在煙臺(tái)酒展的活動(dòng)上，九頂莊園（Chateau Nine Peaks）發(fā)表的關(guān)于山東青島的種植歷史，闡述青島的天時(shí)地利優(yōu)勢(shì)。借此推出“中國(guó)院上-葡萄小鎮(zhèn)”計(jì)劃，打造一站式國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)集群，包括世界葡萄酒廣場(chǎng)、星級(jí)酒店、特色民宿、娛樂(lè)設(shè)施、葡萄酒加工、鮮食葡萄采摘等多種業(yè)態(tài)，打響青島國(guó)際旅游城市的名頭。

1 青島產(chǎn)區(qū)，院上風(fēng)土

1985年，英國(guó)人百利在青島設(shè)立了中國(guó)第一個(gè)歐洲標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒莊園，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒的歐洲化的先河。自此，青島產(chǎn)區(qū)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)、蓬萊產(chǎn)區(qū)也就成為中國(guó)葡萄酒的山東樣板。

2008年，德國(guó)人卡爾遍訪了中國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)，最終也像英國(guó)人百利一樣，把青島作為了他在中國(guó)葡萄酒的唯一投資地。

為什么20年里，兩批歐洲人都把青島作為自己的葡萄酒夢(mèng)想之地？散盡千金，不遺余力？尤其是德國(guó)人卡爾，選擇青島萊西的院上鎮(zhèn)，更是一擲千金，十年來(lái)已經(jīng)累計(jì)投入3億元人民幣，六十多歲的年齡，依然干勁十足，據(jù)卡爾介紹，這是他在全世界投資的十幾個(gè)酒莊中，單體投資最大的一個(gè)。

那么，我們回頭來(lái)看，中國(guó)院上這個(gè)神奇的160平方公里土地上，到底蘊(yùn)藏著怎樣的葡萄酒秘密？

首先，是北緯37.5度的黃金線，造就了院上葡萄酒的溫帶季風(fēng)地域優(yōu)勢(shì)，其次，是半島中心的位置，距離南北東三個(gè)海岸的路線幾乎相同，不同季節(jié)的海風(fēng)，都能夠覆蓋到院上這片神奇的土地，干濕分明，雨量適中，再者，院上的火山巖土質(zhì)與大小沽河沖積平原的砂土質(zhì)完美結(jié)合，造就了院上葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)土，尤其是赤霞珠、霞多麗、蛇龍珠的表現(xiàn)，與中國(guó)其他產(chǎn)區(qū)都有不同，也就是我們稱(chēng)之為“中國(guó)院上葡萄酒的獨(dú)特魅力”。

十年來(lái)，中國(guó)院上葡萄酒沒(méi)有跟隨中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的變化，追逐流行，而是專(zhuān)注于自己的技術(shù)提升，種好葡萄、釀好酒，嚴(yán)格按照歐洲的標(biāo)準(zhǔn)、參考中國(guó)人的口味，去發(fā)掘自己的葡萄酒特色，已經(jīng)形成了“院上風(fēng)土”“院上標(biāo)準(zhǔn)”。

2 中華元素，院上標(biāo)準(zhǔn)

今天，我們一起見(jiàn)證“中國(guó)院上-葡萄小鎮(zhèn)”的新聞發(fā)布，也一起見(jiàn)證“中國(guó)院上--葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)”的新聞發(fā)布。

“中國(guó)院上--葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)”，是一個(gè)我們中國(guó)文化的抽象標(biāo)準(zhǔn)，也是一個(gè)結(jié)合歐洲葡萄酒生產(chǎn)的品鑒標(biāo)準(zhǔn)。我們中國(guó)文化中，對(duì)事物理解的深度和廣度，可以分為“術(shù)、道、勢(shì)”三個(gè)層級(jí)。“術(shù)”就是方法、操作，是了解事物、運(yùn)作流程的第一層級(jí)，也是最基礎(chǔ)、最重要的，“道”就是道理，是內(nèi)涵，是中國(guó)人在懂得事物操作之后的領(lǐng)悟，是思想意識(shí)層面的，“勢(shì)”就是方向、大勢(shì)，是中國(guó)文化中，對(duì)事物理解的最高層級(jí)。

我們今天在這里，“中國(guó)院上葡萄酒”將借助中國(guó)文化中的“術(shù)、道、勢(shì)”三個(gè)字，為我們九頂莊園乃至今后的“中國(guó)院上葡萄酒”定位，7年左右的葡萄樹(shù)，釀造的酒，我們稱(chēng)為“術(shù)”級(jí)別，10年左右的葡萄樹(shù)，釀造的酒，我們稱(chēng)為“道”級(jí)別，15年以上葡萄樹(shù)釀造的酒，我們稱(chēng)為“勢(shì)”級(jí)別，這也是在鞭策我們自己，永遠(yuǎn)不忘初心，牢記使命，種好樹(shù)，釀好酒。

3 “中國(guó)院上-葡萄小鎮(zhèn)”規(guī)劃

“中國(guó)院上葡萄小鎮(zhèn)”設(shè)立在青島萊西院上鎮(zhèn)，該鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積160平方公里，下轄104個(gè)行政村。德國(guó)人卡爾在10年前開(kāi)辟了第一個(gè)酒莊，目前已經(jīng)發(fā)展到了3000畝。

未來(lái)“葡萄小鎮(zhèn)”的規(guī)劃，將圍繞著3000畝的九頂莊園，按照歐洲種植釀造標(biāo)準(zhǔn)，將發(fā)展5萬(wàn)畝葡萄種植，其中釀酒葡萄計(jì)劃在3萬(wàn)畝，鮮食葡萄在2萬(wàn)畝。第一期為五年，計(jì)劃發(fā)展10家酒莊，規(guī)劃面積5000畝左右，預(yù)計(jì)投資5億元，第二期為5年，計(jì)劃再發(fā)展20家酒莊，規(guī)劃面積2萬(wàn)畝左右。

“葡萄小鎮(zhèn)”將圍繞著徐家屯400畝的核心區(qū)域，打造世界葡萄酒廣場(chǎng)、星級(jí)酒店、特色民宿、娛樂(lè)設(shè)施、葡萄酒加工、鮮食葡萄采摘等多種業(yè)態(tài)，把青島國(guó)際旅游的名片，做大做強(qiáng)。

4 “青島萊西葡萄小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基金”

該基金設(shè)立是針對(duì)“中國(guó)院上葡萄小鎮(zhèn)”專(zhuān)門(mén)設(shè)立的，目的是通過(guò)投資合村并居、土地流轉(zhuǎn)項(xiàng)目，最終實(shí)現(xiàn)葡萄酒莊的建設(shè)、鮮食葡萄基地的培育、小鎮(zhèn)公共設(shè)施建設(shè)、酒莊環(huán)境的提升。該基金由萊西市政府發(fā)起，珠海藍(lán)鯤資本、北京中農(nóng)德勝募集管理，預(yù)計(jì)一期募集規(guī)模1億元。該基金是山東省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基金的一部分，按照藍(lán)鯤資本創(chuàng)立的“基金+小鎮(zhèn)+產(chǎn)業(yè)”的模型，全面推動(dòng)“葡萄小鎮(zhèn)”的建設(shè)。