現(xiàn)在有越來越多的人喜歡喝葡萄酒，而這些人里基本都是去附近的煙酒行或是超市里購買葡萄酒的。而他們挑選葡萄酒的首要原則可能是價格高的是首選，坊間有傳：葡萄酒價格貴品質(zhì)越好。這樣的說法小編不敢茍同。說的葡萄酒的價格高，你知道葡萄酒的價格這么高嗎？想知道的話，就聽我來說說吧！

葡萄酒的種類繁多，價位也不盡相同，有的酒賣50元/瓶，有的酒賣100元/瓶，這并不是偶然的，葡萄酒在定價時，會涉及到眾多因素。下面小編想告訴各位葡萄酒愛好者的是有些葡萄酒，它的貴是有理由的。

1、葡萄的種植地

種植葡萄需要葡萄園，葡萄園哪里來?得買地。房地產(chǎn)商在賣房子時，地理位置優(yōu)越的房子可買到高價。同樣，地理位置也大大影響著葡萄園土地的價格。有些葡萄園非常適合種植葡萄：那里的土壤條件好，排水性能佳，通風(fēng)條件棒，日照情況妙。

優(yōu)良特性越多的葡萄園土地，售價當(dāng)然高。以美國為例，納帕谷(Napa Valley)是個非常典型的例子。天時地利人和的納帕谷目前葡萄園的平均售價是200,000美元/英畝。當(dāng)然，并不是所有的葡萄園都“天生麗質(zhì)”。在美國其他地方，特別是美國南部，那里的葡萄園價格就更親民。相應(yīng)地，那里所產(chǎn)的葡萄酒價格也更親民。

2、葡萄的產(chǎn)量和采摘方式

很顯然，單位葡萄園里，種植的葡萄越多，你能釀制出的葡萄酒量也越多。然而，另一方面，很多釀酒商認(rèn)為只有低產(chǎn)能才能確保種植出的葡萄品質(zhì)高，使得葡萄中的風(fēng)味更加濃郁。很多高品質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)商放棄量產(chǎn)，追求優(yōu)產(chǎn)。優(yōu)產(chǎn)出來的葡萄釀制出的葡萄酒單位價格當(dāng)然要比量產(chǎn)的高。

此外，一個注重量產(chǎn)的生產(chǎn)商通常在采摘葡萄的時候會選擇機器，這樣能將人工成本降低到最小。而更加看重質(zhì)量的生產(chǎn)商則更多地雇傭人工整串采摘葡萄。

3、葡萄的收購

有些釀酒商不自己種植葡萄，他們選擇從其他種植者手中收購葡萄。他們收購的葡萄價格根據(jù)葡萄品種、葡萄園的地理位置和供求關(guān)系的不同而不同。2009年，納帕谷赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的平均收購價約為4,700美元/公噸，然而當(dāng)時，加州中央山谷(Central Valley)部分地區(qū)的赤霞珠只賣350美元/公噸。此外葡萄的供求關(guān)系也會影響收購價格。2009年，當(dāng)納帕谷赤霞珠的售價為4,700美元/公噸時，該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)及黑皮諾(Pinot Noir)葡萄的價格只有赤霞珠的一半。這些都會反映在葡萄酒的最終售價上。

4、葡萄的釀制

在將葡萄釀制成葡萄酒的過程中，葡萄的壓榨、發(fā)酵和熟成成本都會體現(xiàn)在葡萄酒的最終賣價上。有的釀酒商會盡可能地將葡萄中的汁液壓榨干，然后在大型的罐中發(fā)酵，然后幾個星期之后進行過濾和裝瓶。但有些釀酒商則會盡量減少壓榨程度，只取葡萄的自流汁，然后在橡木桶中發(fā)酵和熟成。

而橡木桶其實是葡萄酒的一項重要成本。美國橡木桶的售價約為700美元/只，而法國橡木桶則高達1,000美元/只。然而，不管是美國橡木桶還是法國橡木桶，它們的使用年限都較短。多次使用后，它們對葡萄酒風(fēng)味的影響會越來越小，最后會被新的橡木桶取代。有些釀酒商會將橡木桶使用3或4年后，再換新桶;但有些釀酒商為了保證葡萄酒的品質(zhì)，每年都會更換新橡木桶。

我們都知道從葡萄酒采摘到陳年釀制再到裝瓶出售這是個漫長的過程，而如果是品質(zhì)頂級的葡萄酒不僅時間更長而價格也會比普通的葡萄酒高出很多。小編我說了這么多不知道你們是不是都了解葡萄酒價格為什么這么高了呢？關(guān)于葡萄酒的相關(guān)知識小編我今天就先說這么多吧，想了解更多關(guān)于葡萄酒的資訊，關(guān)注我吧！

　　 葡萄酒是一種比較特殊的酒類，就拿起價格方面就是比較奇特的，其酒的價格是有高的，也有很低的，就算是同一款葡萄酒的價格也是有差異的，那么，你們知道葡萄酒價格的差異是怎樣來引起的呢？

　　市場上，各種價位的葡萄酒都有。一瓶100與1000的葡萄酒放在面前我們卻說不出來是那些因素導(dǎo)致了他們價格的差距。但是，葡萄酒價格的差異由何引起？ 其實葡萄酒的價格受很多因素影響，比如：產(chǎn)區(qū)、年份、釀造工藝、葡萄品質(zhì)、葡萄種植以及營銷策略等。

　　 葡萄品質(zhì)的詳細(xì)內(nèi)容

　　 對于價格較低的葡萄酒而言，葡萄也沒什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿來釀酒。而價格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多數(shù)情況下，它對葡萄的品質(zhì)，以及葡萄樹的年齡要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非經(jīng)過數(shù)十年歲月積淀的葡萄樹不摘。那些動輒成百上千美元一瓶的佳釀，常常仿佛當(dāng)年的貴妃，非要吃遠在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。

　　 栽培方式是決定葡萄成本最直接的因素。采用何種栽培方式，就決定了葡萄本身的成本：是追求質(zhì)量，還是只求產(chǎn)量，抑或兩者兼顧?

