在國(guó)內(nèi)喜歡喝紅葡萄酒的人多過白葡萄酒，紅葡萄酒市場(chǎng)銷量一直比白葡萄酒高，有很多人也會(huì)以為如果要入門學(xué)習(xí)品酒，應(yīng)該是以紅葡萄酒，但是人們想錯(cuò)了，如果是要入門學(xué)習(xí)品嘗葡萄酒，應(yīng)該要以白葡萄酒為佳。

　　在一些歐美國(guó)家，白葡萄酒日漸受寵，其銷量甚至超過了紅葡萄酒。有人分析，這其中是由于飲食習(xí)慣從大魚大肉到追求清淡精致的改變，另外一方面是因?yàn)椤氨湫?yīng)”，人們開始更喜歡冰的東西。此外，專家也都建議品酒初學(xué)者最好是以白葡萄酒入門為佳。

　　白葡萄酒帶有冷艷的氣質(zhì)，因此需要在冷凍的情形下享用，但不能過頭，如果太冷，酒的芳香就會(huì)被困在杯中無(wú)法散發(fā)而顯得麻木，大約10℃～15℃就可以了，如果是甜型的需要再冷一些。

　　在品鑒方面，白葡萄酒的酒杯最好比紅葡萄酒小一些，這是由于溫度的緣故，酒瓶中的酒可以一直保持較低的溫度———適宜飲用的溫度，而倒入酒杯中的酒就會(huì)隨著手心的溫度迅速上升，因此享受白葡萄酒需頻繁斟酒，而不是握在手中讓酒體逐漸升溫。

　　白葡萄酒的視覺感觀是很美的，它的顏色從水白色到深金黃色都有，但不論顏色深淺，酒體本身應(yīng)該是清澈明亮令人愉快的。

　　白葡萄酒的酒質(zhì)可以是很清淡的，也可以是非常濃郁的，比如張?jiān)?9干白葡萄酒，顏色微黃帶綠，澈清透明似晶體，具玫瑰花的芬芳和水果的清香，口味舒順清爽，酒質(zhì)甚為清淡。

　　比較簡(jiǎn)單的搭配方式是濃郁口味的食物，搭配全酒質(zhì)的葡萄酒，而清淡的食物，則適合口感纖細(xì)的輕酒質(zhì)葡萄酒。在體驗(yàn)與享受中，都是一個(gè)優(yōu)雅而美妙的過程。

　　如果有心想要在葡萄酒品嘗上有好的發(fā)展，或是想要去品好葡萄酒，以白葡萄酒來選擇是非常不錯(cuò)的。未來在挑選葡萄酒的時(shí)候，也可以多試一試白葡萄酒，不要將目光局限在紅葡萄酒身上，往往能更正確認(rèn)識(shí)好葡萄酒。

人們對(duì)葡萄酒的興趣越來越大，這已經(jīng)不是什么秘密了。也許你喜歡葡萄酒是因?yàn)樗[含的健康益處(即酮友好的抗氧化劑等)?；蛘?，也許你只是愛桃紅！不管是什么原因，許多初學(xué)者一直在糾結(jié)的一個(gè)問題是選擇他們喜歡的葡萄酒。

紅葡萄酒尤其如此，因?yàn)閺娘L(fēng)格上來說，它們非常多樣化。

因此，這里有四款旨在取悅大眾的優(yōu)質(zhì)紅酒。它們的共同特點(diǎn)是：

1.很注重味道和水果。

2.它們不太澀(例如丹寧的)并具有光滑的表面。

3.與其他品種的葡萄酒相比，它們提供了巨大的價(jià)值。

金粉黛(Zinfandel)

水果口味:黑莓，草莓，蜜桃，肉桂和甜煙草。

您將學(xué)到的內(nèi)容:酒精如何影響味覺？

最好的酒傳統(tǒng)上酒精含量相當(dāng)高(一定要找那些酒精含量在14%或以上的)。葡萄酒中的酒精有點(diǎn)像味精；它放大了水果的味道，增加了大膽。

