勃艮第在巴黎的東南部有大片土地，它的葡萄園分布在從北部的歐塞爾到南部的里昂的狹長地帶。該地區(qū)屬大陸性氣候，冬季嚴(yán)寒，夏季酷熱，雨量是比較多的。勃艮第的區(qū)劃非常清晰，而且是很容易被人識別的。  

從北往南分別為：

莎布利（Chablis），位于勃艮地較北端，其出產(chǎn)的干白葡萄酒較為知名。

夜谷（CotedeNuits），是勃艮地優(yōu)質(zhì)紅酒的家鄉(xiāng)。雖然該地區(qū)也出產(chǎn)白葡萄酒，但其真正引以為傲的還是紅酒。

博訥谷（CotedeBeaune），的紅酒和白葡萄酒都頗有名氣，不過勃艮地**的白葡萄酒（除了莎布利）都來自此地區(qū)。

沙隆坡（CoteChalonnaise）雖然被認(rèn)為是較為次要的產(chǎn)酒區(qū)，但其生產(chǎn)的紅、白葡萄酒中也有上等佳釀。

馬崗（Mâconnais），位于勃艮地較南端。出產(chǎn)葡萄酒較為廉價(jià)，多作為新酒飲用，不過也會有價(jià)值不凡之品。

寶祖利（Beaujolais），地區(qū)則更為靠南。盡管不是勃艮地的一部分，但我們在談到該地區(qū)時卻也常常將其歸入勃艮地。

勃艮地葡萄品種

優(yōu)質(zhì)的勃艮地酒均為單一品種非調(diào)配葡萄酒，不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒。通常黑皮諾（PinotNoir）用于釀造紅酒，而莎當(dāng)妮（Chardonnay）用于釀造白葡萄酒。

香檳（Champagne）

香檳（Champagne）被譽(yù)為“葡萄酒之王”，其僅出產(chǎn)于巴黎北部同名地區(qū)。數(shù)世紀(jì)前，一位名為DomPerignon的教士發(fā)明了一種能夠使酒中帶有氣泡的葡萄酒酵化方法，這就是今天眾所周知的香檳酒了（只有產(chǎn)自香檳地區(qū)的汽酒才能冠以“香檳”之名）。上等的香檳口感活力十足又不失醇厚美味，其微妙的味道是其他汽酒無法企及的。

多數(shù)香檳為混合酒，由三種不同葡萄調(diào)配而成：即莎當(dāng)妮（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）。

酒體較豐滿的香檳，如伯爵香檳（ChampagneBollinger），釀造中使用的黑皮諾比例較高。

羅納山谷（TheRhoneValley）

羅納山谷（RhoneValley）的葡萄種植園位于勃艮地（Burgundy）南方。羅納山谷北部，是世界上品牌歷史較悠久的葡萄酒產(chǎn)地之一：包括珍貴的加香白葡萄酒和富含單寧，層次豐富的紅葡萄酒。

在南羅納，則出產(chǎn)一系列酒勁十足，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的紅酒，包括知名的品牌—教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）和吉貢達(dá)（Gigondas），還有高品質(zhì)甜酒。

羅納山谷地區(qū)可依瓦倫斯（Valence）鎮(zhèn)分為南北兩部分。北部的地形是河流經(jīng)過數(shù)千年沖刷作用后在花崗巖山地上形成的陡坡。葡萄藤幾乎攀援在垂直面上，種植的梯田與巖壁互相交錯。該地區(qū)主要是紅酒產(chǎn)區(qū)，不過也出產(chǎn)一些稀有而昂貴的白葡萄酒。在羅納地區(qū)南部，陡坡被寬闊的谷底所代替，在夏季，這里常被陽光炙烤而十分炎熱。

羅納葡萄品種

北羅納種植的兩種知名釀酒葡萄是：紅葡萄設(shè)拉子（Syrah，在法國以外通稱Shiraz）和白葡萄維安妮亞（Viognier）。在南羅納，根據(jù)分級規(guī)定可種植多種葡萄，包括嘉納（Grenache）、設(shè)拉子、莫維迪（Mourvèdre）和神索（Cinsaut）等紅葡萄和白嘉納（GrenacheBlanc）、皮克葡（Picpoul）、珊瑚（Roussanne）和瑪珊（Marsanne）等白葡萄。