　　 人工成本是栽培方式必須考慮的另一大要素。從培形、搭棚到剪枝，如何節(jié)省人工成本是每一個莊園主必須面對的首要問題。尤其到了采摘的時候，只有兩種方式供選擇：人工采摘還是機械采摘?

　　 采用機械采摘快速而便宜，偌大的葡萄園在幾個小時內(nèi)就可以完成，尤其是遇到惡劣天氣時，可以及時搶收，缺點是：當(dāng)機械搖晃葡萄樹以使葡萄脫落進收集器的同時，樹葉、枝條、蝸牛、蜘蛛及各種小蟲子也會隨之而來，這些東西被稱為“mog”，意指葡萄以外的東西，當(dāng)然也會降低葡萄酒的質(zhì)量。

　　 釀造工藝的詳細(xì)內(nèi)容

　　 價格高的酒在每個環(huán)節(jié)都很講究，比如葡萄的種植、選擇和發(fā)酵過程，以及投入的人工監(jiān)控成本和是否進入橡木桶陳釀等。便宜的酒通常是不經(jīng)橡木桶陳年的。

　　 產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)內(nèi)容

　　 表面看，世界上有成千上萬的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，繁不勝數(shù)，實際上，各國在葡萄酒的法規(guī)方面又都遵循類似的規(guī)律，于是，我們只要記住關(guān)鍵的數(shù)十個產(chǎn)區(qū)，在選購葡萄酒時就可以做到游刃有余了。

　　 正常來說，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會越好，價格當(dāng)然也就越貴了。同一個國家，同級別的產(chǎn)區(qū)，價格也有高低，對于這種現(xiàn)象，我們可以這樣來理解：同樣的房子，廣東省的價格會比廣西省高;而同一個省內(nèi)，深圳市的價格又會比河源市高，甚至同一個城市的不同區(qū)域，房價也有高低，葡萄酒亦然。

　　葡萄酒的是一種與眾不同的酒類，它的釀造工藝是跟其它酒類不一樣的，而有時這也導(dǎo)致了其的價格是有很大的不同變化，當(dāng)然其產(chǎn)區(qū)也是有著一定的影響，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

       如果你在在超市買酒，面對眼花繚亂的陣列，都不知道該怎么選擇，也不知道該喝什么酒。其實，在葡萄酒市場上，一瓶幾十塊葡萄酒就能輕松品嘗到數(shù)百塊葡萄酒，數(shù)百塊葡萄酒甚至可以包裝成數(shù)千塊。葡萄酒怎么會有那么大的溢價空間呢？葡萄酒價格究竟由什么決定？ 

1、產(chǎn)區(qū)

一般而言，越是有名氣的產(chǎn)區(qū)其葡萄酒價格越高，如勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)，而且葡萄酒分級越高的葡萄酒其價格也高，如勃艮第特級園(Grand Cru)葡萄酒的價格幾乎是一級園(Premier Cru)的4倍，而一級園葡萄酒的價格則大概是普通村莊級(Village)的3倍。另外，葡萄園的名氣也會有所影響。以羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)為例，拉塔希(La Tache)比李奇堡(Richebourg)更出名，所以年份相同的拉塔希葡萄酒的價格比李奇堡的高。

2、葡萄園管理

酒莊對葡萄園的管理也會左右葡萄的質(zhì)量，進而影響葡萄酒的品質(zhì)。有些酒莊會雇傭大量工人來完成栽培、灌溉、修剪等工作，有些酒莊甚至采用無人機或者其它專業(yè)設(shè)備來管理葡萄園。這些耗時耗力的方式當(dāng)然會讓葡萄酒的價格提升不少。

3、年份

年份是指釀酒葡萄的采摘年份，如果采收葡萄的年份氣候條件好，能為葡萄的生長和成熟提供理想的生長條件，因而較終釀造的葡萄酒品質(zhì)自然會更佳，價格也會更高。相反如果亦之……

4、釀造工藝

要釀造一款品質(zhì)上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒釀造過程中投入大量的精力。在葡萄采摘的環(huán)節(jié)，一些酒莊會采用人工采收，有些采收工作甚至需要在夜間進行，這就增加了不少成本。

追求質(zhì)量的酒莊還會購買的釀酒設(shè)備，例如優(yōu)質(zhì)昂貴的法國橡木桶。此外，有些酒莊還會不惜一切代價聘用技藝精湛的釀酒師作為釀酒顧問，指導(dǎo)酒莊釀酒。聘請的費用也是一筆大開銷，這些費用都會平攤到每瓶葡萄酒的價格。

5、包裝設(shè)計

酒瓶、瓶塞、瓶封、酒標(biāo)、外包裝都是必須要花錢的地方，不過不同的瓶塞價格差異懸殊，因此這類葡萄酒極有可能選擇較便宜的一類酒塞。而在酒瓶和酒標(biāo)設(shè)計上沒有任何特色，甚至粗制濫造。

