關于桃樂絲葡萄酒怎么樣,桃樂絲紅酒好喝嗎

    桃樂絲酒莊在1870年建立，這是桃樂絲家族在17世紀就開始釀制葡萄酒了，一直到今天，桃樂絲已經(jīng)是現(xiàn)在西班牙很大的葡萄酒生產(chǎn)商了。桃樂絲在西班牙幾乎是西班牙葡萄酒的代名詞，是物超所值的。

桃樂絲酒莊

    17世紀時，在巴塞羅那南部的賓納戴斯地區(qū)的桃樂絲家族就已經(jīng)是Primum Familiae Vini組織成員之一。該組織由11個歷史悠久，聲名顯赫的葡萄酒園家族組成，成員包括羅斯柴爾德、貝加西西利亞等。桃樂絲酒莊采用子承父業(yè)式的發(fā)展模 式，發(fā)展前途不但沒有受到局限，反而能穩(wěn)步前進。

    桃樂絲的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾•桃樂絲（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年再巴塞羅那修讀完化學后，又前往法國勃艮第專修葡萄種植與釀酒。1962年，他說服了父親讓他在葡萄園做實驗，種植一些進口的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。他又嘗試用法國釀造方法培育本地品種，以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并提早裝瓶，這些嘗試孕育了現(xiàn)在的白葡萄酒，之后是紅葡萄酒。多年來，米格爾•桃樂絲實施了許多改革，他相信在正確的氣候區(qū)種植正確的葡萄品種是非常重要的，譬如在位置高，氣候涼爽處種植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比較優(yōu)雅，品種的風味也能自然呈現(xiàn)。

    1970年，米格爾•桃樂絲釀造的馬斯拉潘那（Mas La Plana，簡稱“黑牌”）表現(xiàn)出驚人的水準。1979年，法國最的美食雜志《高勒•米羅美食指南》（Gault Millau）舉辦了一個“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的黑牌打敗了1970年的拉圖（Chateau Latour）與1963年的美訊（Chateau La Mission Haut Brion）。這一消息震驚了當時的葡萄酒壇，也因此讓西班牙的多利酒廠打出了自己的名號，一舉榮登葡萄酒寶殿。

    1995年在桃樂絲酒莊成立125周年紀念日之際，西班牙王子菲利普親訪桃樂絲酒莊位于加利福尼亞州的酒廠。國王胡安•卡洛斯一世也參觀了桃樂絲位于帕克斯（Pacs）的酒廠。

    2002年，英國的葡萄酒雜志《醒酒器》將米格爾•桃樂絲選為“Man of the Year”,即每年對葡萄酒貢獻最大的人士。米格爾•桃樂絲不但將本國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，還發(fā)掘了智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。他于1979年在智利建 立了個由外國人投資的葡萄酒釀造基地。2006年，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志將桃樂絲酒廠封為“歐洲最優(yōu)秀酒廠”。西班牙國王卡洛斯曾親臨酒廠，祝賀其125 周年的生日。

    目前桃樂絲是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，葡萄園除分布于西班牙外，還分布在加州與智利等地。最近還與中國大陸國營企業(yè)長城公司合資，同時他也在燕山腳下河北張家口興建葡萄園， 種植西班牙帶來的品種，他計劃在丹魄（Tempranillo）或歌海娜（Garnacha），還有梅洛（Merlot）品種中選擇合適的品種種植。

桃樂絲酒莊就介紹到這里了，如果你喜歡這個酒莊，可以到這個酒莊旅游一下，感受一下當?shù)厥窃趺春染频?，也可以和當?shù)氐娜私涣饕幌孪敕?。喝酒可以結(jié)交到很多朋友的，但是都要適量飲酒哦。

　　桃樂絲，如果是第一次聽到這個名字，很難將它跟紅酒聯(lián)系在一起，事實上桃樂絲在西班牙家喻戶曉，它也是西班牙當?shù)睾艹雒钠放凭魄f，在當?shù)赜兄薮蟮挠绊懥?。桃樂絲葡萄酒怎么樣呢？下面跟著小編一起來深入了解下這個傳奇酒莊。

　　一.桃樂絲西班牙紅酒的代名詞

　　在西班牙悠久的葡萄酒歷史中，桃樂絲酒莊(Torres)對是濃墨重彩的一筆，創(chuàng)建于19世紀的桃樂絲酒莊，如今已然成為西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，也幾乎成了西班牙葡萄酒的代名詞。不僅如此，旗下諸多酒款早已成為全球葡萄酒迷們追捧的對象。此外，在邁向國際化的路途中，桃樂絲酒莊毫不遜色于拉菲等法國名莊，在智利、美國等均擁有自己的酒廠和葡萄園。

