考古學(xué)家在西班牙安達(dá)盧西亞卡莫納的一個(gè)墓葬甕中發(fā)現(xiàn)了被認(rèn)為是世界上“最古老”的葡萄酒。

根據(jù)《考古科學(xué)雜志》上的一篇科學(xué)報(bào)告《對(duì)貝提卡羅馬葡萄酒的考古化學(xué)新見(jiàn)解》，在一個(gè)裝有人類(lèi)遺骸的甕中發(fā)現(xiàn)了一瓶有2000年歷史的葡萄酒。

科學(xué)家研究了這種“微紅色”液體，并鑒定出化學(xué)物質(zhì)，這意味著甕中的液體很可能是白葡萄酒。報(bào)告稱(chēng)，它可能類(lèi)似于目前在蒙蒂利亞-莫里萊斯和赫雷斯生產(chǎn)的菲諾葡萄酒，盡管其較高的pH值表明“它已經(jīng)嚴(yán)重腐爛，不再是曾經(jīng)的葡萄酒”。

科學(xué)家們測(cè)定了蒙蒂利亞-莫里萊斯產(chǎn)區(qū)菲諾葡萄酒的多酚成分，該產(chǎn)區(qū)位于科爾多瓦南部的DoñaMencía，靠近阿爾梅迪尼利亞、科爾多瓦普里埃戈或托雷帕雷多內(nèi)斯等主要羅馬考古遺址?？茖W(xué)家們還分析了來(lái)自桑盧卡爾德巴拉梅達(dá)和赫雷斯的另外兩種菲諾葡萄酒。

在紅色液體中檢測(cè)到的所有七種多酚也存在于多納門(mén)西亞的葡萄酒中；但在桑盧卡爾德巴拉梅達(dá)和赫雷斯的葡萄酒中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蘆丁，后者也沒(méi)有槲皮素-3-葡萄糖苷?？茖W(xué)家報(bào)告說(shuō)，在當(dāng)前檢測(cè)的葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的大多數(shù)多酚——在某些情況下甚至是所有多酚——也存在于紅色液體中。

最后，科學(xué)報(bào)告指出：“結(jié)果高度肯定地證實(shí)了液體是葡萄酒，更具體地說(shuō)是白葡萄酒，而極低濃度的乙醇的存在進(jìn)一步證實(shí)了這一假設(shè)。盡管令人驚訝，但這一結(jié)果與所研究陵墓的完好保存狀況相符。葡萄酒在羅馬葬禮儀式中的使用是眾所周知且有據(jù)可查的。

“因此，一旦骨灰甕被放入其中，甕中必定會(huì)裝滿(mǎn)葡萄酒，這是葬禮儀式中的一種祭酒儀式，或作為葬禮儀式的一部分，以幫助死者過(guò)渡到更好的世界。這項(xiàng)研究的結(jié)果有力地表明，甕中的紅色液體最初是隨著時(shí)間而腐爛的葡萄酒，它已有大約2000年的歷史，因此是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的葡萄酒。”