昂貴的葡萄酒往往會從里到外精心設(shè)計包裝，酒塞品質(zhì)肯定也相當(dāng)高，有的酒莊還會專門請國際知名藝術(shù)家進行酒標(biāo)圖案設(shè)計，光酒瓶就是一件的藝術(shù)品;更有甚者還會花大手筆設(shè)置防偽標(biāo)識，而這些都會相應(yīng)增加其包裝成本。有些名莊，例如木桐酒莊(Chateau Chateau Mouton Rothschild)，還會由里及外對葡萄酒進行精心的包裝，甚至專門邀請國際知名藝術(shù)家設(shè)計酒標(biāo)，這些都會增加包裝成本，從而影響葡萄酒的價格。

6、品牌價值

這里所說的品牌不僅僅指葡萄酒生產(chǎn)商本身的這個品牌，還包括知名產(chǎn)區(qū)、經(jīng)典品種、資深釀酒師的聲望，這些都是葡萄酒品質(zhì)的一種保障，也是一種無形的資產(chǎn)。畢竟經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)大多擁有幾百甚至幾千年的葡萄栽培和釀造技術(shù)及經(jīng)驗，他們有足夠的能力篩選并釀造出較適合該品種或產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格。如波爾多名莊酒拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、柏圖斯(Petrus)等往往要價不菲。因為這些酒莊出身豪門，地位顯赫，具有無可限量的品牌價值。

7、市場供需

雖然目前全球各地都生產(chǎn)葡萄酒，但昂貴葡萄酒的產(chǎn)量還是相對稀缺的。而全球愛好者都非常想要一睹真容，因此在如此火熱的市場背景下，供求關(guān)系又在很大程度上決定著葡萄酒的較終價格，尤其是當(dāng)供不應(yīng)求時，葡萄酒價格自然也會隨之抬高。

8、運輸

葡萄酒的運輸也影響著葡萄酒價格，國內(nèi)有很多進口葡萄酒，而進口葡萄酒幾乎一定會漂洋過海，輾轉(zhuǎn)途經(jīng)多人之手，較后才能達到消費者手中，因此昂貴的運輸成本也會計算在較終的價格里，這包括運輸方式、耗費時間，甚至在運輸過程中采用的特殊設(shè)備(運輸其實是一種特殊的儲存狀態(tài)，需要保證恒溫恒濕防震)帶來的累計成本。有的昂貴葡萄酒甚至?xí)捎酶F的空運，避免長途運輸帶來的耗損。

9、稅收

葡萄酒在進行交易時需要繳納一定的消費稅、銷售稅和增值稅，因此即使是本土葡萄酒也會相應(yīng)地增加成本。再考慮到葡萄酒生產(chǎn)成本和運輸成本之昂貴，十幾塊能買到正宗進口葡萄酒的概率幾乎為零。因此，更不必談及關(guān)稅問題了。

      這些就是影響葡萄酒價格的因素。這并不是說昂貴的葡萄酒一定是美味的，但好的葡萄酒和味道也好喝的葡萄酒價格不會低。如果你想選擇葡萄酒酒，但不知道在哪里選擇，可以跟一些熱愛葡萄酒的人交流一下經(jīng)驗，選擇適合自己的一款葡萄酒。

葡萄酒的價格各不相同，因為有很多因素會影響葡萄酒的價格。不同的環(huán)節(jié)會導(dǎo)致價格差異，所以今天我們將對影響葡萄酒價格的因素做一個全面的分析，這樣大家就能對葡萄酒有一個全新的認(rèn)識了，就不會糾結(jié)葡萄酒的價格為什么會有如此大的不同。

一、葡萄

葡萄酒品質(zhì)三分靠工藝，七分靠原料。原料葡萄的好壞直接決定了較終葡萄酒的品質(zhì)，差的葡萄永遠釀不出好酒。

1、葡萄品種

如赤霞珠、梅洛、西拉、品麗珠、黑皮諾、霞多麗、長相思等常見葡萄品種都屬于國際性葡萄品種。這些葡萄都是經(jīng)過幾百年的培育和篩選而成，適應(yīng)性強，能在全世界各地種植，所以品質(zhì)要比一般小眾的葡萄品種要好，自然其葡萄酒價格上會更貴。

而在這些國際性葡萄品種當(dāng)中，也有高低之分。黑皮諾葡萄由于皮薄、非常容易破損，易感染各種霉菌，易腐爛，同時易感染病毒，尤其是扇葉病毒和葡萄卷葉病毒，因此，黑皮諾的種植難度系數(shù)較高，種植成本較高，導(dǎo)致較終其葡萄酒價格較貴。

2、葡萄產(chǎn)量 

葡萄藤通過疏花疏果等措施，使得產(chǎn)量相對越低，這樣反而能促進葡萄酒的品質(zhì)提高。因為根系吸收的營養(yǎng)物質(zhì)都集中到少量的葡萄果實上，這樣果實的風(fēng)味物質(zhì)越集中，釀造出來的葡萄酒品質(zhì)也越高，自然價格越貴。所以葡萄產(chǎn)量也決定了葡萄酒的價格。

如法國勃艮第（Bourgogne）產(chǎn)區(qū)，通常葡萄藤產(chǎn)量控制在一定程度，通過疏花疏果等措施，保持一定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，這樣葡萄藤根系吸收的營養(yǎng)物質(zhì)全部集中到果實上，從而葡萄果實的風(fēng)味更復(fù)雜更濃郁，其葡萄酒的價格也會越高。

