神秘的氣泡酒

紅酒是葡萄酒的一種。葡萄酒按照顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒；按照含糖量可以分為干紅/白、半干紅/白、半甜紅/白、甜紅/白。葡萄酒還可以分為起泡葡萄酒和靜止葡萄酒。下面就來了解一下它們的區(qū)別。

干紅和干白

干紅與干白這里的“干”其實(shí)這并不是中文傳統(tǒng)的說法，而是直接從西方語言中翻譯過來的，例如英語里的dry和法語里的sec。這里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。所以干紅和干白指的就是每公升含糖量4g以下的紅葡萄酒和白葡萄酒。

兩者的區(qū)別

一∶顏色不同

干紅葡萄酒主要是以紅色為主色調(diào)，有著深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色等顏色的葡萄酒;而干白葡萄酒的酒色多呈現(xiàn)出黃色調(diào)，有著近似無色、微黃帶綠、淺黃色等顏色的酒。

二∶釀造工藝不同

干紅葡萄酒是用帶皮的葡萄釀制而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，而后再進(jìn)行分離陳釀;而干白葡萄灑則是直接皮汁分離 ，采用葡萄汁發(fā)酵釀制而成。

三∶口感不同

于白葡萄酒是直接采用葡萄汁釀制而成，因此干白葡萄酒的含糖量干紅葡萄灑的含糖量高，口感上甜酸爽口，比微酸帶澀的干紅葡萄酒更容易讓人接受。

四∶品嘗適宜溫度不同

品嘗干紅葡萄酒的適宜溫度在16至18攝氏度之間，而品嘗干白葡萄酒的適宜溫度是在8至10 攝氏度之間。在適宜的溫度下品嘗葡萄酒，更能嘗出葡萄酒的風(fēng)味。

這些葡萄酒雖然含糖量低，但是不一定喝起來沒有甜味，因?yàn)樘饾櫟目诟胁粌H是由糖類帶來的，還有酒精和一些酯類等成分都能帶來甜味。

香檳和起泡酒

香檳酒是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，并且在起泡葡萄酒中位列高位，而起泡酒是葡萄酒的一種分類。香檳酒和起泡酒之間既有區(qū)別也有聯(lián)系，簡單來講就是香檳酒包含于起泡酒。香檳酒原產(chǎn)于法國香檳省，且僅有在當(dāng)?shù)匕凑罩付鞒趟勗觳趴梢苑Q為香檳酒，香檳這個(gè)品牌，通過香檳區(qū)行業(yè)協(xié)會的申請明確地被商標(biāo)國際注冊馬德里協(xié)定和世界貿(mào)易組織保護(hù)著。

1、起源地不同，起泡酒來自意大利東北部的威尼托地區(qū)，香檳來自法國東北部的香檳地區(qū);由不同的葡萄釀制而成，生產(chǎn)香檳酒和起泡酒葡萄所使用的葡萄由本地區(qū)各自的組成機(jī)構(gòu)制定;

2、制造方式不同，香檳酒使用時(shí)間和勞動密集型工藝制作，起泡灑的二次發(fā)酵發(fā)生在不銹鋼槽中，這個(gè)過程稱為Charmat方法，直到二次發(fā)酵完成后才將葡萄酒裝瓶。

3、原材料的不同，大部分香檳又是用三種釀酒葡萄釀的，霞多麗 Chardonnay、黑皮諾 Pinot Noir、莫尼耶 Pinot Meunier。 而氣泡酒的葡萄品種則是根據(jù)各國、各品牌規(guī)定，如意大利多數(shù)用Glera、Moscato品種;南非、法國、澳洲知名的品種為Shiraz，通常可從葡萄品種中看出產(chǎn)地或品牌。

上面簡單的介紹了一下紅酒、干紅、干白、氣泡酒的區(qū)別，希望能幫助到大家。

葡萄酒有許多種類，一般分為兩類：不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒不起泡葡萄酒可分為三種類型：白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。氣泡酒以香檳為代表。此外，雪莉酒還加了白蘭地；加入草根和樹皮釀造的傳統(tǒng)藥酒制成的苦艾酒類似于葡萄酒。

