世界上人們比較熟悉的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有法國勃艮第、波爾多等，中國葡萄酒在世界上都排不上名號，人們對于它產(chǎn)區(qū)的了解更是少之又少。由于得天獨厚的地理條件，中國葡萄酒也是有多個產(chǎn)區(qū)，下面就來看看中國葡萄酒九大產(chǎn)區(qū)。

　　1東北產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)區(qū)包括45°以南的長白山麓和東北平原，這里冬季嚴寒，溫度在-30℃—-40℃，年活動積溫為2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強，已成為這里栽培的主要品種。

　　東北地區(qū)的葡萄酒主要生產(chǎn)區(qū)集中在通化，“通化”牌葡萄酒曾被評為2002年中國名牌產(chǎn)品。主導產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

　　2渤海灣產(chǎn)區(qū)

　　渤海灣產(chǎn)區(qū)包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。由于近渤海灣，受海洋氣候的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756—4174℃，年降水量有560—670mm，土壤類型復雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

　　昌黎的赤霞珠，天津濱海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)享有盛名。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，我國第一個葡萄酒釀造的民族企業(yè)張裕就是誕生于此。

　　3河北沙城產(chǎn)區(qū)

　　河北沙城產(chǎn)區(qū)包括河北的宣化、涿鹿、懷來，這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

　　好美味中國九個產(chǎn)區(qū)的葡萄獨具風格!微視生活頭條第2張

　　4山西清徐產(chǎn)區(qū)

　　山西清徐產(chǎn)區(qū)包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000—3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠娛樂前線、梅洛也開始用于釀酒。

　　清徐產(chǎn)區(qū)作為我國老四大產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯，具有“光照強、溫差大、降水適中、水可控”的特點，且清徐產(chǎn)區(qū)多年的釀制葡萄酒歷史，使其名聲遠揚。當?shù)仄咸丫浦髽I(yè)主要有三家：怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業(yè)公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產(chǎn)葡萄酒數(shù)量不多，但是企業(yè)在全國都有影響力。

　　5黃河故道產(chǎn)區(qū)

　　黃河故道產(chǎn)區(qū)包括黃河故道的安徽蕭縣、河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000—4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種，改進栽培技術，葡萄品質(zhì)獲得改善。民權(quán)葡萄酒廠是我國葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

　　6寧夏銀川產(chǎn)區(qū)

　　寧夏銀川產(chǎn)區(qū)包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動積溫3298—3351℃，年降水量為180—200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30—100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

　　2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺之后第三個獲得“葡萄酒國家地理標志保護產(chǎn)品”保護區(qū)認證；自2007年以來，中國葡萄酒行業(yè)主要品牌張裕、長城、王朝等，世界葡萄酒行業(yè)巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續(xù)入駐賀蘭山東麓。

　　7甘肅武威產(chǎn)區(qū)

　　武威產(chǎn)區(qū)包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800—3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

　　8新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)

　　吐魯番產(chǎn)區(qū)，包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風頻繁，夏季溫度極高，達45℃以上，年活動積溫5319℃；雨量稀少，全年僅有16.4mm。微視熱點但由于新疆熱量充足，葡萄含糖量高達25—28度，而酸度很低，是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)，或用于與其他品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。

　　9云南高原產(chǎn)區(qū)

　　云南高原產(chǎn)區(qū)也稱西南產(chǎn)區(qū)，包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點是光照充足，熱量豐富，降水適時，在上年的10—11月至第二年的6月有一個明顯的旱季，降水量為329mm（云南彌勒）和100mm（四川攀枝花），適合釀酒葡萄的生長和成熟。利用旱季這一獨特小氣候的自然優(yōu)勢栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。

　　葡萄品種多以巨峰、水晶和玫瑰等鮮食葡萄為主，云南高原葡萄酒和云南神泉葡萄酒是當?shù)氐凝堫^企業(yè)，主栽品種除了原來的玫瑰蜜外，還有梅鹿輒、赤霞珠、歌海娜、煙73、貴人香、霞多麗等，其中梅鹿輒和赤霞珠的栽培面積最大。

