shù)酒園都選擇在這里開始他們的釀酒事業(yè)。

盡管擁有久遠(yuǎn)的葡萄釀酒歷史，智利人似乎無法很好的繼承西班牙人的釀酒本領(lǐng)，甚至直到世紀(jì)八十十年代，所有的智利紅酒似乎都接近相似的特質(zhì)：毫無生氣，澀口，口感更接近草本植物的味道。不過可喜的是，如果現(xiàn)在的你再次接觸智利紅酒，情況早已大大改觀，通過大規(guī)模的引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種和改良釀造技術(shù)，智利的酒莊已經(jīng)形成了自己的規(guī)模和體系。由于智利葡萄酒近年出色的性價比表現(xiàn)，你很容易就能挑出一些極富個性，可口而能登大雅之堂的紅酒。和其他的新世界紅酒一樣，在智利的紅酒當(dāng)中已經(jīng)有不少開始獲得了的殊榮。在08年智利廠牌CasaLapostolle獲得年度雙料頭籌之后，智利酒拿獎的勢頭似乎一發(fā)不可收拾，在其他國際的盲品活動當(dāng)中，智利酒獲得獎項更是不勝枚舉。作為一個釀酒業(yè)較晚起步的國家，能夠獲得這樣的榮譽(yù)實屬不易。其原因主要是本地酒廠與外國資金的聯(lián)姻帶來的**紅酒釀造技師的引入促進(jìn)了釀酒技術(shù)的提升和釀酒設(shè)備的更新。隨著品質(zhì)的提升，智利葡萄酒的價格在近兩年也有小幅的上揚(yáng)，但是從實惠的角度考慮，其在各國葡萄酒中屬于價錢公道又擁有實在的品質(zhì)。

如今智利有四種主要的葡萄酒，即赤霞珠、梅洛、卡米爾和波爾多混合酒由于自然條件、人工成本、關(guān)稅等原因，100元以內(nèi)的智利葡萄酒隨處可見，被稱為世界上最具性價比的葡萄酒。所以大家有不妨可以嘗試下智利生產(chǎn)的葡萄酒喲?；蛟S你能買到經(jīng)濟(jì)又實惠的葡萄酒喲。

葡萄酒世界分為新世界和舊世界。而法國是舊世界的瑰寶。今天，讓我們談?wù)勚抢?，新世界的財富。智利是世界上最長最窄的國家，擁有獨特的釀酒環(huán)境。智利出產(chǎn)的葡萄酒個性獨特，品種繁多，暢銷世界各地。那么，智利葡萄酒的發(fā)展歷程是怎么樣的呢？

智利葡萄酒的發(fā)展歷程：早在16世紀(jì)西班牙人征服美洲較西邊的大陸之時，也將一種被稱作VitisVinifera（歐洲葡萄類型的泛稱）帶入了南美大陸。當(dāng)?shù)氐膫髡f甚至言之鑿鑿的堅信當(dāng)時的西班牙征服者FrancicodeAguirre親自栽種了智利的前列棵葡萄。而根據(jù)科學(xué)考證，當(dāng)時智利所種植的葡萄還是來源于另一名征服者HernánCortés為墨西哥殖民地帶去的葡萄品種，這個品種到較后繁衍成了Pais葡萄，就算是10多年前，Pais仍然是智利境內(nèi)種植面積較高的葡萄。

耶穌會的神父創(chuàng)造了早期的酒園，葡萄酒主要被用在圣餐的慶典上。在西班牙統(tǒng)治時期，葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到殖民的嚴(yán)格監(jiān)管，一個智利人當(dāng)時如果想喝上一瓶本地的葡萄酒其實并不劃算，國內(nèi)葡萄園的產(chǎn)出只能被收購，除了運往國貴族消費之外，智利的百姓想喝的話也必須付出高昂的價錢。1641年秘魯和智利總督轄區(qū)對西班牙的葡萄酒采購協(xié)議被強(qiáng)行中止，如果遵照原先的協(xié)議，智利產(chǎn)的葡萄酒沒有了西班牙這個**的買家，似乎所有的酒莊都面臨關(guān)門大吉的命運。但是習(xí)慣于靠葡萄酒吃飯的莊園主并們不想轉(zhuǎn)行，既然葡萄不能被公開銷售，他們就利用原來的葡萄園被用來釀造在本地廣受歡迎的Pisco白蘭地和Aguardiente烈酒，Psico等風(fēng)俗酒的流行和令人失望的法規(guī)讓智利的葡萄酒生產(chǎn)一度降低到臨界水平。但是一些莊園擁有者仍然鐘情于葡萄酒，一些屬于那個時代的酸型葡萄酒出現(xiàn)在本地的市場并且流行開來，秘魯人甚至也向他們購買葡萄酒。當(dāng)英國的私掠船長FrancisDrake截獲了一批智利出口的葡萄酒的消息傳到西班牙執(zhí)政者的耳中的時候，后者才意識到之前關(guān)于葡萄酒的法令已經(jīng)失去了原有的約束。莊園主們收到了西班牙人的抱怨–一紙文書要求所有智利的酒園停止銷售葡萄酒并且將所有的葡萄植株拔除，而并沒有多少人真正的理會這道命令，智利人依然我行我素的釀造他們的葡萄酒。