一般而言，我們可以將葡萄酒的分類歸為以下五種：

(1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒

(2)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

(3)氣泡酒-香檳

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼諾甜酒

【靜態(tài)葡萄酒】由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。

白酒--只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。

紅酒--將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

玫瑰紅酒--所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。

【氣泡葡萄酒】因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"較負(fù)盛名。

【加烈葡萄酒】在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者，有喜愛雪莉友的朋友，可以到北京雷拉斯酒業(yè)的淘寶點(diǎn)看一下，定能選到自己心儀的雪莉酒。

對于葡萄酒的分類，你是否有所了解了呢？葡萄酒的分類方法有很多，但是如果你喜歡葡萄酒的話，你可以多點(diǎn)去了解。葡萄酒是要慢慢品嘗，不能跟喝啤酒一樣，一口就喝完，這樣是感受不了葡萄酒的神韻。

當(dāng)我們拿到了自己心儀的葡萄酒，是不是感覺心情很激動？或者要花不少心思或者金錢來瀟灑地喝葡萄酒。等你想打開的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)自己沒有開瓶器，這就有點(diǎn)痛苦了，那么，葡萄酒怎么打開？

無氣泡酒

前列步：先用開瓶刀沿著瓶口下緣突出部分切開封套，并利用刀片勾除。要注意，切開動作是手沿著圓圈轉(zhuǎn)，而不是轉(zhuǎn)動下方的瓶身。因?yàn)槿绻顷惸昀暇频脑?，瓶底常有正常的酒渣沉淀，轉(zhuǎn)動瓶子常會使沉淀浮起，影響美觀。

第二步：用沾濕的餐布擦拭瓶口，去除灰塵，以免霉灰飄入酒中，影響口感。有灰是正常的，千萬別說酒已經(jīng)壞了。

第三步：將螺絲鉆的垂直插入軟木塞的中間，千萬不要插在旁邊，以免軟木塞斷裂，碎片掉入酒中。再以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，鉆入軟木塞中。

貼士：蝴蝶形的開瓶器，在旋入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會慢慢張開，到了頂部平行的時(shí)候，再同時(shí)慢慢將兩邊把手往瓶口處下壓即可。取出軟木塞后，應(yīng)聞一下有無異味，以確定葡萄酒是否受到污染變質(zhì)。

氣泡酒

瓶內(nèi)有壓力的氣泡酒，以香檳為代表，不需要使用開瓶器就可以打開。這類酒在室溫下有3個(gè)以上的大氣壓，在去除封套后，軟木塞容易彈飛出來，所以要當(dāng)心開瓶時(shí)不要對著人。開瓶速度太快容易造成巨大聲響，不僅氣泡與酒會飛濺出來，也會影響風(fēng)味。沒有氣泡的可樂，喝起來和糖水沒有兩樣。電影中的開香檳情節(jié)，不過是一種手法及戲劇張力而已，在現(xiàn)實(shí)生活中那可真是暴殄天物。

開啟氣泡酒時(shí)，首先用手握住瓶頸，另一只手揭開封套錫紙，再將絲網(wǎng)套鎖解開。然后，左手拇指輕壓瓶塞，右手握住瓶身，呈45度角傾斜，慢慢轉(zhuǎn)動瓶身，瓶塞會隨著往上移動，等到快轉(zhuǎn)開時(shí)，利用手勁開一小縫隙，此時(shí)再取出瓶塞。開瓶時(shí)，如果因?yàn)椴皇煜ざ鴮④浤救嫉羧刖浦校f不要?dú)怵H。因?yàn)榉▏讼嘈牛喝绻愕木票镉心救?，你今年肯定會遇上愛情！所以，大膽開瓶吧！

打開一瓶葡萄酒是不難的，即使沒有開瓶器也可以使用其他的方法來打開。但是打開一瓶葡萄酒后應(yīng)該盡快喝完，尤其是起泡酒，如果喝不完，保持不當(dāng)?shù)脑捑腿菀鬃冑|(zhì)，那么這瓶優(yōu)秀的葡萄酒就這樣浪費(fèi)了。