　　二.酒莊歷史

　　早在17世紀時，桃樂絲家族就在佩內(nèi)德斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。19世紀初期JaimeTorres去美洲闖天下，在石油和航空業(yè)中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創(chuàng)建了葡萄釀酒廠，并用其兄弟Miguel所經(jīng)營的家族葡萄園的葡萄來釀酒.1870年，JaimeTorres正式建立桃樂絲酒莊。桃樂絲酒業(yè)是立經(jīng)營的家族酒廠，采用子承父業(yè)式的發(fā)展模式，一直處于穩(wěn)步前進當中。

　　桃樂絲的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾•桃樂絲(MiguelTorres)是葡萄酒界的大明星。曾在法國勃艮第專修過葡萄種植和釀酒的米格爾在接手酒莊之后，對酒莊進行了一系列的改革，比如在嘗試種植進口葡萄品種的同時，也開始嘗試用法國釀造方式培育本土品種。此外，米格爾還以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并且提早裝瓶。在米格爾的帶領下，桃樂絲酒莊繼續(xù)保持著高水準的葡萄酒生產(chǎn)。

　　盡管西班牙釀造葡萄酒的歷史源遠流長，但是幾百年來，其聲望和影響一直在法國之下。主要原因是人們因陳守舊，只用西班牙土產(chǎn)的葡萄品種釀酒。

　　1965年，現(xiàn)任桃樂絲酒莊的總裁，桃樂絲家族第五代傳人米高?桃樂絲(MiguelA.Torres)率先在自家的葡萄園中改革，大規(guī)模種植國際流行的品種，如：赤霞珠、美樂、霞多麗等。這批葡萄樹在1970年掛果，開始釀制葡萄酒。

　　1979年，桃樂絲迎來了最令他們族人感到驕傲和自豪的一年。這一年桃樂絲的黑牌特級王冠葡萄酒(MasLaPlana)在CaultMillau組織的世界葡萄酒奧林匹克比賽上一鳴驚人，它戰(zhàn)勝了法國五大酒莊中的拉圖酒莊(ChateauLatour)以及奧比昂酒莊(ChateauMissionHaut-Brion)榮獲紅酒金獎!這是西班牙紅葡萄酒次戰(zhàn)勝法國的酒莊，這件事震驚了葡萄酒壇，世界葡萄酒品評家們終于意識到西班牙人也可以生產(chǎn)品質(zhì)非常高的葡萄酒了。桃樂絲葡萄酒一舉登上葡萄酒寶殿，享譽世界。

　　桃樂絲除了有美麗的名字外，它的質(zhì)量也非常好，并不是虛有其表的紅酒，只要嘗試過后，肯定是能夠發(fā)現(xiàn)桃樂絲葡萄酒美好的一面。目前在國內(nèi)要購買到西班牙產(chǎn)的桃樂絲葡萄酒也有多種渠道，葡萄酒網(wǎng)站也有提供桃樂絲葡萄酒。

品牌簡介

目前桃樂絲酒莊是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，葡萄園除分布于西班牙外，還分布在加州與智利等地。最近還與中國大陸國營企業(yè)長城公司合資，在燕山腳下河北張家口興建葡萄園， 種植西班牙帶來的品種，他計劃在丹魄（Tempranillo）或歌海娜（Garnacha），還有梅洛（Merlot）品種中選擇合適的品種種植。

其70歲的總裁兼首席執(zhí)行官Miguel A. Torres是桃樂絲家族公司的第四代代表，被認為是歐洲最好的葡萄酒專家。他寫過幾本書，包括《葡萄園與葡萄酒》、《西班牙葡萄酒，不確定的未來》。2002年，Miguel A. Torres被英國《品醇客》雜志評為“年度人物”。2011年，飲料商業(yè)綠色大獎授予他“終身成就獎”，以表彰他對推廣環(huán)保釀酒實踐所做的貢獻。

桃樂絲酒莊的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾•桃樂絲（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年在巴塞羅那修讀完化學后，又前往法國勃艮第專修葡萄種植與釀酒。1962年，他說服了父親讓他在葡萄園做實驗，種植一些進口的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。他又嘗試用法國釀造方法，以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并提早裝瓶，這些嘗試孕育了現(xiàn)在的白葡萄酒，之后是紅葡萄酒。多年來，米格爾•桃樂絲實施了許多改革，他相信在正確的氣候區(qū)種植正確的葡萄品種是非常重要的，譬如在位置高，氣候涼爽處種植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比較優(yōu)雅，品種的風味也能自然呈現(xiàn)。

