目前，中國葡萄酒市場的普遍現(xiàn)象是國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒并駕齊驅(qū)，大多數(shù)人更喜歡進(jìn)口葡萄酒，因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)為中國葡萄酒是進(jìn)口的，進(jìn)口葡萄酒一定會更好。那么，中國是葡萄酒的起源嗎？接下來，一起來了解一下吧。

中國葡萄酒的起源也很早

《史記•大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們在引進(jìn)葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對葡萄和葡萄酒的特性認(rèn)識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。

唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進(jìn)貢葡萄。《班府元龜 卷970》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書前列次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運(yùn)河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用到現(xiàn)在。

中國葡萄酒不是進(jìn)口的，中國是葡萄酒起源于世界國家之一。世界葡萄酒格局，一個是舊世界，一個是新世界舊世界指法國、德國、西班牙、意大利等國家。新世界指的是美國、新西蘭、澳大利亞和其他國家。此外，許多其他國家不在新世界或舊世界，但是葡萄酒的原產(chǎn)國。世界葡萄酒的釀造歷史只有七千年，三千年前才傳到希臘，一千多年前才傳到法國。

葡萄酒的歷史悠久，在很久很久以前，在你以為還沒有葡萄酒的發(fā)展的時候，其實(shí)它已經(jīng)在慢慢的發(fā)展了，只是當(dāng)時的名聲還很小，并沒有很多人崇尚這種享受生活的方式。

中國葡萄酒史料

據(jù)考證我國在漢代（公元前206年）以前就已種開始植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)了。司馬遷知名的<<史記>>中記載了葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿，蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種蒲陶，苜蓿極望"(<<史記•大宛列傳>>第六十三)。大宛是古西域的一個國家，在中亞費(fèi)爾干納盆地.這一例史料充分說明我國在西漢時期，已從鄰國學(xué)習(xí)并掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術(shù)。西域自古以來一直是我國葡萄酒的主要產(chǎn)地。<<吐魯番出土文書>>(現(xiàn)代根據(jù)出土文書匯編而成的)中有不少史料記載了公元4-8世紀(jì)期間吐魯番地區(qū)葡萄園種植，經(jīng)營，租讓及葡萄酒買賣的情況。從這此史料可以看出在那一歷史時期葡萄酒生產(chǎn)的規(guī)模是較大的。

東漢時，葡萄酒仍非常珍貴，據(jù)<<太平御覽>>卷972引<<續(xù)漢書>>云:扶風(fēng)孟佗以葡萄酒一斗遺張讓，即以為涼州剌史。足以證明當(dāng)時葡萄酒的稀罕。

葡萄酒的釀造過程比黃酒釀造要簡化，但是由于葡萄原料的生產(chǎn)有季節(jié)性，終究不如谷物原料那么方便，因此葡萄酒的釀造技術(shù)并未大面積推廣。在歷史上，內(nèi)地的葡萄酒，一直是斷斷續(xù)續(xù)維持下來的。唐朝和元朝從外地將葡萄釀酒方法引入內(nèi)地.而以元朝時的規(guī)模較大.其生產(chǎn)主要是集中在新疆一帶，在元朝，在山西太原一帶也有過大規(guī)模的葡萄種植和葡萄酒釀造的歷史。而漢民族對葡萄酒的生產(chǎn)技術(shù)基本上是不得要領(lǐng)的.

漢代雖然曾引入了葡萄及葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)，但卻未使之傳播開來.漢代之后，中原地區(qū)大概就不再種植葡萄.一些邊遠(yuǎn)地區(qū)時常以貢酒的方式向后來的歷代王室進(jìn)貢葡萄酒.唐代時，中原地區(qū)對葡萄酒已是一無所知了。唐太宗從西域引入葡萄，<<南部新書>>丙卷記載:"太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，并得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也."宋代類書<<冊府元龜>>卷970記載高昌故址在今新疆吐魯番東約二十多公里，當(dāng)時其歸屬一直不定.唐朝時，葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響力，從高昌學(xué)來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長的歷史時期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的知名詩句:"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"(王翰"涼州詞")。劉禹錫(772-842年)也曾作詩贊美葡萄酒，詩云:"我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足"。這說明當(dāng)時山西早已種植葡萄，并釀造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的詩.當(dāng)時的胡人在長安還開設(shè)酒店，銷售西域的葡萄酒.

