奔富酒莊為何成就了醉美南澳？相信大部分的葡萄酒愛好者在接觸葡萄酒的時(shí)候，都是先接觸的紅葡萄酒，由于時(shí)間的關(guān)系，在傳播的過程當(dāng)中，很多人都會(huì)產(chǎn)生了一種概念上的混淆知識(shí)。那么奔富酒莊是如何讓大家更了解葡萄酒的呢？

　　除了瑪格麗特河流域的西澳葡萄酒產(chǎn)地，南澳也是澳洲葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)。作為“新世界”酒的代表,全澳超過一半的葡萄酒都產(chǎn)自南澳。

　　這里擁有世界上最古老的葡萄藤，出產(chǎn)的葡萄酒受到與該地區(qū)石灰?guī)r土的影響，帶有臨近南部海洋上柔和的微風(fēng)氣息。每年5月左右,就可以喝到堪稱全世界每年上市最早的南澳葡萄酒。

　　杰卡斯酒莊：

　　透明地板下全是酒莊珍品

　　講述:慕勇，重慶銅鑼灣餐廳掌門人。杰卡斯優(yōu)秀合作商。

　　剛踏上南澳的土地，空氣里流轉(zhuǎn)著的甘冽馥郁的氣息，提前泄露了這片土地與美酒的關(guān)系。

　　驅(qū)車來到巴羅薩山谷，這里是澳洲最著名的葡萄栽培和釀酒地區(qū)，擁有眾多各具特色的葡萄園，其中，杰卡斯酒莊（jocobs creek）是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的葡萄園，也是澳洲的3大葡萄酒品牌之一。

　　穿越過一片碧翠清幽的葡萄架，便走進(jìn)了酒莊的接待室。剛進(jìn)門，熱情的品酒專家就像熟識(shí)的老友，邀請(qǐng)每位嘉賓一起細(xì)品他們的特色美酒。

　　杰卡斯里有一棟蘊(yùn)藏著無數(shù)故事的別墅，這就是杰卡斯創(chuàng)始人jacob兄弟當(dāng)年居住的別墅。別墅里面一塵不染，透過餐廳透明的地板，就可以看到正下方的酒窖，里面都是有著數(shù)十年酒齡的珍品，木桶外印著創(chuàng)辦者及其子孫之名和年代。

　　餐廳的女主廚負(fù)責(zé)為這里形形色色的訪客打理美食美酒，在豐盛的午餐后，熱情的女主廚一面奉上甜點(diǎn)，一面邀請(qǐng)我在她的訪客留言本上留言。如今，這個(gè)別墅因其特有的歷史，吸引著世界各地慕名而來的訪客，不但是媒體報(bào)道的寵兒，也已經(jīng)成為杰卡斯對(duì)外宣傳的重要窗口。

　　飯后，我又前往芭蘿莎和阿德萊德山區(qū)中眾多小規(guī)模的精品家族酒莊參觀。踏著單車暢游葡萄園、河畔濕地，細(xì)品當(dāng)?shù)氐淖涛都央燃胺枷闫咸丫?，這樣的美酒之旅著實(shí)讓人印象深刻。

　　杰卡斯酒莊的葡萄園

　　杰卡斯酒廠老倉庫里的酒桶

　　杰卡斯酒廠老倉庫里古老的釀酒工具

　　奔富酒莊：

　　自己動(dòng)手調(diào)制專屬酒

　　講述:王柳，外企白領(lǐng)。葡萄酒達(dá)人。

　　始建于1844年的奔富酒莊在全球聲名顯赫，我自然不會(huì)錯(cuò)過。

　　在奔富聽完工作人員的介紹后，我才知道，原來酒莊設(shè)立的初衷是為了治病。酒莊的第一批酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強(qiáng)化酒，用于協(xié)助治療當(dāng)?shù)氐牟∪?。隨著第一批“藥酒”的面世，人們發(fā)現(xiàn)這種葡萄酒不僅能治病，而且有著非常不錯(cuò)的口感。于是，隨著酒莊的發(fā)展，奔富在澳大利亞的葡萄酒市場(chǎng)占有率已經(jīng)接近一半。當(dāng)然，100多年前奔富的創(chuàng)始人也不會(huì)想到，原本用來治病的酒，現(xiàn)在已成為葡萄酒中的精品，最高的一瓶可以拍到2萬澳元。

