門(mén)多薩

　　 門(mén)多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界上十分著名的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)著許許多多不同款式的葡萄酒，其位于在阿根廷這里國(guó)家，那么，關(guān)于門(mén)多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)的內(nèi)容，大家有沒(méi)有去詳細(xì)的了解過(guò)呢？

　　 門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的70%。門(mén)多薩位于安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區(qū)”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補(bǔ)了阿根廷國(guó)土干旱、貧瘠的缺陷，為門(mén)多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。

門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來(lái)的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長(zhǎng)著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產(chǎn)區(qū)難以種植的葡萄品種提供了一展所長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這也使得門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)釀制出來(lái)的葡萄酒展現(xiàn)出別具特色的風(fēng)格，吸引了不少葡萄酒愛(ài)好者。

　　 馬爾貝克葡萄品種在門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由馬爾貝克和梅洛或者丹魄混合釀制而成的葡萄酒也非常出色，已經(jīng)能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。而用特濃情釀制的白葡萄酒擁有濃郁的芳香，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度亦佳。

　　世界上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)并不在少數(shù)，其中的一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)是極其不錯(cuò)的，以上介紹的門(mén)多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是一個(gè)十分不錯(cuò)的，其所生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)都是較高的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

在法國(guó)南部的卡奧爾產(chǎn)地，有著一種葡萄，那就是馬爾貝克，而且這種葡萄的品種還一度成為阿根廷的明星品種，也有很多人一直在追求。這品種的葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒色澤飽滿，單寧含量也是比較高的，而且它獨(dú)特的氣味能搭配各種美食。小編跟大家一起揭秘一下。

一、搭配原則

一般來(lái)說(shuō)，馬爾貝克葡萄酒酒體飽滿，風(fēng)味濃郁，適宜搭配風(fēng)味復(fù)雜一些的食物。然而，馬爾貝克葡萄酒又不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒一樣擁有悠長(zhǎng)的余味和刺激性的單寧，因而更加適合搭配較為精瘦的紅肉，如黑肉火雞和烤豬肉。同時(shí)，馬爾貝克葡萄酒也能與帶有胡椒、鼠尾草和奶油蘑菇醬汁等配料的菜肴完美搭配。此外，奶酪也是搭配馬爾貝克葡萄酒的不錯(cuò)選擇，其中以藍(lán)紋奶酪（Blue Cheese）較佳。

二、可供挑選的食物

1. 肉類(lèi)

馬爾貝克葡萄酒能夠與深色家禽肉、烤豬肉、較為精瘦的紅肉（如牛里脊肉、牛腹心肉、肉片、側(cè)腹橫肌牛排等）很好地搭配在一起。如果你喜歡吃肉，可以嘗試將馬爾貝克葡萄酒與牛肉漢堡、雞肉漢堡等風(fēng)味濃郁且?guī)в心嗤翚庀⒌娜馐炒钆?，葡萄酒中的果味與這些肉食的契合程度將會(huì)讓你驚訝。如果你更偏愛(ài)素食，可以選擇有著類(lèi)似肉類(lèi)風(fēng)味和口感的素肉，它們?cè)诮?jīng)過(guò)蘑菇粉、波特貝勒菇（Portobello Mushrooms）及咖喱等配料提鮮之后，能很好地與馬爾貝克葡萄酒搭配。

2. 奶酪

馬爾貝克葡萄酒是少數(shù)風(fēng)格奔放卻能與藍(lán)紋奶酪等風(fēng)味辛辣的奶酪搭配的酒款之一。也就是說(shuō)，蒙特利杰克干酪（Monterey Jack）、波蘿伏洛干酪（Provolone）和瑞士奶酪（Swiss cheese）等都能和馬爾貝克葡萄酒搭配。將馬爾貝克葡萄酒與奶酪搭配的關(guān)鍵在于：馬爾貝克葡萄酒的余韻并不是特別長(zhǎng)，因此一起搭配的奶酪也不需要有久久不散的余味。而對(duì)于素食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，帶有薄荷風(fēng)味的腰果冰淇淋也會(huì)讓飲酒體驗(yàn)變得更好。