好酒來自好葡萄，就這么簡單。桃樂絲酒莊不僅對西班牙的葡萄酒學發(fā)展做出了重大貢獻。他們的葡萄園大多是有機種植的，不使用化學物質(zhì)或殺蟲劑。他們投資購置于可再生能源設備，如太陽能電池板和風力發(fā)電廠，他們對葡萄園和森林生物量的開發(fā)進行研究。

桃樂絲酒莊還開展了許多研究項目，旨在恢復多年來失去的葡萄品種。

西班牙擁有優(yōu)質(zhì)的葡萄園和優(yōu)越的氣候，為葡萄的種植提供了最佳的條件，因此也有生產(chǎn)葡萄酒的潛力，它的葡萄酒質(zhì)量得到了國際的認可。

赤霞珠、霞多麗、嘉那查、佳麗那、長相思、馬斯喀特、莫納斯特雷爾、梅鹿輒、黑皮諾、雷司令、西拉、天普蘭尼洛，桃樂絲家族用它們來釀造不同類型的葡萄酒。由西班牙領先的釀酒師加工，擁有超過300年的釀酒經(jīng)驗。

　　西班牙葡萄酒以物美價廉著稱，在國內(nèi)市場上深受大眾喜愛。在眾多西班牙葡萄酒品牌中，桃樂絲是其中知名度比較高的品牌，它在幾百年前就存在，一直以來都深受大眾的喜愛。下面就來認識下桃樂絲這個西班牙葡萄酒吧。

　　桃樂絲家族早在17世紀就開始在巴塞羅那南部賓納戴斯地區(qū)古老的加泰朗鎮(zhèn)釀造葡萄酒。時至今日，由米高·A·桃樂絲任公司總裁和釀酒師的桃樂絲公司已成為西班牙葡萄酒的楷模。

　　桃樂絲紅酒目前行銷全球超過120個國家，而且桃樂絲家族也非常榮幸地成為PrimumFamiliaeVini組織的成員（該組織由十一個歷史悠久，聲名顯赫的葡萄酒園家族組成，成員包括MoutonRothschild，Antinori，Vega-Sicilia等）。在1999年，桃樂絲酒園被世界權(quán)威葡萄酒雜志《WINESPECTATOR》評為西班牙較重要的酒園。而2002年，米高·A·桃樂絲先生本人因為將西班牙葡萄酒推廣向全世界的嬌人業(yè)績以及他將終身奉獻給葡萄酒事業(yè)的敬業(yè)精神，被另一本世界權(quán)威葡萄酒雜志《DECANTER》評為年度風云人物。2006年，《WINEENTHUSIASTE》雜志評為WineryofEuropean.桃樂絲家族對自己能在中國這個遙遠的東方國家傳播葡萄酒這種流傳近千年的代表西方文明的美食文化而感到非常自豪。

　　桃樂絲家族在3個國家（西班牙、智利、美國）精挑細選較好的酒園和葡萄用來釀制較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。今天抱著同一理念來代理不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)里具有代表性的葡萄酒家族酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　桃樂絲家族一共有四位Miguel，現(xiàn)任當家的是MiguelA.（Agustin）上過的雜志無數(shù)，2002年他是英國Decanter的年度人物（Manoftheyear）、2005年是WineInternational的風云人物（Personalityoftheyear），也是2006年美國WineEnthusiast的酒名星（WineStar）。

　　桃樂絲（Torres）對中國人來說也許只是個紅酒進口商，然而真實的桃樂絲是間西班牙老字號的酒莊。1870年，從老家佩內(nèi)德斯（DOPenedès）產(chǎn)區(qū)起家，現(xiàn)在覆蓋了幾個如里奧哈（DOCaRioja）、普里奧拉拖（DOPriorat）、杜艾羅河岸（DORiberadelDuero）、拖羅（DOToro）以及胡米亞（DOJumilla）的經(jīng)典酒區(qū)。勇于嘗試的個性也讓這個家族跨出國界到海外–加州、智利，甚至來到了中國，1997年和長城合資后兩年轉(zhuǎn)為獨資企業(yè)。

　　在國內(nèi)桃樂絲的知名度可能被進口商給分了一部分，所以感覺沒有那么出名，但是在西班牙，桃樂絲的名氣是非常大，而且在西班牙有最全系列的桃樂絲葡萄酒。如果要購買西班牙葡萄酒，桃樂絲一定是不容錯過的品牌。