元朝統(tǒng)治者對葡萄酒非常喜愛，規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒.并在山西的太原，江蘇的南京開辟葡萄園.至元28年在宮中建造葡萄酒室.

葡萄的品種有許多的不同，不同品種的葡萄釀造出來的酒是有很大的不同的。而且根據(jù)土壤的酸堿度，不同品種的葡萄在特定的土壤下才能生長旺盛。

　　葡萄酒在我國的歷史也是可以追溯久遠(yuǎn)年代的，而繁榮發(fā)展起來是在近代時期，那么，各位朋友們知道哪些中國葡萄酒-紅酒出名的省市嗎？又知道多少個呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　葡萄酒雖然不是起源于中國，但在世界葡萄酒市場上還是占有一席之地，典型的代表就是張?jiān)８杉t葡萄酒。一般葡萄酒按成品顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒，具有美容養(yǎng)顏的功效。

　　葡萄酒-紅酒主要地產(chǎn)：對地域環(huán)境的要求比較高，一般在北方地區(qū)。

　　葡萄酒-紅酒代表品牌：張?jiān)！㈤L城、王朝、莫高、尼雅……

　　1.甘肅：莫高紅酒的詳細(xì)內(nèi)容

　　甘肅當(dāng)?shù)匕拙撇辉趺闯雒?，倒是因?yàn)槭a(chǎn)葡萄的緣故，葡萄酒比較受歡迎，代表品牌：莫高、紫軒。

　　2.天津：王朝紅酒詳細(xì)內(nèi)容

　　天津比較出名的地方酒是津酒，但市場上真正受歡迎的還是它的葡萄酒，代表品牌：Dynasty王朝。

　　3.吉林：通化紅酒詳細(xì)內(nèi)容

　　吉林的家鄉(xiāng)酒，非榆樹錢莫屬，當(dāng)然它的人參酒、葡萄酒也是挺不錯的，代表品牌：通化、通天。

　　葡萄酒的歷史文化在我國是比較久遠(yuǎn)的，隨著漫長的時間發(fā)展，到現(xiàn)如今形成了許多優(yōu)秀的葡萄酒文化產(chǎn)區(qū)，而這些產(chǎn)區(qū)都是極其著名的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

　　中國葡萄酒雖然在世界上的名氣不大，但依然無礙于本國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。隨著中國人愿意去喝葡萄酒，也喜歡喝葡萄酒后，有豐富葡萄資源的中國也有越來越多的釀造葡萄酒廠家加入，葡萄酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)入到繁榮階段，但也面臨不少問題。

　　葡萄酒行業(yè)發(fā)展無序，地區(qū)間發(fā)展不平衡現(xiàn)象突出。目前，我國葡萄酒產(chǎn)量主要來自23個省市但分布不均，品牌企業(yè)多集中在東部，而具備優(yōu)質(zhì)葡萄生長環(huán)境的西部產(chǎn)區(qū)銷售仍然較弱。今年上半年，山東省葡萄酒產(chǎn)量為19.6萬千升、占全國總產(chǎn)量的39.1%，銷售產(chǎn)值89.3億元、占總銷售產(chǎn)值的61.5%；而吉林、河南兩省的產(chǎn)量分別以10.2萬千升、8.3萬千升排在第二、三位，以上3省產(chǎn)量合計(jì)占同期全國葡萄酒總產(chǎn)量的75.9%。由于我國葡萄酒行業(yè)進(jìn)入門檻低，缺乏市場準(zhǔn)入制度和完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，因此在高額利潤的誘惑下，部分不良商家以假亂真、以次充好，加劇了國內(nèi)產(chǎn)區(qū)間發(fā)展不平衡現(xiàn)象。

