隨著中國對進(jìn)口葡萄酒需求的持續(xù)增長，澳大利亞葡萄酒在中國市場占據(jù)了越來越重要的地位，并深得中國葡萄酒愛好者的青睞。隨著中國葡萄酒文化的日趨成熟，新一代葡萄酒愛好者的葡萄酒消費(fèi)比以往更頻繁，他們喜歡與家人和朋友一起在家中享用優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這時，種類繁多且獨(dú)具特色的澳大利亞葡萄酒就成了絕佳之選。

這里分享八個澳大利亞葡萄酒令中國消費(fèi)者青睞有加并且愛不釋“口”的理由：

1.豐富多樣

澳大利亞是世界上最具多樣性的葡萄酒原產(chǎn)國之一，65個產(chǎn)區(qū)種植著100多個葡萄品種，每個產(chǎn)區(qū)都有自己獨(dú)特的自然地貌和氣候。豐富多樣的澳大利亞葡萄酒能夠滿足各種挑剔的味蕾。

澳大利亞以上乘的設(shè)拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和賽美蓉（Semillon）而聞名，但也不乏值得一試的“另類”葡萄酒，如菲亞諾（Fiano）、黑達(dá)沃拉（Nero d’Avola）和添派尼羅（丹魄）（Tempranillo）等適應(yīng)溫暖氣候的品種。

2.完美的佐餐搭檔

澳大利亞葡萄酒品質(zhì)卓越，種類繁多，風(fēng)格多樣，能與中式各菜系的特色風(fēng)味組成完美搭配，從而帶來更美妙的用餐體驗(yàn)。黑比諾等輕型果味紅葡萄酒或灰比諾等清爽的白葡萄酒適合搭配任何經(jīng)典的中式甜味菜肴，辛辣菜式則適合與芳香馥郁的白葡萄酒組成搭檔，如雷司令或優(yōu)雅的設(shè)拉子都是不錯的選擇。用不同風(fēng)格的澳大利亞葡萄酒搭配各式中餐佳肴，賞味體驗(yàn)也會跟著千變?nèi)f化，奇妙無窮。

3.饋贈佳禮

澳大利亞葡萄酒可以作為節(jié)日和各種活動場合（如春節(jié)、慶生、婚禮以及晚宴）的完美禮物，卓越的品質(zhì)和陳年魅力使其不僅是一份為親朋好友獻(xiàn)上的饋贈好禮，更承載著深厚的情感寄托。

4.純正本源 世代相傳

澳大利亞擁有世界上一些最古老的葡萄藤和最勤耕不輟，傳承多代的釀酒家族。其中最古老的葡萄藤可以追溯到19世紀(jì)40年代。澳大利亞葡萄酒為品鑒者帶去的不僅是絕妙的味蕾享受，而且傳遞著澳大利亞釀酒業(yè)背后的文化風(fēng)采和歷史積淀。

“澳大利亞第一家族酒莊聯(lián)盟”由11家澳大利亞歷史最悠久、最受尊崇的家族酒莊組成，例如經(jīng)過六代傳承的翰斯科酒莊（Henschke），以及始于1858年的澳大利亞家族酒莊——天瑞酒莊（Tyrrell's Wines）。這些世代相傳的釀酒家族傳承著1310多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。

5.影響葡萄栽培和釀酒方式的有機(jī)和生物動力法

澳大利亞擁有全世界最大的認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)用地。隨著消費(fèi)者們對他們購買的產(chǎn)品給予越來越多的關(guān)注，特別是產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和產(chǎn)地的關(guān)注，澳大利亞葡萄酒界已經(jīng)開始尋找大膽而創(chuàng)新的方式來響應(yīng)消費(fèi)者的這種需求，并致力于從葡萄園到酒莊，甚至更多的層面來為保護(hù)地球環(huán)境做出更大的貢獻(xiàn)。消費(fèi)者可以通過檢查酒瓶上的標(biāo)簽來確定他們購買的澳洲葡萄酒是否屬于有機(jī)或生物動力葡萄酒。

6.創(chuàng)造與革新

澳大利亞在釀酒研究和技術(shù)領(lǐng)域等許多方面都被公認(rèn)為是世界先驅(qū)，澳大利亞釀酒界在開拓新技術(shù)方面頗具開放性。澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商有著與生俱來的好奇心，他們熱衷于推陳出新，創(chuàng)造非同尋常、令人振奮的產(chǎn)品，他們的想象力和好奇心也造就了釀酒工藝和葡萄品種的不斷發(fā)展壯大。

7.新手老饕 總有一款適合你

廣泛的供應(yīng)鏈，多樣的品種和價位，使澳大利亞葡萄酒成為更易買到的實(shí)惠之選。從果香型到易飲型的混釀，再到復(fù)雜的葡萄品種，各類風(fēng)格的澳大利亞葡萄酒應(yīng)有盡有。無論是剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者還是專業(yè)品酒師，都能找到一款適合自己的澳大利亞葡萄酒。澳大利亞葡萄酒也是中國新中產(chǎn)階級的最佳選擇。

8.潤養(yǎng)心靈

享受美食與美酒也非常有助于潤養(yǎng)思想和心靈。特殊時期，品鑒一瓶上好的澳大利亞葡萄酒不失為代替出境旅行的智選之一，品鑒過程也可以讓味蕾和思緒都得到沉淀，精神世界也隨之變得更加充盈。是時候?yàn)樽约汉蛺廴苏迳弦槐拇罄麃喥咸丫?，?xì)細(xì)品味一番，盡情感受它的馥郁芬芳和絕佳口感了。

葡萄酒業(yè)內(nèi)專家、葡萄酒講師徐偉（小皮）在和朋友們一起吃火鍋時，經(jīng)常會帶上一瓶精心挑選的澳大利亞葡萄酒。如他所言，“愛喝澳大利亞葡萄酒的原因，不是因?yàn)樗鞘袌龅谝唬敲恳豢畎拇罄麃喚贫济懔藙诺刈龅讲灰粯印?rdquo;

中國知名社交媒體博主、微信公眾號“路邊社”前主編 “社長從來不假裝”表示，澳大利亞葡萄酒之所以令人印象深刻，是在于“澳大利亞匯聚了65個獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，各具特色。不同的自然環(huán)境造就了不同的風(fēng)味，而且每一款都獨(dú)具有個性。優(yōu)雅的赤霞珠，熱情的霞多麗，豐盛酒體的設(shè)拉子，還有我的最愛黑比諾……”

澳大利亞葡萄酒得到全世界及中國消費(fèi)者的青睞，不僅因?yàn)樽吭降钠焚|(zhì)和豐富的品種，更有精彩的文化內(nèi)涵和精神傳承，引起了中國消費(fèi)者的共鳴。