要品嘗葡萄酒中的酒精含量，先抿一口，咽下后慢慢呼出:這會(huì)讓你的喉嚨后部感到刺痛。

小西拉 

水果口味:糖李子，藍(lán)莓，黑巧克力，黑胡椒和紅茶。

您將學(xué)到的內(nèi)容:“黑葡萄酒”到底是什么樣子。

古希臘人把所有的紅葡萄酒都稱為“黑葡萄酒”今天，黑葡萄酒是一類特殊的超級(jí)葡萄高抗氧化劑內(nèi)容。葡萄酒中的抗氧化劑存在于葡萄的皮、種子和莖中，通常被稱為多酚，其中的花青素紅色)是一種類型。

多酚含量高的葡萄單寧含量高(紅葡萄酒中的澀味、苦味、茶味)，通常顏色較深。當(dāng)然，釀酒師已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何在釀酒過程中管理苦味，以便品嘗起來大膽而順滑。小西拉也不例外！

黑珍珠(Nerod'Avola)

水果口味:黑櫻桃、黑李子、甘草、煙草和紅辣椒片。

你會(huì)學(xué)到的內(nèi)容：風(fēng)土的味道。

如果您對(duì)意大利葡萄酒感到困惑，那么您并不孤單。意大利是最難理解的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，即使對(duì)于專業(yè)人士來說也是如此。更復(fù)雜的是，許多頂級(jí)意大利葡萄酒（如巴羅洛）都是后天習(xí)得的。

所以，從南方開始！Nero d'Avola 提供大膽、令人愉悅的水果風(fēng)味，以及意大利標(biāo)志性的塵土飛揚(yáng)、粘土般的風(fēng)土。

梅洛

水果口味：紅櫻桃、李子、巧克力、石墨、干香草和香草。

你會(huì)學(xué)到什么：偉大的梅洛讓赤霞珠競(jìng)爭(zhēng)

在世界上所有的葡萄中，梅洛和赤霞珠非常相似。他們甚至是相關(guān)的。

下次你打開一瓶葡萄酒時(shí)，試著用4步法品嘗它。你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)你還能吃到多少種口味！

當(dāng)你想到桃紅葡萄酒時(shí)，你首先會(huì)想到來自普羅旺斯的桃紅葡萄酒。但別忘了世界各地的地區(qū)也都有高質(zhì)量的桃紅葡萄酒。

桃紅的價(jià)值和多功能性在于其廣泛的品種和款式:從淡淡的柑橘味到濃郁的酒體。你可能不知道，但這些桃紅葡萄酒可能正是你本季想要的。

桑塞爾桃紅葡萄酒

桑塞爾白葡萄酒不僅僅生產(chǎn)長(zhǎng)相思，還有桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒來自法國(guó)盧瓦爾河中部，提供優(yōu)雅的桃紅葡萄酒，完全由黑皮諾釀制。

為什么它很棒:這些橙紅色玫瑰提供了復(fù)雜的櫻桃，桃子，玫瑰，甚至胡椒的香味。結(jié)合高酸度和桑塞爾是一個(gè)清新的選擇，無(wú)論有沒有食物。

它的優(yōu)點(diǎn)是:得益于其高酸度和復(fù)雜的香氣，桑塞爾桃紅葡萄酒可與各種菜肴完美搭配。它它同樣可以用洋薊來搭配蔬菜菜肴，就像檸檬雞、鮭魚漢堡或山羊奶酪一樣.