　　洋品牌加快流入國內(nèi)市場，本土企業(yè)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。由尚普咨詢發(fā)布的《2011年中國爽口葡萄酒行業(yè)分析調(diào)查研究報告》指出，過去5年我國國產(chǎn)葡萄酒一直占據(jù)著市場90%的份額，但由于進(jìn)口葡萄酒不斷涌入，國產(chǎn)葡萄酒份額已經(jīng)被進(jìn)口品牌瓜分了近25%的市場，預(yù)計(jì)未來5年進(jìn)口葡萄酒將占據(jù)40%的市場份額。在近期沈陽舉辦的秋季糖酒交易會上，80%的參展葡萄酒企業(yè)為進(jìn)口品牌，本土葡萄酒企業(yè)發(fā)展將面臨巨大挑戰(zhàn)。

　　中國葡萄酒行業(yè)面臨的兩大挑戰(zhàn)希望大家能夠重視，只有重視葡萄酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，才能夠進(jìn)一步的發(fā)展，讓葡萄酒行業(yè)將來以更加健康的姿態(tài)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，同時國內(nèi)的葡萄酒才能越來越好，在國際上擁有一定地位。

　　世界上人們比較熟悉的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有法國勃艮第、波爾多等，中國葡萄酒在世界上都排不上名號，人們對于它產(chǎn)區(qū)的了解更是少之又少。由于得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，中國葡萄酒也是有多個產(chǎn)區(qū)，下面就來看看中國葡萄酒九大產(chǎn)區(qū)。

　　1東北產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)區(qū)包括45°以南的長白山麓和東北平原，這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃—-40℃，年活動積溫為2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。

　　東北地區(qū)的葡萄酒主要生產(chǎn)區(qū)集中在通化，“通化”牌葡萄酒曾被評為2002年中國名牌產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

　　2渤海灣產(chǎn)區(qū)

　　渤海灣產(chǎn)區(qū)包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。由于近渤海灣，受海洋氣候的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756—4174℃，年降水量有560—670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

　　昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)享有盛名。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，我國第一個葡萄酒釀造的民族企業(yè)張?jiān)＞褪钦Q生于此。

　　3河北沙城產(chǎn)區(qū)

　　河北沙城產(chǎn)區(qū)包括河北的宣化、涿鹿、懷來，這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

　　好美味中國九個產(chǎn)區(qū)的葡萄獨(dú)具風(fēng)格!微視生活頭條第2張

　　4山西清徐產(chǎn)區(qū)

　　山西清徐產(chǎn)區(qū)包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000—3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠娛樂前線、梅洛也開始用于釀酒。

　　清徐產(chǎn)區(qū)作為我國老四大產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯，具有“光照強(qiáng)、溫差大、降水適中、水可控”的特點(diǎn)，且清徐產(chǎn)區(qū)多年的釀制葡萄酒歷史，使其名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。當(dāng)?shù)仄咸丫浦髽I(yè)主要有三家：怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業(yè)公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產(chǎn)葡萄酒數(shù)量不多，但是企業(yè)在全國都有影響力。

　　5黃河故道產(chǎn)區(qū)

　　黃河故道產(chǎn)區(qū)包括黃河故道的安徽蕭縣、河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000—4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，葡萄品質(zhì)獲得改善。民權(quán)葡萄酒廠是我國葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

　　6寧夏銀川產(chǎn)區(qū)

　　寧夏銀川產(chǎn)區(qū)包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動積溫3298—3351℃，年降水量為180—200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30—100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

　　2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺之后第三個獲得“葡萄酒國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)認(rèn)證；自2007年以來，中國葡萄酒行業(yè)主要品牌張?jiān)?、長城、王朝等，世界葡萄酒行業(yè)巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續(xù)入駐賀蘭山東麓。

　　7甘肅武威產(chǎn)區(qū)

　　武威產(chǎn)區(qū)包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800—3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

　　8新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)

　　吐魯番產(chǎn)區(qū)，包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動積溫5319℃；雨量稀少，全年僅有16.4mm。微視熱點(diǎn)但由于新疆熱量充足，葡萄含糖量高達(dá)25—28度，而酸度很低，是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)，或用于與其他品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。

　　9云南高原產(chǎn)區(qū)