2020年5月15日至6月12日正值澳大利亞葡萄酒節(jié)，國內(nèi)82家Ole'和blt精品超市推出了精品澳大利亞葡萄酒超值禮遇，為中國消費(fèi)者品鑒更多澳大利亞葡萄酒提供良機(jī)。無論是資深的澳大利亞葡萄酒愛好者，還是剛剛?cè)腴T的新手，都會因澳大利葡萄酒的多樣性和美妙滋味而對它傾心不已。

【葡萄酒雜志原創(chuàng)報道】遠(yuǎn)離塵囂的克萊爾谷位于阿德萊德以北兩小時車程處，沿途風(fēng)光明媚，谷內(nèi)有一片郁郁蔥蔥的牧場，以及廣闊的平原、隱秘的山谷，還有超過30個大城鎮(zhèn)和小村莊，處處景致如畫。當(dāng)然，這里也少不了世界級的葡萄酒莊和頂級雷司令。

Far away from the hustle and bustle, Clare Valley is just 2 hours north of Adelaide. Along the way, you may find beautiful scenery with wide plain and hidden valley, giving the area diversity of landscape and attracted many world class wineries established here and produce top quality Riesling.

1851年，即歐洲移民者們來到南澳的15年后，一群耶穌會的僧侶在這里種下了克萊爾谷的第一批葡萄藤，起初是為了生產(chǎn)餐酒。七山酒莊（Sevenhill）作為澳大利亞最獨(dú)特的葡萄酒莊之一，把傳統(tǒng)延續(xù)至今。歷史愛好者會在這里古老的建筑、人手挖掘的酒窖和附近的石造教堂及地下墓穴而著迷。

古雅的奧本（Auburn）鎮(zhèn)和克萊爾（Clare）鎮(zhèn)之間彷佛形成了一條40公里長的美酒走廊，超過35個酒莊座落其中。游人只要騎自行車，沿著雷司令小徑（Riesling Trail）走，就能到訪散布在走廊上的各家葡萄園和酒莊。

克萊爾谷由五個不同的葡萄酒區(qū)域組成：奧本、沃特維爾（Watervale）、七山、波蘭山（Polish Hill）、和克萊爾。每個區(qū)域的葡萄酒風(fēng)格反映了氣候、土壤和地理環(huán)境的影響。雖然克萊爾谷只占澳大利亞種植面積的3%左右，但它以長期一致高品質(zhì)葡萄酒而聞名，生產(chǎn)精致優(yōu)雅的白葡萄酒和濃郁具有陳年潛力的紅葡萄酒。

克萊爾谷的海拔高度變化很大（300米-500米），這意味著它雖然被歸類為一個溫暖的產(chǎn)區(qū)，但一些高海拔地區(qū)有涼爽的氣候?？巳R爾谷有溫和的大陸性氣候，夏季溫暖到炎熱，但午后和夜間微風(fēng)降溫。日夜溫差很大，在葡萄成熟季節(jié)常見白天溫度從高達(dá)40攝氏度下降到夜間1攝氏度。減緩成熟和增加葡萄復(fù)雜性對于像雷司令這樣的芳香性葡萄品種尤其重要。產(chǎn)區(qū)起伏的地理位置可以免受霜凍。

克萊爾谷有11種主要的土壤類型，大多數(shù)能夠保留水分來維持葡萄藤在干旱的環(huán)境生長。沃特維爾主要土壤有紅土表層和石灰石基巖，類似于南澳著名的庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)。波蘭山有非常不一樣的破碎板巖表層和砂巖基石?？巳R爾谷北部的葡萄園生長在肥沃的沖積土中，而西部的葡萄園則種植在沙質(zhì)壤土和石英石中?？巳R爾谷的板巖和石灰石土壤，結(jié)合其涼爽的夜晚，獨(dú)特風(fēng)土的葡萄園產(chǎn)生了非常獨(dú)特的世界級雷司令。擁有中度酒體，濃郁的柑橘水果香味，鮮明的酸度及悠長的余味。具有十年以上的陳年潛力。

以下就為大家介紹三家到訪克萊爾谷時必去酒莊，每一家都是數(shù)代家族努力經(jīng)營和對釀造葡萄酒愿景的結(jié)晶。

第一家Grosset Wines，多年來都致力于釀造能純粹表達(dá)葡萄品種和泥土特性的酒款，也是其中一個得到澳大利亞政府有機(jī)認(rèn)證的酒莊。所有葡萄都使用手工挑選，修剪和采摘，以達(dá)到酒莊對釀造上的嚴(yán)謹(jǐn)要求。如到訪當(dāng)然也不能錯過酒莊最有名的Polish Hill Riesling，產(chǎn)量特低，帶有香濃華麗的花香和水果味道，而且陳年能力上佳。

第二家Jim Berry Wines 經(jīng)過3代人的努力，成功釀造出一系列高質(zhì)酒款，而最特別的一款非The Armagh Shiraz 莫屬，全因Armagh葡萄園傳至第三代的老滕能持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出果味成熟，酒體飽滿，單寧結(jié)構(gòu)穩(wěn)固平衡的高級酒款。如到訪更一定要預(yù)約在Armagh 葡萄園來一個長午餐，可一邊欣賞葡萄園風(fēng)光，品嘗到六個年份的Armagh Shiraz ，每年更只接受預(yù)約四次，機(jī)會難得！

最后一家Taylor Wines，相信優(yōu)質(zhì)葡萄酒由葡萄園中開始釀造，精粹在于捕捉和強(qiáng)調(diào)葡萄和田地的個性。有機(jī)會要一試它的 The Pioneer 酒款，酒款推出以紀(jì)念當(dāng)初莊主在酒莊種植赤霞珠的時候，堅持在自家葡萄園種植Shiraz 才是最合適克萊爾谷的遠(yuǎn)大目光，產(chǎn)量低外更只在最佳年份才出產(chǎn)，絕對值得品嘗。

克萊爾谷旅游最佳季節(jié)：為了慶祝一年的“釀酒季”結(jié)束，從1985年至今日，每年五月都會舉辦美食周末。成千上萬的游客蜂擁至此一窺釀酒過程。30多個酒莊準(zhǔn)備的盛大晚宴，品嘗產(chǎn)區(qū)的美食美酒。

梅康妮 Corinne Mui

AWSEC教育機(jī)構(gòu)COO；多國葡萄酒大使；

葡萄酒資深教育家；走遍世界各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒旅游達(dá)人。

作者：Carmen

【葡萄酒雜志原創(chuàng)報道】說到澳大利亞酒，想必大多數(shù)人的第一印象就是Penfolds奔富。從之前的雜志中，相信大家對Penfolds奔富也了解了許多。但除了Penfolds奔富，澳大利亞其他的優(yōu)質(zhì)品牌還有啥呢？尤其是罕見的膜拜酒你又喝過多少？今天就給大家介紹一個在澳大利亞唯一可以與Penfolds分庭抗禮的膜拜酒—百年名莊Henschke（翰斯科）！ 

Australian wine comes in an amazing array of styles and origins, from such classics as Penfolds. But there have another Cult wine very high quality, Henschke. That is a family-owned, 151-year-old Australian winery, located in Keyneton, South Australia in the Eden Valley wine region. It produces the 'Hill of Grace', one of Australia's "cult wines", and was considered Australia's second best wine by James Halliday in 2009. 