3. 草本和香料

馬爾貝克葡萄酒與經(jīng)草本和香料點(diǎn)綴的菜肴搭配也能產(chǎn)生美妙的化學(xué)反應(yīng)。菜肴中的干草本（如鼠尾草、迷迭香、杜松子等）能使葡萄酒嘗起來(lái)果香更為充沛、口感更加豐富，食物中的薄荷也會(huì)使葡萄酒嘗起來(lái)更加復(fù)雜。當(dāng)馬爾貝克葡萄酒與干蔥頭、洋蔥、大蒜及各種各樣的胡椒（白胡椒、青胡椒、紅胡椒）搭配時(shí)，其結(jié)果也驚人地令人滿意。此外，丁香、多香果、肉桂等香料在與珍藏級(jí)（Reserva）馬爾貝克葡萄酒搭配時(shí)，不僅能使酒款嘗起來(lái)更豐富，還能完美地烘托出酒中的煙熏氣息。

4. 蔬菜

除了肉類(lèi)之外，一些蔬菜也能和馬爾貝克葡萄酒擦出有趣的火花。其中較典型的搭配就是各式各樣的蘑菇，尤其是烤蘑菇。更有趣的是，阿根廷風(fēng)土環(huán)境下出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒會(huì)帶有紅椒的微妙氣息，與經(jīng)過(guò)紅椒點(diǎn)綴的菜肴中的風(fēng)味交相輝映。當(dāng)然，烤紅椒也是搭配阿根廷馬爾貝克葡萄酒的不錯(cuò)選擇。

三、需要避免的食物

與其他酒體飽滿的葡萄酒一樣，在給馬爾貝克葡萄酒配餐時(shí)，我們也應(yīng)該避開(kāi)帶有苦味的蔬菜、新鮮的魚(yú)肉以及用油、醋等調(diào)味的沙拉。這是因?yàn)槭卟酥械目辔稌?huì)使葡萄酒嘗起來(lái)更苦；魚(yú)肉的風(fēng)味會(huì)久久在口腔中縈繞，從而讓葡萄酒嘗起來(lái)帶有不悅的金屬味；而以油、醋調(diào)味的沙拉擁有較高的酸度，會(huì)使葡萄酒嘗起來(lái)平淡無(wú)力。當(dāng)然，每一款馬爾貝克葡萄酒都有自己的風(fēng)味風(fēng)格，其搭配的方式也可能略有不同，可供選擇的食物也會(huì)有很多種。

四、經(jīng)典搭配

1. 藍(lán)紋奶酪和門(mén)多薩（Mendoza）馬爾貝克葡萄酒

一款優(yōu)質(zhì)的入門(mén)級(jí)門(mén)多薩馬爾貝克紅葡萄酒一般會(huì)展現(xiàn)出更多的紅色水果風(fēng)味，酒體也會(huì)比其他的馬爾貝克葡萄酒更輕一些。與辛香濃烈的藍(lán)紋奶酪搭配時(shí)，葡萄酒能展現(xiàn)出更佳的濃郁度，給人以更好的體驗(yàn)。

2. 薄荷炒羊肉和圣拉斐爾（San Rafael）馬爾貝克葡萄酒

產(chǎn)自阿根廷圣拉斐爾產(chǎn)區(qū)的馬爾貝克葡萄酒常散發(fā)著美妙的草本氣息，剛好與薄荷炒羊肉這道菜中清新的薄荷氣息完美呼應(yīng)。迷迭香、薰衣草等與薄荷類(lèi)似的草本植物也能與圣拉斐爾的馬爾貝克葡萄酒完美搭配。

3. 雜糧蘑菇釀紅椒和卡奧爾馬爾貝克葡萄酒

卡奧爾是馬爾貝克的原產(chǎn)地，這里出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒酒體會(huì)更輕一些，并散發(fā)著精致的干紅椒葉的氣息。雜糧蘑菇釀紅椒是搭配這些酒款的較佳選擇，它不僅能夠提供與法國(guó)酒搭配所需的鮮味，還有著能與酒中干紅椒葉氣息搭配的紅椒。注意，烹制這道菜時(shí)，如果油用得不夠，就無(wú)法與酒中的單寧相平衡，使搭配失去應(yīng)有的樂(lè)趣。

下次在吃這些美食的時(shí)候不妨可以搭配一下吧，給味蕾刺激一下。但是如果大家喜歡創(chuàng)新，可以嘗試搭配其他美食，也許味道會(huì)比小編介紹的要好吃。人們對(duì)于美食是不可抗拒的，民以食為天。不管是街邊小吃還是酒店美食，都有它們不一樣的風(fēng)味。