　　云南高原產(chǎn)區(qū)也稱西南產(chǎn)區(qū)，包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時，在上年的10—11月至第二年的6月有一個明顯的旱季，降水量為329mm（云南彌勒）和100mm（四川攀枝花），適合釀酒葡萄的生長和成熟。利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。

　　葡萄品種多以巨峰、水晶和玫瑰等鮮食葡萄為主，云南高原葡萄酒和云南神泉葡萄酒是當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，主栽品種除了原來的玫瑰蜜外，還有梅鹿輒、赤霞珠、歌海娜、煙73、貴人香、霞多麗等，其中梅鹿輒和赤霞珠的栽培面積最大。

　　中國葡萄酒的九大產(chǎn)區(qū)都有代表的品牌，且產(chǎn)出的葡萄酒味道跟品質(zhì)也都會有不一樣。因此，在挑選國產(chǎn)葡萄酒的時候，如果不知道自己到底要選擇什么產(chǎn)區(qū)的酒款，不妨先了解各大產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)及要求，保證為自己打造更好葡萄酒。

　　中國人在購買葡萄酒時，習(xí)慣性看它是幾年生產(chǎn)，葡萄酒瓶上標(biāo)注的保質(zhì)期是多久。原以為世界上所有的人都是這么做，但接觸后發(fā)現(xiàn)，外國人并不關(guān)注葡萄酒的保質(zhì)期，而且外國的葡萄酒瓶身上也沒有關(guān)于保質(zhì)期的標(biāo)簽，他們并不care保質(zhì)期。

　　其實(shí)，在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。

　　按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的最佳飲用期。

　　葡萄酒的保質(zhì)期是個不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問題，不能喝了。事實(shí)上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。

　　按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。

　　多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。

　　法國勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。

　　未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應(yīng)越完善，酒就越醇厚，越香;若已經(jīng)開瓶了，由于紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，會漸漸失去香味，最后變酸，那只能倒掉了。

　　因此，可以說葡萄酒是沒有保質(zhì)期，但是，并不意味著葡萄酒可以長期存放，葡萄酒存放越久，它的味道流失就會越徹底，在這時候葡萄酒也沒有太多品飲的價值，只留下收藏意義或是象征意義。如果愛喝葡萄酒，也希望多了解喝葡萄酒在多久之前喝完。

　　說起葡萄酒，不知道你們最先想的是哪個國家的呢？是英國、法國還是澳大利亞呢？很多人以為法國這個國家的歷史是最久的，但其實(shí)深入了解之后才發(fā)現(xiàn)，我們中國的葡萄酒文化才是最久的。那么今天小編我就來帶著大家在古文中尋找中國葡萄酒的歷史吧。不知道接下來提到的這些古文，你知道多少呢？

　　 中國葡萄酒文化是在哪個時期興起的？

　　到了魏晉及稍后的南北朝時期，葡萄酒的消費(fèi)和生產(chǎn)又有了恢復(fù)和發(fā)展。從當(dāng)時的文獻(xiàn)以及文人名土的詩詞文賦中可看出當(dāng)時葡萄酒消費(fèi)的情況。

　　魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對葡萄和葡萄酒的喜愛和見解，寫進(jìn)詔書，告之于群臣。魏文帝在《詔群醫(yī)》中寫道：

　　“三世長者知被服，五世長者知飲食。此言被服飲食，非長者不別也。。。。中國珍果甚多，且復(fù)為說蒲萄。當(dāng)其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。

　　作為帝王，在給群醫(yī)的詔書中，不僅談吃飯穿衣，更大談自己對葡萄和葡萄酒的喜愛，并說只要提起葡萄酒這個名，就足以讓人唾涎了，更不用說親自喝上一口，這恐怕也是空前絕后的?！度龂?，魏書。魏文帝記》是這樣評價魏文帝的：‘評曰：文帝天資文藻，下筆成章，博聞疆識，才藝兼該．”實(shí)際上，曹巫還是位美食大家，更是位葡萄酒品嘗大師。按當(dāng)今流行的做法，是要由葡萄酒學(xué)院授予“榮譽(yù)博士”的。有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展，使得在后來的晉朝及南北朝時期，葡萄酒成為王公大巨、社會名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化開始興起。這在當(dāng)時的不少詩文里都有反映。