阿爾薩斯（Alsace）

阿爾薩斯位于法國東北角，西邊的弗日山脈（Vosges）把它與其他地區(qū)隔開，東面便是德國邊境。在這里，可以找到法國很棒的葡萄園和釀酒廠。

阿爾薩斯葡萄酒酒瓶的獨(dú)特形狀（因其沒有“瓶肩”而極易辨認(rèn)，類似德國酒瓶）是該地區(qū)動蕩往昔的見證，歷史上這一地區(qū)被法國和德國反復(fù)爭奪長達(dá)數(shù)世紀(jì)（一戰(zhàn)后重歸法國）。阿爾薩斯的葡萄酒口感較干，酒體豐盈，酒精含量甚至高過德國同類酒。產(chǎn)自阿爾薩斯的葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)明了釀造所用的葡萄品種，這一點(diǎn)不似法國其他地區(qū)。

阿爾薩斯葡萄品種

阿爾薩斯種植的葡萄與德國相似，可釀出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄（Muscat）、黑皮諾、西萬尼（Sylvaner）、灰皮諾（PinotGris）、格烏茲萊妮（Gewürztraminer）和經(jīng)典的薏絲琳（Riesling）。如果有機(jī)會，可以品嘗一下來自婷芭克（Trimbach）這樣的**釀酒商提供的樣酒。

盧瓦爾河谷（TheLoireValley）

盧瓦爾河谷（LoireValley）橫亙北法中部，出產(chǎn)大量白葡萄酒，也不乏**紅酒。該處出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格因栽培葡萄品種和釀酒技術(shù)的差別而豐富多樣，不過多數(shù)酒的特色是清新的口感和較高的酸度：盧瓦爾的葡萄酒幾乎極少在橡木桶中發(fā)酵或陳化。

盧瓦爾河谷包括沿河的大片地區(qū)，從南特（Nantes）附近的大西洋起，東南直至羅納（Rh?ne）。這個地區(qū)的氣候和土壤條件種類多樣。其夏季相對短暫而涼爽，所以葡萄種植者們總是要為葡萄的成熟期而操心。

盧瓦爾葡萄品種

盧瓦爾河谷種植的白葡萄有密斯卡岱（Muscadet）（尤其是該地區(qū)西部）、白梢南（CheninBlanc）和白蘇維翁（SauvignonBlanc）。地區(qū)內(nèi)也出產(chǎn)用加本力弗朗（CabernetFranc）釀造的紅酒。

朗克（Languedoc）

朗克（Languedoc）地區(qū)出產(chǎn)大量的佐餐酒，不過也不乏知名的“AOC”

葡萄酒（高品質(zhì)葡萄酒，符合嚴(yán)格的規(guī)范）。多數(shù)朗克葡萄酒由嘉納（Grenache）以及比例日益提高的設(shè)拉子（Syrah）釀造。

20年前，釀酒者RobertSkalli在朗克開始了一場酒文化革命，他運(yùn)用單一葡萄品種釀酒以突出其特質(zhì)，以及朗克地區(qū)獨(dú)有的“terroir”。今天，許多出自這片南法土地的葡萄酒已經(jīng)享譽(yù)世界，新一代的朗克葡萄酒正以其創(chuàng)意的口感為葡萄酒界帶來全新感受。

法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地理和氣候就介紹到這里了。經(jīng)常喝紅酒可以促進(jìn)消化，所以特別適合愛美的女性。飲酒能刺激胃酸，分泌胃液，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有助于調(diào)節(jié)胃腸功能，對結(jié)腸炎有一定療效。甜酒中所含的山梨醇能幫助人體消化營養(yǎng)物質(zhì)，加速胃腸蠕動，方便糞便排出，從而有效預(yù)防便秘等癥狀。

法國是盛產(chǎn)葡萄酒的地方，每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有自己的主要葡萄品種。葡萄酒標(biāo)簽上印有這些產(chǎn)區(qū)名稱的大多數(shù)葡萄酒都是用這些特定的葡萄品種釀造的。由于這些差異，法國的許多葡萄酒并沒有在葡萄酒標(biāo)簽上標(biāo)明它們的葡萄品種，但是飲酒者可以知道它們的葡萄品種。那么，法國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)有哪些？