阿根廷是一個(gè)生產(chǎn)葡萄酒大國(guó)，其出產(chǎn)的葡萄酒在世界葡萄酒界享有盛名。阿根廷每年都會(huì)在門(mén)多薩省省會(huì)門(mén)羅薩市舉辦隆重的“葡萄節(jié)”活動(dòng)。接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

門(mén)羅薩市的歷史

每年2月底3月初，愛(ài)喝葡萄酒的阿根廷人都要舉辦盛大的“葡萄節(jié)”慶典，慶祝活動(dòng)就是在盛產(chǎn)葡萄、清潔寧?kù)o的小城――門(mén)多薩省省會(huì)門(mén)羅薩市。

門(mén)多薩省地處安第斯山東麓，太平洋方向吹來(lái)的降雨云被高山擋住，因而氣候干燥少雨，地貌、植被和溫濕的潘帕斯平原截然不同，很像我國(guó)的新疆。高高的藍(lán)天，淡淡的白云，地平線上安第斯山的雪峰拔地而起，清晰可見(jiàn)。

干燥的氣候和充足的日照為葡萄的生長(zhǎng)提供了有利的自然條件，使這里成為盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒的王國(guó)。出了門(mén)多薩市，葡萄園一個(gè)挨著一個(gè)。這里看不見(jiàn)涼棚式的葡萄架，葡萄藤是纏在一道道垂直的籬笆墻上的。葡萄成熟后，開(kāi)車(chē)路過(guò)任何一個(gè)葡萄園，都可以進(jìn)去隨意品嘗，臨走主人往往還會(huì)贈(zèng)送一箱。

門(mén)多薩人與葡萄有不解之緣。除了大片的葡萄園，許多人家在自家院子里也種葡萄。據(jù)說(shuō)有一年，葡萄受災(zāi)減產(chǎn)，釀酒廠收不上葡萄，便挨家挨戶收購(gòu)，居然保證了基本的生產(chǎn)所需。

大部分葡萄都用來(lái)釀造葡萄酒，還有一部分葡萄制成葡萄干。但這里的葡萄干是在烘爐里烘干的，不像我國(guó)新疆地區(qū)是自然風(fēng)干。釀酒用的葡萄必須經(jīng)過(guò)技術(shù)人員鑒定，認(rèn)為達(dá)到較佳含糖度后才允許采摘。因含糖量差異酒的口味也不同，所以產(chǎn)品都要標(biāo)明是哪一年葡萄所釀。

除了有葡萄和迷人的葡萄節(jié)，門(mén)多薩市還是一座美麗潔凈、綠化巧妙的城市。這里少有摩天大樓，街道清潔整齊，人們?cè)诮稚闲凶邥?huì)聽(tīng)到潺潺的流水聲，人行道邊有一條平行的水渠，流經(jīng)全城大街小巷，把清水送到路旁的每一棵樹(shù)木。因?yàn)樘觳唤涤?，門(mén)多薩人獨(dú)出心裁，設(shè)計(jì)興建了這樣一個(gè)遍布全城的灌溉系統(tǒng)，巧妙地利用雪山下的融雪水來(lái)維持和發(fā)展城市綠化。

門(mén)多薩市是一座優(yōu)雅干凈、綠化絕妙的城市，這里優(yōu)越的氣候和充足的日照非常適合葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，是阿根廷成為葡萄酒王國(guó)的重要因素。

門(mén)多薩馬爾貝克是南美葡萄酒的標(biāo)志，其日益增長(zhǎng)的聲譽(yù)只是在20年后才開(kāi)始積聚力量。它的重要性和可用性的突然上升是由于它從最便宜到最昂貴的版本的質(zhì)量，時(shí)髦的口味和豐富的歷史。

讓我們來(lái)分解一下門(mén)多薩馬爾貝克的細(xì)節(jié)，以便更好地理解如何找到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

門(mén)多薩·馬爾貝克多久會(huì)衰老？

現(xiàn)在，阿根廷馬爾貝克已經(jīng)獲得了評(píng)論家的最高分，我們?cè)S多喜歡這種東西的人都想把它加入我們的酒窖。但是，這提出了一個(gè)基本問(wèn)題:如果這些葡萄酒隨著時(shí)間的推移而改善，它們有可能獲得投資回報(bào)嗎？

10-20年以上的老化潛力:結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、活潑的馬爾貝克葡萄酒具有深色水果的味道，明顯的酸度，回味強(qiáng)勁、耐嚼或緊實(shí)(單寧)，適合在10-20年內(nèi)飲用。在被評(píng)級(jí)的葡萄酒中，這種風(fēng)格通常得到93分以上。

