2018年7月，不列顛哥倫比亞省宣布了四項(xiàng)區(qū)域已被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志，這意味著您很快就會(huì)在標(biāo)簽上看到您的認(rèn)證卑詩(shī)省葡萄酒來自以下地區(qū)之一的確認(rèn)信息:湯普森谷、舒瓦普、禮來、庫(kù)特奈。
就像風(fēng)景一樣，每瓶不列顛哥倫比亞葡萄酒都傳遞出一種不同的感官體驗(yàn)，就像該省本身一樣與眾不同。每一口都真實(shí)地反映了創(chuàng)造它的人和它誕生的土地。
不列顛哥倫比亞蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)吸引了來自世界各地的優(yōu)秀釀酒師。這些訓(xùn)練有素的專業(yè)人士都將自己的知識(shí)、熱情和新鮮想法帶到了我們的葡萄酒社區(qū)，幫助我們塑造了不列顛哥倫比亞省獨(dú)有的身份和風(fēng)格。
2019年，不列顛哥倫比亞葡萄酒廠在國(guó)內(nèi)和國(guó)際比賽中贏得了1000多枚獎(jiǎng)牌。隨著每一項(xiàng)新的榮譽(yù)，我們的葡萄酒產(chǎn)區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大他們的質(zhì)量聲譽(yù)，鞏固他們?cè)谑澜缟献詈玫牡胤健?/p>
葡萄種植和葡萄酒釀造業(yè)在壓榨一顆葡萄之前，葡萄酒要經(jīng)過多年的精心策劃，從葡萄園開始。
葡萄酒種植或葡萄栽培的每一個(gè)決定都會(huì)影響瓶子的最終質(zhì)量。釀酒師會(huì)考慮以下幾個(gè)重要方面:
哪里生長(zhǎng)什么
不列顛哥倫比亞種植了80多個(gè)品種，但每個(gè)品種都有獨(dú)特的偏好。它能忍受多少熱量或陽光，它喜歡什么樣的土壤，面對(duì)霜凍的抵抗力和生長(zhǎng)季節(jié)的長(zhǎng)短都是因素。一旦選擇了一個(gè)地點(diǎn)，其他的決定，如種植密度(每英畝種植的藤蔓數(shù)量)、坡向和坡度，這些決定了果實(shí)和根莖的日照強(qiáng)度，都會(huì)影響品質(zhì)和產(chǎn)量。一般來說，高質(zhì)量的葡萄園每英畝收成兩到四噸。
棚架、訓(xùn)練和灌溉
在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，主要的任務(wù)是控制樹冠或葉子的生長(zhǎng)，保持葡萄樹的高產(chǎn)，但不要太多產(chǎn)。使用棚架有助于引導(dǎo)葉子生長(zhǎng)，并使果實(shí)暴露在最重要的陽光下。最常見的棚架技術(shù)被稱為垂直拍攝定位(VSP)，在這種技術(shù)中，藤蔓被向上引導(dǎo)到掛在柱子之間的多層電線之間。允許多少藤蔓生長(zhǎng)是受控制的，以引導(dǎo)植物的能量產(chǎn)生果實(shí)而不是葉子。葡萄藤是否灌溉以及灌溉多少也是水果和葉子平衡的一個(gè)因素。許多種植者在公元前實(shí)踐調(diào)節(jié)赤字灌溉。這是一種通過限制水的可獲得性來對(duì)藤蔓施加有控制的壓力的方法。
病蟲害治理
害蟲從非常大的(鹿、熊)到非常小的(真菌感染)都有。動(dòng)物害蟲在收獲前尤其成問題。在葡萄變色之前，葡萄非常酸。只有在接近收獲的時(shí)候，它們才開始積累更多的糖分，這對(duì)鳥類、鹿和熊來說非常美味。葡萄園經(jīng)理很可能會(huì)在這個(gè)時(shí)候用網(wǎng)蓋住葡萄藤，或者用一門大炮來嚇走害蟲。在可能的情況下也使用柵欄。