膜拜酒（Cult Wine）是什么？ 　　

首先要知道膜拜酒指的是北美洲、澳大利亞、意大利、西班牙等地的頂級精品葡萄酒，很多葡萄酒愛好者對它們都早有耳聞，卻因?yàn)楫a(chǎn)量少或價格昂貴的原因使得酒迷們只能對這些酒進(jìn)行“膜拜”……翰斯科便是膜拜酒之一，也是南澳大利亞歷史最悠久的名莊之一，所產(chǎn)葡萄酒雖然在中國并不多見，但其出品葡萄酒有一半能與法國頂級葡萄酒相媲美。南澳大利亞生產(chǎn)了澳大利亞最優(yōu)質(zhì)、最有代表性的兩款葡萄酒，一款是奔富葛蘭許，另一款便是翰斯科神恩山紅葡萄酒（Hill of Grace）。 

六代莊主，南澳歷史最悠久的酒莊之一 　　

澳大利亞著名酒評家James Halliday曾說：“翰斯科酒莊為澳大利亞最佳的中型酒莊，釀造的紅酒使用了老藤、低產(chǎn)量且高質(zhì)量的葡萄，并美妙敏銳地配合著小型橡木桶來釀造。” 　　

翰斯科是澳大利亞巴羅薩山谷地區(qū)歷史最悠久的家族之一。1841年，翰斯科酒莊的創(chuàng)始人約翰·克里斯丁·翰斯科（John Christian Henschke）因?yàn)槭艿阶诮唐群?，決定離開德國，移民澳大利亞，并且?guī)狭宋骼悠咸褬涿?。定居在此并在伊甸谷購買了一塊土地開墾了葡萄園。

1862年，約翰在凱尼頓（Keyneton）創(chuàng)建了他的第一個葡萄園，于1868年利用雷司令和設(shè)拉子葡萄釀造了首批葡萄酒。在混釀風(fēng)靡一時的開拓時代，他很快就聲名鵲起。但是直到1958年神恩山（Hill of Grace）的面世，翰斯科酒莊才真正開始躋身澳大利亞頂級酒莊的行列。那是在奔富葛蘭許問世之后的幾年，酒莊的第四代掌門人西里爾·翰斯科（Cyril Alfred Henschke）釀造了翰斯科酒莊首批旗艦酒款—神恩山，奪得蘭頓分級最高級Exceptional。 　　

它釀造所采用的設(shè)拉子都是從20世紀(jì)60年代在根瘤蚜蟲暴發(fā)之前從法國羅納河谷地區(qū)移植過來的葡萄藤。他倡導(dǎo)單一品種和單一葡萄園釀造，也是他開創(chuàng)了單一葡萄佳釀的先河。時至今日，翰斯科酒莊已經(jīng)發(fā)展到第5代，在過往數(shù)十年來源源不斷地出產(chǎn)品質(zhì)如一的神恩山頂級美酒，成為不少人心目中的經(jīng)典，與Penfolds奔富和克拉倫敦山酒莊（Clarendon Hills）并稱為澳大利亞的“三劍客”。 

入選蘭頓分級酒款最多的酒莊之一 　　

經(jīng)過長時間的改良，酒莊如今采用生物動力法管理葡萄園，有機(jī)種植的實(shí)踐，使葡萄園得到滋養(yǎng)與呵護(hù)，更具可持續(xù)發(fā)展的潛力，在澳大利亞最權(quán)威的葡萄酒分級體系蘭頓澳大利亞葡萄酒分級里面，神恩山位列最高級別的Exceptional（至尊級），代表了澳大利亞葡萄酒的最高品質(zhì)。 　　

翰斯科神恩山1998年份，更被《Decanter》雜志選為“人生必喝100大名釀之一”。釀造出美酒的同時，也成了伊頓谷產(chǎn)區(qū)和阿德萊得山區(qū)最美的葡萄園之一。 

向大名鼎鼎的Penfolds看齊 

翰斯科酒莊有伊頓谷（Eden Valley）、阿德萊得、寶石山（Mount Edelstone）、神恩山（Hill of Grace）4塊葡萄園。而位于神恩山（Hill of Grace）的葡萄園占地 8 公頃，這里是有著150 年老藤的單一葡萄園，主要種植著西拉、雷司令和賽美蓉。 　　

神恩山葡萄園幾乎可以說是澳大利亞最有名的葡萄園，這里出品的神恩山紅葡萄酒與Penfolds奔富葛蘭許一起被譽(yù)為澳大利亞最頂級的兩款酒。它們之間也有許多的相同之處，比如，同樣采用設(shè)拉子釀制，葡萄園和酒莊都設(shè)在巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)等。 　　

除此之外，兩者的產(chǎn)量都非常少，因而價格也都非常昂貴。不過，稍有不同的是，Penfolds奔富大家都知道是大酒莊，除了葛蘭許，它還出產(chǎn)其他不同種類的日常酒款。但翰斯科卻是規(guī)模不算太大的酒莊，沒有什么商業(yè)酒款。 　　

葛蘭許和神恩山最大的不同之處或許是：如果你有錢，或許你便可將整套葛蘭許收入酒窖中。但想要收集神恩山，也許真要祈禱神恩了。因?yàn)樯穸魃侥戤a(chǎn)量不到葛蘭許的十分之一，僅僅有700-800箱，極為稀缺，所以大多數(shù)人還是只能膜拜了。  

經(jīng)典酒款推薦 

1.Henschke Hill of Grace

翰斯科神恩山干紅葡萄酒

這是翰斯科酒莊的旗艦干紅葡萄酒，也是澳大利亞最為知名的頂級紅葡萄酒之一。選用1860年的老藤上西拉釀制而成，超過了150年。1958年，這款葡萄酒以單一種植園葡萄酒的身份首次亮相。

2.Henschke Keyneton Euphonium

翰斯科肯勒屯樂隊干紅葡萄酒

肯勒屯樂隊的2009年份酒曾獲得”羅伯特·帕克官網(wǎng)“92分的評分。它是采用西拉、赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成。香氣濃郁，橡木桶帶來了些許木質(zhì)香氣。入口單寧很緊致，酒精度和酒體被平衡的很好，果味純凈，其中單寧起到了支撐作用。

  澳大利亞葡萄酒可以根據(jù)著名葡萄酒評論家詹姆斯哈利德詹姆斯哈利迪寫的專業(yè)年鑒葡萄酒來分類。他的年鑒已經(jīng)成為澳洲，葡萄酒愛好者公認(rèn)的權(quán)威葡萄酒評論，是澳洲葡萄酒“紅酒圣經(jīng)”，那么，澳大利亞各產(chǎn)區(qū)葡萄酒有哪些呢？