波爾多（Bordeaux）

勃艮地（Bourgogne）

香檳區(qū)（Champagne）

羅納山谷（TheRhoneValley）

阿爾薩斯（Alsace）

盧瓦爾河谷（TheLoireValley）

朗格多克（Languedoc）

波爾多（Bordeaux）

波爾多是法國較大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。在吉龍德河（Gironde）西岸（通稱“左岸”）的礫石土地上，分布著美鐸（Médoc）和格拉芙（Graves）等產(chǎn)區(qū)，主要種植加本力蘇維翁（CabernetSauvignon）。而在河岸以東（通稱“右岸”），則有波美侯（Pomerol）和圣愛美濃（St-Emilion）這兩個主要分布在粘土地上小產(chǎn)區(qū)，種植的多為梅洛（Merlot）葡萄。

由于土壤條件和主要葡萄種類各異，各個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都有其獨(dú)到之處。這也意味在某特定年份，此一岸的成色或許要勝于彼一岸。

波爾多葡萄品種

無論在何處釀造，幾乎所有的波爾多紅酒都需要使用兩種或更多種葡萄果汁調(diào)配釀造。根據(jù)“法定產(chǎn)酒區(qū)”（AOC）規(guī)則限定，波爾多的釀酒者們只能用加本力蘇維翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、加本力弗朗（CabernetFranc）、馬爾白克（Malbec）和味而多（PetitVerdot）幾個品種進(jìn)行配制。

波爾多的白葡萄酒產(chǎn)量也十分可觀?？晒┻x用的葡萄品種有瑟美戎（Sémillon）、白蘇維翁（SauvignonBlanc）和穆斯卡黛樂（Muscadelle）。

該地多數(shù)葡萄酒由1855年分級時指定的五家（一等）酒莊釀造，分別為：拉圖城堡（ChateauLatour）、瑪哥莊園（ChateauMargaux）、布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion，實(shí)際位于格拉芙）、莎都拉菲城堡（ChateauLafite-Rothschild）以及木桐羅希爾古堡（ChateauMouton-Rothschild）。在波爾多地區(qū)有大約7000家釀酒廠，其中數(shù)百家的級別為“特級”（根據(jù)1855年分級為二至五等）。

美鐸（Medoc）

該區(qū)域還細(xì)分為美鐸（Medoc）和上美鐸（Haut-Medoc）兩個區(qū)。其中上美鐸區(qū)（Haut-Medoc）是波爾多優(yōu)質(zhì)紅酒的中心產(chǎn)區(qū)。除了一個酒莊例外，所有1855年分級規(guī)定的一等紅酒酒莊都在此地。美鐸和上美鐸所產(chǎn)葡萄酒以加本力蘇維翁為主配制而成。其酒莊如，拉圖城堡（ChateauLatour）、埃思杜耐爾城堡（ChateauCosd’Estournel）和金玫瑰城堡（ChateauGruaudLarose）均是歷史悠久，享譽(yù)世界。

格拉夫（包括Pessac-Leognan）

格拉夫產(chǎn)區(qū)同時出品紅葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一詞即是法語的“礫石”，這也是此處土壤的主要成份。坐落在貝沙克－雷奧蘭（Pessac-Leognan）的布里翁高地古堡（ChateauHaut-Brion）是**一個位于美鐸區(qū)外的上等酒莊。

圣愛美濃（Saint-Emilion）

圣愛美濃是右岸較重要的產(chǎn)酒區(qū)之一。該地區(qū)所產(chǎn)紅酒用葡萄主要為梅洛（Merlot）和加本力弗朗（CabernetFranc），而不是加本力蘇維翁（CabernetSauvignon）。圣愛美濃所產(chǎn)如晨鐘古堡（ChateauAngelus）不僅是波爾多的上等佳釀，在世界上也是名列前茅。

勃艮地（Burgundy/Bourgogne）

勃艮地地區(qū)的葡萄酒釀造歷史較早可追溯到羅馬帝國時代，時至今日，該地區(qū)所產(chǎn)葡萄酒仍不乏精品。在法國西南的波爾多地區(qū)，葡萄酒生產(chǎn)主要依靠幾個大酒莊各自釀制的經(jīng)典紅酒，而勃艮地則林立著數(shù)以千計(jì)的小葡萄園，有些甚至僅占寸許之地，其釀造的葡萄酒自然也是琳瑯滿目，種類紛呈。轄地的日益細(xì)分主要是由于拿破侖遺產(chǎn)法令所致，這一法令至今仍然有效。其中較極端的例子就是ClosdeVougeot葡萄園了，這個占地50公頃的葡萄園竟然分屬80多個業(yè)主。