　　中國葡萄酒的九大產(chǎn)區(qū)都有代表的品牌，且產(chǎn)出的葡萄酒味道跟品質(zhì)也都會有不一樣。因此，在挑選國產(chǎn)葡萄酒的時候，如果不知道自己到底要選擇什么產(chǎn)區(qū)的酒款，不妨先了解各大產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點及要求，保證為自己打造更好葡萄酒。

中國葡萄酒有四大品牌，分別是是張裕，長城，王朝和通化。其余的品牌還有百利生、怡園酒莊、賀蘭晴雪酒莊和銀色高地酒莊等等。中國葡萄酒正在飛速發(fā)展階段，還有有更多品牌在誕生。

長城葡萄酒長城葡萄酒有限公司是中糧集團的子公司，總部位于河北省，成立于1983年。主要產(chǎn)品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加強葡萄酒、起泡酒、蒸餾酒等。以產(chǎn)量衡量的話，長城葡萄酒是中國最大的葡萄酒企業(yè)，2010年的產(chǎn)量達到50000噸。長城葡萄酒擁有1123畝葡萄園，多數(shù)位于山東省。長城葡萄酒采用現(xiàn)代化的釀酒技術，生產(chǎn)設備進口自法國、德國和意大利；產(chǎn)品售往國外20個國家或地區(qū)，包括美國、德國、英國等，以及國內(nèi)的絕大多數(shù)省區(qū)。

　　說起葡萄酒，很多人都會想到國外葡萄酒，雖然大部分的葡萄酒都來源于國外，但是是中國的葡萄酒也是有著非常高品質(zhì)的，今天小編就來為大家講解一下中國的葡萄酒地圖知識，是非常具有東方特色的別樣風情，下面請跟隨小編一起來了解一下這些具有東方特色的中國葡萄酒地圖吧。

　　提起葡萄酒，盡管國人總愛用某些詩句或者史料來證明葡萄酒在中國自古有之，并非舶來文化，但不可否認的是，葡萄酒作為商品并形成一個具體的行業(yè)，不過是近百年的事兒，而且由于種種原因，葡萄酒并沒有像白酒那樣被人們普遍消費。因此，對于葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，人們并無概念。所謂“七分葡萄三分釀造”，說的就是葡萄對釀造葡萄酒所具有著重要意義，而葡萄的生長一定收到氣候、光照、土壤、降水等自然因素的影響和限制，因此，那些適合釀酒葡萄生長的地區(qū)就自然而然形成了葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。就世界范圍來講，大家比較熟悉的法國波爾多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　在中國，隨著葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，同樣也逐漸形成了具有中國特色的以東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、山西清徐產(chǎn)區(qū)、新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)、甘肅武威產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山東部以及西南地區(qū)為主的九大產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)，大多分布在中國北方。其中以新疆、山東和河北最為主要。由于氣候土壤各有千秋，九個產(chǎn)區(qū)的葡萄表現(xiàn)也獨具風格。但需要指出的是，中國地大，地形氣候多變，產(chǎn)區(qū)也比較分散，上述所謂九大產(chǎn)區(qū)，只是相對集中，并非指中國只有這九大產(chǎn)區(qū)，事實上一些比較小的產(chǎn)區(qū)也非常不錯，比如北京房山產(chǎn)區(qū)、延慶產(chǎn)區(qū)。

　　1.東北產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)區(qū)包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒，溫度在-30℃~40℃，年活動積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強，已成為這里栽培的主要品種。東北地區(qū)的葡萄酒主要生產(chǎn)區(qū)集中在通化，截至2002年底，通化市葡萄酒生產(chǎn)能力達到7萬噸,總產(chǎn)量達到4.6萬噸，其中“通化”牌葡萄酒被評為2002年中國名牌產(chǎn)品。主導產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

　　2.渤海灣產(chǎn)區(qū)

　　渤海灣產(chǎn)區(qū)，包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。其中昌黎的赤霞珠，天津濱海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)負有盛名。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)。我國第一個葡萄酒釀造的民族企業(yè)張裕就是誕生于此。張裕葡萄酒

　　3.河北沙城產(chǎn)區(qū)

　　沙城產(chǎn)區(qū)，包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。沙城產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。經(jīng)過20多年的建設，目前全縣已有葡萄園8萬多畝，其中龍眼40105畝，年產(chǎn)量42635噸，釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝，產(chǎn)量20079噸。

　　4.山西清徐產(chǎn)區(qū)