3、葡萄樹齡

樹齡小于 5 年的葡萄藤，通常不用于釀酒，因為這類葡萄藤扎根于表層，葡萄的微量礦質(zhì)元素和營養(yǎng)物質(zhì)較少，且營養(yǎng)主要用于枝葉和樹干的營養(yǎng)生長，而能運輸?shù)狡咸压麑嵉娘L(fēng)味物質(zhì)含量較少。因此，這種葡萄藤釀造出的葡萄酒口感單薄，不具有太多復(fù)雜性。

樹齡高于 20 年的葡萄藤釀造出的葡萄酒品質(zhì)通常較高，因為葡萄藤扎根已經(jīng)較深，能吸取到非常多的營養(yǎng)元素，且主要輸送到葡萄果實中，從而釀造出來的葡萄酒風(fēng)味更加濃郁復(fù)雜，口感也更加飽滿厚實。

樹齡高于 50 年的葡萄藤扎根極深，這樣的葡萄藤能吸收更深層次的礦質(zhì)營養(yǎng)元素，葡萄果實風(fēng)味物質(zhì)更加集中，且受外界環(huán)境的影響相對更小。因此，這種葡萄藤釀造出來的葡萄酒品質(zhì)更高，價格也越貴。

4、風(fēng)土

（1）土壤

沙質(zhì)土壤（Sandy Soils）具有良好保溫性和排水性能，但營養(yǎng)物質(zhì)較容易流失。因此，其出產(chǎn)的葡萄酒一般具有顏色較淺、香氣馥郁、單寧低和結(jié)構(gòu)優(yōu)雅等特點，葡萄酒價格不會太高。

粘質(zhì)土壤（Clay Soils）能保證葡萄園不會被太陽烤焦，同時能保證一定的土壤濕度，其出產(chǎn)的葡萄酒一般具有顏色深、單寧高、酸度高和酒體強勁等特點，葡萄酒價格相對較高點。如波爾多右岸和納帕谷（Napa Valley）等產(chǎn)區(qū)。

粉砂土壤（Silt Soils）的保溫性和含水性都較不錯，但由于粉砂土壤結(jié)構(gòu)緊實，因此葡萄藤難以扎根到很深，因此，其出產(chǎn)的葡萄酒口感圓潤順滑、酸度較低。

肥土土壤（Loam Soils）肥力太強，導(dǎo)致葡萄藤枝葉和樹干過于茂盛，因此不適合出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。其出產(chǎn)的葡萄酒相對風(fēng)味淡、顏色淺。

（2）溫度

在發(fā)芽期，溫度低于零度，不利于葡萄的發(fā)芽，容易導(dǎo)致葡萄芽凍傷和凍死，從而影響葡萄果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。

在生長季節(jié)，葡萄藤理想生長的溫度為 10-22℃。溫度低于 10℃，葡萄藤不能正常工作，這也是葡萄藤會在冬天進行冬眠的原因。溫度超過 22℃，葡萄藤所消耗的糖分會超過光合作用所產(chǎn)生的糖分，葡萄藤的活力會減緩甚至?xí)Ｋ?，一般?10-22℃ 之間生長的葡萄釀造而成的葡萄酒品質(zhì)較好，價格相對較貴。

（3）水分

適宜的水分有利于葡萄花芽分化，促使植株生長健壯成熟，減少葡萄成熟前后的裂果、爛果和落果。因此，適當(dāng)?shù)乃趾磕艽龠M葡萄果實的品質(zhì)，從而影響葡萄酒的價格。

（4）光照

光照的強弱會直接影響到光合作用的速率。在水分充足的條件下，較強的光照可以促進光合作用的進行，能促進糖分和碳水化合物的形成，再進一步合成其他風(fēng)味物質(zhì)。較強光照還能促進葡萄單寧的成熟，使得劣質(zhì)單寧轉(zhuǎn)變成優(yōu)質(zhì)單寧。而光照過多，葡萄也會受到傷害，導(dǎo)致葡萄表面會出現(xiàn)苦味的暗斑，葡萄品質(zhì)也會隨著下降。因此，光照也會影響葡萄酒的品質(zhì)和價格。

（5）葡萄園朝向

葡萄園朝著陽光充足的方向，有利于果實中多酚類物質(zhì)和單寧的成熟，提高較終葡萄酒的品質(zhì)。而葡萄園朝向背光，會使得果實中糖分積累量低，酸度高，較終釀造的葡萄酒香氣寡淡，口感酸澀，品質(zhì)較差。因此，葡萄園朝向也會影響葡萄酒的價格。

5、自然災(zāi)害

（1）霜凍和降雨

在葡萄采收期的時候，如果遇到霜凍和降雨，會稀釋葡萄果實的風(fēng)味物質(zhì)，嚴(yán)重時，會造成葡萄果實破損腐爛，因此，霜凍和降雨會降低葡萄果實和葡萄酒品質(zhì)，從而影響葡萄酒的價格。如相比極好年份的 2009 和 2010 年，2012 年的波爾多產(chǎn)區(qū)在采收期時遭遇降雨，從而當(dāng)年的葡萄酒品質(zhì)相對差一點，售價也較低。

（2）病害

在葡萄生長季節(jié)，如果遭遇霜霉病、灰霉病、黑霉病和白粉病等，都會造成葡萄果實品質(zhì)的下降，從而降低葡萄酒品質(zhì)，影響葡萄酒的較終售價。

6、采摘時間

采摘時間的早晚也會影響葡萄果實的品質(zhì)。采摘時間過早，會造成葡萄中糖分含量不足，酸度高，單寧成熟度不夠，這樣釀造出來的葡萄酒口感酸澀突出。采摘時間晚，葡萄中糖分含量充足，單寧成熟度非常好，且產(chǎn)量相對較低，這樣葡萄酒的成本相對較高。因此，采摘時間會極大影響葡萄酒的品質(zhì)和價格。