法國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)小編就介紹到這里了，如果你喜歡的話，應(yīng)該是可以學(xué)到不少知識了。法國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)是不止這些的，還有很多產(chǎn)區(qū)都需要大家自行去學(xué)習(xí)了解，因?yàn)橹R是無窮無盡的，而葡萄酒也是如此。

 

法國葡萄酒歷史悠久，可追溯到公元前600年左右，是世界上最早釀造葡萄酒的現(xiàn)代國家之一。如今，法國葡萄種植面積居世界第二，葡萄酒產(chǎn)量全年排名第三。但最受歡迎程度和葡萄酒質(zhì)量而言，法國是一個當(dāng)之無愧的葡萄酒王國。那么，法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)有哪些呢？

法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)

·香檳產(chǎn)區(qū)Champagne

·阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)Alsace

·盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)ValleedelaLoire

·勃艮第產(chǎn)區(qū)Bourgogne

·汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)JuraetSavoir

·羅納河谷產(chǎn)區(qū)RhoneValley

·波爾多產(chǎn)區(qū)Bordeaux

·西南產(chǎn)區(qū)Sud-Ouest

·朗格多克-魯西雍產(chǎn)區(qū)Languedoc-Roussillon

·普羅旺斯-科西嘉產(chǎn)區(qū)ProvenceetCorse

有些專家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國三大代表性產(chǎn)區(qū)

·香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒

·波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒

·勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒

法國有獨(dú)特的溫帶氣候，這有利于葡萄的生長，但不同地區(qū)的氣候和土壤也不同。因此，法國可以種植數(shù)百種葡萄，最著名的品種是白葡萄酒的霞多麗和蘇維翁，紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、凱美瑞和梅洛，不同產(chǎn)地的葡萄酒有不同的質(zhì)量和口味。大家不妨可以嘗試下喲。

關(guān)于法國知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)概況。法國是世界上較著名的生產(chǎn)葡萄酒大國，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史久遠(yuǎn)。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。法國還有哪些較好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、法國葡萄酒的歷史來源

法國葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，較初的葡萄種植是在法國南部的羅訥河谷，2世紀(jì)時到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與現(xiàn)代、嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國葡萄酒更具有貴族氣質(zhì)。法國葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲存環(huán)境及時間，會使葡萄酒的風(fēng)味各具特色。決定葡萄酒好壞的六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)，法國葡萄酒之所以較出名，是因?yàn)榉▏谏鲜隽笠蛩厣系木邆涞锰飒?dú)厚的優(yōu)越條件。法國葡萄酒產(chǎn)量一直排在世界前茅，就其人口和地域面積來講，當(dāng)是量產(chǎn)大國。法國是世界上葡萄酒品種較多的國家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中較重要的是紅葡萄酒。它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因此法國能種植幾百種葡萄(較有名的葡萄品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、西拉、佳美和梅洛)。不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有不同的品質(zhì)和口味。法國擁有一套嚴(yán)格和完善的葡萄酒分級與品質(zhì)管理體系。

葡萄酒被劃分為四個等級：法定產(chǎn)區(qū)餐酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。各個省都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。法國"產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)"對于酒的來源和質(zhì)量類型為消費(fèi)者提供了可靠的保證。紅葡萄酒如同法國葡萄酒中較為光彩的紅寶石，備受世人喜愛。法國對葡萄酒的釀造及其標(biāo)簽有著嚴(yán)格的管理規(guī)定。日常餐酒和地區(qū)餐酒的生產(chǎn)，即要執(zhí)行歐洲的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)遵守更為嚴(yán)格的法國法律規(guī)定。地區(qū)餐酒和日常餐酒都是日常飲用的葡萄酒。

二、法國有哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)

法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：

波爾多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若萊Beaujolais

羅訥河谷地ValéeduRh?ne

盧瓦爾河谷地ValdeLoire

香檳Champagne

阿爾薩斯Alsace

普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse

朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon

汝拉/薩瓦Jura/Savoie

其中較知名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Bordeaux，勃艮第Burgundy和香檳區(qū)Champagne。波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱，而布根地則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。