由于它的新鮮度和缺乏單寧，它在不壓倒它們的情況下增強(qiáng)了味道。

納瓦拉桃紅葡萄酒

由于采用 saignée（流血）方法，這個(gè)靠近西班牙北部里奧哈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是各種顏色的桃紅葡萄酒（或 rosado）的故鄉(xiāng)。雖然大部分納瓦拉桃紅葡萄酒都是 100% 歌海娜，但在這里種植丹魄和赤霞珠和梅洛等國(guó)際品種并不少見。

很棒的理由：晚上你正在燒烤，微風(fēng)拂面，你會(huì)喜歡酒體更飽滿的桃紅葡萄酒。它應(yīng)該有一點(diǎn)奶油味，仍然可以和你的烤雞和蔬菜搭配得很好。

Garnacha 的酒精加上它與酒糟的接觸，使口感呈乳脂狀，酒體中等到飽滿，給您一些結(jié)構(gòu)，同時(shí)保持清爽的草莓、黑莓和柑橘味。

有什么好處：納瓦拉受歡迎的蔬菜，如蘆筍、橄欖和青椒是絕配。羊肉和兔肉等烤肉也很適合搭配，這要?dú)w功于豐滿的酒體和清淡的單寧。

西班牙海鮮飯和魚是同樣有趣的搭配。

普利亞區(qū)桃紅葡萄酒

Puglia，或意大利靴子的后跟，主要來自 Primitivo 和 Negroamaro，生產(chǎn)美麗的深色銅色桃紅葡萄酒（或 rosato），但也可能包含其他品種，如 Malvasia Nera。

為什么它很棒：它具有水果味，易于飲用的品質(zhì)加上口感圓潤(rùn)，這意味著它非常適合從開胃酒到與朋友共進(jìn)晚餐的任何場(chǎng)合。

有什么好處：意大利面、腌肉（如意式肉腸）、雞肉，當(dāng)然還有比薩。來自 Negroamaro 的 Rosato 也可以與海鮮完美搭配。

桃紅葡萄酒和其他風(fēng)格的葡萄酒一樣豐富多彩，這幾款葡萄酒對(duì)于任何葡萄酒愛好者來說都是擴(kuò)展口味的絕佳機(jī)會(huì)。

葡萄酒的酒精度不是一成不變的。不同的葡萄酒酒精度會(huì)有所不同。下面就來了解一下不同酒精度的葡萄酒。

什么是酒精度？

酒精度其實(shí)就是一款酒的酒精濃度或含量，在英文中的對(duì)應(yīng)表達(dá)是“Alcohol by Volume”，簡(jiǎn)稱ABV/abv，指的是溫度在20℃的時(shí)候，酒中乙醇所占的比例，并且以體積百分比的形式呈現(xiàn)出來。例如，15%abv即表示100ml的酒液中有15ml的乙醇。  　　

不同類型葡萄酒的酒精度差異較大，一些起泡酒的酒精含量低至5.5%abv，而一些加強(qiáng)酒則高至20%abv。常見葡萄酒的酒精度一般是在8%-15%abv之間。 

不同酒精度的葡萄酒

一、酒精度<12.5%的葡萄酒

1. 起泡酒：意大利阿斯蒂起泡酒、意大利普羅塞克起泡酒。

2. 白葡萄酒：法國(guó)武弗雷白葡萄酒、法國(guó)慕斯卡德葡萄酒、德國(guó)雷司令葡萄酒、葡萄牙綠酒。

二、酒精度12.5% - 13.5%的葡萄酒

1. 起泡酒：加利福尼亞州起泡酒、法國(guó)香檳、西班牙卡瓦起泡酒等。

2. 白葡萄酒：奧地利綠維特利納葡萄酒、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)阿爾薩斯白葡萄酒等等。

4. 紅葡萄酒：法國(guó)博若萊紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅葡萄酒、法國(guó)波爾多紅葡萄酒等。

