維多利亞州Victorian

維多利亞州面積相對(duì)較小，但在葡萄種植上卻很重要。位于澳洲大陸東南角，受海洋影響的涼爽氣候使維多利亞時(shí)期的葡萄酒給人一種與澳大利亞著名的巴羅薩西拉 、黑皮諾和霞多麗(Chardonnay)不同的印象，這兩種葡萄酒都是該國(guó)最重要的葡萄品種，既能釀造靜止葡萄酒，也能釀造起泡葡萄酒。雖然設(shè)拉子也很重要，但它往往比來(lái)自南澳大利亞、以果醬和水果為主的設(shè)拉子更美味、更辣。維多利亞也是澳大利亞一些最重要的甜酒的產(chǎn)地，即來(lái)自盧瑟格倫和格倫羅文的強(qiáng)化麝香葡萄酒和托帕克葡萄酒。

起源

維多利亞的葡萄酒工業(yè)的起源要?dú)w功于19世紀(jì)50年代黃金的發(fā)現(xiàn)，這導(dǎo)致了來(lái)自世界各地，特別是來(lái)自歐洲的移民的涌入。就像在加州的塞拉山麓(Sierra Foothills)地區(qū)一樣，這些移民從家鄉(xiāng)帶來(lái)了葡萄樹和專業(yè)知識(shí)，在加州建立了葡萄酒產(chǎn)業(yè)，并見證了賽珀特(Seppelts)和塔比爾克(Tahbilk)等公司的創(chuàng)立。不幸的是，葡萄根瘤蚜在19世紀(jì)晚期的蔓延給維多利亞帶來(lái)了沉重的打擊，直到20世紀(jì)60年代，葡萄酒業(yè)才重新開始。

多樣的風(fēng)土條件

與許多國(guó)家級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，維多利亞州有著多樣的風(fēng)土條件，從而形成了多種葡萄酒風(fēng)格。在南部，葡萄園被巴斯海峽冷卻，巴斯海峽將維多利亞州和塔斯馬尼亞州分隔開來(lái)，還有菲利浦灣（州首府墨爾本所在地）。在這里，雅拉谷和莫寧頓半島釀造了該州最著名的葡萄酒。大分水嶺位于該州東北部最南端的山麓，金谷、比奇沃思和層云山脈等地理標(biāo)志以海拔高度為主要的熱調(diào)節(jié)特征。

葡萄酒風(fēng)格

沿著該州與新南威爾士州的北部邊界，那里的葡萄酒與南澳大利亞的葡萄酒在風(fēng)格上更接近。維多利亞州中部地勢(shì)平坦，與該州其他地區(qū)相比，這里往往更溫暖、更干燥，因此葡萄酒的口味更豐富、更以水果為主。在某種程度上，本迪戈、古爾本谷和希思科特都因其設(shè)拉子和赤霞珠葡萄酒而聞名，而氣候較冷的品種則留給了維多利亞最南端的GIs。在西面，格蘭姆皮亞山脈和比利牛斯山脈地區(qū)又一次坐落在海拔較高的地方，那里有更涼爽的葡萄酒風(fēng)格。的確，大西部次區(qū)域是設(shè)拉子起泡酒風(fēng)格的故鄉(xiāng)。

澳大利亞第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)

有趣的是，維多利亞是澳大利亞第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳和新南威爾士州。這是因?yàn)槿狈m合大規(guī)模生產(chǎn)的灌區(qū)，以及質(zhì)量高于數(shù)量的理念。較小的精品酒莊在該州很常見(還有一些大型的、跨州的酒莊)，而充滿活力的酒窖門文化得益于墨爾本的美食文化，以及相對(duì)較小的州內(nèi)旅行的便利。