　　最有意思的，是自己動(dòng)手調(diào)制葡萄酒。在國內(nèi)，關(guān)于奔富葡萄酒昂貴的傳言已經(jīng)聽了太多，以至于工作人員邀請(qǐng)我自己動(dòng)手調(diào)制葡萄酒時(shí)，我還擔(dān)心如果搞砸，豈不是幾千塊錢就沒了？

　　沒想到，奔富的釀酒課程只要65美元。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，我披上了白大褂，面對(duì)操作臺(tái)上一排排整齊的試管、量杯等器材，仿佛回到了中學(xué)時(shí)代的化學(xué)課。工作人員在我面前擺上3瓶酒，我要做的就是將3種不同的酒按照比例混合在一起，調(diào)出自己喜歡的口味。

隨著我們現(xiàn)在生活水平的逐步提高，不知道從什么時(shí)候開始，對(duì)于我們?nèi)粘Ｉ顏碇v，偶爾喝點(diǎn)葡萄酒就可以慢慢的舒緩自己的情緒，葡萄酒更給人的感覺是一種高雅的代名詞，但是在品鑒葡萄酒的時(shí)候，希望大家也可以更好的去了解葡萄酒背后的文化品酒方式。

Micro說：“什么是消費(fèi)者喜愛的葡萄酒產(chǎn)品？好喝、好記。”

“近年來，關(guān)稅紅利確實(shí)對(duì)澳大利亞葡萄酒在中國市場(chǎng)的銷售起到了很大的促進(jìn)作用，但從市場(chǎng)的角度來看，澳大利亞葡萄酒之所以能夠居于中國市場(chǎng)C位，富邑集團(tuán)的頭部效應(yīng)不能忽視，尤其是其旗下奔富（Penfolds）品牌。”北京一位酒商表示。

然而， 2020開年，新冠疫情讓這個(gè)中國按下暫停鍵，餐飲等消費(fèi)場(chǎng)景被切斷，葡萄酒行業(yè)受到一定沖擊。對(duì)于澳大利亞頭排企業(yè)富邑來說，會(huì)有什么樣的調(diào)整？被稱為消費(fèi)市場(chǎng)“硬核”產(chǎn)品的奔富又有什么值得期待的變化？

非常時(shí)期，

行業(yè)集中化趨勢(shì)明顯，頭排企業(yè)將獲更多資源  

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)到2021年，中國的葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到230億美元，成為僅次于美國的第二大葡萄酒市場(chǎng)。從2019年富邑在中國市場(chǎng)的表現(xiàn)來看，持續(xù)推動(dòng)Penfolds奔富品牌在市場(chǎng)乃至消費(fèi)者中間的影響力是關(guān)鍵一環(huán)。從富邑葡萄酒集團(tuán)此前公布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上可以看出：中國是其最具增長潛力的主要市場(chǎng)之一，而預(yù)計(jì)的中國葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模年化增長率也遠(yuǎn)超其它市場(chǎng)的增速。

“盡管受到疫情影響，2020年上半年的酒水行業(yè)銷售將遭受重挫，但在疫情影響下，葡萄酒行業(yè)的洗牌速度加快，市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向大企業(yè)、大品牌靠攏，這對(duì)于Penfolds奔富來說并不是壞事，其將獲得更多的市場(chǎng)份額”，業(yè)內(nèi)專家表示。

市場(chǎng)“硬通貨”，Penfolds奔富憑什么獲消費(fèi)者青睞？  

“奔富能在消費(fèi)市場(chǎng)獲得青睞，是有一定原因的，除了消費(fèi)者越來越了解澳洲葡萄酒之外，更多來自于富邑集團(tuán)這個(gè)澳洲頭部企業(yè)對(duì)市場(chǎng)大的持續(xù)推廣和培育。尤其是擁有“小葛蘭許”之稱的Bin 389、Bin 407等可謂家喻戶曉，深受歡迎，一直是Penfolds奔富品牌中的硬通貨，而在大流通渠道，蔻蘭山也非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。”一位多年經(jīng)營澳洲葡萄酒的經(jīng)銷商表示。