　　清徐產(chǎn)區(qū)包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅洛也開始用于釀酒。清徐產(chǎn)區(qū)作為我國老四大產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯，具有“光照強、溫差大、降水適中、水可控”的特點，且清徐產(chǎn)區(qū)多年的釀制葡萄酒歷史，使其名聲遠揚。不過當?shù)仄咸哑髽I(yè)數(shù)量卻不是很多，主要有三家：怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業(yè)公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產(chǎn)葡萄酒數(shù)量不多，但是企業(yè)在全國都有影響力。怡園深藍葡萄酒

　　5.黃河故道產(chǎn)區(qū)

　　黃河故道產(chǎn)區(qū)包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長，病害嚴重，品質(zhì)低。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種，改進栽培技術，基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。民權(quán)葡萄園面積曾達到6萬多畝，產(chǎn)量達3500萬公斤。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、煙74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等，民權(quán)葡萄酒廠始建于1950年，是我國葡萄酒的骨干企業(yè)，是我國葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

　　6.寧夏銀川產(chǎn)區(qū)

　　銀川產(chǎn)區(qū)包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺之后第三個獲得“葡萄酒國家地理標志保護產(chǎn)品”保護區(qū)認證;自2007年以來，中國葡萄酒行業(yè)主要品牌張裕、長城、王朝等，以及世界葡萄酒行業(yè)巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續(xù)入駐賀蘭山東麓。

　　7.甘肅武威產(chǎn)區(qū)

　　武威產(chǎn)區(qū)包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800~3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。武威地區(qū)釀酒葡萄的大規(guī)模發(fā)展始于1983年，黃羊河農(nóng)場率先引進優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種20多個，已形成2萬畝釀造葡萄生產(chǎn)基地，葡萄干酒的年產(chǎn)量為5000噸。

　　8.新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)

　　吐魯番產(chǎn)區(qū)，包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風頻繁，夏季溫度極高，達45℃以上，年活動積溫5319℃;雨量稀少，全年僅有16.4mm。由于新疆熱量充足，葡萄含糖量高達25-28度，而酸度很低，是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)，或用于與其它品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

　　看完以上的資料，相信大家對于中國葡萄酒已經(jīng)有了全新的認識，其實隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展以及葡萄酒在中國的歷史與文化，中國葡萄酒已經(jīng)越來越成熟，甚至品質(zhì)會比一些國外品牌更好，所以建議朋友們有興趣的話，也可以多了解中國葡萄酒。

目前，中國葡萄酒市場的普遍現(xiàn)象是國產(chǎn)葡萄酒與進口葡萄酒并駕齊驅(qū)，大多數(shù)人更喜歡進口葡萄酒，因為大家都認為中國葡萄酒是進口的，進口葡萄酒一定會更好。那么，中國是葡萄酒的起源嗎？接下來，一起來了解一下吧。

中國葡萄酒的起源也很早

《史記•大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。

唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄?！栋喔?卷970》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術，唐太宗把技術資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書前列次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

一九一五年，張弼士率領“中國實業(yè)考察團”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用到現(xiàn)在。

中國葡萄酒不是進口的，中國是葡萄酒起源于世界國家之一。世界葡萄酒格局，一個是舊世界，一個是新世界舊世界指法國、德國、西班牙、意大利等國家。新世界指的是美國、新西蘭、澳大利亞和其他國家。此外，許多其他國家不在新世界或舊世界，但是葡萄酒的原產(chǎn)國。世界葡萄酒的釀造歷史只有七千年，三千年前才傳到希臘，一千多年前才傳到法國。

葡萄酒的歷史悠久，在很久很久以前，在你以為還沒有葡萄酒的發(fā)展的時候，其實它已經(jīng)在慢慢的發(fā)展了，只是當時的名聲還很小，并沒有很多人崇尚這種享受生活的方式。

中國葡萄酒史料

據(jù)考證我國在漢代（公元前206年）以前就已種開始植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)了。司馬遷知名的<<史記>>中記載了葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿，蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種蒲陶，苜蓿極望"(<<史記•大宛列傳>>第六十三)。大宛是古西域的一個國家，在中亞費爾干納盆地.這一例史料充分說明我國在西漢時期，已從鄰國學習并掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術。西域自古以來一直是我國葡萄酒的主要產(chǎn)地。<<吐魯番出土文書>>(現(xiàn)代根據(jù)出土文書匯編而成的)中有不少史料記載了公元4-8世紀期間吐魯番地區(qū)葡萄園種植，經(jīng)營，租讓及葡萄酒買賣的情況。從這此史料可以看出在那一歷史時期葡萄酒生產(chǎn)的規(guī)模是較大的。