18世紀(jì)智利的流行酒款是來自Pais和Muscat葡萄的甜酒，他們用蒸餾的手段來集中葡萄汁中的甜份營造特色口感。在航海家JohnByron在合恩角遭遇沉船事故之后，在智利被俘的他在被釋放后干脆在游歷智利的同時做起了葡萄酒評論家，他曾經(jīng)將智利的Muscatel葡萄酒的順口程度比作當(dāng)時的熱門葡萄牙酒Madeira。而10世紀(jì)的葡萄酒作者AndréJulien顯然沒有給智利的酒農(nóng)多少面子，將智利酒形容成“大黃和番瀉釀成的苦藥”，而引起這位先生不快的罪魁禍?zhǔn)讘?yīng)該是當(dāng)時比較普遍使用的Rauli山毛櫸木酒桶，這個屬于智利特色的釀酒裝置直到20世紀(jì)初才被換成正規(guī)的橡木桶發(fā)酵。

在政治上依附于西班牙王國的同時，智利真正值得驕傲的的葡萄酒歷史卻大部分受到法國的影響，在釀酒的手法上傳承了波爾多體系。在根瘤蚜病還未席卷歐洲的時候，智利的有錢領(lǐng)主就開始將法國葡萄引種到智利。DonSilvestreErrázuriz（智利偉大的政客和釀酒師，此人和之后創(chuàng)造伊拉蘇的MaximianoErrázuriz屬于同一個家族）就是其中的一位先驅(qū)者，將CabertnetSauvignon赤霞珠，Merlot美樂，Malbec馬爾貝克，SauvignonBlanc長相思以及Sémillon賽美蓉引種到智利之外，他還聘用了來自法國的釀酒學(xué)家監(jiān)管葡萄園的運作，很顯然，莊園主的意圖就是希望能夠在智利釀出接近當(dāng)時世界較卓絕的波爾多酒的味道。不僅如此，Errázuriz還看到了智利多樣化氣候的獨特地理條件，他也是前列個將德國Riesling引入到智利的先驅(qū)者。隨后出現(xiàn)的就是從西班牙Rioja產(chǎn)區(qū)開始爆發(fā)的根瘤蚜災(zāi)難，其對法國釀酒業(yè)造成幾乎毀滅性打擊的同時卻在某種意義上促進(jìn)了智利的釀酒業(yè)，很多法國的釀酒世家不甘心眼看自己的葡萄園被毀，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)南美尋找新的契機(jī)，同時也帶來了豐富的經(jīng)驗和先進(jìn)的技術(shù)。

進(jìn)入20世紀(jì)之后智利的政局陷入動蕩，加上官僚的苛政和高稅收使得一度火爆的智利釀酒業(yè)進(jìn)入降溫時期。80年代之前，盡管曾經(jīng)擁有法國人的幫助，國際上對于智利葡萄酒的印象仍然是粗劣的僅在本土銷售的平庸之輩。但是出于對智利得天獨厚的地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)識，國際上有眼光的釀酒人士從來沒有放棄過智利，資金被源源不斷的注入到智利葡萄園和釀酒廠，一些進(jìn)入國際市場的智利品牌在持續(xù)保持高度品質(zhì)的同時還擁有其公道的價格逐漸獲得更多世人的注意，時至今日智利的葡萄酒已經(jīng)躍居世界第三的位置，在英國和日本擁有非常高的受歡迎程度，而智利酒作以物美價廉的餐酒形象走上中國超市酒窖的貨架則是千禧年之后的事了。

智利最好的葡萄酒質(zhì)量上乘，具有濃郁的香氣、細(xì)膩的口感、美妙的酸度、良好的平衡感和陳釀潛力。陳釀后，這些葡萄酒也能變得更加復(fù)雜?？梢哉f，智利最好的葡萄酒可以直接接觸到人們，給生活增添色彩。說到這里，是不是有種迫不及待的想嘗試智利葡萄酒的沖動呢。