如德國枯萄精選貴腐葡萄酒（TBA）和冰酒，都是采收時間短，比正常的采收期要晚上數(shù)個月，這樣葡萄的產(chǎn)量相對更低，但品質(zhì)卻更高，從而提高了葡萄酒的價格。

7、采摘方式

葡萄采摘分為手工采摘和機器采摘。機器采摘：采摘速度快，成本較低，但會摻雜爛果、病果、不成熟果實和破碎的爛枝葉等，造成較終的葡萄酒有一些生青味、羽毛或動物的香氣，以及部分粗糙劣質(zhì)單寧（來源于破碎的葡萄酒梗和籽），影響較終的口感。

手工采摘：采摘速度慢，成本非常高，尤其是在勞動力成本高的歐美等國家。但好處是能剔除掉病果、爛果和不成熟的葡萄果實，得到較優(yōu)質(zhì)的葡萄原料，這樣釀造出的葡萄酒香氣純正，不會摻雜劣質(zhì)單寧，一般品質(zhì)會較好。

因此，手工采摘普遍比機器采摘的葡萄酒品質(zhì)要高，價格更加昂貴。

二、釀造工藝

1、壓榨工藝

（1）壓榨程度輕：出汁率低，葡萄酒產(chǎn)量會降低，經(jīng)濟價值較差。

（2）壓榨程度適中：出汁率適中，葡萄酒經(jīng)濟價值適宜。一般高價格的葡萄酒均采用這種壓榨方式。

（3）壓榨程度高：出汁率高，但壓破葡萄籽，造成劣質(zhì)單寧進入葡萄酒中，從而增加葡萄酒口感粗造性。通常很多低價葡萄酒都采用這種方式，為了是增加葡萄汁的產(chǎn)量。

2、浸漬時間

（1）浸漬時間短：經(jīng)濟成本低（不需要占據(jù)太多的發(fā)酵罐），但浸漬不出太多的色素、優(yōu)質(zhì)單寧和多酚類物質(zhì)，導(dǎo)致較終的葡萄酒顏色較淺，口感不夠醇厚飽滿，相對單薄，且同時營養(yǎng)價值也相對較低。

（2）浸漬時間長：經(jīng)濟成本高，但浸漬的單寧和多酚類物質(zhì)含量高，釀出的葡萄酒顏色深厚，香氣濃郁復(fù)雜，單寧飽滿，結(jié)構(gòu)細(xì)膩優(yōu)雅，層次較多。如一些名莊，葡萄酒釀造過程中浸漬時間可長達 3-4 個星期。

由此可以看出，葡萄酒的價格是多種因素共同作用的結(jié)果，價格和質(zhì)量之間的關(guān)系不一定是對稱的。想要知道葡萄酒的價格跟葡萄酒的質(zhì)量是不是匹配的，最好綜合考慮各種因素，具體分析哪個因素對價格影響更大。

有些葡萄酒只需要幾十塊，而有一些卻需要幾萬塊甚至幾十萬元。為什么價格差異如此之大？價格越高的葡萄酒質(zhì)量就一定是最好的嗎？答案沒那么簡單。有很多人都不能理解葡萄酒到底是貴在哪里，這要從影響葡萄酒的因素入手了。

產(chǎn)量與釀造工藝是怎么樣的呢

每一次葡萄采收都有其固定成本，這部分成本無法削減，和葡萄酒的裝瓶量也沒有直接關(guān)聯(lián)。不過，葡萄酒的產(chǎn)量越低，葡萄酒的價格受固定成本的影響就越大。

釀造工藝則對葡萄酒價格有著直接的影響。葡萄酒釀造過程中采用的工藝豐富多樣，但都可以劃分為兩大類：以質(zhì)量為導(dǎo)向和以產(chǎn)量為導(dǎo)向。以質(zhì)量為導(dǎo)向的釀酒工藝意味著葡萄酒的產(chǎn)量較低，對于符合市場需求的葡萄酒來說，產(chǎn)量少了，價格自然就會更高。此外，陳釀時長也是影響葡萄酒價格的關(guān)鍵因素之一。一瓶品質(zhì)相當(dāng)?shù)恼洳仄咸丫坪头钦洳仄咸丫葡啾?，前者的價格往往會更高，因為其在橡木桶中熟化的時間更長，酒莊在材料和儲存空間等方面的投資更多，而且其陳年潛力也更大。

包裝及調(diào)研推廣等成本多少

包裝對葡萄酒價格的影響也同樣顯著。酒瓶、瓶塞和酒標(biāo)這些都是包裝過程中的必備材料，所用到的包裝物料不一樣，包裝費用自然就不同。有的生產(chǎn)商或酒莊為了給顧客帶來獨特的體驗，就會在葡萄酒的包裝上下足工夫，比如使用更厚實的酒瓶、質(zhì)量更高的瓶塞，采用紙質(zhì)更好、設(shè)計更精致的酒標(biāo)，甚至是聘請專業(yè)設(shè)計公司來設(shè)計品牌標(biāo)識。除了包裝成本以外，葡萄酒的價格還包含了調(diào)查、研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新以及推廣等方面的花費。