一、澳洲葡萄酒分布

澳大利亞我國共分為七個州，分別是北領(lǐng)地、南澳、西澳、新南威爾士、維多利亞、昆士蘭和塔斯馬尼亞島(省)。澳大利亞的北部緯度低，是熱帶雨林區(qū)，內(nèi)陸是沙漠和莽原，氣候炎熱干燥，都不適合葡萄的生長，所以葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在東南部，包括維多利亞（Victoria）、新南威爾士（NewSouthWales）、南澳大利亞（SouthAustralia）和塔斯馬尼亞島（Tasmania）。另外西澳大利亞也有少量的葡萄園。

澳大利亞的葡萄酒之所以有如此的盛名，是因?yàn)槠涮赜械膬?yōu)良土地和許多杰出**的釀酒師，再加上世界上較嚴(yán)格的管理和生產(chǎn)過程，以及澳洲人特有的簡單，純樸，憨厚，不視金錢為**目的，而把信用和快樂生活視為前列追求的環(huán)境下，釀造出來的質(zhì)優(yōu)價廉的美酒。

以上這些也是同時包括中國在內(nèi)的許多葡萄酒專家和行業(yè)權(quán)威人仕的共同一致強(qiáng)烈的看法，同時他們更認(rèn)為同等級和同價格的澳洲酒，一定要比其它產(chǎn)地的同等級和同價格的葡萄酒的質(zhì)量要高出許多，這個事實(shí)也是每一位會品酒人仕的共同認(rèn)為。這也就是我們?yōu)槭裁聪霃?qiáng)烈推廣澳大利亞葡萄酒的原因。

近年來，澳洲葡萄酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和合理的價格受到了世界各地眾多消費(fèi)者的喜愛。澳洲葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞（包括塔斯尼亞島）、西澳。其產(chǎn)量比依次為8:4:2:1。四大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有特色，質(zhì)量均堪稱世界水平。南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲較重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區(qū)域。

以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產(chǎn)區(qū)。新南威爾士是澳大利亞較早的葡萄種植地，許多知名酒廠聚集在這里。主要分為3個產(chǎn)區(qū)：獵人谷以思美戎（Semillon）和濃郁的雪華沙（Shirze）紅葡萄酒聞名全球，另外，以雪華沙和蘇維翁混合釀制的紅葡萄酒酒精濃度高，口感渾厚飽滿，較具特色。墨基以簡單明快為特色。

瑞弗瑞那是新南威爾士較大的產(chǎn)區(qū)，主要生產(chǎn)價廉物美的日常餐酒。維多利亞的葡萄酒具有多種類型，有的以甜型的加醇葡萄酒聞名，東北部除了甜酒外，還出產(chǎn)色度深、酒精度高、口味重的雪華沙（Shirze）和蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒。西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鵝谷較負(fù)盛名，主要出產(chǎn)白勃根地（WhiteBurgundy）白葡萄酒。伯斯市南方氣候較溫和，是西澳較具發(fā)展前景的產(chǎn)區(qū)。較南端的產(chǎn)區(qū)因?qū)俅箨懶詺夂?，因此麗絲玲（RheinRiesling）有著特有的香氣和酸度。

二、認(rèn)識澳大利亞葡萄酒

澳大利亞葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上來說，要認(rèn)識澳大利亞葡萄酒總比舊世界的葡萄酒如我們已經(jīng)介紹過的法國和意大利從各個方面都要簡單一些。就拿葡萄酒的標(biāo)簽來說就較明顯，看準(zhǔn)4個要點(diǎn)就能猜個八九不離十而不需要想看舊世界的酒標(biāo)那樣，要記住那么多的產(chǎn)區(qū)和名號。

1.品種：

在所有新世界葡萄酒酒標(biāo)上，較關(guān)鍵的部分就是品種，對澳大利亞酒來說也是一樣的。

  以上是澳洲葡萄酒的介紹，這些酒莊可能生產(chǎn)了詹姆斯哈利德得分低于86分的葡萄酒，或者它們當(dāng)年的表現(xiàn)與之前的表現(xiàn)明顯不符.簡而言之，由于種種原因，他們錯過了星級酒莊的評級，當(dāng)然也很難被列入澳大利亞!優(yōu)質(zhì)精品葡萄酒的行列。

 

正確的葡萄酒儲存對于確保葡萄酒瓶的質(zhì)量至關(guān)重要。你如何儲存你的葡萄酒將最終決定葡萄酒的味道、顏色和味道。接下來，我們將為大家揭曉澳大利亞白葡萄酒的五個秘密。

澳大利亞的白葡萄酒如此之簡單，幾乎所有人都可以毫不費(fèi)力地點(diǎn)上一瓶。不過有了下面5條秘訣，掃蕩澳大利亞白葡萄酒時必然能夠更上一層樓。

澳大利亞的霞多麗(Chardonnay)多數(shù)豐厚而濃郁

“把陽光裝瓶”(ABottleofSunshine)是澳大利亞宣傳他們葡萄酒的口號，這個口號不僅當(dāng)仁不讓地賦予了澳大利亞較具有代表性的紅葡萄品種西拉(Shiraz)，同時也可以用它來形容澳大利亞種植較廣泛的白葡萄品種霞多麗。澳大利亞的霞多麗與西拉一樣享受著澳大利亞充沛的陽光和溫暖的氣候，再加上幾乎所有釀酒師都喜歡用橡木桶來發(fā)酵陳釀他們的霞多麗，因此絕大部分尤其是較高檔的霞多麗都有豐濃的熱帶水果香，如同芒果和菠蘿一樣的果香，強(qiáng)烈的橡木帶來的甜美和油脂般質(zhì)感。

Unwooded／Unoaked清爽而新鮮

幾年前，澳大利亞的霞多麗用強(qiáng)烈的橡木感迎合并征服了美國市場，當(dāng)本地人喝掉太多這種濃厚的白葡萄酒的時候忽然發(fā)現(xiàn)，“難道我們不想我們的白葡萄酒更加爽口嗎？”

于是乎，澳大利亞出現(xiàn)了一個與美國市場不同的趨勢，在美國，經(jīng)過橡木桶陳釀的白葡萄酒美國人會在酒標(biāo)上特別標(biāo)示出來，而在澳大利亞，他們特別標(biāo)出沒有經(jīng)過橡木桶陳釀(寫為“Unwooded”或者“Unoaked”)，意思是說：“這不代表酒的貴賤，但這個酒讓你覺得涼快些！”