不同的風(fēng)土氣候、種植土壤、釀造工藝、儲存環(huán)境等因素會使葡萄酒的風(fēng)味各自精彩。盧瓦爾河谷地ValdeLoire、阿爾薩斯Alsace普羅旺斯/科西嘉島Provence/Corse等都是法國葡萄酒比較出色的產(chǎn)區(qū)。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

勃艮第以生產(chǎn)世界上最昂貴的葡萄酒而聞名。但是，除了這些貴的酒，還有更便宜的酒。本文首先概述了勃艮第產(chǎn)區(qū)，然后帶您逐一探索勃艮第每個子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒和葡萄酒。結(jié)合勃艮第葡萄酒的分級體系，闡明了各級葡萄酒之間的關(guān)系。讓大家正確的解讀法國勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

勃艮第最為人熟知的5大產(chǎn)區(qū)，是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘和馬貢。

它們身上風(fēng)格各具特色，也各有獨(dú)到之處。

夏布利

夏布利是勃艮第產(chǎn)區(qū)最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是****的**白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)?shù)赜屑s20個產(chǎn)酒村和1個特級園。

夏布利葡萄酒按等級分有：小夏布利PetitChablis、一級葡萄園Premier Cru和特級葡萄園GrandCru。

夜丘

夜丘位于第戎Dijon和科高龍村Corgoloin之間，人稱黑比諾的天堂。

夜丘有24個特級園，可謂寸土寸金呀。

還有一定很有意思的是，夜丘的特級園和一級園，盡數(shù)出自10個產(chǎn)酒村內(nèi)。

其中熱夫雷-香貝丹Gevrey-Chambertin、伏舊Vougeot、沃恩-羅曼尼Vosne-Romanee和夜圣喬治Nuits-Saint-Georges等村最為出名。

伯恩丘

伯恩丘，一個無人不知無人不曉的霞多麗**生產(chǎn)地。

它涵蓋了8個特級園，除了科爾登園生產(chǎn)紅葡萄酒之外，其余7個特級園均只產(chǎn)白葡萄酒。

沒錯，就是這么一心一意生產(chǎn)白葡萄酒。

默爾索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）這幾個**的白葡萄酒產(chǎn)地，想必人盡皆知了吧。

夏隆內(nèi)丘

位于沙尼鎮(zhèn)和圣瓦林漢鎮(zhèn)之間的夏隆內(nèi)丘，被認(rèn)為是勃艮第***酒的生源地。

霞多麗和黑皮諾依然是這里的主要品種。

呂利村（Rully）盛產(chǎn)勃艮第***酒，梅爾居雷（Mercurey）的紅葡萄酒在夏隆內(nèi)丘享有**聲譽(yù)。

馬孔

馬孔子產(chǎn)區(qū)，南北蔓延35公里，東西橫跨10公里，在5個知名子產(chǎn)區(qū)中面積是**的。

有著一方霸主般的地盤，它的酒自然也不差。

酒體偏飽滿、果香成熟、奶油風(fēng)味的霞多麗白葡萄酒，讓無數(shù)游客流連忘返。

尤以南部普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）和圣維朗（Saint-Veran）名聲最盛。

霞多麗在此分布十分廣泛，占產(chǎn)區(qū)種植總面積的80%。

對于葡萄酒學(xué)習(xí)者和葡萄酒消費(fèi)者來說，勃艮第復(fù)雜的葡萄園是一個棘手的問題。幸運(yùn)的是，很多生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀酒合作社、酒商和生產(chǎn)商會將這些葡萄酒賣給無數(shù)經(jīng)銷商，這樣消費(fèi)者就可以在不了解復(fù)雜的葡萄酒知識的情況下選擇自己喜歡的葡萄酒。

 

　　 說起法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有很多人會馬上打出波爾多、勃艮第等等，其實(shí)除了它們外，還可以關(guān)注其他的一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比如羅納河谷。大部分對于羅納河谷產(chǎn)區(qū)是比較陌生，甚至沒有聽過，也就沒有喝過羅納河谷產(chǎn)的葡萄酒了。

　　羅納河谷在法國東南，對于不少中國人來說，羅納河谷地區(qū)是個陌生的名字，實(shí)際上，這里是法國非常具有多樣性和觀賞性的旅游區(qū)，如果說起同在羅納阿爾卑斯大區(qū)的阿爾卑斯山，許多人就心向往之了。