三、酒精度13.5% - 14.5%的葡萄酒

1. 白葡萄酒：澳大利亞霞多麗葡萄酒、加利福尼亞州霞多麗葡萄酒、加利福尼亞州灰皮諾葡萄酒等。

2. 紅葡萄酒：阿根廷馬爾貝克葡萄酒、澳大利亞西拉葡萄酒、加利福尼亞州赤霞珠葡萄酒等。

四、酒精度>14.5%的葡萄酒

1. 白葡萄酒：法國(guó)博姆-德-沃尼斯密斯卡岱加強(qiáng)型甜葡萄酒、葡萄牙馬德拉加強(qiáng)型甜葡萄酒、西班牙雪利酒。

2. 紅葡萄酒：加利福尼亞州仙粉黛紅葡萄酒、意大利阿瑪羅尼甜葡萄酒、葡萄牙波特酒。

大家可以按照上面的推薦來選擇不同酒精度的葡萄酒。

過去人們只追求吃喝就好，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們不再僅僅追求吃喝，而是在吃喝的基礎(chǔ)上追求品味?，F(xiàn)在的人除了飽腹感和口感之外，更注重健康的重要性，所以葡萄酒這種兼具口感和健康的飲品，必然會(huì)受到人們的追捧。下面來推薦一下夏天受歡迎葡萄酒。

1.西班牙雷克納產(chǎn)區(qū)的奧塔瑪歡樂谷白葡萄酒，由知名的塔爾達(dá)納葡萄精心釀制而成，酒精度為11%Vol，口感柔順，冰鎮(zhèn)后酒溫6°C~8°C，適合在夏天搭配口味清爽的菜肴。

2.多羅河產(chǎn)區(qū)的奧塔瑪朝露白葡萄酒，氣質(zhì)高雅外表獨(dú)特，辛辣味道在冰鎮(zhèn)后6°C~8°C明顯流露。

3.旖旎桃紅微泡葡萄酒，聞名于歐洲很多國(guó)家。顏色很漂亮，口感清淡并富于果味，冰鎮(zhèn)后有點(diǎn)甜味，還能補(bǔ)充補(bǔ)充體力。

4.香格里拉酒，是西班牙人的杰作。用新鮮水果與葡萄酒調(diào)制而成，是夏天不可缺少的消暑解渴的飲料

夏天天氣雖然炎熱，但是喝一杯葡萄酒可以讓我們感覺清涼一夏。當(dāng)今時(shí)代，每個(gè)人都向往高檔生活，于是開始追求衣、食、住、行的高品位，葡萄酒絕對(duì)是飲料領(lǐng)域高檔生活的代表。

      相信很多葡萄酒愛好者都知道，阿根廷是葡萄酒新世界的代表性國(guó)家，也是南美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商，可能大家對(duì)阿根廷的葡萄品種不是很了解，那么下面小編要給大家推薦四款阿根廷馬爾貝克葡萄酒。

　　如今，馬爾貝克仍是法國(guó)卡奧爾（Cahors）地區(qū)釀制葡萄酒的主要葡萄品種，馬爾貝克還有許多別名，加力（Galet）曾指出在這些別名中，它真正的名字是Cot（法語(yǔ)）或Cot（英語(yǔ)），這兩個(gè)名字在法國(guó)西部的大部分產(chǎn)區(qū)較通用，而在阿根廷該品種常被稱為“Malbeck”。

　　馬爾貝克在阿根廷

　　馬爾貝克在阿根廷占據(jù)著絕對(duì)的主導(dǎo)地位，它在阿根廷的大部分產(chǎn)酒區(qū)均有種植，總面積超過了20,000公頃/50,000英畝，是該國(guó)種植面積最廣的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。阿根廷的馬爾貝克非常適合門多薩的氣候條件，其典型香氣包括紅醋栗、黑醋栗、藍(lán)莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏等，不需要同其他葡萄品種混合也可釀成酒體豐滿、香氣濃郁的紅葡萄酒。