雷司令不怕酸的話必然有驚喜

澳大利亞有大量的移民來自德國，自然他們也帶來了德國較引以為豪的葡萄品種雷司令，有的時候?yàn)榱吮砻魉鼈兊牡聡y(tǒng)還會寫成“萊茵雷司令”(RhineRiesling)。雖然澳大利亞的氣候要比德國溫暖，似乎不太適合雷司令的種植，不過適當(dāng)?shù)靥嵩缡斋@還會讓這個品種維持與生俱來的出色酸度。澳大利亞的雷司令果香不如老家德國或者法國阿爾薩斯的酒來得濃郁，不過穿舌而過的酸度結(jié)構(gòu)確是堅強(qiáng)銳利?？傁泳撇粔蛩岫鹊膰?yán)肅飲家來挑戰(zhàn)一下吧。

長相思(SauvignonBlanc)，清爽而簡單

新西蘭長相思的名氣遠(yuǎn)比澳大利亞來得響亮，沒想到從澳大利亞傳播過去的品種會“墻外紅”。當(dāng)然這首先得益于新西蘭的氣候要比澳大利亞涼爽些。在澳大利亞，雖然有不少酒廠釀造長相思，不過通常清淡簡單，顏色幾乎與水無異，有著爽洌酸度清淡的草香。澳大利亞的釀酒師似乎達(dá)成了共識，“長相思=清淡白酒”。

獵人谷賽美蓉(Semillon)不可小視的陳年能力

當(dāng)英國知名的女品酒家JancisRobinson發(fā)現(xiàn)了新南威爾士獵人谷所產(chǎn)的賽美蓉(Semillon)白葡萄酒的魅力后，這個曾經(jīng)被很多葡萄酒專家忽視的品種終于能夠揚(yáng)眉吐氣地說：“我也能釀出高檔的干白酒?！钡靡嬗讷C人谷獨(dú)特的氣候土壤條件，賽美蓉釀出波爾多格拉夫(Grave)地區(qū)以外較好的干白葡萄酒，甚至可以說是世界上較好的單一品種賽美蓉干白葡萄酒。其中的上品，你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)你把它放上10年之后，它依然新鮮適口。

對于家用儲物件葡萄酒，最佳濕度為60%-70%。如果若是太干，軟木塞會因?yàn)槿鄙偎侄兏桑瑢?dǎo)致空氣涌入瓶子，從而損害葡萄酒的質(zhì)量。同時，濕度應(yīng)該保持平衡。如果若是太潮濕，軟木容易發(fā)霉或腐爛。通過上面的了解，是不是對葡萄酒另有一番認(rèn)識啊。

  紅葡萄酒口感醇厚，很多人喜歡喝紅葡萄酒。紅葡萄酒的味道和香味會讓人陶醉。如果想選擇質(zhì)量好的紅葡萄酒，需要知道正確的方式方法，觀察葡萄酒的顏色來了解紅葡萄酒的種類。下面給大家介紹下澳大利亞各產(chǎn)區(qū)葡萄酒。

按照澳大利亞葡萄酒的法律規(guī)定，如果在酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種，則這瓶酒里需要有85%是由該品種釀造的，如果葡萄酒里面混合的品種每一種都不到85%，那么就要標(biāo)注出所有主要的葡萄品種，而標(biāo)在前面的品種要比標(biāo)在后面的含量多。比如：Penfolds"Bin389"CabernetShiraz，就是用CabernetSauvignon和Shiraz兩種葡萄品種，而且CabernetSauvignon所占的比例要比Shiraz高。

目前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種：CabernetSauvignon，PinotNoir，Merlot，Shiraz，Grenache，Mouvedre，Chardonnay，Riesling，Semillon，SauvignonBlanc，Muscat。其中值得一提的是Shiraz為澳大利亞葡萄酒贏得了國際聲譽(yù)，一提大利亞葡萄酒，很多人腦子里想到的前列個字就是Shiraz。一些小酒廠也在種植和釀造一些不常見的葡萄品種，如：Verdelho，Viognier，CheninBlanc，Marsanne，這些小品種的葡萄酒豐富了澳大利亞葡萄酒的風(fēng)格和口味。

生產(chǎn)廠家

澳大利亞有大概9000個酒廠，他們根據(jù)自己的定位而有著不同的質(zhì)量和風(fēng)格，比如有一寫就嘗專門專門針對低檔市場，生產(chǎn)所謂超市酒，比如：Lindemans，他們生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定，價格低廉的低檔葡萄酒。有些針對中檔葡萄酒市場，如：Rosemont，他們生產(chǎn)質(zhì)量較高但是價格相對比較合理的葡萄酒。另外有一些針對高檔市場，比如：Penfolds，Henschke，升昌具有極高質(zhì)量和國際聲望的葡萄酒，但是其價格也非常昂貴，當(dāng)讓這些高岡酒廠也不會只生產(chǎn)一種高檔酒，而是以一種高檔酒(旗艦酒)維持其國際聲名，同時下面發(fā)展出一系列中檔葡萄酒已占領(lǐng)市場。還有一些非常小的酒廠，他們只生產(chǎn)一種品質(zhì)極高的葡萄酒，而且產(chǎn)量極低，這種僅僅生產(chǎn)CultWine的酒廠有：ThreeRiver，DuckMuck等。

目前看來，澳大利亞葡萄酒有非常好的發(fā)展?jié)摿Γ侵饕膯栴}是：目前很多葡萄酒廠的葡萄園是近10年來種植的，還比較年輕。而且很多葡萄酒廠是用大機(jī)器生產(chǎn)，是用純手工生產(chǎn)高檔酒的還是少數(shù)，因此多數(shù)葡萄酒在國際上僅僅是處于中檔和中高檔水平，為此，如果讓眾多酒廠的產(chǎn)品與法國很多具有悠久歷史的酒莊相比，在傳統(tǒng)和文化上還有一些缺憾。

  以上介紹是澳大利亞各產(chǎn)區(qū)葡萄酒。看了上面的介紹，大家應(yīng)該有一定的了解。當(dāng)選擇紅葡萄酒時，可以嘗試這些方法。選擇你喜歡喝的紅葡萄酒最重要，其他年份的價值不是很重要。

 

　　作為新世界葡萄酒國家中最有名的，澳大利亞葡萄酒在國內(nèi)市場上暢銷，深受大眾的喜愛。雖然澳大利亞的釀酒歷史比不上法國，但適合種植葡萄酒，再加上不斷研發(fā)改良的關(guān)系，澳大利亞質(zhì)量越來越好，也開始在世界范圍里累積盛名。

　　澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　所謂“新世界葡萄酒”代表產(chǎn)地有澳大利亞、美國、南非、中國等進(jìn)入葡萄酒釀造行業(yè)時間不長的國家，而舊世界則指法國、意大利、西班牙、德國等有著葡萄酒釀造歷史更久的國家。