東漢時，葡萄酒仍非常珍貴，據(jù)<<太平御覽>>卷972引<<續(xù)漢書>>云:扶風孟佗以葡萄酒一斗遺張讓，即以為涼州剌史。足以證明當時葡萄酒的稀罕。

葡萄酒的釀造過程比黃酒釀造要簡化，但是由于葡萄原料的生產(chǎn)有季節(jié)性，終究不如谷物原料那么方便，因此葡萄酒的釀造技術并未大面積推廣。在歷史上，內(nèi)地的葡萄酒，一直是斷斷續(xù)續(xù)維持下來的。唐朝和元朝從外地將葡萄釀酒方法引入內(nèi)地.而以元朝時的規(guī)模較大.其生產(chǎn)主要是集中在新疆一帶，在元朝，在山西太原一帶也有過大規(guī)模的葡萄種植和葡萄酒釀造的歷史。而漢民族對葡萄酒的生產(chǎn)技術基本上是不得要領的.

漢代雖然曾引入了葡萄及葡萄酒生產(chǎn)技術，但卻未使之傳播開來.漢代之后，中原地區(qū)大概就不再種植葡萄.一些邊遠地區(qū)時常以貢酒的方式向后來的歷代王室進貢葡萄酒.唐代時，中原地區(qū)對葡萄酒已是一無所知了。唐太宗從西域引入葡萄，<<南部新書>>丙卷記載:"太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，并得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也."宋代類書<<冊府元龜>>卷970記載高昌故址在今新疆吐魯番東約二十多公里，當時其歸屬一直不定.唐朝時，葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響力，從高昌學來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長的歷史時期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的知名詩句:"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"(王翰"涼州詞")。劉禹錫(772-842年)也曾作詩贊美葡萄酒，詩云:"我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足"。這說明當時山西早已種植葡萄，并釀造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的詩.當時的胡人在長安還開設酒店，銷售西域的葡萄酒.

元朝統(tǒng)治者對葡萄酒非常喜愛，規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒.并在山西的太原，江蘇的南京開辟葡萄園.至元28年在宮中建造葡萄酒室.

葡萄的品種有許多的不同，不同品種的葡萄釀造出來的酒是有很大的不同的。而且根據(jù)土壤的酸堿度，不同品種的葡萄在特定的土壤下才能生長旺盛。

　　葡萄酒在我國的歷史也是可以追溯久遠年代的，而繁榮發(fā)展起來是在近代時期，那么，各位朋友們知道哪些中國葡萄酒-紅酒出名的省市嗎？又知道多少個呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　葡萄酒雖然不是起源于中國，但在世界葡萄酒市場上還是占有一席之地，典型的代表就是張裕干紅葡萄酒。一般葡萄酒按成品顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒，具有美容養(yǎng)顏的功效。

　　葡萄酒-紅酒主要地產(chǎn)：對地域環(huán)境的要求比較高，一般在北方地區(qū)。

　　葡萄酒-紅酒代表品牌：張裕、長城、王朝、莫高、尼雅……

　　1.甘肅：莫高紅酒的詳細內(nèi)容

　　甘肅當?shù)匕拙撇辉趺闯雒?，倒是因為盛產(chǎn)葡萄的緣故，葡萄酒比較受歡迎，代表品牌：莫高、紫軒。

　　2.天津：王朝紅酒詳細內(nèi)容

　　天津比較出名的地方酒是津酒，但市場上真正受歡迎的還是它的葡萄酒，代表品牌：Dynasty王朝。

　　3.吉林：通化紅酒詳細內(nèi)容

　　吉林的家鄉(xiāng)酒，非榆樹錢莫屬，當然它的人參酒、葡萄酒也是挺不錯的，代表品牌：通化、通天。

　　葡萄酒的歷史文化在我國是比較久遠的，隨著漫長的時間發(fā)展，到現(xiàn)如今形成了許多優(yōu)秀的葡萄酒文化產(chǎn)區(qū)，而這些產(chǎn)區(qū)都是極其著名的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