起泡酒大家都不陌生了，但是很多人可能以為起泡酒除了品牌不一樣其他的都應(yīng)該一樣。其實(shí)是不一樣的，起泡酒可以分為完全起泡酒和微起泡酒，微起泡酒也就是氣泡非常小，這種程度比不上香檳，但是酒的口感還是很清爽的。那么，微氣泡酒與完全起泡酒的區(qū)別有哪些？

一、微起泡酒與完全起泡酒（Spumante）的區(qū)別

不少人對這兩個(gè)香檳以外的起泡酒詞匯感到困惑，然而，深諳葡萄酒常識的專家們就能輕松甄別出兩者的區(qū)別來——微起泡酒是在部分二次發(fā)酵過程中獲得的氣泡，而完全起泡酒是用傳統(tǒng)的香檳釀造法釀制出的起泡葡萄酒。

二、較常見的4種微起泡酒

在眾多的微起泡酒中，較常見的要數(shù)藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）、加維（Gavi）、阿斯蒂莫斯卡托（Moscato dAsti）和綠酒（Vinho Verde）這四種了。

1. 藍(lán)布魯斯科

藍(lán)布魯斯科是較受歡迎的微起泡酒種類之一，用來釀制此芳香四溢的酒品的葡萄果實(shí)來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）。這類酒酒標(biāo)上常出現(xiàn)的“Secco”是指此酒為干型，“Amabile”則說明此酒為甜型。由于藍(lán)布魯斯科中二氧化碳的比例較高，因此，不少人用其作為法國同類酒的替代品。

2. 加維

加維是一種呈黃色（或金色）的葡萄酒，其外文名稱則是借用了法蘭克公主“加維雅（Gavia）”的名字。加維酒通常散發(fā)著蘋果、柑橘水果和金銀花等微妙的芳香，非常適合與魚肉進(jìn)行搭配。

3. 阿斯蒂莫斯卡托

此酒采用麝香葡萄釀制，是意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一種微起泡酒，可用來做餐后甜酒，用作餐前酒亦佳。專家建議，這種酒較好在葡萄收獲年份的兩年內(nèi)飲畢。

4.綠酒

綠酒是產(chǎn)自葡萄牙的一種微起泡酒，價(jià)格不高。雖然此酒的外文名稱的字面意思是“綠色的葡萄酒”，但其真正的意思是說這類葡萄酒需要在其年輕時(shí)盡快飲畢。此酒的顏色類型非常多樣，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。需要注意的是，葡萄牙出口至國外市場的綠酒一般都是白葡萄酒。此外，綠酒適合較為適合為蛤蚌、龍蝦和蟹等海鮮美食搭配佐餐。

微氣泡酒與完全起泡酒的介紹就到這里了，大家以后不要再覺得起泡酒只是品牌不同，其他都一樣了，是不一樣的。起泡酒很適合在夏天喝，夏天天氣炎熱，如果可以喝上一杯冰鎮(zhèn)的起泡酒真是一件很幸福的事情。

莫斯卡托起泡酒屬于白葡萄酒中的一種，但是這款起泡酒的口感酸酸甜甜的，很受大家的喜歡。在市場上，很多女孩子都抵抗不了莫斯卡托起泡酒，但是那些沒有喝過莫斯卡托起泡酒的人又會有疑問，莫斯卡托氣泡酒好喝嗎，莫斯卡托起泡酒口感怎么樣？

莫斯卡托氣泡酒的起源

自古以來，意大利人一直都在種植莫斯卡托這個(gè)品種。人們認(rèn)為，希臘人曾把這個(gè)品種叫做“Anathelicon Moschaton”，羅馬人則把它叫做“Uva Apiana”?！澳箍ㄍ小边@個(gè)名字起源于“Muscum”或“musk”(麝香)，反映了它濃郁的香氣特征。除了皮埃蒙特之外，意大利其他地方也有種植莫斯卡托，包括南部的潘泰萊里亞島(Pantelleria)，出產(chǎn)的莫斯卡托葡萄酒稱為“Moscato di Pantelleria”，即潘泰萊里亞莫斯卡托;西西里島出產(chǎn)的莫斯卡托葡萄酒則稱為“Moscato di Siracusa”，即錫拉庫薩莫斯卡托。此外，意大利之外的其他國家也有生產(chǎn)莫斯卡托葡萄酒。

