酒莊歷史

拉圖城堡酒莊位于法國波爾多地區(qū)，是該地區(qū)的一級酒莊。拉圖城堡建于14世紀(jì)初，一開始是各種封建領(lǐng)主住共有的宅。它在百年戰(zhàn)爭中扮演了一個(gè)角色角色，作為盎格魯-加斯科尼軍隊(duì)的衛(wèi)戍駐扎基地。直到16世紀(jì)，才真正開始生產(chǎn)葡萄酒。在17世紀(jì)末和18世紀(jì)初，拉圖城堡歸亞歷山大·德·塞古爾所有，路易十五稱他為“藤蔓王子”。在1716年去世之前，德·塞古爾購買了拉菲酒莊，他的兒子尼古拉-亞歷山大是當(dāng)時(shí)的波爾多總統(tǒng)，于1718年收購了木桐和卡隆酒莊。

酒莊發(fā)展

到18世紀(jì)，英法之間的和平意味著與波爾多的貿(mào)易增加。這提高了法國莊園地位，隨著它們在貴族中的地位的提高，這些地產(chǎn)的價(jià)值顯著增加。雖然波爾多在法國大革命中損失了不少地產(chǎn)，拉圖城堡仍然安然無恙，并且一直歸塞古爾家族所有。1855年，它被正式命名為“第一級莊園”，這是法國葡萄酒的最高榮譽(yù)。 

到了20世紀(jì)，拉圖城堡幾乎完全由英國金融集團(tuán)布里斯托爾的皮爾森和哈維擁有。但在1993年，大部分地產(chǎn)被出售給阿爾特彌斯的弗朗索瓦·皮諾特，再次落入法國人手中。 這些著名的葡萄酒的生產(chǎn)結(jié)合了傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)，是最高質(zhì)量的代表。拉圖爾最著名的葡萄酒是“Grand Vin”，它是赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠和小維多的混釀葡萄酒，平均年產(chǎn)量為18000箱。眾所周知，拉圖爾葡萄酒，尤其是年份較老的葡萄酒，在拍賣會上以天文數(shù)字的價(jià)格出售。

拉圖酒莊是1855年波爾多排名前葡萄酒的村莊之一，也是波爾多五大名莊之一葡萄酒風(fēng)格渾厚。早在18世紀(jì)，拉圖莊園就受到英國，皇室和貴族的贊賞，被稱為法國國寶酒莊。

拉圖酒莊早在18世紀(jì)就為英國王室和貴族所欣賞，當(dāng)時(shí)的拉圖已經(jīng)比其他波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的托馬斯·杰弗遜也對拉圖贊賞有加。較佳年份為1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

拉圖的風(fēng)格雄渾剛勁、濃郁醇厚。拉圖需要10～15年甚至更長的時(shí)間才會成熟，成熟后的拉圖有極豐富的層次感。正如一位品酒家所形容的，拉圖是月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色。

葡萄植株的平均年齡為45歲，葡萄在收獲過程中經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，葡萄汁的發(fā)酵不像一般酒廠那樣在木桶中進(jìn)行，而是在不銹鋼罐中進(jìn)行，這在梅多克區(qū)是第一次。葡萄汁在不銹鋼罐中發(fā)酵，然后泵回全新的桶中醇化20至24個(gè)月。若是不好，莊園會加強(qiáng)葡萄的篩選工作，保證即使在不好的年份也能保持葡萄酒的品質(zhì)。

拉圖酒莊生產(chǎn)的紅葡萄酒特點(diǎn)是濃郁醇厚，酒體豐滿，風(fēng)格強(qiáng)勁，有層次感。拉圖酒莊（Chateau Latour）是法國五大一級酒莊之一，出產(chǎn)世界聞名的葡萄酒。

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當(dāng)于“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名），在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因?yàn)槔瓐D的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些原本喜愛烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒，拉圖便成了他們的首選。拉圖酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃觯蔀榫苾r(jià)最昂貴的一級酒莊之一。

拉圖紅酒的葡萄種類主要有赤霞珠、梅洛和品麗珠，其中赤霞珠的含量是最多的。為了適應(yīng)市場的需求，拉圖紅酒推出了三個(gè)品級，分別是拉圖正牌、拉圖副牌和拉圖紅酒三牌酒，其中以拉圖正牌紅酒的生產(chǎn)產(chǎn)量最多，每年的產(chǎn)量在175000瓶左右。

作為法國著名紅酒之一，拉圖紅酒的特點(diǎn)主要是有濃濃的煙薰和烘烤氣味，還有薄荷、皮革的氣息，氣味獨(dú)特。同時(shí)它的口感柔順，富有層次感，是一款不錯(cuò)的紅酒。