　　全長800多公里的羅納河從北向南穿過法國，東側(cè)的阿爾卑斯山脈是世界上最有名的滑雪勝地。羅納河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)赫赫有名，以ontelimar為界分為南北兩大部分。盡管是同一條河流的沿岸，但是由于朝向、山坡、土質(zhì)以及釀酒文化的不同，南北羅納之間有著明顯的差異。北邊的葡萄占據(jù)了河兩岸陡峭的窄坡，南邊的充分伸展直至阿爾卑斯山和高原的峭壁，它們與橄欖樹、薰衣草分享著普羅旺斯真正的石灰質(zhì)地塊。

　　相對而言,羅納河谷南部產(chǎn)量更大，占到整個羅納河谷產(chǎn)區(qū)約90%。其中最有名望的產(chǎn)區(qū)是教皇新堡，羅納河谷北部區(qū)域近年來名聲鵲起，有幾個世界知名的產(chǎn)區(qū)：Cote-Rotie和Hermitage。憑借其結(jié)實(shí)的結(jié)構(gòu)、雄壯的酒體以及驚人的陳年能力，北羅納河谷知名葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄酒正在成為全世界葡萄酒收藏家們的新寵。

　　綜上所述，羅納河谷不僅僅有優(yōu)美的風(fēng)光，其實(shí)還有釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，其打造的葡萄酒不管是在味道還是其他的方面都非常的好，有機(jī)會品嘗過羅納河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒的人，一定不要錯過，讓自己留下豐富的印象。

　　

　　 法國波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒足夠優(yōu)質(zhì)，但法國生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)品不僅僅是波爾多，還有其他的產(chǎn)區(qū)，比如波爾多產(chǎn)區(qū)的鄰居——西南產(chǎn)區(qū)。有些人對于法國這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是不太了解，不知道其生產(chǎn)的葡萄酒到底是怎么樣的。

　　西南產(chǎn)區(qū)是法國最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，遠(yuǎn)在公元前1世紀(jì)，就開始了葡萄的種植，并在羅馬帝國時期得到了迅速的發(fā)展。隨著新的葡萄園的開辟，一些風(fēng)格特、品質(zhì)上等的葡萄園層出不窮，知名度甚至比當(dāng)時的鄰居波爾多還要大。

　　但由于波爾多特有的港口優(yōu)勢和地區(qū)保護(hù)主義，西南產(chǎn)區(qū)的葡萄酒多年來一直籠罩在波爾多的陰影之下。在當(dāng)時，只有等波爾多商人把自己葡萄酒園所產(chǎn)的酒全部銷售完畢，才將西南產(chǎn)區(qū)的葡萄酒冠以波爾多名義出口到世界各地。直到今天，西南產(chǎn)區(qū)還逃不脫小波爾多這個名字，但隨著越來越多的人對西南產(chǎn)區(qū)的重新認(rèn)識，新一代的釀酒師正在這一產(chǎn)區(qū)的全面復(fù)興。

　　其實(shí)，了解西南產(chǎn)區(qū)的人都知道，這個產(chǎn)區(qū)的酒相當(dāng)精彩和多元。既有和波爾多類似風(fēng)格的紅酒，也有很多帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣耐辽贩N，由于一直以來，波爾多酒商對當(dāng)?shù)鼐频馁H低，雖然這里的酒質(zhì)不錯，價(jià)格卻不高，所以相當(dāng)?shù)膭澦悖蔷泼赃x酒的好去處。西南產(chǎn)區(qū)不僅出產(chǎn)美酒，同時也出產(chǎn)全法國最著名的鵝肝和松露，是饕餮迷們的最愛。

　　領(lǐng)略過法國西南產(chǎn)區(qū)葡萄酒滋味的人，就可以發(fā)現(xiàn)它的風(fēng)格是非常多變，所以生產(chǎn)出來的葡萄酒滋味也很豐富。要是你覺得法國西南產(chǎn)區(qū)葡萄酒足夠的豐富，也可以給自己帶來許多好處的話，就可以多嘗試下喝它。

　　

你對法國薩瓦葡萄酒產(chǎn)區(qū)了解多少？越來越多的人想要去了解法國葡萄酒，因?yàn)榉▏咸丫品浅５牟灰粯拥牡胤剑裉煨【帪榇蠹医榻B的就是法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，我們一起來看一下吧。