　　說起葡萄酒，不知道你們最先想的是哪個國家的呢？是英國、法國還是澳大利亞呢？很多人以為法國這個國家的歷史是最久的，但其實深入了解之后才發(fā)現(xiàn)，我們中國的葡萄酒文化才是最久的。那么今天小編我就來帶著大家在古文中尋找中國葡萄酒的歷史吧。不知道接下來提到的這些古文，你知道多少呢？

　　 中國葡萄酒文化是在哪個時期興起的？

　　到了魏晉及稍后的南北朝時期，葡萄酒的消費和生產(chǎn)又有了恢復和發(fā)展。從當時的文獻以及文人名土的詩詞文賦中可看出當時葡萄酒消費的情況。

　　魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對葡萄和葡萄酒的喜愛和見解，寫進詔書，告之于群臣。魏文帝在《詔群醫(yī)》中寫道：

　　“三世長者知被服，五世長者知飲食。此言被服飲食，非長者不別也。。。。中國珍果甚多，且復為說蒲萄。當其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

　　作為帝王，在給群醫(yī)的詔書中，不僅談吃飯穿衣，更大談自己對葡萄和葡萄酒的喜愛，并說只要提起葡萄酒這個名，就足以讓人唾涎了，更不用說親自喝上一口，這恐怕也是空前絕后的?！度龂?，魏書。魏文帝記》是這樣評價魏文帝的：‘評曰：文帝天資文藻，下筆成章，博聞疆識，才藝兼該．”實際上，曹巫還是位美食大家，更是位葡萄酒品嘗大師。按當今流行的做法，是要由葡萄酒學院授予“榮譽博士”的。有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業(yè)得到恢復和發(fā)展，使得在后來的晉朝及南北朝時期，葡萄酒成為王公大巨、社會名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化開始興起。這在當時的不少詩文里都有反映。

　　 葡萄酒文化的歷史

　　陸機在《飲酒樂》中寫道：

　　蒲萄四時勞醇，琉璃千鐘舊賓。夜飲舞遲銷燭，朝醒弦促催人。春風秋月桓好，歡醉日月言新。

　　陸機(261—303)是三國時東吳名臣陸遜的孫子。吳亡后，他于晉太康末應紹入洛陽，曾為太子洗馬、中書郎等職。《飲酒樂》中的“蒲萄”是指葡萄酒。詩中描繪的是當時上流社會奢侈的生活：一年四季喝著葡萄美酒，每天都是醉生夢死。這時的葡萄酒是王公貴族們享用的美酒，但已比較容易得到，決非漢靈帝時盂他用來賄官時的價格，否則誰也不可能一年四季都喝它。實際上，在一百多年的南北朝時期，文人名士常有歌詠葡萄酒的詩作。

　　庚信(513—581)在他的七言詩《燕歌行》中則寫道：

　　蒲桃一杯千日醉，無事九轉(zhuǎn)學神仙。定取金丹作幾服，能令華表得千年。

　　庚信在詩中表達了自己的想法：不如去飲一杯葡萄酒換來千日醉，或者為了長生去學煉丹的神仙。若能取得金丹作幾次服食，頂能象千年矗立的華表永享天年。詩中將飲用葡萄酒與服用長生不老的金丹相提并論，可見當時己認識到葡萄酒是一種健康飲品。

　　值得注意的是，魏晉南北朝時期，在種植張賽引進的歐亞種葡萄的同時，也人工種植我國原產(chǎn)的葡萄，這可從當時的詩文中反映出來。曹操的小兒子曹植在《種葛篇》中寫道：

　　“種葛南山下，葛磊自成陰。與君初婚時，結(jié)發(fā)思義深。”

　　不知道你們還記得哪些古文中有提及葡萄酒的呢？不妨留言區(qū)來跟我說說哦！今天小編我就帶著大家從古文中尋找到了中國葡萄酒的歷史了，不知道你們是不是都了解了呢？那么你知道我國目前發(fā)展葡萄酒業(yè)的趨勢是怎么樣的嗎？想知道的話，小編我下期就來跟大家說說這個話題吧！我們下期見。