小拉圖和拉圖的區(qū)別就是正牌與副牌的區(qū)別。小拉圖指的是拉圖酒莊出產(chǎn)的副牌葡萄酒。小拉圖是用達(dá)不到正牌標(biāo)準(zhǔn)的釀酒葡萄釀制而成的，拉圖是正牌。小拉圖的價(jià)格比拉圖的價(jià)格要低。

Chateau Latour(拉圖莊)

法文中，Latour的意思是指“塔”，因?yàn)榫魄f之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔。所以過去經(jīng)常有人叫它“塔牌”。不要取笑這個(gè)名字老土，在不少波爾多紅酒癡迷者的心目中，它可是酒皇之中的酒皇！拉圖酒莊早在18世紀(jì)就為英國王室和貴族所欣賞，當(dāng)時(shí)的拉圖已經(jīng)比其他波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的托馬斯杰弗遜也對拉圖贊賞有加。

Latuor的風(fēng)格雄渾剛勁、濃郁醇厚、絕不妥協(xié)，因此一些喜愛烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒時(shí)，Latour便成了他們的首選。正因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?，拉圖成為酒價(jià)最昂貴的一級酒莊之一。

副牌酒的特點(diǎn)

●酒款名字中很少會像正牌酒一樣帶有“chateau”一詞；

●釀酒原料通常來自葡萄園中較年輕的葡萄樹或風(fēng)土不同的田塊；

●售價(jià)往往不到正牌酒的一半；

●使用和正牌酒一樣的釀酒團(tuán)隊(duì)，但使用新橡木桶的比例一般低于正牌酒；

●雖然原料上可能略遜一籌，但葡萄酒的風(fēng)格與正牌有相似的特征，價(jià)格更平易近人，更早進(jìn)入試飲期。

拉菲和拉圖的區(qū)別是地區(qū)和風(fēng)格。拉菲古堡是波爾多產(chǎn)區(qū) 5 大名莊中最知名的一個(gè)，位于法國波爾多梅多克地區(qū)，拉菲的特點(diǎn)是平衡柔順、層次豐富。拉圖酒莊也是五大名莊之一，位于波雅克產(chǎn)區(qū)，拉圖的風(fēng)格是雄渾剛勁、濃郁醇厚。

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）是波爾多 5 大名莊中最知名的一個(gè)，看“來一瓶 1982 年的拉菲”這句臺詞如今依然在坊間流傳，就知道拉菲一直都是葡萄酒圈的“當(dāng)紅炸子雞”。拉菲酒莊位于波爾多的知名產(chǎn)酒村波亞克（Pauillac），占地面積 178 公頃，葡萄園占 112 公頃，現(xiàn)在為知名的羅斯柴爾德（Baron Philippe de Rothschild）家族所有。

拉圖城堡酒莊位于法國波爾多地區(qū)，是該地區(qū)的一級酒莊。拉圖城堡建于14世紀(jì)初，一開始是各種封建領(lǐng)主住共有的宅。它在百年戰(zhàn)爭中扮演了一個(gè)角色角色，作為盎格魯-加斯科尼軍隊(duì)的衛(wèi)戍駐扎基地。直到16世紀(jì)，才真正開始生產(chǎn)葡萄酒。在17世紀(jì)末和18世紀(jì)初，拉圖城堡歸亞歷山大·德·塞古爾所有，路易十五稱他為“藤蔓王子”。在1716年去世之前，德·塞古爾購買了拉菲酒莊，他的兒子尼古拉-亞歷山大是當(dāng)時(shí)的波爾多總統(tǒng)，于1718年收購了木桐和卡隆酒莊。

大拉圖和小拉圖區(qū)別是拉圖酒莊的正牌酒和副牌酒。大拉圖是用拉圖酒莊中品種最好的葡萄釀造而成的；小拉圖是用達(dá)不到正牌標(biāo)準(zhǔn)的釀酒葡萄釀制而成的。大拉圖的價(jià)格比小拉圖的價(jià)格高。

副牌酒的特點(diǎn)

●酒款名字中很少會像正牌酒一樣帶有“chateau”一詞；

●釀酒原料通常來自葡萄園中較年輕的葡萄樹或風(fēng)土不同的田塊；

●售價(jià)往往不到正牌酒的一半；

●使用和正牌酒一樣的釀酒團(tuán)隊(duì)，但使用新橡木桶的比例一般低于正牌酒；

●雖然原料上可能略遜一籌，但葡萄酒的風(fēng)格與正牌有相似的特征，價(jià)格更平易近人，更早進(jìn)入試飲期。