莫斯卡托起泡酒口感怎么樣

夏天是飲用白莫斯卡托起泡酒的較佳時(shí)機(jī)，這個(gè)時(shí)候，葡萄園里的白莫斯卡托葡萄也將要達(dá)到理想的成熟度，隨時(shí)可以準(zhǔn)備采摘。如果葡萄采摘過早，釀造出來的葡萄酒酸度就會偏高，而且香氣的復(fù)雜度不夠；如果葡萄采摘過晚，釀出來的葡萄酒就會帶有一種令人不悅的天竺葵香氣。

九月份的降雨會影響白莫斯卡托的品質(zhì)，因?yàn)樗墓け容^薄，很容易被雨滴打破。白莫斯卡托起泡酒的適飲期比較短，只有一年時(shí)間，一年后就會開始失去新鮮度。消費(fèi)者在購買白莫斯卡托起泡酒的時(shí)候，一定要選擇較新的年份。

莫斯卡托氣泡酒怎么喝

飲用白莫斯卡托起泡酒時(shí)，較好用香檳杯，而且要冰凍后再喝。它的酒精度比較低，在5.5%左右，因此沒有什么后勁，只有一股清新甜美的余味。喝白莫斯卡托起泡酒是一種愉悅身心的享受，忙中偷閑或者戶外休閑之際，自由自在地喝上一杯皮埃蒙特的白莫斯卡托起泡酒，可以徹底地放松緊張的頭腦和心情。

對于莫斯卡托氣泡的介紹就到這里了，如果大家喜歡喝這款起泡酒不妨嘗試一下吧，可以給你不一樣的味蕾體驗(yàn)。起泡酒的品牌有很多，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇合適自己的起泡酒。

  酒是我們生活中不可缺少的一部分，酒有很多種。起泡酒也是我們生活中很多人喜歡喝的一種酒。喝一杯有助于消除疲勞，讓自己微醉。起泡酒的制作方法有很多種，用葡萄制作也是一種很好的方法。我們來看看起泡酒的具體做法。

起泡酒簡單易飲，但卻是世界上釀造工藝較復(fù)雜的葡萄酒。起泡酒經(jīng)過近5個(gè)世紀(jì)的發(fā)展風(fēng)格多變，下面讓我們來看看起泡酒是怎樣釀成的吧。

1、采收

2、榨汁

為了避免葡萄汁氧化及釋出紅葡萄的顏色，氣泡酒通常都是直接使用完整的葡萄串榨汁，壓力必須非常的輕柔。香檳區(qū)傳統(tǒng)的垂直大面積榨汁機(jī)的榨汁效果非常好，但速度比氣囊式要慢。

3、發(fā)酵

與白酒的發(fā)酵一樣，須低溫緩慢進(jìn)行。

4、培養(yǎng)

須先進(jìn)行酒質(zhì)的穩(wěn)定，并去除沉淀雜質(zhì)，如去酒石酸化鹽、乳酸發(fā)酵、澄清等等才能在瓶中二次發(fā)酵。在二次發(fā)酵前，釀酒師常會混和不同產(chǎn)區(qū)和年份的葡萄酒以調(diào)配出所要的口味。

5、澄清

6、添加二次酒精發(fā)酵溶液

氣泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在封閉的容器中進(jìn)行第二次酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳被關(guān)在瓶中成為酒中氣泡。每4克/升約可產(chǎn)生1大氣壓的二氧化碳，香檳區(qū)添加的份量大概在24克/升左右。

7-1、瓶中二次發(fā)酵及培養(yǎng)