昌黎產(chǎn)區(qū)、甘肅武威、法國勃艮第等等這些都是葡萄酒產(chǎn)區(qū)，各位讀者對于他們也了解不淺了。而小編我今天繼續(xù)來給大家說說中國的葡萄酒緩和故道產(chǎn)區(qū)吧。我相信很多讀者都沒聽說過黃河故道產(chǎn)區(qū)，對于它小編我也是近年來才慢慢所熟知的，那么今天就由我啦給大家說說這個中國葡萄酒黃河故道產(chǎn)區(qū)吧。

產(chǎn)區(qū)的改變

包括河南的蘭考、民權(quán)，安徽的蕭縣以及蘇北的部分地區(qū)。這里氣候偏熱，年活動積溫4000—4500℃，無霜期210-240天，土壤為沙土。年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長，病害嚴重，品質(zhì)降低。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種，改進栽培技術．基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。

50年代初黨和國家為改變黃河故道的貧困面貌，曾在這里做了大量工作，種植了梨、蘋果、葡萄等水果。葡萄結(jié)果后，又投資建立葡萄酒廠。第一批建立的有蕭縣葡萄酒廠、連云港酒廠以及民權(quán)葡萄酒廠。從1956年到1976年又在此先后建立了13個酒廠，產(chǎn)純汁酒由1956年4．2噸發(fā)展到1976年的10142噸。這13個酒廠分別建在河南民權(quán)、儀封、黃泛區(qū)農(nóng)場、民權(quán)農(nóng)林場、蘭考和鄭州，安徽蕭縣廠、碭山、界首，江蘇連云港、徐州、宿遷和豐縣。

產(chǎn)區(qū)的發(fā)展

民權(quán)是全國四大葡萄生產(chǎn)基地縣之一，黨的十一屆三中全會以來，民權(quán)縣的葡萄生產(chǎn)獲得新的發(fā)展。葡萄園面積曾達到6萬多畝，產(chǎn)量達3500萬公斤。1994年后，由于企業(yè)轉(zhuǎn)軌等原因，葡萄酒銷路不好，葡萄生產(chǎn)又受到很大影響，目前民權(quán)縣葡萄園面積保持在1.2萬畝左右，產(chǎn)量約800萬公斤。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、煙74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等，“豫東故道沙區(qū)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄選育、栽培及釀酒技術研究”榮獲國家二等獎。民權(quán)葡萄酒廠始建于1958年，是我國葡萄酒的骨干企業(yè)，擁有黃河故道得天獨厚的葡萄資源，年產(chǎn)葡萄酒二萬余噸，是我國葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

隨著人們的忙碌、腳步的加快，我們中國國產(chǎn)的葡萄酒品種也在不斷的提高以及在葡萄酒界的地位也被世人所熟知。不知道你們手里的葡萄酒是不是國產(chǎn)的呢？關于中國葡萄酒黃河故道產(chǎn)區(qū)的介紹就先說到這了，如果你還有什么想補充，記得留言給小編我哦！下期你還想知道哪些葡萄酒知識呢？

從人類第一次有意識地釀造葡萄酒開始，中國的葡萄酒距今已有幾千年的歷史了，在這幾千年來，葡萄酒經(jīng)歷了很多的發(fā)展與進化，現(xiàn)如今的中國葡萄酒已經(jīng)發(fā)展到一種絕妙的境界了，不同口味的葡萄酒，多種多樣的葡萄酒品牌，獨具匠心的選材與釀造過程，絕妙的儲存技巧，那么，如今的中國葡萄酒到底屬于什么世界？

葡萄酒的起源與傳播 人類有意識地釀造葡萄酒是在新石器時期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生產(chǎn)的證據(jù)出現(xiàn)在的中國(公元前7000年前)、格魯吉亞(約公元前6000年)，伊朗(約公元前5000年)，希臘(約公元前4500年)和亞美尼亞(約公元前4100年)等地的考古遺址。 在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮雕)清楚地描繪了當時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。 最著名的是Phtah Hotep墓址，據(jù)今已有6000年的歷史。