　　新世界葡萄酒以現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)行釀造，而舊世界葡萄酒遵守傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝。新世界葡萄酒則更注重葡萄酒的香醇，果香濃郁。而舊世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸澀的口感。新世界的葡萄酒性價比好、上口較快，在中檔細(xì)分市場上很有優(yōu)勢，因此近年來銷售增長較快。

　　葡萄酒生產(chǎn)向來是法國的優(yōu)勢，但今天法國人不得不對澳大利亞同行刮目相看了。較近一項調(diào)查顯示，澳洲葡萄酒已經(jīng)將法國擠出了英國前十大暢銷葡萄酒品牌榜。在英國市場上暢銷的這十大品牌中，澳洲葡萄酒就占了其中的6位。

　　澳大利亞四大酒區(qū)

　　澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū)，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。

　　南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境，成為現(xiàn)今澳洲較重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大部分的葡萄園集中在阿德萊德附近。這里不僅有澳洲葡萄酒業(yè)的貴族Penfolds潘福，更有同樣具有悠久歷史，并且歷久彌新的AldingaBay澳丁格貝。澳丁格貝酒莊近臨Aldinga海灣，長年充裕的陽光和午后清席的海風(fēng)非常適合釀酒用葡萄的生長。

　　新南威爾士為澳洲較早的葡萄栽種地區(qū)，澳大利亞許多知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當(dāng)多的類型，其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產(chǎn)區(qū)則以位于伯斯東北的天鵝谷較負(fù)盛名，此地以出產(chǎn)白勃艮地的白葡萄酒而聞名。

　　南澳葡萄酒四產(chǎn)區(qū)

　　南澳大部分的葡萄酒莊園集中在南谷、河地及阿德萊德附近區(qū)域，南澳有四大知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)：

　　一是巴羅莎谷(BarossaValley)以產(chǎn)全澳較出名的Shiraz莎瑞司而聞名于世。它的莎瑞司豐厚、辛辣，可久存。

　　二是麥格拉倫谷(McLarenVale)同樣是以產(chǎn)Shiraz莎瑞司聞名。麥格拉倫谷的莎瑞司新鮮、復(fù)雜而且果味甜美，與巴羅莎不完全一樣的風(fēng)格，從而滿足不少飲家的愛好。

　　三是古納華拉(Coonawarra)以產(chǎn)豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的嘉本納沙威濃見稱，是較早成名的澳洲嘉本納沙威濃產(chǎn)區(qū)。

　　四是嘉拉谷(ClareValley)以產(chǎn)有力而高雅的嘉本納沙威濃和干爽怡人的威士連(Riesling)知名。

　　南澳名莊澳丁格貝

　　AldingaBay酒莊位于南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)的麥格拉倫谷，距美麗的AldingaBay沙灘僅2.5公里，全年海洋性氣候的影響以及夏日午后的海風(fēng)為葡萄生長提供了非常好的溫度環(huán)境。澳丁格貝是麥格拉倫谷較大的私人酒莊之一，酒莊主管尼克先生為澳大利亞較知名釀造師兼品酒人，酒莊擁有大面積葡萄種植園及釀造廠，長期致力于生產(chǎn)澳洲高等級葡萄酒的生產(chǎn)。澳洲飯店的餐桌上，新加坡航空公司頭等艙里都能看到澳丁格貝葡萄酒的身影，并遠(yuǎn)銷到歐洲，美國，加拿大，新加坡，日本，中國等市場。

　　澳丁格貝在中國大陸的一級代理商美通商貿(mào)，坐擁北京和山東兩大主流市場，主要產(chǎn)品為澳丁格貝Shiraz(莎瑞司)、CabernetMerlot(解百納美樂)、Chardonnay(霞多麗)系列產(chǎn)品。品質(zhì)卓絕，口感上乘，為澳系葡萄酒的點(diǎn)睛之作。

　　澳大利亞葡萄酒雖然優(yōu)秀，卻不是所有的澳大利亞葡萄酒都是好喝的，進(jìn)入到中國市場的澳大利亞葡萄酒更是有限。要是覺得國內(nèi)市場上的澳大利亞葡萄酒品種、酒莊等自己不是特別喜歡，可以通過葡萄酒網(wǎng)站了解其他的澳大利亞葡萄酒。

　　

關(guān)于澳大利亞的葡萄酒地理標(biāo)志，大家了解多少呢？我們都知道，葡萄酒在世界各地都有名氣，而且很多人都愛喝葡萄酒。但是關(guān)于每個國家的葡萄酒，我們了解的還是比較少的。接下來，小編給大家講解一下澳大利亞的葡萄酒地理標(biāo)志。

澳大利亞的葡萄酒地理標(biāo)志之解

在去年，澳大利亞聯(lián)邦議會正式通過澳葡萄酒業(yè)較重要的法律修正案——《澳大利亞葡萄酒及白蘭地局法1980》的修改案。這個修改案主要是回應(yīng)2008年12月1日澳大利亞與歐盟之間簽訂的《澳大利亞和歐共體間葡萄酒貿(mào)易協(xié)議》，這也是澳與歐盟間第二個類似的協(xié)議，本協(xié)議取代了1994年1月簽訂的老協(xié)議。

事實(shí)上一直到1993年，澳大利亞在保護(hù)包括葡萄酒等農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(geographicalindications)方面的立法是一片空白。直到與歐盟簽訂94協(xié)議，才促使澳大利亞開始加快國內(nèi)的立法保護(hù)本國和歐共體葡萄酒的地理標(biāo)志。

本文試圖從梳理國際及其澳大利亞的葡萄酒地理標(biāo)志立法的背景中，探究澳大利亞酒業(yè)如何在澳歐間地理標(biāo)志之爭中，突破劣勢，反敗為勝。

地理標(biāo)志定義和國際立法

首先我們有必要對國際立法在地理標(biāo)志上定義做一個簡單梳理。地理標(biāo)志產(chǎn)品一般適用于農(nóng)產(chǎn)品，我們可以從三個層面來理解它。

前列個層面，我們可以從字面上理解，地理標(biāo)志就是產(chǎn)品的來源標(biāo)示，就是一個名字，表明其產(chǎn)自某個具體地點(diǎn)。比如在澳大利亞，莫爾頓灣(MoretonBay)是全澳知名的海產(chǎn)品生產(chǎn)地。同樣道理，中國泰和生產(chǎn)的烏骨雞為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。受不受保護(hù)，我們姑且不論，只要你愿意，澳大利亞莫爾頓灣的海產(chǎn)品和中國泰和烏骨雞都可以稱作地理標(biāo)志產(chǎn)品。

第二個層次可以追溯地理標(biāo)志早期的國際立法來理解。比如與地理標(biāo)志相近但早于它的另一個概念是原產(chǎn)地名稱(AppellationsofOrigin)，在“里斯本協(xié)議”(即《保護(hù)原產(chǎn)地名稱及其國際注冊里斯本協(xié)議》)里，原產(chǎn)地名稱被定義為“一個國家、地區(qū)或地方的地理名稱，用于指示一項產(chǎn)品來源于該地，其質(zhì)量或特征完全或主要取決于地理環(huán)境，包括自然和人為因素”。這個定義可以認(rèn)作是對前列層次理解的法律化。