像葉蟬和地老虎這樣的害蟲在公元前就有了。有幾個(gè)單獨(dú)的根瘤蚜區(qū)，但它似乎沒有蔓延，也沒有在歐肯那根谷南部的沙土上茁壯成長(zhǎng)。沒有關(guān)于皮爾斯病發(fā)病率的報(bào)道。害蟲可以通過引入捕食者、使用傳統(tǒng)殺蟲劑或者通過讓藤蔓之間的草不被修剪來創(chuàng)造一個(gè)更有吸引力的生物圈來控制。
由于西米卡明山谷和歐肯那根谷的氣候干燥，真菌疾病有限，盡管白粉病很常見。在較潮濕的氣候條件下，葡萄孢會(huì)發(fā)生叢腐病。
溫哥華島
在溫哥華島，經(jīng)過省政府資助的試驗(yàn)——鄧肯項(xiàng)目——確定灰比諾、歐塞爾里斯和奧爾特加為適合這一獨(dú)特海濱環(huán)境的有前途的品種后，葡萄釀酒真正開始了。
溫哥華島是一個(gè)家庭葡萄種植者和釀酒師的專用社區(qū)。游覽郁郁蔥蔥的綠色山谷、茂密的森林山脈和海洋景觀的自然美景，讓您有機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)友好、熱情的人，他們制作的產(chǎn)品讓您感到自豪和愉悅。“這個(gè)島”還提供了一些特殊的美食節(jié)和烹飪體驗(yàn)來配合你的葡萄酒廠參觀。
海灣群島
坐落在將溫哥華島和大陸分開的喬治亞海峽，由一個(gè)小渡船網(wǎng)絡(luò)連接，海灣群島是12個(gè)釀酒廠的所在地。一個(gè)充滿活力的葡萄酒生產(chǎn)島社區(qū)——鹽泉島、彭德島、薩土納島、夸德拉島、加布雷拉島、霍恩比島、德曼島——讓人們一瞥悠閑的生活方式，讓人們有時(shí)間品嘗各種樸實(shí)無華的葡萄酒帶來的寧?kù)o時(shí)刻。
事實(shí):海灣群島地區(qū)是鹽泉、彭德、土星、夸德拉和伯恩群島葡萄園的所在地。第一批葡萄園于1995年在薩特納島種植。
事實(shí)用戶:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的美食、手工藝畫廊和誘人的住宿場(chǎng)所，使海灣群島的葡萄酒之旅更加精彩。
事實(shí):海灣群島很容易被渡船和水上飛機(jī)到達(dá)，它以驚人的景色聞名于世，這里有葡萄園、果園、起伏的山丘、郁郁蔥蔥的山谷和海景。
湯普森山谷
在涼爽氣候葡萄栽培的邊緣，湯普森谷釀酒廠正在開拓一個(gè)令人興奮的新地區(qū)，并擴(kuò)大了不列顛哥倫比亞優(yōu)質(zhì)釀酒的邊界。坐落在卡姆盧普斯市內(nèi)和周圍的北湯普森河和南湯普森河的自然美景之中，沿海高山的雨影、半干旱的條件和多樣的小氣候?yàn)槲覀兊尼劸茙熖峁┝嗽S多發(fā)光的創(chuàng)造性選擇。
事實(shí):坐落在自然美景之中的北湯普森河和南湯普森河具有半干旱的條件和多樣的小氣候，湯普森谷酒廠正在擴(kuò)大不列顛哥倫比亞釀酒的邊界。
事實(shí):湯普森谷種植最多的葡萄是雷司令、馬奎特、馬埃查爾·福什和夏敦埃。
事實(shí):湯普森谷在2018年被認(rèn)定為官方葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這意味著葡萄酒消費(fèi)者現(xiàn)在可以購(gòu)買印有湯普森谷標(biāo)簽的不列顛哥倫比亞VQA葡萄酒。
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