　　位于法國東部，臨近瑞士邊境，地處高寒地帶的薩瓦產(chǎn)區(qū)(savoie)是舉世聞名的滑雪勝地和奶酪之鄉(xiāng)，但除了皚皚雪山和美味奶酪，薩瓦的葡萄酒也同樣別具一格。在很多行家眼中，薩瓦葡萄酒從來都是被低估的那個，即便他們已經(jīng)“久經(jīng)沙場”，但在品嘗薩瓦葡萄酒時，這些行家依然會有不一樣的感覺，而其中一個重要的原因就是，薩瓦的大部分葡萄品種都只在本地種植。下面，小編就為大家來介紹這個迷人的產(chǎn)區(qū)，相信大家在聽完介紹后，都會迫不及待地把薩瓦葡萄酒提上“品鑒議程”的。

　　薩瓦的氣候

　　在薩瓦，葡萄園主要簇?fù)碓谌R芒湖(lac leman)及布爾熱湖(lac bourget)沿岸，羅訥河(rhone river)從當(dāng)?shù)卮┻^，裹攜著眾多細(xì)小的涓流，帶來了充足的灌溉水源。而且，由于這些水域的存在，薩瓦地區(qū)原本的高山大陸性氣候得到了某種程度的緩和，從而形成了一種適宜葡萄樹生長的溫暖微氣候。此外，因?yàn)樗_瓦有著獨(dú)特的地質(zhì)歷史，這里的土壤類型也十分多樣，既有冰積土和黏土，又有石灰?guī)r、泥灰?guī)r以及巖屑堆，著實(shí)令人嘖嘖稱奇!

　　薩瓦的葡萄

　　在薩瓦產(chǎn)區(qū)，除了我們熟知的霞多麗(chardonnay)、黑皮諾(pinot noir)以及佳美(gamay)外，還種植著賈給爾(jacquere)、阿爾迪斯(altesse)和格里涅(grignet)等比較小眾的白葡萄，這些都是釀造薩瓦白葡萄酒時常用的品種。而至于紅葡萄酒，最常采用的釀酒葡萄則為夢杜斯(mondeuse)。其中，白高維斯(gouais blanc)的“后裔”——賈給爾是薩瓦產(chǎn)區(qū)種植最廣的葡萄品種，用它釀造的酒口感清爽且?guī)в械V物風(fēng)味，酒中的花香及柑橘香氣也是十分明顯。此外，賈給爾葡萄酒還是奶酪火鍋的極佳配酒。相較于賈給爾，阿爾迪斯雖然在種植面積上稍遜一籌，但在質(zhì)量上卻被譽(yù)為“薩瓦釀酒業(yè)的珍珠”。這是因?yàn)椴捎冒柕纤贯勗斓钠咸丫撇粌H陳年潛力巨大(通?？梢躁惸曛?0年)，香氣也十分豐富，起初只是溫柏、茶葉、菠蘿和梨子的香氣，但隨著陳年的進(jìn)行，還會發(fā)展出蜂蜜、生姜和堅(jiān)果的芬芳。而就薩瓦產(chǎn)區(qū)的紅葡萄而言，夢杜斯是當(dāng)?shù)匾粋€古老的品種，采用它釀造出來的葡萄酒顏色較深且單寧含量頗高，在紅果和花朵的香氣中還透漏著一絲絲野味。除了夢杜斯外，薩瓦還種植著一種稀有的葡萄——魄仙(persan)，這是個極其挑剔的葡萄品種，如果氣候不適宜它的生長，它便拒絕坐果，但如果它一直“聽話”，直至被采收下來，那么，葡萄園中一切的努力都將是值得的，因?yàn)橛闷窍舍勗斐龅木瓶芍^是薩瓦最好的紅葡萄酒了。此外，于薩瓦產(chǎn)區(qū)種植的葡萄還包括：來自汝拉(jura)的品種——普薩(poulsard)，在阿爾薩斯(alsace)、德國和瑞士也有種植的——莎斯拉(chasselas)，以及在羅訥河谷(rhone valley)十分普遍的——瑚珊(roussanne)。

　　法定產(chǎn)區(qū)