此種方法稱為香檳區(qū)制造法，為避免和真正的香檳酒混淆，現(xiàn)已改稱傳統(tǒng)制造法。添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中后即開始二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度必須很低，氣泡和酒香才會細(xì)致，約維持在10℃左右較佳。發(fā)酵結(jié)束之后，死掉的酵母會沉淀瓶底，然后進(jìn)行數(shù)個(gè)月或數(shù)年的瓶中培養(yǎng)。

7-2、酒槽中二次發(fā)酵法

傳統(tǒng)瓶中二次發(fā)酵的生產(chǎn)成本很高，價(jià)格較低廉的氣泡酒只好在封閉的酒槽中進(jìn)行二次發(fā)酵，將二氧化碳保留在槽中，去除沉淀后即可裝瓶，比傳統(tǒng)制造法經(jīng)濟(jì)許多。此法又稱為查馬法（Method Charmat），品質(zhì)不如瓶中發(fā)酵細(xì)致。

8、人工搖瓶

瓶中發(fā)酵后沉淀于瓶底的死酵母等雜質(zhì)必須從瓶中除去。香檳區(qū)的傳統(tǒng)是由搖瓶工人每日旋轉(zhuǎn)（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子。約三星期后，所有的沉積物會完全堆積到瓶口，此時(shí)即可開瓶去除酒渣。

9、機(jī)器搖瓶

為了加速搖瓶過程及減少費(fèi)用，已有多種搖瓶機(jī)器可以代替人工，進(jìn)行搖瓶的工作。

10、開瓶去除酒渣

為了自瓶口除去沉淀物而不影響氣泡酒，動作必須非常熟練才能勝任。較現(xiàn)代的方法是將瓶口插入-30℃的鹽水中讓瓶口的酒渣結(jié)成冰塊，然后再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外。

11、補(bǔ)充和加糖

去酒渣的過程會損失一小部份的氣泡酒，必須再補(bǔ)充，同時(shí)還要依不同甜度的氣泡酒加入不同份量的糖，例如brut型的糖份在15克/升以下，半干型（Demi-sec）則介于33和50克/升之間。

  看了上面的介紹，相信大家都了解起泡酒的制作方法。在我們的正常生活中適量飲酒對我們的健康有很大的好處和幫助。葡萄對我們的健康也有很多影響和作用，所以我們在日常生活中不妨適量喝一些。

泡泡酒味道很甜，所以很多年輕人也很喜歡喝泡泡酒。同時(shí)葡萄也是用來釀造起泡酒的原料，所以很多人很容易把起泡酒和葡萄酒混淆。但起泡酒和葡萄酒區(qū)別很大，因?yàn)樵卺勗炱鹋菥频倪^程中，需要兩次發(fā)酵才能產(chǎn)生氣泡。下面帶大家了解下氣泡酒的外觀分析。

氣泡葡萄酒，相信大家都知道吧，相信很都人都喝過吧！下面我們來分析一下氣泡酒的外觀吧！

在靜止葡萄酒中，C02的含量通常應(yīng)低于200mg/l,因此，如果在外觀分析時(shí)出現(xiàn)了氣泡或泡沫，則表明該葡萄酒中C02含量過高。     

但對起泡葡萄酒和葡萄酒汽酒進(jìn)行外觀分析時(shí)，就必須觀察其氣泡狀況，包括氣泡的大小、數(shù)量和更新速度等。這些氣泡根據(jù)酒的種類不同，或者在酒的表面上形成一層很薄的

泡沫，或者形成的泡沫很厚。但這層沫是由均勻、細(xì)小的氣泡形成的，且每個(gè)氣泡持續(xù)的時(shí)間為數(shù)秒鐘，而不能象啤酒那樣小氣泡相互結(jié)合產(chǎn)生大氣泡。當(dāng)這層沫消失后，則沿酒杯內(nèi)壁形成一圈“泡環(huán)”；不斷產(chǎn)生的氣泡了“泡環(huán)”的持久性，“泡環(huán)”持續(xù)的時(shí)間，決定于起泡葡萄酒的年齡。最陳的香檳的泡沫最少。     

