一般來說，質(zhì)量比較好的葡萄酒會比普通的葡萄酒相對來說層次更加的復(fù)雜，在我們品嘗廉價的葡萄酒的時候，可能只會品嘗到比較單一的口味，但是如果再引用比較優(yōu)秀的葡萄酒的時候，就能夠感受到不同的味道以及氣味。今天我們來了解威士忌與白蘭地的不同喝法。

不同的場合，喝不同的酒，不同的喝法

外國人喝酒，和中國人不一樣。吃飯之前，要喝一小杯帶酸味的開胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃飯時喝的，是佐餐酒。佐餐酒還有吃白肉(雞肉海鮮等)喝白酒，吃紅肉(牛排烤肉之類)喝紅酒的講究。開胃酒和佐餐酒，都是酒精度數(shù)不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、 朗姆酒(用甘蔗糖蜜釀制)等等。高度酒威士忌的白蘭地，是飯后或不吃飯時喝的。喝威士忌白蘭地，不用下酒的東西，只喝酒。

威士忌是用谷物釀造的烈性酒，在西方很盛行。甚至有金錢、美女、威士忌，是征服世界三大法寶的說法。但中國喜歡這種“法寶”的人不多。各種原因，很可能是望文生義。連西方威士都忌怕的酒，中國人不能不提防著點?？梢娡鈬~中文譯音的用字選擇，頗為重要。

　　威士忌要加冰塊和蘇打水喝

如果某一款葡萄酒能夠完美的去呈現(xiàn)出葡萄的品種以及葡萄園的風(fēng)土，那么這一款葡萄酒可以算得上是非常有代表性的。而有代表性的葡萄酒，恰恰是許多葡萄酒愛好者向往的。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地的中文譯名，一聽就逗人喜愛。中國人喝洋酒大都是白蘭地，恐怕與名字有很大的關(guān)系。白蘭地是一種特制的葡萄酒。把釀造出來的葡萄酒液，再蒸餾兩次，使酒精含量達到百分之四十左右，儲存在橡木桶里，過一段時間，就成了白蘭地。儲存的時間越長，價值越高。據(jù)說夠得上xo等級的，要儲存十五年。售價上萬元一瓶的路易十三，儲存時間在五十年以上。

　　白蘭地與威士忌的喝法相反

喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然后，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急于下咽，把酒含在嘴里，讓舌頭與 口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔里的空氣，向鼻腔里擠 壓。鼻子從口腔里感受來的酒香，比從杯子里聞到的氣味，更香更醇更濃。最后，才把酒徐徐下咽。

喝白蘭地的樂趣，主要是欣賞酒的顏色，聞酒的香氣，品酒的味道。而不在于追求酒精刺激的興奮。和喝高度白酒，宗旨不一樣。吃飯時喝白蘭地，菜味與酒味混雜，很難領(lǐng)略到白蘭地的微妙。正像有些音量不高，但音色特別優(yōu)美豐富的樂器，只適宜獨奏。如果與其它樂器合奏，它美妙的音色就會被其它樂器的聲響掩蓋一樣。

如果某一款葡萄酒能夠完美的去呈現(xiàn)出葡萄的品種以及葡萄園的風(fēng)土，那么這一款葡萄酒可以算得上是非常有代表性的。而有代表性的葡萄酒，恰恰是許多葡萄酒愛好者向往的。