　　 葡萄酒文化的歷史

　　陸機(jī)在《飲酒樂》中寫道：

　　蒲萄四時勞醇，琉璃千鐘舊賓。夜飲舞遲銷燭，朝醒弦促催人。春風(fēng)秋月桓好，歡醉日月言新。

　　陸機(jī)(261—303)是三國時東吳名臣陸遜的孫子。吳亡后，他于晉太康末應(yīng)紹入洛陽，曾為太子洗馬、中書郎等職?！讹嬀茦贰分械?ldquo;蒲萄”是指葡萄酒。詩中描繪的是當(dāng)時上流社會奢侈的生活：一年四季喝著葡萄美酒，每天都是醉生夢死。這時的葡萄酒是王公貴族們享用的美酒，但已比較容易得到，決非漢靈帝時盂他用來賄官時的價格，否則誰也不可能一年四季都喝它。實(shí)際上，在一百多年的南北朝時期，文人名士常有歌詠葡萄酒的詩作。

　　庚信(513—581)在他的七言詩《燕歌行》中則寫道：

　　蒲桃一杯千日醉，無事九轉(zhuǎn)學(xué)神仙。定取金丹作幾服，能令華表得千年。

　　庚信在詩中表達(dá)了自己的想法：不如去飲一杯葡萄酒換來千日醉，或者為了長生去學(xué)煉丹的神仙。若能取得金丹作幾次服食，頂能象千年矗立的華表永享天年。詩中將飲用葡萄酒與服用長生不老的金丹相提并論，可見當(dāng)時己認(rèn)識到葡萄酒是一種健康飲品。

　　值得注意的是，魏晉南北朝時期，在種植張賽引進(jìn)的歐亞種葡萄的同時，也人工種植我國原產(chǎn)的葡萄，這可從當(dāng)時的詩文中反映出來。曹操的小兒子曹植在《種葛篇》中寫道：

　　“種葛南山下，葛磊自成陰。與君初婚時，結(jié)發(fā)思義深。”

　　不知道你們還記得哪些古文中有提及葡萄酒的呢？不妨留言區(qū)來跟我說說哦！今天小編我就帶著大家從古文中尋找到了中國葡萄酒的歷史了，不知道你們是不是都了解了呢？那么你知道我國目前發(fā)展葡萄酒業(yè)的趨勢是怎么樣的嗎？想知道的話，小編我下期就來跟大家說說這個話題吧！我們下期見。

　　古文中的葡萄酒歷史我們都了解過，中國葡萄酒的根是什么我們也知道，那么對于中國葡萄酒你們還想知道什么呢？我們了解過不少中國產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，那么我們今天不說葡萄酒了，我們來說說釀制中國葡萄酒的原材料中國葡萄吧。那么你們知道中國葡萄的栽培歷史吧。你知道中國葡萄的栽培是從哪個時期開始嗎？

　　葡萄屬落葉藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人類最早栽培的果樹之一。作為世界四大文明古國之一的中國，栽培葡萄的歷史亦很悠久，春秋時期的典籍《詩經(jīng)》之《周南》篇里就有"南有樛木，葛藟櫐之"的歌吟，而"葛藟"就是一種野生葡萄。由此可見，在2500多年前，中國土地上就生長著葡萄并清楚地載入史冊。歲月悠悠，滄海桑田，在漫長的歷史長河中，中國人民不僅積累了豐富的葡萄栽培、貯藏經(jīng)驗(yàn)，而且對葡萄寄予了無限情感，《左傳》以"葛藟"為君子之喻，可見葡萄實(shí)為果中珍品。

　　相傳北齊時候有位大臣叫李元忠，為討皇帝喜歡以使自己加官進(jìn)爵，不遠(yuǎn)萬里來到塞外，覓得葡萄一盤，敬獻(xiàn)皇帝?；实垡豢矗咸蚜Ａ＞К撎尥刚渲橐话?，不覺唾液打轉(zhuǎn)。一嘗一股甘甜沁人心脾，不由脫口而出，“真乃世上妙品”。說罷"刷刷刷"便將一盤葡萄盡數(shù)吃完，仍意猶未盡，直把大臣們弄得饞誕欲滴，而李元忠由此得賞綢百匹。一盤葡萄換得一百匹綢緞，真是讓人驚奇啊。