　　雖然薩瓦的法定產(chǎn)區(qū)數(shù)量不多，但這并不能掩蓋當(dāng)?shù)氐膹?fù)雜性。比如，在薩瓦葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(vin de savoie aop)，就有16個被允許在酒標(biāo)上標(biāo)注各自村莊名的葡萄園，而對于其中的部分產(chǎn)酒村來說，葡萄品種、釀酒風(fēng)格以及陳年時間都是被規(guī)定好了的。以詩釀-貝熱龍(chignin-bergeron)為例，那里釀造的葡萄酒百分之百要以瑚珊釀造，而在阿普雷蒙(apremont)，釀酒師們則主要采用賈給爾釀造葡萄酒。而對于全世界的起泡酒愛好者來說，薩瓦起泡酒(cremant de savoie)是一種不可錯過的精品。這種起泡酒使用傳統(tǒng)釀造法(traditional method)釀造，采用的釀酒葡萄為賈給爾和阿爾迪斯。而一說到阿爾迪斯，就不得不提到薩瓦胡塞特(roussette de savoie aop)——一種只采用這種葡萄釀制、并可以在任何季節(jié)飲用的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。此外，在西塞勒(seyssel)，起泡酒也是采用阿爾迪斯釀造的。作為薩瓦的著名法定產(chǎn)區(qū)，比熱(bugey)釀造著不同風(fēng)格的葡萄酒。其中，起泡酒的釀造主要集中在比熱-蒙大涅(bugey-montagnieu)和比熱-塞爾東(bugey-cerdon)，后者的獨(dú)特之處在于那里依然在采用古傳制法(methode ancestrale)釀造桃紅起泡酒。長久以來，薩瓦一直被人們所忽視，而現(xiàn)在，是時候給予這個值得探索的產(chǎn)區(qū)一點(diǎn)關(guān)注了!

以上就是小編為大家介紹了這個獨(dú)特的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，希望通過以上的介紹可以讓大家更好的去認(rèn)識法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些值得我們?nèi)チ私獾牡胤剑Ｍ陨系慕榻B對大家有幫助。

說到法國的品鑒產(chǎn)區(qū)，必然少不了波雅克這個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。波雅克村，幾乎就是波爾多的心臟。下面就來了解一下波雅克這個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

波雅克（Pauillac）位于法國波爾多左岸的上梅多克產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒而著稱。在1855年梅多克的分級制度中，共評出四個一級酒莊，分別為：拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊，再加上1973年由二級酒莊升為一級酒莊的木桐酒莊，總共有五個一級酒莊。而波雅克村就占有其中三個：拉菲，拉圖，木桐。這也許就是這個名不見經(jīng)傳的小村莊名揚(yáng)天下的原因。

波雅克位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以南、圣朱利安（Saint-Julian）以北，約占梅多克葡萄園總面積的7.5%。產(chǎn)區(qū)內(nèi)共有54家生產(chǎn)商，其中有18座列級莊（Grand Cru Classe）、3座中級莊（Cru Bourgeois）、1家釀酒合作社和22家其他類型生產(chǎn)者。整個波雅克的年均葡萄酒產(chǎn)量約為850萬瓶。

波雅克村葡萄園面積約達(dá)1,200公頃，大概比澳門半島的面積略大一些。波雅克是紀(jì)龍德港灣的一個港口，但是葡萄園位于一大片砂礫土壤山丘上，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤滲透性佳，土壤底層為泥灰石混有石灰石。在這里土壤如此貧瘠以至于沒有其他植物能生長，除了葡萄。在波雅克村，每家酒莊的葡萄園往往都位于獨(dú)立的坡段、礫石圓丘或臺地上，這使每個葡萄園擁有獨(dú)立且與眾不同的風(fēng)土條件。

在這個村莊，主要種植的葡萄品種有：種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等。這些也是著名的“波爾多混釀”的主要葡萄品種。

優(yōu)雅、勁道、和諧與復(fù)雜是波雅克葡萄酒的關(guān)鍵詞，波雅克葡萄酒散發(fā)黑醋栗、雪松、泥土、石墨、濕樹葉和雪松的復(fù)雜香氣，清新的酸度、堅(jiān)實(shí)的單寧與飽滿的酒體融于一體，陳年潛力出眾，和諧程度令人稱奇。這恰好能夠符合人們對與頂級波爾多酒的期待，因此許多人也將波雅克葡萄酒描述為“擁有教科書般的波爾多風(fēng)格”。