西方學者認為，這是葡萄酒業(yè)的開始(Vine,1981)。 在2001年的考古工作中，舞陽賈湖遺址(距今約9000~7000年)浮選出了葡萄的種子。中美科學家(McGovern. et al. 2004)在對賈湖遺址的16件陶器內(nèi)壁附著物萃取出的有機樣本進行檢測后，發(fā)現(xiàn)其中的13件在紅外光譜分析和高效液相層析時，都顯示出和近東地區(qū)最早的酒非常接近的紅外線結(jié)果。所謂近東的酒，指的是沉淀酒和一種混合了產(chǎn)自地中海的葡萄酒、大麥啤酒和蜂蜜酒的飲料。在這些陶器上檢測出大量的酒石酸和酒石酸鹽的成分，除了可以推測出是葡萄釀制的酒以外，山楂作原料也可以達到同樣的化學結(jié)果。但是野生葡萄種子是賈湖遺址發(fā)現(xiàn)的最重要的遠古水果，而山楂種子在賈湖遺址則沒有被發(fā)現(xiàn)，葡萄很可能因其芳香甜蜜而被用于這種混合飲料的釀造。

這是葡萄用于釀酒的中國最早，目前也是世界最早的考古證據(jù)。比在現(xiàn)今伊朗境內(nèi)扎格羅斯山發(fā)現(xiàn)的古代蘇美爾人留下的公元前5400年的盛葡萄酒陶罐最少要早上3500年的歷史。 賈湖遺址發(fā)掘出的陶器類型也很豐富，有夾砂陶、泥質(zhì)陶、夾碳陶、甲蚌或骨屑陶、夾云母片和滑石粉陶五大類。而且陶器中有少量尖底類，雖然并非真正意義上的尖底，接地處蹾出一個小平面。

這些陶器的種類和形狀具備了充當釀造葡萄酒的容器的條件(呂慶峰、張波，2013)。 公元前2000年，古巴比倫的哈摩拉比王朝的法典中已有對葡萄酒買賣的規(guī)定，對那些將壞葡萄酒當作好葡萄酒賣的人進行嚴厲的懲罰。這說明當時的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)已有相當?shù)囊?guī)模，而且也有一些劣質(zhì)葡萄酒充斥市場。 歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘。一些航海家從尼羅河三角洲帶回葡萄、葡萄種植和葡萄酒釀造技術，并逐漸傳開。公元1000年前，希臘的葡萄種植已極為興盛。

希臘人不僅在本土上，而且在其當時的殖民地西西里島和意大利南部也進行了葡萄栽培和葡萄酒釀造。 公元前6世紀，希臘人把小亞細亞原產(chǎn)的葡萄酒，通過馬賽港傳入高盧(即現(xiàn)在的法國)，并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。然而在當時，高盧的葡萄酒生產(chǎn)并不很重要。 羅馬人從希臘人那里學會葡萄栽培和葡萄酒釀造技術后，很快在意大利半島全面推廣。隨著羅馬帝國的擴張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非以及德國萊茵河流域地區(qū)，并形成很大的規(guī)模。至17個世紀以后的今天，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 15至16世紀，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。

據(jù)“The Discovery of America in The Tenth Century”一書記載，公元1000年，Leif Ericson 從冰島出發(fā)，穿過大西洋，來到美洲，發(fā)現(xiàn)了大量的野生葡萄。 16世紀中葉，法國胡格諾派教徒來到佛羅里達，開始用野生葡萄(Vitis rotundifolia)釀造葡萄酒。 公元16世紀，西班牙殖民將歐洲種葡萄(Vitis vinifera)帶入墨西哥、加利福尼亞和亞利桑拉。 公元16世紀，英國殖民將栽培葡萄帶到美洲大西洋沿岸地區(qū)，但盡管作了多次努力，由于根瘤蚜、霜霉病和白粉病的侵襲，以及這一地區(qū)的氣候條件，歐洲葡萄的栽培失敗了。 公元19世紀60年代，是美國葡萄和葡萄酒生產(chǎn)的大發(fā)展時期。1861年從歐洲引入葡萄苗木20萬株，在加利福尼亞建立了葡萄園。但由于根瘤蚜的危害，幾乎全部被摧毀。后來，用美洲原生葡萄作為砧木嫁接歐洲種葡萄，防治了根瘤蚜，葡萄酒生產(chǎn)才又逐漸發(fā)展起來。 現(xiàn)在南北美洲均有葡萄酒生產(chǎn)，阿根廷、美國的加利福尼亞以及墨西哥均為世界聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(李華等，2007)。