產(chǎn)量、釀造工藝、包裝以及調(diào)研推廣等固然對葡萄酒的價格有一定的影響，但真正起關(guān)鍵作用的幾大因素當(dāng)屬酒莊以及葡萄酒的歷史文化、產(chǎn)區(qū)和葡萄酒評論家的專業(yè)酒評。

產(chǎn)區(qū)在哪里

每每談及葡萄酒，風(fēng)土都是不可避免的話題，不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土有所不同，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也就不一樣，所以產(chǎn)區(qū)也影響著葡萄酒的價格。部分產(chǎn)區(qū)由于享有特定的歷史傳統(tǒng)和風(fēng)土，在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒上有著壓倒性的先天優(yōu)勢。出產(chǎn)經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）和布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）的托斯卡納（Toscana）、法國的波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）以及澳大利亞的巴羅薩谷（Barrosa Valley）等都是經(jīng)典范例。這些地區(qū)種植的葡萄地展現(xiàn)了自身的品種特性，再加上沿用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒工藝，出產(chǎn)的葡萄酒因其特有的品質(zhì)而備受追捧。

為了保持葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)、保證可持續(xù)性生產(chǎn)以及土地的合理使用，這些產(chǎn)區(qū)大多都受到嚴(yán)格的法律保護和管制。法律的約束對維持品質(zhì)起到了重要的作用，也很大程度上影響了葡萄酒的價格。只要生產(chǎn)商能夠根據(jù)消費者的需求制定相應(yīng)的推廣策略，這些限制性的法律法規(guī)就可以被解讀成葡萄酒的附加價值，從而促使其價格的上漲。

同一產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的同類型葡萄酒的價格也會存在較大的差異，這其中的影響因素之一就是產(chǎn)區(qū)面積的大小。一個知名的大產(chǎn)區(qū)也可以劃分為若干個小產(chǎn)區(qū)，小產(chǎn)區(qū)擁有更優(yōu)越的風(fēng)土條件，在種植特定的葡萄品種上優(yōu)勢更明顯，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更勝一籌，且產(chǎn)量稀有，所以價格也更為高昂。

專業(yè)酒評是怎么樣的

專業(yè)酒評也是影響葡萄酒價格的又一關(guān)鍵因素，而葡萄酒評論家則是這方面的重磅人物。他們都是以葡萄酒品鑒為事業(yè)的專業(yè)人士，盡管主張不同，但都有著同樣的職責(zé)——了解葡萄酒，鑒定葡萄酒的品質(zhì)并給出權(quán)威點評。從某種程度上來說，葡萄酒評論家不僅可以影響市場反應(yīng)，更可以領(lǐng)跑文化風(fēng)尚，其專業(yè)度和權(quán)威性可以決定消費者購買欲望的強弱，也可以左右餐館的葡萄酒采購選擇。進一步而言，葡萄酒評論家的好評可為葡萄酒贏得較高的關(guān)注度和不錯的口碑。良好的聲譽加上稀有的產(chǎn)量能夠有力刺激市場需求，從而使得葡萄酒的售價大幅提高。

從本文中可以看出，葡萄酒的價格是多種因素共同作用的結(jié)果，價格和質(zhì)量之間的關(guān)系不一定對稱。要判斷葡萄酒的價格和質(zhì)量是否匹配，最好綜合考慮各種因素，具體分析哪個因素對價格影響更大。

關(guān)于葡萄酒價格是如何定出來的？在市面上選購葡萄酒時我們會發(fā)現(xiàn)葡萄酒的價格差異非常大，有幾十的，幾百的，幾千的甚至乎上萬的價格差。為什么同一個酒莊生產(chǎn)的葡萄酒價格差這么遠呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

有酒友問小編，為什么同一個酒莊出產(chǎn)的不同葡萄酒，價格差異可以達到幾百甚至幾千呢？酒莊到底是如何給一瓶葡萄酒定價的？其實，影響一瓶葡萄酒的價格因素有很多，但是就同一個酒莊葡萄酒的價格，其影響因素主要有：年份、葡萄品質(zhì)、釀酒工藝、葡萄酒等級和葡萄酒類型等。

一、葡萄酒價格高低與營養(yǎng)價值的關(guān)系

1、年份

葡萄酒的年份（Vintage） 是指釀造該酒的葡萄的采摘年份，它對葡萄酒的品質(zhì)有著重要的影響。年份對葡萄酒的影響主要取決于當(dāng)年的天氣狀況。天氣不同，葡萄的生長和成熟情況就不一樣，較終釀造出來的葡萄酒在品質(zhì)上就會有所不同。對于同一個酒莊、同一個葡萄園、同一個品種、同一種釀造方法的葡萄酒來說，如果年份不同，它們的品質(zhì)可能會大相徑庭，其市場價值也會有很大的差異。

不同年份的拉菲

對于像波爾多（Bordeaux）這樣受氣候影響較大的知名產(chǎn)區(qū)來說，年份顯得更加重要。這也是為什么同一個酒莊生產(chǎn)的同一款葡萄酒，可能只是年份不同，卻價格相差甚遠。

同一款酒不同年份價格

如拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild），據(jù)Wine-Searcher的數(shù)據(jù)（截止發(fā)稿時數(shù)據(jù)）顯示其2008年份每瓶的均價為823歐元（約6000元人民幣），而2010年份每瓶的均價為1003歐元（約7220元人民幣）。這主要是因為2010年份對于波爾多紅葡萄酒來說是個非常難得的偉大年份，而2008年份相對是一個較為普通的年份。

2、葡萄品質(zhì)