Penfolds奔富Bin 389 & Bin 407 & Bin 150

“盡管今年線下餐飲、商超、連鎖等渠道都受到了影響，但包括Penfolds奔富Bin 389、Grange葛蘭許等“硬核”酒款在天貓、京東的線上銷售量依舊可觀。據(jù)了解，在一些城市中，蔻蘭山在線上的銷售情況非常不錯(cuò)，”該經(jīng)銷商補(bǔ)充道。

Penfolds奔富Koonunga Hill蔻蘭山

據(jù)記者觀察，2020年適逢Bin 389誕生60周年，Penfolds奔富特別推出了2017 Penfolds Bin 389鼠年生肖限量版（1.5L裝）禮盒裝，結(jié)合生肖文化以及象征吉祥祝愿的送禮文化，更進(jìn)一步走進(jìn)中國消費(fèi)者的內(nèi)心。

Penfolds奔富Bin389鼠年生肖限量版

數(shù)造不凡，解讀Penfolds奔富“硬核”的秘密 

“什么是消費(fèi)者喜愛的葡萄酒產(chǎn)品？好喝、好記。”——從眾多酒商的評(píng)價(jià)中不難看出，Penfolds奔富近年來在中國市場(chǎng)的快速發(fā)展不僅來自于其高品質(zhì)的打造，以酒窖編號(hào)命名，用數(shù)字向消費(fèi)者傳遞品牌信息也是不容忽視的關(guān)鍵方面。 

Penfolds奔富Bin 389

Penfolds奔富自1844年創(chuàng)立以來，以“醇臻雋永”為傳承釀酒藝術(shù)的口號(hào)，也一直追求著實(shí)驗(yàn)與創(chuàng)新的精神，獲得了全世界消費(fèi)者的認(rèn)可，擁有眾多極具窖藏潛力與高收藏價(jià)值的酒款，如澳大利亞“酒王”葛蘭許，傳奇的革新混釀G3、全球限量僅 12 瓶的安瓿瓶等。

Penfolds奔富Grange葛蘭許

大膽創(chuàng)新的混釀?wù)槠返腜enfolds g3

全球僅12瓶的安瓿2004年卡儷那42區(qū)赤霞珠葡萄酒

回顧Penfolds奔富的“硬核”之路，不管是品牌始終追求卓越品質(zhì)、對(duì)于產(chǎn)品創(chuàng)新的堅(jiān)持，還是多次跨界強(qiáng)強(qiáng)合作，體現(xiàn)對(duì)于理想精致的生活方式的追求，都是其“硬核”的奧秘所在。2016年，與愛馬仕旗下水晶品牌圣路易推出葛蘭許「皇室瓶」等限量款；2018年，在中國市場(chǎng)推出的奔富特瓶系列Lot. 518；2019年推出的Penfolds奔富特瓶Thiénot亭諾2012年份霞多麗黑皮諾香檳對(duì)Penfolds奔富而言都擁有里程碑式的意義。

Penfolds奔富葛蘭許皇室瓶Aevum

Penfolds奔富特瓶系列Lot. 518

Penfolds奔富特瓶Thiénot亭諾2012年份霞多麗黑皮諾香檳

據(jù)記者了解，此前在廣州舉行的Penfolds奔富“換塞診所”活動(dòng)中，品牌首席釀酒師Peter Gago曾透露過些許未來的創(chuàng)新計(jì)劃，包括超級(jí)限量款G3的后續(xù)篇章，讓一眾資深藏家們十分期待；按計(jì)劃今年應(yīng)該還會(huì)有另外兩款特瓶香檳的重磅上市。足以見得，Penfolds奔富在追求卓越品質(zhì)以及產(chǎn)品創(chuàng)新之路上不斷前行的決心，更引發(fā)業(yè)內(nèi)人士好奇，紛紛猜測(cè)今年是否還有其他“硬核”新招。 

Penfolds奔富酒莊首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）

在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著中國葡萄酒市場(chǎng)越發(fā)成熟，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、大品牌產(chǎn)品的需求會(huì)愈加凸顯，這也倒逼著各酒水企業(yè)按下品質(zhì)化發(fā)展快進(jìn)鍵，以創(chuàng)新精神不斷搶占消費(fèi)者心智的奔富能否在新的角力場(chǎng)中繼續(xù)釋放其“硬核效應(yīng)”，我們拭目以待。（End）

