由于生活成本壓力抑制了香檳的銷售，起泡酒在英國(guó)零售貨架上引起了轟動(dòng)。

據(jù)零售商報(bào)道，Waitrose的起泡酒銷量已經(jīng)超過(guò)了卡瓦酒。過(guò)去三個(gè)月起泡酒的銷量與去年同期相比增長(zhǎng)了51%。

維特羅斯香檳和起泡酒買家亞歷山德拉·莫森(AlexandraMawson)告訴《星期日泰晤士報(bào)》：“我們從未見(jiàn)過(guò)起泡酒的銷量像現(xiàn)在這樣大。”

Ocado也報(bào)告稱，其M&SCrémantdeBordeaux的銷量在一年內(nèi)增長(zhǎng)了47%。

這是法國(guó)起泡酒總體趨勢(shì)的一部分，法國(guó)起泡酒只能起源于法國(guó)的八個(gè)地區(qū)和盧森堡的一個(gè)地區(qū)。

起泡酒總銷量持續(xù)增長(zhǎng)，2021年銷量創(chuàng)下9600萬(wàn)瓶的新紀(jì)錄。那一年，勃艮第起泡酒銷量為2800萬(wàn)瓶，比上一年增加了170萬(wàn)瓶。

那么是什么原因?qū)е铝松蠞q趨勢(shì)呢？

起泡酒繼續(xù)在更廣泛的場(chǎng)合受到青睞。消費(fèi)者不再只是打開(kāi)一瓶汽水來(lái)慶祝重大時(shí)刻——婚禮、生日、周年紀(jì)念日——而是選擇更頻繁地喝一瓶汽水。

但由于生活成本危機(jī)仍然給人們的錢包帶來(lái)壓力，起泡酒被視為香檳的良好替代品。

據(jù)零售商Waitrose報(bào)道，其香檳銷量下降了4%。莫森說(shuō)：“最近家庭財(cái)務(wù)面臨的壓力使得更廣泛的風(fēng)格出現(xiàn)，顧客們將起泡酒視為生活中更常見(jiàn)的慶祝場(chǎng)合的一種有價(jià)值的選擇。”

2023年，香檳的命運(yùn)發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，與2022年同期的12個(gè)月相比，香檳的出貨量下降了8%，在該地區(qū)領(lǐng)先企業(yè)的推動(dòng)下，香檳的豐收年到來(lái)。