　　阿根廷頂級(jí)葡萄酒中，也是以馬爾貝克釀造的葡萄酒最為出名。該品種原產(chǎn)于波爾多，在19世紀(jì)中期引進(jìn)阿根廷，種植面積雖然不大，但是卻是阿根廷非常具有代表性的葡萄品種，主要集中在門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)。采用馬爾貝克釀成的紅葡萄酒，酒體豐滿，單寧含量適中偏高，帶有深色水果風(fēng)味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶進(jìn)行陳釀，非常具有陳年潛力。在阿根廷，馬爾貝克葡萄經(jīng)常同赤霞珠、梅洛進(jìn)行混釀。

　　精品馬爾貝克葡萄酒

　　阿根廷的國(guó)土中有55%作為牧場(chǎng)，當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍成钪挟?dāng)然少不了盛產(chǎn)的牛肉，舉行豪氣牛肉盛宴是再平常不過的了，而阿根廷赫赫有名的馬爾貝克葡萄酒，則成為了絕佳的下酒菜。紅酒世界網(wǎng)特為您推薦幾款阿根廷的優(yōu)質(zhì)馬爾貝克葡萄酒，雖然不一定能去阿根廷品嘗新鮮牛肉，但是能買一瓶阿根廷馬爾貝克葡萄酒，在吃牛肉時(shí)喝上一口，何嘗不是人生的一大樂事？

　　第一款：卡氏家族馬爾貝克

　　英文名：Catena Zapata Catena Malbec, Mendoza, Argentina酒莊簡(jiǎn)介：卡氏家族（Catena Zapata）酒莊是羅伯特?帕克的《世界上最偉大的酒莊》（Wolrd’S Greatest Wine Estate）一書中唯一收錄的南美洲的酒莊，其莊主尼古拉斯?卡帝那（Nicolas Catena）被《品醇客》（Decanter）雜志評(píng)為2009年的年度人物（Man of The Year）。帕克曾經(jīng)慎重預(yù)言：到了2015年，阿根廷的馬爾貝克將會(huì)被視為上帝的恩典。

　　評(píng)價(jià)：該酒散發(fā)出一種煙熏味，略帶一絲鹽味，伴有漿果、黑醋栗的馨香?？诟懈挥薪绖?，略顯厚重，帶有黑漿果、醋栗和胡椒的風(fēng)味。余味厚實(shí)，濃烈，令人暈炫，伴有糖漿似的甜味，悠長(zhǎng)持久。該酒必能吸引無(wú)數(shù)馬爾貝克葡萄酒的粉絲。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥280～340（750ml）

　　進(jìn)口商名稱：美夏國(guó)際貿(mào)易有限公司

　　聯(lián)系電話：021-63294433

　　第二款：佳樂美珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒

　　英文名：Colome Reserva Malbec, Colchaqui Valley, Argentina酒莊簡(jiǎn)介：古老的佳樂美酒莊（Bodega Colome）建立于1831年，葡萄園所處的海拔高達(dá)2200至3111米，被認(rèn)為是世界最高的葡萄園并擁有樹齡超過160年的葡萄樹佳樂美酒莊如今將重心放在種植阿根廷的兩種傳統(tǒng)葡萄品種——馬爾貝克和特濃情（Torrontes）上，用它們釀制出的葡萄酒獲得了許多國(guó)際大獎(jiǎng)。古老的葡萄藤，生物動(dòng)力學(xué)的采用加上海拔高度，這些因素的結(jié)合讓酒莊創(chuàng)造出了風(fēng)格突出大膽、口感濃郁且能體現(xiàn)出原產(chǎn)地特色的葡萄酒。

　　評(píng)價(jià)：該酒帶有比較濃郁的藍(lán)莓、覆盆子和黑莓風(fēng)味，口感酸爽，余味悠長(zhǎng)，略顯刺激，伴有花香和礦物質(zhì)味。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥360～430（750ml）

　　進(jìn)口商名稱：ASC圣皮爾精品酒業(yè)