當(dāng)人們?cè)谄咸丫曝浖苌峡吹皆絹碓蕉嗟陌闹奁咸丫茣r(shí)，他們可能會(huì)感到困惑。澳洲葡萄酒一般比較便宜，但是如果有一雙雪亮的眼睛，3塊錢/瓶甚至可以找到10塊錢/瓶的質(zhì)量。

在澳洲的各類葡萄酒中，奔富（Penfolds）無疑是較為知名的品牌。這個(gè)品牌憑借Grange系列，贏得了世界聲譽(yù)。PenfoldsGrange實(shí)際上是很昂貴并且不容易被找到的，但是在這個(gè)品牌下，其實(shí)還有很多的葡萄酒可以讓我們輕松品嘗。

大多數(shù)人都喜歡物美價(jià)廉的葡萄酒

所以PenfoldsRawson’sRetreatShirazCabernet($10/瓶)是我們首先推薦的。這款酒中，有柑橘、覆盆子以及香草的味道，與漢堡或是比薩餅搭配良好。在Rawson’sRetreat系列中，還有美樂、赤霞珠、賽美隆以及霞多麗和雷司令等葡萄品種，幾乎可以適應(yīng)所有人的口味。

如果你希望找到一款可以放上幾年的葡萄酒，那么PenfoldsKoonungaHillShirazCabernet($10-$15/瓶)可能是不錯(cuò)的選擇。這款酒結(jié)構(gòu)緊實(shí)、有很好的果味，散發(fā)著草莓以及覆盆子的香氣，還附有香草及木材的味道；可以搭配意大利面以及西紅柿醬汁。

ThePenfoldsBin389CabernetShiraz($30-$35/瓶)實(shí)際上是廉價(jià)版的PenfoldsGrange，它可以被窖藏，品質(zhì)上與的PenfoldsGrange很有一拼。它同樣是在橡木桶中釀制，這使它很有木質(zhì)的感覺。它的味道很復(fù)雜，較好在被喝掉前4天就開始醒酒，這會(huì)使他達(dá)到較佳的狀態(tài)。它的香氣中有莓子、覆盆子、李子等味道，還伴有黑胡椒的香辣氣息；你認(rèn)真品嘗的話，還能夠找到椰子、橄欖油以及咖啡的迷人香氣。

澳洲奔富葡萄酒全系列品嘗與推薦小編就介紹到這里了，如果你也喜歡喝澳洲葡萄酒，那么你不妨嘗試一下小編的推薦，可以給你不一樣的感受。但是，我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候一定要注意適量，不能貪杯哦！

不久前，一瓶奔富葛蘭許紅葡萄酒(1951)在MW  Wines拍賣會(huì)上以51750澳幣(約合27.72萬元人民幣)的高價(jià)拍出，成為成交價(jià)較高的澳大利亞葡萄酒之一。消息出來的時(shí)候，很多吃瓜的人震驚了，原來澳洲葡萄酒可以賣這么高的價(jià)格！接下來，一起盤點(diǎn)奔富高端酒款。

一高端系列

這一系列屬于奔富酒莊的招牌系列，每一款酒都個(gè)性鮮明，品質(zhì)優(yōu)異，反映了奔富的釀酒哲學(xué)。當(dāng)然，它們的售價(jià)也當(dāng)?shù)闷鸶叨硕帧?/p>

01、葛蘭許

葛蘭許是奔富當(dāng)之無愧的旗艦酒款，與勃艮第的葡萄酒不同，葛蘭許并非出自單一葡萄園，而是南澳州（South Australia）跨產(chǎn)區(qū)、跨園區(qū)混釀的杰作。大多數(shù)年份的葛蘭許以西拉（Shiraz）主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄醪在發(fā)酵完成后于全新美國橡木桶中熟化18-20個(gè)月。葛蘭許是世界公認(rèn)的品質(zhì)較穩(wěn)定的酒款之一，展示了西拉與南澳風(fēng)土的完美結(jié)合，且已被當(dāng)?shù)毓俜搅腥胛幕z產(chǎn)。目前，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上，葛蘭許的均價(jià)（以下均為稅前價(jià)）為558美元（約3，770元人民幣）。