第三個層次也是對地理標(biāo)志較苛刻的理解。這里的地理標(biāo)志產(chǎn)品是指那些產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)程式都在嚴(yán)格的法律規(guī)定下從某地生產(chǎn)的產(chǎn)品，此時的地理名稱標(biāo)示是受到更多的法律保護(hù)，在生產(chǎn)質(zhì)量控制上，比第二個層次的地理標(biāo)志沿用更嚴(yán)格的規(guī)定。較經(jīng)典的例子就是法國葡萄酒、烈酒名稱如波爾多、干邑、勃艮第等。

早期澳大利亞的地理標(biāo)志保護(hù)

澳大利亞較早的有關(guān)葡萄酒的地理標(biāo)志保護(hù)可以追溯到1981年法國香檳行業(yè)委員會(CIVC)試圖阻止酒標(biāo)上有香檳字樣的西班牙菲斯奈特(Freixenet)起泡酒進(jìn)入澳大利亞市場。爾后1987年，法國國家原產(chǎn)地名稱管理局(INAO)協(xié)同薄若萊(Beaujolais)新酒酒業(yè)協(xié)會及22個薄若萊新酒生產(chǎn)商起訴澳大利亞某些酒商在酒標(biāo)上利用薄若萊地理標(biāo)志的“搭便車”做法。當(dāng)時有澳本地多家酒莊在酒標(biāo)上直接標(biāo)注“薄若萊”，或標(biāo)注為“薄若萊風(fēng)格”、“澳大利亞薄若萊”、“澳大利亞薄若萊風(fēng)格”等字樣。自薄若萊新酒案例后，法國國家原產(chǎn)地名稱管理局于1989年開始在澳大利亞開始了一系列的保護(hù)法國知名葡萄酒地理標(biāo)志的行動，涉及原產(chǎn)地名稱包括久負(fù)盛名的波爾多、干邑等。

然而以上保護(hù)行為的效果是有限的。由于當(dāng)時的澳大利亞缺乏從地理標(biāo)志角度上的立法，上述案件澳大利亞法院大都從《貿(mào)易實(shí)務(wù)法》等一般性法律中涉及欺詐行為可能誤導(dǎo)消費(fèi)者等方面進(jìn)行審理。歐盟層面特別是以法國為代表開始醞釀?wù)螌用娴碾p邊談判進(jìn)而推動澳大利亞本國在葡萄酒工業(yè)貿(mào)易上的地理標(biāo)志保護(hù)立法。于是就催生了澳大利亞與歐盟間的94協(xié)議。

94協(xié)議的簽訂及其影響

就在薄若萊案件審理期間，澳大利亞和當(dāng)時的歐共體已經(jīng)著手開始就葡萄酒的雙邊貿(mào)易談判。草案于1993年1月擬定，次年1月雙邊簽署94協(xié)議。94協(xié)議中，歐洲方面移除或減少了大量的非關(guān)稅壁壘，從而為澳大利亞葡萄酒進(jìn)入歐洲鋪平了道路；澳大利亞需要為此付出的代價就是它需要從此保護(hù)歐共體葡萄酒所有的法定地理標(biāo)志，為此，協(xié)議的附件中，羅列了兩地認(rèn)定的幾千個地理標(biāo)志，其中包括少數(shù)澳大利亞的，絕大部分是歐洲的。明顯的例子包括，澳大利亞的巴羅薩谷(BarossaValley)、庫諾瓦那(Coonawarra)、獵人谷(HunterValley)等；法國的勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)、夏布利(Shablis)等；意大利的巴羅洛(Barolo)、基安蒂(Chianti)等；西班牙的雪利(Sherry/Jerez)、馬拉加(Malaga)等。當(dāng)然這里還包括很多澳大利亞本地少有人知道的一些地理標(biāo)志。

94協(xié)議中所列舉歐洲葡萄酒的地理標(biāo)志保護(hù)名單中95%左右在澳大利亞是鮮為人知的，但就這些地理標(biāo)志而言，對于澳大利亞酒業(yè)構(gòu)不成實(shí)質(zhì)的威脅。真正令人頭痛的是有大約20個歐洲地理標(biāo)志當(dāng)時在澳大利亞被當(dāng)成酒類名稱廣泛被使用，典型的包括香檳(Champagne)、波特(Port)、夏布利(Chablis)、雪利(Sherry)等。當(dāng)然94協(xié)議里規(guī)定了一些過渡條款，澳酒業(yè)在一定的時限內(nèi)逐步退出上述地理標(biāo)志的表述。

由于在地理標(biāo)志上的讓步使得澳大利亞獲得了更廣闊的歐洲市場，市場準(zhǔn)入對澳酒業(yè)是個利好，因?yàn)橄鄬碚f貿(mào)易壁壘管制減少了。主要體現(xiàn)在：

地理標(biāo)志保護(hù)是相互的，澳大利亞那時也在94協(xié)議中附錄了一些自己的產(chǎn)區(qū)，規(guī)定歐洲進(jìn)行同等程度的保護(hù)，通過這種方式慢慢地建立起葡萄酒版圖的世界形象；

澳大利亞葡萄酒進(jìn)入歐盟市場的技術(shù)分析檢測項目從8項減少到3項，這無疑減少了市場投入成本和進(jìn)入市場的時間；

澳大利亞久為歐洲嗤之以鼻的不同葡萄品種混合、不同產(chǎn)區(qū)葡萄混合的釀造方式得到歐洲認(rèn)可，這種方式生產(chǎn)的酒可以在酒標(biāo)上進(jìn)行標(biāo)示，允許進(jìn)入歐洲市場；

澳先前的餐后甜酒因?yàn)榫凭榷唤惯M(jìn)入歐盟，現(xiàn)在可以允許進(jìn)入。

這對于澳大利亞擴(kuò)張非常重要。在上世紀(jì)90年代，澳國內(nèi)市場的葡萄酒已經(jīng)飽和，人均葡萄酒消費(fèi)增長率經(jīng)年成靜止?fàn)顟B(tài)。所以外銷市場成為主要的市場著眼點(diǎn)。從1985年到1993年，葡萄酒出口從2100澳幣增長到3.44億；而94協(xié)議簽訂后，澳葡萄酒的出口從2003年的21億澳幣上升到2008年的30億。其中2008年有13億的市場是歐洲驅(qū)動的，那么也就是說澳出口葡萄酒中歐洲市場占據(jù)半壁江山，其影響力可想而知。