7-11年的老化潛力:馬爾貝克葡萄酒具有深色水果風(fēng)味，顯著的酸度(“多汁”)，中度的單寧，巧克力味，橡木味，通常建議在7-11年內(nèi)飲用。在被評(píng)級(jí)的葡萄酒中，這種風(fēng)格通常得到90-92分。

現(xiàn)在就喝——5年:如果馬爾貝克不符合這兩個(gè)條件，年齡范圍就會(huì)縮小或不列出。

優(yōu)質(zhì)門(mén)多薩馬爾貝克的基本提示

手動(dòng)收割:優(yōu)秀的葡萄酒幾乎都是手工采摘的。盡管機(jī)械化收割機(jī)在不斷改進(jìn)，但仍然沒(méi)有可以替代精巧的手和挑剔的眼睛的東西。  

長(zhǎng)期老化:好的馬爾貝克可以處理酒窖老化。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒在酒窖里存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒廠投入的資金就越多，這樣在葡萄酒上市前就有足夠的時(shí)間來(lái)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克葡萄酒在上市前存放15-24個(gè)月是很常見(jiàn)的(不管是橡木桶陳釀還是中性橡木桶陳釀)。  

技術(shù)說(shuō)明:在我們能找到的頂級(jí)葡萄酒中，酸度通常在5-7克/升之間，pH值在3.65-3.75之間。此外，殘余糖很少甚至沒(méi)有(少于1克/升)。  

特定地區(qū):門(mén)多薩的副產(chǎn)區(qū)Uco Valley和Luján de Cuyo一直出產(chǎn)頂級(jí)的馬爾貝克葡萄酒。圣拉斐爾(San Raphael)展現(xiàn)了潛力和卓越的價(jià)值。

門(mén)多薩是一個(gè)大省，擁有阿根廷75%的葡萄園馬爾貝克是該地區(qū)最著名的葡萄。當(dāng)然，情況并非總是如此。

馬爾貝克的國(guó)際聲譽(yù)始于21世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)該國(guó)的政治和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定了足夠長(zhǎng)的時(shí)間，釀酒廠開(kāi)始再次投資改善。自2005年以來(lái)，一些生產(chǎn)商的馬爾貝克葡萄酒已經(jīng)獲得了最高分。

門(mén)多薩馬爾貝克（Mendoza Malbec）是南美葡萄酒的標(biāo)志，其日益增長(zhǎng)的聲譽(yù)僅用了 20 年的時(shí)間就得到了發(fā)展。它的重要性和可用性的突然上升要?dú)w功于它的質(zhì)量，從最便宜到最昂貴的版本、時(shí)髦的口味和豐富的歷史。

掌握門(mén)多薩·馬爾貝克

讓我們來(lái)分解一下門(mén)多薩馬爾貝克的細(xì)節(jié)，以便更好地理解如何找到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

門(mén)多薩馬爾貝克多久會(huì)老化？

10-20 年以上的陳年潛力：結(jié)構(gòu)性、活潑的馬爾貝克葡萄酒具有深色水果味、顯著的酸度和強(qiáng)勁、耐嚼或緊致（單寧）的收尾，旨在在 10-20 年內(nèi)飲用。在被評(píng)分的葡萄酒中，這種風(fēng)格通常獲得超過(guò) 93 分。

7-11 年陳釀潛力：馬爾貝克葡萄酒具有深色水果風(fēng)味、顯著的酸度（“多汁”）、適中的單寧和巧克力味、橡木味，通常建議在陳釀后 7-11 年內(nèi)飲用。在被評(píng)分的葡萄酒中，這種風(fēng)格通常獲得 90-92 分。

立即飲用——5 年：如果馬爾貝克不符合這兩個(gè)特征，則陳年范圍會(huì)減少或未列出。

門(mén)多薩是一個(gè)大省(幾乎相當(dāng)于伊利諾伊州的面積)，擁有阿根廷75%的葡萄園馬爾貝克是該地區(qū)最著名的葡萄。當(dāng)然，情況并非總是如此。

馬爾貝克的國(guó)際聲譽(yù)始于21世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)該國(guó)的政治和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定了足夠長(zhǎng)的時(shí)間，釀酒廠開(kāi)始再次投資改善。自2005年以來(lái)，一些生產(chǎn)商的馬爾貝克葡萄酒已經(jīng)獲得了最高分。