葡萄品質(zhì)也是影響葡萄酒價格的重要因素之一。葡萄品質(zhì)除了與上述的年份有關(guān)，還與葡萄園的風(fēng)土、酒莊的栽培方式、采收方式以及是否經(jīng)過篩選和經(jīng)過怎樣的篩選有很大的關(guān)系。

葡萄園的風(fēng)土，特別是對于勃艮第（Burgundy）這樣十分注重風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)來說，其對葡萄的品質(zhì)和價格影響非常大。如勃艮第風(fēng)土的特級園（Grand Cru）出產(chǎn)的葡萄，其品質(zhì)往往要比風(fēng)土條件相對較差的其他等級葡萄園的高許多，較后釀成的葡萄酒，其價格自然也高。

另外，酒莊葡萄園的栽培修剪方式、采收方式以及是否經(jīng)過篩選和經(jīng)過怎樣的篩選，這些主要跟勞動力成本有很大的關(guān)系，如果酒莊在葡萄的管理和控制上投入了大量的人力和物力成本的話，較終的釀酒葡萄品質(zhì)也會更高，但是酒莊較終會把這些成本算進葡萄酒的價格里的。

3、釀酒工藝

釀酒工藝也是酒莊給一款葡萄酒定價的主要考慮因素。其中，較重要的釀酒工藝就是橡木桶的使用以及熟成時間的長短。

有的酒莊會對不同的酒款采用不同新舊比例的橡木桶，或者有的酒款過橡木桶，有的不過橡木桶。購買橡木桶是酒莊非常重要的成本組成部分，優(yōu)質(zhì)的橡木桶價格不菲。225L的法國橡木桶價格在850美元到3，600美元/個，東歐橡木桶的價格在560美元到700美元/個；美國橡木桶的價格在360美元到500美元/個，且橡木桶的使用年限不長，需要長期大量更換。

另外，熟成時間成本大概是：每瓶多熟成一年就要多花6至7元。對于葡萄酒的熟成來說，酒品要多占設(shè)備，多占空間，因此葡萄酒的成本會再提高，葡萄酒的價格也會相應(yīng)更高。

4、葡萄酒等級

對同一個酒莊的葡萄酒來說，葡萄酒的等級是影響葡萄酒價格的直接因素。對同一個酒莊來說，等級越高的葡萄酒，酒莊對其的投入也更多，其葡萄酒品質(zhì)也越好，因此價格也會高許多。

例如：波爾多同一個酒莊的正牌酒的價格一定會比副牌酒高，酒莊的AOC等級葡萄酒的價格往往要高于其產(chǎn)區(qū)級葡萄酒；而在勃艮第，同一個酒莊，其特級園葡萄酒一般會比一級園、村莊級或者大區(qū)級葡萄酒貴不少。

5、葡萄酒類型

較后值得一提的是，同一個酒莊的葡萄酒，如果等級等條件一樣的話，那么一般紅葡萄酒的價格會比白葡萄酒的價格高。這主要跟這2種葡萄酒的釀酒葡萄品種、生產(chǎn)工藝和成本等有很大的關(guān)系。

一瓶葡萄酒的定價是根據(jù)：年份、葡萄品質(zhì)、釀酒工藝、葡萄酒等級和葡萄酒類型等因素去造價的。購買葡萄酒豐儉由人選擇，好的品質(zhì)價格自然是不好看的。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。

說到葡萄酒，相信許多朋友都很熟悉?，F(xiàn)在這種來自國外的酒正逐漸成為中國白酒的最大競爭對手。與白酒相比，葡萄酒度數(shù)較低，口感不太濃，還具有美容的功效，所以現(xiàn)在深受許多年輕人的喜愛。

葡萄品質(zhì)

對于價格較低的葡萄酒而言，葡萄也沒什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿來釀酒。而價格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多數(shù)情況下，它對葡萄的品質(zhì)，以及葡萄樹的年齡要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非經(jīng)過數(shù)十年歲月積淀的葡萄樹不摘。那些動輒成百上千美元一瓶的佳釀，常常仿佛當(dāng)年的貴妃，非要吃遠在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。

栽培方式是決定葡萄成本較直接的因素。采用何種栽培方式，就決定了葡萄本身的成本：是追求質(zhì)量，還是只求產(chǎn)量，抑或兩者兼顧？

人工成本是栽培方式必須考慮的另一大要素。從培形、搭棚到剪枝，如何節(jié)省人工成本是每一個莊園主必須面對的首要問題。尤其到了采摘的時候，只有兩種方式供選擇：人工采摘還是機械采摘？

采用機械采摘快速而便宜，偌大的葡萄園在幾個小時內(nèi)就可以完成，尤其是遇到惡劣天氣時，可以及時搶收，缺點是：當(dāng)機械搖晃葡萄樹以使葡萄脫落進收集器的同時，樹葉、枝條、蝸牛、蜘蛛及各種小蟲子也會隨之而來，這些東西被稱為“mog”，意指葡萄以外的東西，當(dāng)然也會降低葡萄酒的質(zhì)量。

釀造工藝

價格高的酒在每個環(huán)節(jié)都很講究，比如葡萄的種植、選擇和發(fā)酵過程，以及投入的人工監(jiān)控成本和是否進入橡木桶陳釀等。便宜的酒通常是不經(jīng)橡木桶陳年的。

產(chǎn)區(qū)