在94協(xié)議中，地理標(biāo)志被定義為：“……被(本協(xié)議)簽署國法律法規(guī)認(rèn)可的用來指代酒來源于簽署國某一特定的地理區(qū)域的表述……”其中的“法律法規(guī)認(rèn)可的”是一大關(guān)鍵并且對澳大利亞后來的葡萄酒地理標(biāo)志國內(nèi)保護(hù)起了深遠(yuǎn)的作用。因?yàn)橹钡?4協(xié)議的簽訂，澳還沒有實(shí)質(zhì)的法律對葡萄酒的地理標(biāo)志進(jìn)行保護(hù)。94協(xié)議因此成為一個催化劑。

但是，94協(xié)議并沒有就葡萄酒相關(guān)的傳統(tǒng)表達(dá)達(dá)成一致意見，只是約定具體保護(hù)方案以雙方談判代表達(dá)成較后意見為準(zhǔn)。

事實(shí)上，94協(xié)議簽訂后，留下了一些“尾巴”。比如，還有一些歐洲地理標(biāo)志的退出過渡方案的談判還在進(jìn)行著，只是到97年基本都結(jié)束了。但關(guān)于傳統(tǒng)表達(dá)的談判雙方分歧仍很嚴(yán)重。經(jīng)年的談判改改停停，所以雙方較后決定干脆將原94協(xié)議推倒重來，重新擬定一個新的一攬子協(xié)議，當(dāng)然還加進(jìn)去一些新的東西，比如關(guān)于釀酒技術(shù)層面的認(rèn)可問題。這主要包括歐洲方面對澳大利亞一些創(chuàng)新技術(shù)的認(rèn)可。很有意思的是，新的協(xié)議(即08協(xié)議)的受保護(hù)地理標(biāo)志清單比94協(xié)議大為縮減。當(dāng)然由于歐盟成員國此時已經(jīng)東擴(kuò)納入很多新的國家，地理標(biāo)志的清單中隨之也增加了來自如捷克共和國、塞浦路斯、匈牙利、斯洛伐克、馬耳他等。

歐盟顯然在澳歐有關(guān)葡萄酒的貿(mào)易協(xié)議中占盡天時地利人和。特別是在地理標(biāo)志上，歐洲傳統(tǒng)的影響，很多相關(guān)理念就是歐洲人首創(chuàng)并由其向世界推銷?，F(xiàn)今知名的葡萄酒地理標(biāo)志幾乎都在歐洲，所以從這個意義上稈，歐洲更加熱切希望與澳方在保護(hù)葡萄酒地理標(biāo)志上達(dá)成一致。歐盟是幾十個國家捆綁在一起與澳大利亞談判，從聲勢和實(shí)力上講，也是占據(jù)優(yōu)勢的。

雖然澳大利亞在談判桌上的弱勢明顯，其明白這場戰(zhàn)役是遲早的事情。利用這個平臺，澳酒業(yè)也得到許多。較首要的就是取得歐洲市場的入場券。此前，歐洲對澳葡萄酒抬高門檻，制造各種技術(shù)壁壘，后來通過這些個協(xié)議，歐洲對澳葡萄酒門戶放開，這對澳酒業(yè)以出口驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)模式來講不啻天降甘霖。

此前，澳大利亞在葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)上只能依靠反不正當(dāng)競爭以及保護(hù)消費(fèi)者層面上的一般性法律，費(fèi)力不討好。后來澳歐這些個協(xié)議對澳大利亞在保護(hù)葡萄酒地理標(biāo)志的立法而言，起了關(guān)鍵的催化作用。澳因此建立起專門的法律制度對地理標(biāo)志進(jìn)行保護(hù)。

關(guān)于澳大利亞的葡萄酒地理標(biāo)志之解就介紹到這里了。葡萄酒還有很多知識是值得我們?nèi)ヌ接懙?，如果你是一個葡萄酒的愛好者，不妨多點(diǎn)了解葡萄酒的知識，這樣喝起葡萄酒的時候也不容易鬧出一些尷尬的問題。

對于葡萄酒愛好者來說，沒有什么比在葡萄酒這個既有美景又有美酒的城市里旅行更讓人滿足的了。如果你住在悉尼，墨爾本或阿德萊德，你可以非常方便地去旅行，因?yàn)榘拇罄麃喌膸讉€葡萄酒山谷位于這些大城市周圍。

即使你距離這些葡萄酒城市稍遠(yuǎn)，但是對于任何的葡萄酒迷來說，去澳洲的葡萄酒產(chǎn)區(qū)做個旅行是很值得花上點(diǎn)時間的；不管你是住在澳大利亞還是只是在那兒參觀，位于以上三大城市周圍的產(chǎn)區(qū)都是較容易去的旅游地。

獵人谷，悉尼

獵人谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)距離悉尼一個半小時路程；在這兒，你可以找到非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，比如赤霞珠、西拉、賽梅隆、霞多麗和黑皮諾葡萄酒。獵人谷是Hope酒園、McGuigan酒廠、Tamburlaine和Rosemount酒莊的所在地。這些酒廠、酒莊的葡萄園參觀都是免費(fèi)的，包括品嘗特定的葡萄酒。

HopeEstates除了向游客提供參觀葡萄園和釀酒過程的一日旅行之外，還有它聞名全球的西拉葡萄酒；如果有特殊事件，比如婚禮時的集體午餐或是晚宴，還可以使用HopeEstates的Cask大禮堂。

在McGuigan酒廠，除了享受免費(fèi)的葡萄酒之旅外，還可以品嘗來自周圍葡萄園的幾款葡萄酒。雖然喝的是很棒的澳洲葡萄酒，但站在農(nóng)舍門口遠(yuǎn)眺，進(jìn)入眼簾的鄉(xiāng)村風(fēng)光卻會讓你領(lǐng)略到美國南方的氣息。

如果你喜歡精品葡萄酒的口感，那么Tamburlaine會很適合你。這家私人經(jīng)營的酒廠是獵人谷較好的精品葡萄酒廠之一，獲得過多個葡萄酒獎項。

巴羅薩谷，阿德萊德

要是你正在阿德萊德旅游，那就可以開車去巴羅薩谷，一個小時就可以到達(dá)。在這兒，你能找到澳洲較“多才多藝”的酒廠，包括奔富、Seppelts和Yaldara。如果你在阿德萊德卻不去這些酒廠看看，那可是一種罪過。

亞拉谷，墨爾本

同樣，如果你在墨爾本卻沒有花上半個小時開車去亞拉谷參觀這個充滿生機(jī)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，那更可以說是種犯罪了。Chandon酒莊，DeBortoli和ColdstreamHills都坐落在亞拉山谷。

若是你對這些澳洲葡萄酒旅游感興趣，但你沒有時間親自去嘗試，你可以去當(dāng)?shù)氐陌闹奁咸丫粕痰辏w驗(yàn)澳洲葡萄酒的味道，而不用離開家。澳大利亞美麗的葡萄酒旅游城市就介紹到這里了，想不想出發(fā)旅游？