在觀察起泡葡萄酒的氣泡狀況時(shí)，酒杯非常重要。濕酒杯不利于氣泡的形成；酒杯的溫度高于起泡葡萄酒的溫度時(shí)，會產(chǎn)生大氣泡。所以，在品嘗起泡葡萄酒時(shí)。應(yīng)等到酒杯與起泡葡萄酒的溫度相同時(shí)(約需三十秒鐘)，才能觀察其起泡狀況。當(dāng)然，更不能用加冰塊的方法來降低溫度，因?yàn)檫@會使酒杯濕潤而影響氣泡的形成。

通過以上的介紹，相信大家都有所了解，氣泡汽酒之所以叫汽酒，是因?yàn)榫评镉袣馀?，所以氣泡沒有懸念是判斷汽酒質(zhì)量的重要指標(biāo)。氣泡越規(guī)則、越小、越長，汽酒質(zhì)量越好。綜上所述，高品質(zhì)的汽酒口感非常細(xì)膩，不像喝蘇打水那樣感覺像是嘴里的小炸彈。

   除了紅色和白葡萄酒，起泡酒也很受大眾歡迎，其優(yōu)美的瓶形、品種繁多、口感清爽，是節(jié)日聚會的?？?。與紅葡萄酒用軟木塞開瓶相比，汽酒不用海馬酒刀就能打開，所有的步驟都可以用一雙精致的手來完成。但是如果你想優(yōu)雅地開一瓶起泡酒，正確的順序和訣竅是必不可少的。那么，如何開氣泡酒呢？

 打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴，整個(gè)過程，其實(shí)是一個(gè)蠻費(fèi)力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑?，F(xiàn)在開始準(zhǔn)備：

    1、左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網(wǎng)套鎖松開的同時(shí)，左手的姆指緊按住瓶帽。

    2、左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個(gè)木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動，關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)動的是瓶身，而非瓶塞，這個(gè)過程要花力氣，但一定要令臉部肌肉放松，呈微笑狀。

    3、瓶塞呼之欲出之時(shí)，左手迅速揭開它，發(fā)出的聲音不是響亮的親吻聲，而且一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，仿佛一個(gè)公主剛剛從瓶口經(jīng)過。此時(shí)，便已功成名就！

    這看上去像表演魔術(shù)一樣的快手功夫，要多開一些汽泡酒才能技術(shù)嫻熟。倒汽泡酒的時(shí)候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時(shí)再繼續(xù)斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡升展，這時(shí)候，把耳朵湊上去，聽聽汽泡酒的呢喃，像是一群歡快的魚兒在竊竊私語，這是其它葡萄酒無法享有的樂趣。

  最后，倒汽酒也是講究的。先輕輕倒入少量的起泡酒，然后在氣泡減少的情況下繼續(xù)倒入七分鐘，讓氣泡有足夠的上升空間。這時(shí)候大家可以把眼鏡貼近耳朵，聽著汽酒的汽笛聲，感受一下其他葡萄酒享受不到的樂趣。

春節(jié)是一年一度的，在這個(gè)節(jié)日里其是十分熱鬧的，很多的人們都會在這一天里去喝酒的，那么，葡萄酒是怎樣來去調(diào)制氣泡酒的呢？大家知道方法嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

春節(jié)家人團(tuán)聚，大餐必不可少。白酒太暴烈，紅酒太酸澀，果汁又清淡……來一杯用葡萄酒調(diào)制氣泡酒，芬芳純美的葡萄酒配上香甜的果汁，不僅看起來色澤紅艷甜美，淺嘗一口，更是回味無窮。是不是有一種心動的感覺呢？

調(diào)制氣泡酒方法

方法如下：依次在調(diào)酒罐中加入3/10的鮮榨橙汁，3/10的菠蘿汁，配上2/10的葡萄酒和適量冰塊，2/10的草莓汁，搖晃均勻后，散發(fā)著葡萄酒香氣和果汁甜味的氣泡酒就調(diào)制成功啦，抿上一口，醇香可口。

事實(shí)上，用葡萄酒來去調(diào)制起泡酒是一件十分簡單的事情，其操作起來是并不困難的，在以上已經(jīng)為大家詳細(xì)去介紹講解了，希望能給大家提供一些必要的幫助，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。