02、Bin 707

Bin 707被稱為赤霞珠版的葛蘭許，其釀酒葡萄同樣來自南澳洲多個(gè)產(chǎn)區(qū)和葡萄園，包括奔富較古老、較知名的卡琳娜園（Kalimna）42區(qū)。用于Bin 707混釀的葡萄均于新桶中發(fā)酵，然后于300升的美國新桶中熟化18個(gè)月，由此釀成的葡萄酒酒體飽滿，香氣濃郁，展現(xiàn)出不凡的陳年潛力。Bin 707堪稱奔富赤霞珠的旗艦酒款，也是當(dāng)之無愧的澳洲赤霞珠。當(dāng)然，它的售價(jià)也與其地位相符，葡萄酒搜索上的均價(jià)為354美元（約2，391元人民幣）。

03、RWT

誕生于1997年的奔富RWT系列并非多產(chǎn)區(qū)混釀，也沒有使用美國橡木桶，而是產(chǎn)自巴羅薩谷（Barossa Valley）的單一葡萄園，且開創(chuàng)性地在法國橡木桶中熟化，因此也呈現(xiàn)出與其他奔富酒款截然不同的風(fēng)格。與強(qiáng)勁的葛蘭許相比，RWT西拉更為芳香細(xì)膩，與羅訥河谷（Rhone Valley）的現(xiàn)代風(fēng)格頗為相似。RWT是“Red Winemaking Trial（紅葡萄酒釀造實(shí)驗(yàn)）”的首字母縮寫，用于紀(jì)念這次大膽創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)。酒款目前均價(jià)為134美元（約905元人民幣）。

04、雅塔娜（Yattarna）

上世紀(jì)九十年代，奔富決定釀造一款白葡萄酒中的葛蘭許，于是在1995年誕生了雅塔娜。酒款由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制，原料精選自澳洲的涼爽產(chǎn)區(qū)，采用法國橡木桶發(fā)酵，并經(jīng)過8-9個(gè)月的酒泥陳釀。融合了非凡工藝與嚴(yán)謹(jǐn)釀酒理念的雅塔娜不僅在年輕時(shí)十分迷人，同時(shí)也經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。這樣一款霞多麗價(jià)格自然也不會(huì)太低，在葡萄酒搜索上顯示的均價(jià)為116美元（約784元人民幣）。

05、瑪格爾莊園（Magill Estate）

該系列是奔富又一款單一園西拉葡萄酒，來自瑪格爾莊園。該莊園建于1844年，是奔富較古老的莊園。酒款的釀制過程全部在莊園中完成，人工采摘和篩選的葡萄經(jīng)過傳統(tǒng)的籃式壓榨，并于美國及法國橡木桶中熟成，呈現(xiàn)出絲滑的質(zhì)地和細(xì)密的單寧。酒款的均價(jià)為114美元（約770元人民幣）。

06、圣亨利（St Henri）

圣亨利是奔富對(duì)西拉葡萄酒的另一種詮釋，雖然和葛蘭許同為南澳州多產(chǎn)區(qū)混釀，但二者的風(fēng)格卻大相徑庭。這款酒在釀造過程中并未使用到新橡木桶，而是在1，460升的巨型舊橡木桶中完成18個(gè)月的熟化，這在澳洲西拉中實(shí)屬罕見。風(fēng)格獨(dú)特的圣亨利同樣有不俗的陳年潛力，年輕時(shí)口感豐富華美，隨著瓶陳發(fā)展，變得更加柔和，演化出泥土和類似摩卡的風(fēng)味。相對(duì)旗艦葛蘭許，圣亨利的售價(jià)更親民，酒款均價(jià)為86美元（約581人民幣）。

看了上面這些高端系列酒款，大家可能覺得奔富葡萄酒并沒有那么高不可攀，作為普通消費(fèi)者似乎狠狠心也能買。不過下面這些酒款，基本就屬于收藏家和土豪們關(guān)注的領(lǐng)域了。

二、特色Bin系列

特色Bin系列共三款，只在的年份生產(chǎn)，歷來受到葡萄酒收藏家們的推崇，可遇而不可求是該系列的較佳寫照。

1、Bin 620

Bin 620由庫納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的赤霞珠和西拉釀制，迄今僅有1966年和2008兩個(gè)年份。1966年的Bin 620在上世紀(jì)六十年代掀起一股風(fēng)潮，但酒莊并未趁勢(shì)推出新系列，直到遇到年份條件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富現(xiàn)任釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）評(píng)價(jià)其“濃縮了奔富過去160年的釀酒歷史、傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)……是紅葡萄酒界和澳大利亞葡萄酒界的偉大標(biāo)志”。目前，葡萄酒搜索給出的1966年售價(jià)為1，114.71美元（約7，531元人民幣），2008年的酒款售價(jià)為1，066美元（約7，202元人民幣）。