門(mén)多薩風(fēng)土

門(mén)多薩是世界上最濃郁的葡萄酒產(chǎn)地之一。它坐落在安第斯山脈旁邊的一個(gè)平坦的高平原上(例如，不是像托斯卡納那樣起伏的丘陵),安第斯山脈的山峰起到了雨影的作用；年降雨量?jī)H約8.9英寸(225毫米)，是門(mén)多薩沙漠的特征。幸運(yùn)的是，安第斯山脈有充足的融雪，匯集成一個(gè)巨大的灌溉渠道網(wǎng)絡(luò)最初由印加人設(shè)計(jì)的系統(tǒng)。

所有這些都意味著門(mén)多薩釀酒師是在一張白紙上工作。這里非常平坦、干燥、陽(yáng)光充足，是一個(gè)幾乎沒(méi)有蟲(chóng)害的釀酒葡萄生長(zhǎng)環(huán)境，這使得葡萄種植者幾乎可以完全控制水資源管理。此外，由于該地區(qū)非常平坦，機(jī)械化和機(jī)械收割機(jī)很容易使用。

提示:門(mén)多薩的風(fēng)土是有機(jī)葡萄酒種植的理想之地，所以請(qǐng)留意這一領(lǐng)域更多的生產(chǎn)商。

門(mén)多薩的土壤

土壤為沖積(河流沉積)土壤，含有沙子、粘土和一層中三疊世晚期(2億年前)形成的片麻巖卵石。這些特點(diǎn)有助于排水良好的低營(yíng)養(yǎng)土壤，提供非常理想的生長(zhǎng)條件，限制葡萄樹(shù)的壓力，以創(chuàng)造最集中的葡萄。

這意味著:一般來(lái)說(shuō)，多沙地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒顏色略淺，芳香優(yōu)雅(紅色果實(shí))，而有石灰沉淀的粘土土壤出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒顏色更深，結(jié)構(gòu)更好，味道更濃。

海拔:越高越好

在不同的炎熱氣候下，葡萄會(huì)迅速成熟并失去所有的酸度，這將成為非常松軟但單寧的紅酒。幸運(yùn)的是，因?yàn)殚T(mén)多薩位于海拔約3000-4000英尺的地方，夜間溫度急劇下降，這有助于停止成熟過(guò)程并保持葡萄的酸度。

這種溫度下降導(dǎo)致了一個(gè)漫長(zhǎng)而緩慢的成熟季節(jié)，給了葡萄充足的時(shí)間來(lái)成熟和增加糖分。這使得生理上成熟的葡萄(例如，甜單寧)具有良好的酸度。

為什么馬爾貝克與門(mén)多薩的完美搭配？因?yàn)樗ǔＰ枰罅康年?yáng)光才能完全成熟，這就是大多數(shù)馬爾貝克葡萄酸度較低的原因。然而，當(dāng)您將這些自然特征與門(mén)多薩陽(yáng)光明媚的高海拔風(fēng)土相匹配時(shí)，您將擁有世界上種植這種葡萄的最佳地點(diǎn)之一。

這就是為什么馬爾貝克在門(mén)多薩風(fēng)土條件下如此出色的原因，也是為什么您會(huì)在品酒筆記中看到葡萄園高度經(jīng)常列出的原因。請(qǐng)記住：海拔是門(mén)多薩風(fēng)土特有的質(zhì)量標(biāo)志。

門(mén)多薩葡萄酒中馬爾貝克尤為突出，特點(diǎn)是果香醇厚，酒體飽滿，口感平衡，柔和獨(dú)特，有漿果的甜味和香味。門(mén)多薩是阿根廷最重要，也是最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，。門(mén)多薩位于安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區(qū)”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補(bǔ)了阿根廷國(guó)土干旱、貧瘠的缺陷，為門(mén)多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。

門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。

由于高緯度所帶來(lái)的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長(zhǎng)著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產(chǎn)區(qū)難以種植的葡萄品種提供了一展所長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，這也使得門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)釀制出來(lái)的葡萄酒展現(xiàn)出別具特色的風(fēng)格，吸引了不少葡萄酒愛(ài)好者。

馬爾貝克葡萄品種在門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨(dú)特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由馬爾貝克和梅洛或者丹魄混合釀制而成的葡萄酒也非常出色，已經(jīng)能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。而用特濃情釀制的白葡萄酒擁有濃郁的芳香，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度亦佳。