　　中國釀酒葡萄十大產(chǎn)地

　　在中國北緯廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄酒產(chǎn)地，但由于釀酒葡萄生長需要特定的生態(tài)環(huán)境和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的差異，中國釀酒葡萄產(chǎn)地的規(guī)模都較小，較分散，目前多數(shù)集中在中國的東部。中國主要的釀酒葡萄產(chǎn)地是：東北產(chǎn)地、渤海灣產(chǎn)地、沙城產(chǎn)地、清徐產(chǎn)地、銀川產(chǎn)地、武威產(chǎn)地、吐魯番產(chǎn)地、石河子產(chǎn)地、黃河故道產(chǎn)地和云南彌勒產(chǎn)地。這10個產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)中國釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。

　　在我國10個大釀酒產(chǎn)地中，有世界最寒冷的東北產(chǎn)地，冬季氣溫在-30℃～-40℃，這里只能生長野生山葡萄；有世界最熱的吐魯番產(chǎn)地，這里夏季氣溫高達(dá)45℃以上，赤霞珠等世界廣適性釀酒葡萄可以在這里生長；有西北、華北的溫涼干旱氣候的產(chǎn)地，如新疆石河子、甘肅武威、寧夏銀川、山西清徐、河北沙城；有熱量豐富降雨量較多的渤海灣產(chǎn)地；還有旱季、雨季分明的云南彌勒產(chǎn)地。

　　產(chǎn)地有鄰近大海、靠近沙漠、處于雪原，又有在丘陵山區(qū)、高原盆地、肥沃平原。

　　不知道我們中國那么多葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒莊，各位讀者你們?nèi)ミ^哪些呢？而今天小編我酒帶著大家一起了解了中國葡萄栽培歷史了，你們是不是都有所了解了呢？如果你對上述的內(nèi)容有什么補(bǔ)充或者是看法的話，不妨私信小編我來跟我討論一下哦！你們假期會去參加葡萄酒協(xié)會了解更多知識嗎？下期你猜到是什么內(nèi)容了嗎？

　　說起葡萄酒，很多人都會想到國外葡萄酒，雖然大部分的葡萄酒都來源于國外，但是是中國的葡萄酒也是有著非常高品質(zhì)的，今天小編就來為大家講解一下中國的葡萄酒地圖知識，是非常具有東方特色的別樣風(fēng)情，下面請跟隨小編一起來了解一下這些具有東方特色的中國葡萄酒地圖吧。

　　提起葡萄酒，盡管國人總愛用某些詩句或者史料來證明葡萄酒在中國自古有之，并非舶來文化，但不可否認(rèn)的是，葡萄酒作為商品并形成一個具體的行業(yè)，不過是近百年的事兒，而且由于種種原因，葡萄酒并沒有像白酒那樣被人們普遍消費(fèi)。因此，對于葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，人們并無概念。所謂“七分葡萄三分釀造”，說的就是葡萄對釀造葡萄酒所具有著重要意義，而葡萄的生長一定收到氣候、光照、土壤、降水等自然因素的影響和限制，因此，那些適合釀酒葡萄生長的地區(qū)就自然而然形成了葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。就世界范圍來講，大家比較熟悉的法國波爾多、勃艮第等都是非常著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　在中國，隨著葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，同樣也逐漸形成了具有中國特色的以東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、山西清徐產(chǎn)區(qū)、新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)、甘肅武威產(chǎn)區(qū)、寧夏賀蘭山東部以及西南地區(qū)為主的九大產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)，大多分布在中國北方。其中以新疆、山東和河北最為主要。由于氣候土壤各有千秋，九個產(chǎn)區(qū)的葡萄表現(xiàn)也獨(dú)具風(fēng)格。但需要指出的是，中國地大，地形氣候多變，產(chǎn)區(qū)也比較分散，上述所謂九大產(chǎn)區(qū)，只是相對集中，并非指中國只有這九大產(chǎn)區(qū)，事實(shí)上一些比較小的產(chǎn)區(qū)也非常不錯，比如北京房山產(chǎn)區(qū)、延慶產(chǎn)區(qū)。