2、Bin 60A

Bin 60A（右），42區(qū)卡琳娜園（左）（圖片來源：Penfolds Wines）

Bin 60A同樣只有兩個(gè)年份——1962和2004年，由庫納瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混釀而成。1962年份的Bin 60A頗有傳奇色彩，短時(shí)間內(nèi)就獲得了19座獎(jiǎng)杯和33個(gè)金獎(jiǎng)，是奔富較成功的參展酒款。傳奇酒款自然有當(dāng)?shù)闷鹈^的價(jià)格，1962年份目前顯示的售價(jià)為5，200美元（約35，123元人民幣）。

3、42區(qū)卡琳娜園

這款赤霞珠葡萄酒所用的原料來自奔富較古老也是較知名的卡琳娜園， 園中的42區(qū)在酒莊歷史上的地位舉足輕重，產(chǎn)出的葡萄酒擁有“空靈的氣質(zhì)和深邃的口感”。與其他兩款特色Bin一樣， 42區(qū)卡琳娜園葡萄酒也只在氣候條件理想的年份生產(chǎn)，目前為止僅有1953、1961、1963、1996、2004共5個(gè)年份，其中1961年份的售價(jià)為1，109.76美元（約7，496元人民幣）。

三、限量版系列

奔富限量版葡萄酒是藝術(shù)與葡萄酒的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，不僅酒款品質(zhì)令人驚嘆，其包裝同樣是由手工藝大師設(shè)計(jì)，賞心悅目，收藏價(jià)值。

1、Bin 170

這是一款西拉單一品種葡萄酒，釀酒葡萄全部來自卡琳娜園中的3C區(qū)，這一區(qū)所產(chǎn)的西拉常常也會(huì)用于釀制葛蘭許。1973年是Bin 170的開頭年份，如今價(jià)格已攀升至3，951美元（約26，687人民幣），較近的2010年份（也是Bin 170的第二個(gè)年份）還邀請(qǐng)了英國知名家具設(shè)計(jì)師大衛(wèi)·林利（David Linley）為其7瓶帝王裝設(shè)計(jì)了精美酒盒，定價(jià)高達(dá)60，770美元（約41萬元人民幣）。

2、安瓿（Ampoule）

2013年6月28日，奔富發(fā)布了又一天價(jià)葡萄酒安瓿，這款全球僅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封裝，里面裝有2004年份的42區(qū)卡琳娜園赤霞珠，外包裝是家具大師手工精制的桉樹木盒。由于酒瓶密封，沒有瓶塞，所以當(dāng)顧客需要開瓶時(shí)，奔富會(huì)派遣專業(yè)團(tuán)隊(duì)來為顧客開酒。這從里到外都彰顯著奢華二字的酒款標(biāo)價(jià)16.8萬美元（約113萬人民幣），一推出便轟動(dòng)了葡萄酒界。

澳洲酒就介紹到這里了，希望可以幫助到大家。生活中有很多酒的價(jià)格都是比較貴的，但不能盲目追隨，雖然價(jià)格貴的酒很好喝，但也不是只有價(jià)格高才有優(yōu)質(zhì)酒，有些價(jià)格便宜的也是優(yōu)質(zhì)酒。

　　世界上的葡萄酒款式有很多，而現(xiàn)在的人們也是比較喜愛喝葡萄酒的，所以這也隨著導(dǎo)致許多的假酒開始出現(xiàn)了，那么，如何來去辨別奔富葡萄酒的真?zhèn)文?？大家知道方法嗎？下面，就讓我們一起去詳?xì)的了解一番吧。

　　奔富(Penfolds)是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。但凡著名的品牌都有不法商販假冒，為了提醒消費(fèi)者不被騙，本文專門講述如何辨別奔富葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

　　 因?yàn)楸几痪铺?，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上以假亂真的偽劣奔富很多。我認(rèn)為辨別奔富的最佳辦法是官方鑒定。其一是拿到奔富集團(tuán)在上海徐家匯的辦事處;其二是拿到位于上海專門管理和審批澳大利亞酒的澳大利亞酒類管理局(由原來的AWBC和Wine of Australia合并而成)，在這兩個(gè)地方都有澳大利亞葡萄酒專業(yè)人士來鑒別奔富酒的真?zhèn)巍?/p>