　　聯(lián)系電話：021-60561999

　　第三款：安地斯之階珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒

　　英文名：Terrazas de los Andes Reserva Malbec, Mendoza, Argentina酒莊簡(jiǎn)介：安地斯之階酒莊（Terrazas de los Andes）位于阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn) 區(qū)，于1999年創(chuàng)立，是酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)（Moet Hennessy）的阿根廷子公司。酒莊得名于綿延在安第斯山腳下一連串形如臺(tái)階的小高原，海拔在600至1500米之間。該酒莊最大的特征就是凸顯葡萄 品種個(gè)性，使用單一葡萄來釀造葡萄酒。這樣的釀酒哲學(xué)很快就受到支持，2001年初酒莊第一次推出成品，很快就獲得世界市場(chǎng)的肯定。

　　評(píng)價(jià)：這款酒散發(fā)著香脂樹、薰衣草和矮樹叢的誘人芬芳以及松露、黑櫻桃的淡淡氣息，成熟豐滿，富有層次，極為平衡，口感持久。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥250～300（750ml）

　　進(jìn)口商名稱：保樂力加（中國(guó)）貿(mào)易有限公司

　　聯(lián)系電話：021-23011000

　　第四款：風(fēng)之語(yǔ)珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒

　　英文名：Trivento Reserve Malbec, Lujan de Cuyo, Argentina酒莊簡(jiǎn)介：風(fēng)之語(yǔ)酒莊始建于1996年，由Vina Conacha y Toro創(chuàng)辦，其旗下的葡萄酒就以其品牌命名。Trivento意思是三股風(fēng)，即南極風(fēng)、佐達(dá)風(fēng)（Zonda）和Sudestada風(fēng)，吹過這陽(yáng)光充沛，土地干燥貧瘠的門多薩（Mendoza）地區(qū)。因此，產(chǎn)自這里的葡萄酒帶有顯著的門多薩地區(qū)風(fēng)味，區(qū)分度高，在歷年的國(guó)際評(píng)比和葡萄酒行業(yè)的各類出版物中都有上佳表現(xiàn)，已然 成為世界知名度較高的阿根廷葡萄酒品牌代表之一。

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒豐富且新鮮，散發(fā)著活力十足的雜交草莓和藍(lán)莓的氣味，單寧較少，余味多汁并微微伴有怡人的藥草氣息。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥170～200（750ml）

　　進(jìn)口商名稱：美夏國(guó)際貿(mào)易有限公司

　　聯(lián)系電話：021-63294433

       通過以上四款阿根廷馬爾貝克葡萄酒的介紹，不知道你最中意哪一款呢？從價(jià)格方面來看還是可以接受的，而且一些喝慣了進(jìn)口葡萄酒的愛好者們，如果你之前比較喜歡喝法國(guó)、意大利、美國(guó)等這幾個(gè)國(guó)家葡萄酒，那么你可以考慮購(gòu)買幾款阿根廷馬爾貝克葡萄酒嘗一下。

　　葡萄酒是一種款式有很多的酒類，不同款式的葡萄酒風(fēng)格都是不一樣的，那么，關(guān)于九大風(fēng)格的葡萄酒款式，大家對(duì)此是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　葡萄酒或許你也喝了不少，但是給你一瓶葡萄酒，你能準(zhǔn)確識(shí)別判斷某款葡萄酒的風(fēng)格嗎?葡萄品種數(shù)量數(shù)不勝數(shù)，葡萄酒產(chǎn)區(qū)更是不計(jì)其數(shù)，這就增加了辨識(shí)葡萄酒的難度，佳酒小編結(jié)合名酒知識(shí)，融合產(chǎn)區(qū)風(fēng)格，將葡萄酒分為9大風(fēng)格，為葡萄酒初學(xué)者提供一個(gè)更加簡(jiǎn)便的葡萄酒學(xué)習(xí)法。

　　酒體輕盈型紅葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：紅色果味為主，低單寧，高酸，低酒精度，風(fēng)味精細(xì)