　　1.東北產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)區(qū)包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃~40℃，年活動積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。東北地區(qū)的葡萄酒主要生產(chǎn)區(qū)集中在通化，截至2002年底，通化市葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)到7萬噸,總產(chǎn)量達(dá)到4.6萬噸，其中“通化”牌葡萄酒被評為2002年中國名牌產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

　　2.渤海灣產(chǎn)區(qū)

　　渤海灣產(chǎn)區(qū)，包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)負(fù)有盛名。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)。我國第一個葡萄酒釀造的民族企業(yè)張?jiān)＞褪钦Q生于此。張?jiān)Ｆ咸丫?/p>

　　3.河北沙城產(chǎn)區(qū)

　　沙城產(chǎn)區(qū)，包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。沙城產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。經(jīng)過20多年的建設(shè)，目前全縣已有葡萄園8萬多畝，其中龍眼40105畝，年產(chǎn)量42635噸，釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝，產(chǎn)量20079噸。

　　4.山西清徐產(chǎn)區(qū)

　　清徐產(chǎn)區(qū)包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅洛也開始用于釀酒。清徐產(chǎn)區(qū)作為我國老四大產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢明顯，具有“光照強(qiáng)、溫差大、降水適中、水可控”的特點(diǎn)，且清徐產(chǎn)區(qū)多年的釀制葡萄酒歷史，使其名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。不過當(dāng)?shù)仄咸哑髽I(yè)數(shù)量卻不是很多，主要有三家：怡園葡萄酒莊、清徐葡萄酒業(yè)公司、清徐葡萄莊園。雖然山西地產(chǎn)葡萄酒數(shù)量不多，但是企業(yè)在全國都有影響力。怡園深藍(lán)葡萄酒

　　5.黃河故道產(chǎn)區(qū)

　　黃河故道產(chǎn)區(qū)包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長，病害嚴(yán)重，品質(zhì)低。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。民權(quán)葡萄園面積曾達(dá)到6萬多畝，產(chǎn)量達(dá)3500萬公斤。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、煙74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等，民權(quán)葡萄酒廠始建于1950年，是我國葡萄酒的骨干企業(yè)，是我國葡萄酒產(chǎn)量最大的生產(chǎn)廠家之一。

　　6.寧夏銀川產(chǎn)區(qū)

　　銀川產(chǎn)區(qū)包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，年活動積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。2003年賀蘭山東麓成為繼河北昌黎、山東煙臺之后第三個獲得“葡萄酒國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)認(rèn)證;自2007年以來，中國葡萄酒行業(yè)主要品牌張?jiān)?、長城、王朝等，以及世界葡萄酒行業(yè)巨頭保樂力加、軒尼詩等陸續(xù)入駐賀蘭山東麓。

　　7.甘肅武威產(chǎn)區(qū)

　　武威產(chǎn)區(qū)包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800~3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。武威地區(qū)釀酒葡萄的大規(guī)模發(fā)展始于1983年，黃羊河農(nóng)場率先引進(jìn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種20多個，已形成2萬畝釀造葡萄生產(chǎn)基地，葡萄干酒的年產(chǎn)量為5000噸。

　　8.新疆吐魯番產(chǎn)區(qū)

　　吐魯番產(chǎn)區(qū)，包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動積溫5319℃;雨量稀少，全年僅有16.4mm。由于新疆熱量充足，葡萄含糖量高達(dá)25-28度，而酸度很低，是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)，或用于與其它品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。新疆尼雅葡萄酒

　　看完以上的資料，相信大家對于中國葡萄酒已經(jīng)有了全新的認(rèn)識，其實(shí)隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及葡萄酒在中國的歷史與文化，中國葡萄酒已經(jīng)越來越成熟，甚至品質(zhì)會比一些國外品牌更好，所以建議朋友們有興趣的話，也可以多了解中國葡萄酒。