　　 判斷奔富酒的真?zhèn)?，最重要的是認(rèn)準(zhǔn)奔富酒在華家經(jīng)銷商ASC的標(biāo)識(shí)。在中國，所有貼有ASC防偽標(biāo)志和ASC背標(biāo)的奔富酒都是真品，相反沒有ASC標(biāo)識(shí)的奔富酒則有可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

　　 小編也從專業(yè)人士處得到一些辨別真假奔富葡萄酒的方法，在此列出，僅供參考。如酒標(biāo)用紙，有網(wǎng)紋的紙張，真酒的網(wǎng)紋有“+”交叉狀，假酒的網(wǎng)紋是均勻的篩子孔狀。如酒標(biāo)印刷的清晰度，真酒正標(biāo)灰色紋路，與白紙之間層次分明，邊界清晰，背標(biāo)右下角長方體和三角形的黑色框，邊界清晰印刷清晰。當(dāng)然也可以看酒帽，印刷厚實(shí)，層次感強(qiáng)的，略為凹入的是真品。

　　不同款式的酒，不單單是其口感香味不一樣，就連其外在的標(biāo)志款式都是不一樣的，所以沒掌握一定的方法去辨別葡萄酒的真假是不太可能的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

奔富紅酒產(chǎn)地在澳大利亞，奔富是澳大利亞出名的葡萄酒品牌，于1844年創(chuàng)立。奔富紅酒的種類眾多，有赤霞珠、梅洛、西拉以及各種混釀葡萄酒，其中BIN系列是我們最常見的標(biāo)簽之一。

奔富酒莊(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個(gè)相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳洲優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達(dá)民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。

奔富的建立始于1844年，十九世紀(jì)時(shí)期，英國醫(yī)生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)帶著從法國南部篩選而來的葡萄品種移民到南澳阿德萊德，出自對(duì)葡萄酒的醫(yī)學(xué)用途的研究，奔富和其妻子在此建立了第一個(gè)葡萄園并命名為 葛蘭許(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兌強(qiáng)化酒，這些葡萄酒的 初衷是用于協(xié)助治療奔富的病人，但很快整個(gè)巴羅薩谷的人們發(fā)現(xiàn)奔富的葡萄酒不僅能治病，且有著非常不錯(cuò)口感，奔富在整個(gè)南澳地區(qū)的知名度迅速上升。到了1895年的時(shí)候，奔富已經(jīng)立足于整個(gè)澳洲葡萄酒之巔，那時(shí)全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。

進(jìn)入二十世紀(jì)以后，奔富的時(shí)任釀酒師馬克思.舒伯特(Max.Shubert)決定把奔富的生產(chǎn)方向從強(qiáng)化酒轉(zhuǎn)向餐酒，這意味著他們只能使用100%葡萄汁來釀酒，不能勾兌其他酒精等材料。1951年，奔富的第一瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，這瓶酒被認(rèn)為是現(xiàn)時(shí)奔富酒王葛蘭許(Grange)的雛形，在1952年推出市場(chǎng)之后受到了很高的贊賞。奔富酒莊受到此鼓勵(lì)之后在隨后的半個(gè)世紀(jì)內(nèi)相繼開發(fā)出多個(gè)系列，其中BIN系列是我們最常見的標(biāo)簽之一，這個(gè)系列的BIN 8、BIN 389、BIN 707曾多次被作為參照對(duì)象來評(píng)比一款澳洲葡萄酒的優(yōu)劣性。

澳洲紅酒奔富指的是澳洲著名的葡萄酒酒莊——奔富酒莊(Penfolds)所產(chǎn)的紅葡萄酒。奔富酒莊位于巴羅薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳洲葡萄酒的代表。奔富酒莊的紅酒性價(jià)比十分高，是許多葡萄酒愛好者的首選。

奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳大利亞開拓、發(fā)展、定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。澳大利亞奔富酒莊位于澳洲巴羅薩產(chǎn)區(qū)，這也是澳洲最著名，同時(shí)也是最大的葡萄酒莊，巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個(gè)有趣的產(chǎn)區(qū)，那里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊。