　　侍酒溫度：12-19℃

　　推薦配餐：意式菌類燴飯、酒燜仔雞、雞肉意面以及禽肉料理等

　　酒體中等型紅葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：易于搭配各類美食

　　侍酒溫度：室溫(17-21℃)

　　推薦配餐：烤面筋、披薩、五香鹵肉、漢堡、烤菜蔬以及由香料烹飪的料理

　　酒體飽滿型紅葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：黑色水果味為主，高單寧，高酒精度

　　侍酒溫度：室溫(17-21℃)

　　推薦配餐：燒烤、墨西哥料理、熏肉以及蘑菇或黑胡椒風(fēng)味的紅肉

　　 桃紅葡萄酒的詳細(xì)內(nèi)容

　　共同特點(diǎn)：適合冰鎮(zhèn)后飲用，盛行于環(huán)地中海國(guó)家

　　侍酒溫度：12-19℃

　　推薦配餐：炸雞排、烤豬排、墨西哥料理、黎巴嫩料理、希臘料理以及土耳其料理等

　　酒體醇厚型白葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：經(jīng)MLF發(fā)酵和橡木桶陳年，伴有香草和可可味，適合陳年

　　侍酒溫度：7-14℃

　　推薦配餐：螃蟹、龍蝦、白醬意面、龍蒿雞、奶油披薩、奶酪、雞肉等禽肉等

　　酒體輕盈型白葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：果味新鮮，高酸，不宜陳年

　　侍酒溫度：7-14℃

　　推薦配餐：海鮮、壽司、蔬菜沙拉、香蔥沙司以及油炸類美食

　　甜白葡萄酒

　　共同特點(diǎn)：香氣濃郁，高酸，高剩余糖分

　　侍酒溫度：7-14℃

　　推薦配餐：印度料理、泰國(guó)料理、冰激淋、奶油沙司、藍(lán)紋奶酪等

　　加強(qiáng)酒及甜酒的詳細(xì)內(nèi)容

　　共同特點(diǎn)：高酒精度(15%-20%)，常用作餐后酒

　　侍酒溫度：因酒的種類不同而不同

　　推薦配餐：焦糖，巧克力，水果派，藍(lán)紋奶酪等

　　起泡酒

　　侍酒溫度：5-9℃

　　推薦配餐：炸薯?xiàng)l、辣椒、生蠔、沙拉、墨西哥玉米餅包炸魚等

　　世界上的葡萄酒款式有很多，每一款的葡萄酒都有著其獨(dú)特的風(fēng)格特色，都會(huì)帶給人們不一樣的體驗(yàn)享受感，以上小編所整理的內(nèi)容大家可以去多加了解一番，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

    葡萄酒因其可追溯的歷史、優(yōu)雅的年代和不同國(guó)家不同的分類，又具有很高的收藏價(jià)值。因此，葡萄酒的收藏相當(dāng)有吸引力，越來越多的人投資葡萄酒的收藏。那么，我們應(yīng)該從哪里開始收集葡萄酒？剛?cè)腴T的話酒窖該如何選擇呢？

對(duì)于那些喜歡紅酒的人來說，準(zhǔn)備自己的酒窖是個(gè)讓人頭疼的問題，比如說：選什么樣的設(shè)備、裝在什么地方、應(yīng)該裝多大都是傷腦筋的事情。其實(shí)最簡(jiǎn)單的辦法就是買個(gè)電子酒柜。相比較酒窖而言，電子酒柜的價(jià)格實(shí)惠且選擇范圍大，大到能放300瓶左右的，小到只能放6瓶的都有，并且大部分的電子酒柜對(duì)周邊環(huán)境都沒有太嚴(yán)格的要求，只要空間合適就好。電子酒柜在展示性上不如木質(zhì)的酒架漂亮有氣勢(shì)，但是其對(duì)環(huán)境的高適應(yīng)性贏得了更多酒友的青睞。為了讓電子酒柜更具觀賞性，國(guó)內(nèi)也有酒柜商把電子酒柜設(shè)計(jì)成橡木桶形狀的樣子，以滿足部分酒友的需求。