  公牛血是什么酒，起源介紹，發(fā)源地在哪里？公牛血是紅葡萄酒的一種，起源于匈牙利，現(xiàn)在這種酒在世界上很有名。由四種葡萄發(fā)酵陳釀而成。它的顏色是深紅色的，新鮮而干燥，像公牛的血一樣深沉而不可預測。是現(xiàn)在流行的紅酒品種之一。

葡萄酒在匈牙利人的生活中作了緊密的結(jié)合，已有千年的歷史。早在八百多年前，釀制葡萄酒外銷便成為了匈牙利人的重要經(jīng)濟活動。一本在十二世紀寫成的匈牙利歷史文獻《GestaHungarorum》，曾經(jīng)以多段的內(nèi)容，詳細_述葡萄酒在匈牙利朝野和民間的普遍享用和生產(chǎn)。這本史書的有關記載，堪足證明匈牙利人是歐洲釀制葡萄酒的先驅(qū)，只可惜該文獻附有著作人姓名的首頁，因年代湮遠而散佚，作者亦無從稽考，后人只有用「無名」(Anonymus)作為編著者之名。由于這本文獻的記載對匈牙利釀酒業(yè)有著重要的意義，「無名」(Anonymus)一詞便成為匈牙利葡萄酒的相關用詞。維蘭(Villany)酒區(qū)的名釀酒師GereAttila就是把他的其中一種得意名釀以Anonymus作為酒名。

較為人知的匈牙利紅酒，自然是那風格獨特的「牛血」Bikaver。這是一種以多種土生葡萄為主混釀而成的紅酒。這種「牛血」的正宗來源和原創(chuàng)，有著長期的爭議。埃格(Eger)和錫莎(Szekszard)兩個酒區(qū)都堅稱「牛血」是源自他們的酒區(qū)。埃格酒區(qū)的釀酒人以土耳其人圍攻埃格城的抗敵英雄故事為據(jù)，堅持EgriBikaver才是「牛血」的正宗;而錫莎酒區(qū)則以早在十一世紀已有文獻提及錫莎與「牛血」的相關，加上配混「牛血」的釀制方法在該區(qū)有長久的歷史，作為力爭的理據(jù)，兩區(qū)為此爭持多年。后來，匈牙利為了平息爭議，便采取了持平的決定，訂定兩區(qū)均可以用「牛血」Bikaver之名，出產(chǎn)這一類混釀的紅酒，分別只在Bikaver一詞之前加上各自酒區(qū)之名。今天的「牛血」便有EgriBikaver和SzekszardiBikaver兩個品類。

兩區(qū)所產(chǎn)的「牛血」其實各有不同的配混和風格。SzekszardiBikaver多數(shù)混有區(qū)內(nèi)較多產(chǎn)量的卡達卡(Kadarka)葡萄，色味較為顯著;而EgeiBikaver則混入一定比例的CabernetSauvignon或Merlot，使酒質(zhì)另顯風格。其中的優(yōu)劣之分，自需由飲家隨喜好而定了。

  以上的介紹，可以讓大家了解匈牙利，最著名的匈牙利紅酒自然是獨一無二的“牛血”比卡佛。這是紅酒，主要是各種土產(chǎn)葡萄做成的。這種“牛血”的正宗出處和原創(chuàng)性，長期以來一直存在爭議。

埃格爾公牛血，這是匈牙利的著名的紅葡萄酒之一。由于紅酒的酒體顏色和公牛血的顏色相近，所以才被稱為公牛血。這是一款干紅型紅葡萄酒，泥土味道十分突出，按照規(guī)定，釀造公牛血的品種必須來自匈牙利本土。

如果你有機會，一定要嘗嘗匈牙利最著名的葡萄酒之一:托卡伊阿斯蘇（Tokaji Aszú）。托卡伊是貴腐酒，一種白色甜點葡萄酒，產(chǎn)自匈牙利托卡伊-赫賈利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于布達佩斯以東約125英里處，靠近斯洛伐克邊境。從貝多芬到歌德再到彼得大帝，這種酒在歷史上一直受到名人的歡迎，甚至被法國路易十四稱為“葡萄酒之王，王者之酒”。

匈牙利另一種著名的葡萄酒是公牛血，一種濃郁的紅酒。據(jù)說，早在1552年，一群人數(shù)不多的保衛(wèi)埃格爾要塞免受攻擊的人喝了大量的酒來提高他們的勇氣。這些人無意中把酒灑在自己身上，襲擊者被防御者喝了公牛血的信念嚇跑了。在迷人的巴洛克城鎮(zhèn)埃格爾品酒后，你可以參觀國家葡萄酒博物館，進一步了解匈牙利的葡萄酒。