表面看，世界上有成千上萬的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，繁不勝數(shù)，實際上，各國在葡萄酒的法規(guī)方面又都遵循類似的規(guī)律，于是，我們只要記住關(guān)鍵的數(shù)十個產(chǎn)區(qū)，在選購葡萄酒時就可以做到游刃有余了。

葡萄酒說到底還是一種食物，它的質(zhì)量好，價格是否高還是要看好不好喝來看。便宜的葡萄酒通?？诟写植诳酀枰靡恍〇|西中和，但是如果是一瓶高質(zhì)量的葡萄酒，就沒有必要這樣。因為高質(zhì)量的葡萄酒入口清澈醇厚，讓人回味無窮。

說到紅酒，現(xiàn)代人幾乎都喜歡喝。紅酒被引入中國已經(jīng)很多年了，中國有自己的品牌，更不用說品種的數(shù)量了。質(zhì)量好的和質(zhì)量差的瓶子都是一樣的，所以你無法判斷好的瓶子是好是壞。男女老少都可以喝紅酒。一些朋友甚至自己釀造紅酒，這種紅酒有不同的味道。在店里買的紅酒，尤其是在價格方面，俗話說，便宜不好，好的不便宜。遵循這個原則，當(dāng)我買紅酒的時候，我經(jīng)常選擇更貴的紅酒。我認(rèn)為質(zhì)量絕對是好的，但它也是不容易喝和澀的紅酒。普通人真的分不清高價和低價紅酒的區(qū)別。今天，我想推廣兩者之間的區(qū)別。

一是葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣與知名度；二是葡萄酒的釀制工藝，例如手工摘葡萄、使用橡木桶等會增加成本；三是葡萄酒原產(chǎn)地的特色風(fēng)味，例如有些葡萄園很小，但品質(zhì)出眾，而且又獨占鰲頭，因此如果市場需求大，價格自然就會上漲；四是需要使用特殊的葡萄品種，例如Syrah的成本是Chardonnay的2倍；五是葡萄酒定價的較重要因素即供求情況，如果某個釀酒商的葡萄酒供不應(yīng)求，則它的葡萄酒價格就會非常高。

另外，各國對葡萄酒的等級區(qū)分也有著不同的制度，如法國的AOC，西班牙的DO，意大利的DOC和DOCG，德國則以葡萄的含糖量來決定等級。但相同的是這些制度都是為了確保葡萄酒不會變?yōu)榇笈可a(chǎn)的工業(yè)化飲料。

如法國：GRANDCRU（列級名莊/特級名莊）、IERCRU（一級名莊）、CRUBOURGEOIS(明星莊)、AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）、VDQS（準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)酒）、VDP（優(yōu)良餐酒）、VDT（日常餐酒）；意大利：DOCG（優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)）、DOC（法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國的AOC）、IGT（沒有按法定產(chǎn)區(qū)規(guī)定所產(chǎn)的酒，但由于釀酒者的自由度較大，所以很多IGT品質(zhì)相當(dāng)**，不少是較高質(zhì)的意大利，價格和質(zhì)量直迫法國列級名莊）、VDT（普通等級酒，其中也有不少不俗的酒）；德國：QMP（優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒）、Qualitatswein（法定產(chǎn)區(qū)酒）、Landwein（鄉(xiāng)土餐酒）、Tafelwein（日常餐酒）；西班牙：DOC（優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)）、DO（法定產(chǎn)區(qū)）、VDLT（優(yōu)質(zhì)餐酒，大約相當(dāng)于法國的VDP）、VC和VDM（日常餐酒，大約相當(dāng)于法國的VDT）。

最后，我想告訴你，無論是幾十元的紅酒還是幾百元的紅酒，只要是正規(guī)渠道的產(chǎn)品，你都可以放心飲用。這并不是說便宜的紅酒不能喝。就像喝白酒一樣，茅臺和五糧液也不錯，但它們不是普通人每天都能喝的。日常餐桌上常見的東西可能是二鍋頭和老村長。

品嘗葡萄酒時，是否聞到每種葡萄酒都有不同的味道？例如，櫻桃、草莓和其他類型的口味，很多人都很好奇，所有這些都是由葡萄制成的，但是葡萄酒的價格卻是差別很大，而且口味也會差別很遠，難道是越貴的葡萄口味就越好嗎？其實不是。 

葡萄酒價格等于味道嗎 

葡萄酒有幾十元一瓶的，也有幾萬元一瓶的，這樣懸殊的差距是如何形成的呢？前列個原因就是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造很費工夫，要精心培育葡萄并釀造，價格也就理所當(dāng)然的高起來。第二個原因是優(yōu)質(zhì)葡萄酒不能大批量生產(chǎn)，因此上市數(shù)量較少，這種稀有性決定了它的高價格。但是我們不能說價格和味道一定成正比。有些葡萄酒被著名鑒定專家評以高分而人氣飆升，價格高漲；還有像羅曼尼康帝那樣具有傳說的葡萄酒，出于投資目的，被人用難以想象的高價交易的情況也有。

上述各種各樣的原因決定了葡萄酒的價格，因此不能說價格越高味道就越好。價格適中、味道可口的葡萄酒也很多。考慮自己的消費承受能力的同時尋找珍品也是飲葡萄酒的樂趣。

葡萄酒價格不等于味道！從種植葡萄的開始到最后裝瓶，整個過程為葡萄酒增添了無數(shù)的風(fēng)味，不是價格早就了葡萄酒的味道，我們在品嘗葡萄酒時可以慢慢品嘗到葡萄酒中的味道，而不要盲目追求價格高的葡萄酒，這樣也會給自己的經(jīng)濟造成壓力。