中國是葡萄屬植物的起源中心之一。全世界葡萄屬植物有80余種，原產(chǎn)于中國的就有42種1亞種12變種。例如分布在中國東北、北部及中部的山葡萄，產(chǎn)于中部和南部的葛藟，產(chǎn)于中部至西南部的刺葡萄，分布廣泛的蘡薁等等，都是野葡萄(李華，2008)。因此，在9000年前，河南舞陽賈湖遺址的先民用野葡萄釀酒就不足為奇了。 中國現(xiàn)存世界上最古老的酒，于1980年出土于河南羅山天湖的商代(約公元前12世紀前后，距今3000多年)古墓。

在這個古墓里，發(fā)掘出一個密閉的銅卣，里面盛滿液體。經(jīng)北京大學化學系檢測，該液體乃是保藏了3000多年的葡萄酒(呂慶峰、張波，2013)。這也代表了字新石器時代以來已經(jīng)形成的葡萄酒釀造技術的延續(xù)。 在世界范圍內(nèi)，葡萄酒的最初起源地在東方，而且是多個中心，包括中國、敘利亞、土耳其、格魯吉亞、亞美尼亞、伊朗等國家。葡萄酒由遠東傳入歐洲，然后又由歐洲傳入遠東和世界其他地區(qū)。因此，遠東(主要指中國)是葡萄、葡萄酒的起源地，歐洲則是“后起源中心”，即栽培葡萄品種的后馴化與傳播中心(陳習剛，2009)。

葡萄酒在中國的發(fā)展 從理論上講，葡萄漿果落地裂開后，果皮上的酵母菌就活動，釀酒也就開始了，而根本不需要人為加工。正是因為如此，葡萄酒才成為已知的最古老的發(fā)酵飲料。也正因為如此，在人類起源的遠古時期就有了葡萄酒(李華，2005)。而中國是世界人類和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒應是“古而有之”了(李華，李甲貴，2000)。McGovern et al(2004)的研究結(jié)果不僅證明了這一觀點，而且還證明中國人可能在世界上最早釀造葡萄酒。 中國古代曾將葡萄叫做“蒲陶”、“蒲桃”、“葡桃”等，葡萄酒則相應被叫做“蒲萄酒”等。此外，在古漢語中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。關于葡萄兩個字的來歷，李時珍在《本草綱目》中寫道：“葡萄，《漢書》作蒲桃，可造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚飲的意思，“醄”是大醉的樣子。

按李時珍的說法，葡萄之所以稱為葡萄，是因為這種水果釀成的酒，能使人飲后醄然而醉，故借“酺”與“醄”兩字，叫做葡萄。 中國最早對葡萄的文字記載見于《詩經(jīng)》?！对?middot;周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之;樂只君子，福履綏之。”《詩·王風·葛藟》：“綿綿葛藟，在河之滸。終遠兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧。”《詩·豳風·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。” 《詩經(jīng)》是我國最早的詩歌總集，它所反映的時代上起殷商(約公元前17世紀初——約公元前11世紀)，下迄春秋，前后七、八百年，共收詩歌305篇。由以上三首詩歌可知，在《詩經(jīng)》所反映的時代，我國的葡萄栽培已處于野生葡萄的馴化階段，人們不僅已經(jīng)知道采集并食用各種野葡萄，還有了人工栽培野葡萄。 《周禮》是儒家經(jīng)典之一，搜集了周王室官制和戰(zhàn)國時代各國制度，并添附了儒家政治理想。《周禮·地官司徒》記載：“場人，掌國之場圃，而樹之果蓏、珍異之物，以時斂藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。蓏，瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。” 這樣，在約3000年前的周朝，我國已有了家葡萄和葡萄園，人們已知道怎樣貯藏葡萄。在當時，葡萄是皇室果園的珍異果品。

由此可見中國的葡萄酒在世界上已經(jīng)具有一定的高度，無論是從歷史角度還是品質(zhì)角度，中國的葡萄酒在世界葡萄酒市場上都是獨占一席之地的，中國葡萄酒的文化博大精深，懂葡萄酒的人，不止只是品嘗葡萄酒的味道，更是想了解它的神韻。如此神圣的一款酒，怎么能不愛呢？