奔富酒莊的創(chuàng)始人是英國年輕醫(yī)生-克里斯多佛·羅森·奔富。1844年，奔富醫(yī)生從英國移民到澳大利亞。早年奔富醫(yī)生求學(xué)于倫敦著名的圣.巴塞洛繆醫(yī)院，研究葡萄酒的藥用價(jià)值。

1845年，奔富醫(yī)生與妻子瑪麗在阿德萊得種下葡萄樹苗，延續(xù)法國葡萄種植的傳統(tǒng)，他們?cè)谄咸褕@建造了小石屋，起名為Grange，這就是如今奔富酒莊最富盛名的Grange系列的由來。

說到澳大利亞的奔富酒莊，其中最有名的要數(shù)Grange系列葡萄酒。還有眾所周知的特選Bin系列葡萄酒，奔富Bin系列葡萄酒，寇蘭山系列，洛神山莊系列和旗艦與奢華葡萄酒系列等等。涵蓋的價(jià)位和級(jí)別范圍廣。

奔富特選Bin系列葡萄酒：該系列葡萄酒廣受國際矚目與尊敬。每一個(gè)發(fā)布年份都具代表性，擬澳大利亞葡萄酒業(yè)重要里程碑的象征。從入門級(jí)到進(jìn)階級(jí)都有，甚至奔富最高端的酒也可以有一個(gè)Bin 數(shù)字的名字，比如Bin 95就是奔富的旗艦紅酒“葛蘭許”（Grange）。Bin這個(gè)詞的含義是指酒窖。因?yàn)橥瑯拥木茣?huì)被收藏在同一個(gè)藏酒室里，所以藏酒室的編號(hào)便自然成為了酒款的編號(hào)，之后為了方便被直接用作酒的名字。

奔富洛神山莊系列：該系列屬于早期飲用的葡萄酒，其中包括單一品種與混釀葡萄酒。這是奔富入門基礎(chǔ)級(jí)別的酒款。

奔富寇蘭山系列：該系列取名自巴羅薩谷其中一個(gè)葡萄園，蔻蘭山成功地反映了奔富的釀酒哲學(xué)。始于1976年，蔻蘭山品牌在穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上取得廣泛的贊譽(yù)。這個(gè)系列與洛神山莊系列都是奔富的入門級(jí)別系列酒。

奔富的數(shù)字代表酒窖序號(hào)的意思。在剛釀制的時(shí)候這些葡萄酒還沒有貼上商標(biāo)，為了區(qū)別酒窖中葡萄酒的類型和年份，釀酒師就會(huì)在酒窖后面加上數(shù)字，慢慢的就演變成了葡萄酒的名稱。

BIN是什么意思？

Bin是指“酒窖”的意思，也有儲(chǔ)存室的意思。多年前，澳洲有不少葡萄酒裝瓶之后就會(huì)被放在儲(chǔ)存室里，讓它在適宜的溫度和濕度環(huán)境中儲(chǔ)存。

BIN后面的數(shù)字是什么意思？

由于這些葡萄酒并沒有貼上商標(biāo)，為了區(qū)別各個(gè)Bin中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會(huì)在Bin后面加上數(shù)字。不同的酒窖存儲(chǔ)不同款型的葡萄酒，后來，酒窖的序號(hào)慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是，Bin序號(hào)跟葡萄酒的品質(zhì)并沒有關(guān)系。

BIN 系列的由來

20世紀(jì)60年代前后，奔富酒莊第一代首席釀酒師麥克斯·舒伯特（Max Schubert）認(rèn)為，奔富酒莊應(yīng)該開發(fā)一些能與葛蘭許相提并論的葡萄酒系列。舒伯特堅(jiān)信奔富可以從最好的葡萄園采購品質(zhì)優(yōu)異的葡萄來釀造更多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，發(fā)揮品種與風(fēng)土條件的特色。這就是Bin系列的創(chuàng)作理念。

1959年，Bin系列葡萄酒的第一名成員Bin28誕生了。之后，Bin組合不斷壯大與發(fā)展，現(xiàn)在已包括不少備受追捧的葡萄酒。許多Bin系列葡萄酒擁有悠久的光輝歷史，其中也有一些較新發(fā)布的葡萄酒。它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，即都是奔富的經(jīng)典之作。