    如果覺得電子酒柜容量太小，也可以選擇電子酒柜與木質(zhì)酒架相配合的方式，在家中合適的地方搭建出6平方米左右的酒窖。搭建的時(shí)候需要找專門的酒窖設(shè)計(jì)公司來幫忙設(shè)計(jì)施工?？雌饋砗芎?jiǎn)單的木質(zhì)酒架實(shí)際上還涉及了保濕、恒溫、排水、照明等諸多系列的問題，這并不是普通的裝修隊(duì)能夠勝任的。

    酒窖的搭建也不是越小就會(huì)越便宜，因?yàn)樵谝欢ǖ姆秶畠?nèi)，可以使用同樣功率的空調(diào)和加濕機(jī)等電子設(shè)備，所以選擇適宜的場(chǎng)地才是最合理的方法。

    木制酒架的成本主要取決于所用的木質(zhì)材料和木材的具體數(shù)量，這也需要考慮酒窖的主要用途是展示還是儲(chǔ)存。若是的家足夠大，又有很多葡萄酒，不妨可以考慮稍微大一點(diǎn)的酒窖設(shè)計(jì)。給人看到都有一種舒心的感。

葡萄酒的風(fēng)格由于風(fēng)土和品種的差異，風(fēng)格千萬(wàn)種，要一下子記住那么多個(gè)品種的特征，就算老酒鬼也是相當(dāng)不容易的。

不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。

現(xiàn)在把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色各分成四個(gè)類型，這些類型加起來基本就涵蓋大部分的葡萄酒類型了。

把這文章收藏起來，每當(dāng)喝酒時(shí)，拿出來瞅瞅，或許有不錯(cuò)的效果。

白葡萄酒：從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的，我們分為四個(gè)類型；

紅葡萄酒：從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風(fēng)味豐富的，同樣分為四個(gè)類型。

紅葡萄酒

黑皮諾是一款源自法國(guó)的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長(zhǎng)的余味中還散發(fā)著果香的氣息。

類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais

仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長(zhǎng)的余味中帶有香料的味道。

仙粉黛桃紅葡萄酒（Rose Zinfandel）比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（White Zinfandel）釀造。

類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo

西拉是一款源自法國(guó)的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細(xì)膩的單寧感。

法國(guó)羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）混釀而成。

類似的品種：馬爾貝克Malbec、小西拉Petite Sirah、慕合懷特Monastrell/Mourvedre、品諾塔吉Pinotage

赤霞珠是一款源自法國(guó)的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今，它已經(jīng)成為全球最流行的葡萄酒類型，單寧充沛，悠長(zhǎng)的余味中帶有黑胡椒的味道。

類似的品種：梅洛Merlot、品麗珠Cabernet Franc、佳美娜Carmenere、桑嬌維塞Sangiovese

白葡萄酒

雷司令是一款源自德國(guó)的、半干型（也有干型）、芳香濃郁的白葡萄酒，是德國(guó)非常重要的葡萄酒。

這種葡萄酒非常甜美、爽口，帶有檸檬的風(fēng)味，甜型雷司令酒精度較低，一般在9%-10%左右。

灰皮諾是一款源自意大利北部和法國(guó)的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口，酒精度較低（12%），非常適合戶外野餐飲用。

長(zhǎng)相思是一款源自法國(guó)的、干型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風(fēng)味明顯。長(zhǎng)相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。

霞多麗是一款源自法國(guó)的干型、飽滿的白葡萄酒。經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗會(huì)有奶油和黃油的味道。

未經(jīng)橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風(fēng)味明顯。法國(guó)勃艮第（Burgundy）的霞多麗白葡萄酒非常有名。