近日，益普索和巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院聯(lián)合推出了《2023抖音趨勢(shì)賽道風(fēng)向標(biāo)》酒水行業(yè)專(zhuān)刊，艾媒咨詢發(fā)布《2023-2024年中國(guó)酒類(lèi)新零售市場(chǎng)研究報(bào)告》和《2023-2024中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析報(bào)告》。酒類(lèi)品牌運(yùn)營(yíng)與消費(fèi)市場(chǎng)均出現(xiàn)了新的發(fā)展趨勢(shì)，讓我們來(lái)看看葡萄酒賽道的發(fā)展情況如何？

益普索和巨量算數(shù)

葡萄酒內(nèi)容增速高達(dá)188.1%

近日，益普索Ipsos和巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院聯(lián)合推出了《2023抖音趨勢(shì)賽道風(fēng)向標(biāo)》的酒水行業(yè)專(zhuān)刊，報(bào)告中對(duì)在以抖音和今日頭條為主的電商領(lǐng)域的酒類(lèi)發(fā)展情況做出盤(pán)點(diǎn)和分析。

報(bào)告提及，截止至2022年末，入駐抖音的酒水企業(yè)號(hào)總數(shù)相比于去年同期增長(zhǎng)了40.0%，抖音酒水內(nèi)容創(chuàng)作達(dá)人數(shù)相較上年增長(zhǎng)15.8%。企業(yè)號(hào)通過(guò)做好私域運(yùn)營(yíng)來(lái)觸達(dá)內(nèi)容興趣用戶，從而實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)。而創(chuàng)作達(dá)人們通過(guò)兼具專(zhuān)業(yè)度與傳播度的酒類(lèi)知識(shí)講解與品鑒分享等相關(guān)內(nèi)容收獲大量粉絲，助力酒水賽道的生意增長(zhǎng)。

而抖音酒水行業(yè)的典型創(chuàng)作者，大多以葡萄酒和烈酒的知識(shí)科普和品鑒宣傳為主，例如有361萬(wàn)粉絲數(shù)的“醉鵝娘的小酒館”、549萬(wàn)粉絲數(shù)的“酒仙網(wǎng)拉菲哥”，以及577萬(wàn)粉絲數(shù)的“安森的話事酒館”等。

在各類(lèi)酒水的內(nèi)容創(chuàng)作方面，葡萄酒品類(lèi)的全年視頻播放在12月圣誕季達(dá)到峰值，冬天配熱紅酒的概念深入人心，香檳尤其能營(yíng)造氛圍，“這個(gè)冬天少不了一杯熱紅酒”“只喝香檳氛圍感挑戰(zhàn)”等熱點(diǎn)tag分別在2022年的12月和8月登上抖音熱榜，熱力值達(dá)到406萬(wàn)和152.2萬(wàn)。

2022年抖音和今日頭條里的葡萄酒內(nèi)容增速高達(dá)188.1%，遠(yuǎn)高于酒水行業(yè)全品類(lèi)內(nèi)容增速的19.7%，也比白酒品類(lèi)的34.4%、啤酒品類(lèi)的67.7%、洋酒品類(lèi)的10.1%要高。

在內(nèi)容創(chuàng)作方面，香檳成為葡萄酒賽道內(nèi)容發(fā)力的典型案例。僅在2022年，起泡酒和香檳葡萄酒的搜索增速高達(dá)192.9%，高于酒水行業(yè)全品類(lèi)搜索增速123.7%，其中1月和2月是爆發(fā)月份。

儀式感的加成，再加上社交媒體上內(nèi)容分享的指引，起泡酒及香檳成為新的佐餐“當(dāng)紅炸子雞”，甚至成為熱度逐漸走高的“早餐酒”的理想對(duì)象。該賽道的核心功能需求訴求顯示為“低醇、果香、精釀”，常見(jiàn)消費(fèi)場(chǎng)景為約會(huì)、派對(duì)和自飲，相比其他葡萄酒產(chǎn)品定位更加潮流化、年輕化，也更適合以禮品裝進(jìn)行銷(xiāo)售。

報(bào)告指出，起泡及香檳葡萄酒賽道的核心人群中，24-30歲年齡段占比最高，其次是18-23歲年齡段，再次是31-40歲年齡段，其他年齡段對(duì)起泡及香檳葡萄酒產(chǎn)品理念的認(rèn)同感并不算高。

在性別方面，近7成受眾是男性，對(duì)起泡及香檳葡萄酒的理念較為認(rèn)同，需求明顯。在地域分布方面，起泡及香檳葡萄酒的主要受眾集中在一線城市和新一線城市，北京、上海、成都成為排名前三的城市，哈爾濱入圍前十。

艾媒咨詢

45.8%的受訪網(wǎng)民線上買(mǎi)酒

近日，艾媒咨詢發(fā)布《2023-2024年中國(guó)酒類(lèi)新零售市場(chǎng)研究報(bào)告》和《2023-2024中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析報(bào)告》兩份報(bào)告。

對(duì)于酒類(lèi)行業(yè)而言，白酒板塊利潤(rùn)總額就占釀酒行業(yè)總利潤(rùn)的88.37%，葡萄酒板塊利潤(rùn)同比下降明顯。以張?jiān)榇淼钠咸丫祁^部品牌未來(lái)將持續(xù)進(jìn)行升級(jí)舉措，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向中高端、特別是向高端聚焦，同時(shí)也將面向正在崛起的年輕消費(fèi)群體，打造迎合該群體需求的新產(chǎn)品。

在垂類(lèi)電商和B端平臺(tái)方面，主打B2B模式的挖酒網(wǎng)和已形成C端業(yè)務(wù)、B端業(yè)務(wù)、衍生業(yè)務(wù)三大板塊的“1919酒類(lèi)直供”平臺(tái)，都將進(jìn)一步整合供應(yīng)商資源、提高線上平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)物流等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，以多角度更好地賦能入駐品牌的動(dòng)銷(xiāo)。

在C端，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，45.8%的受訪網(wǎng)民通過(guò)線上渠道購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)產(chǎn)品。其中，41.7%的消費(fèi)者通過(guò)線上購(gòu)買(mǎi)啤酒產(chǎn)品。艾媒咨詢的分析師認(rèn)為，線上消費(fèi)能幫助酒企緩解了下線盈利壓力。如今的線上消費(fèi)不僅包含綜合電商和酒企自營(yíng)線上門(mén)店，還包括即時(shí)零售與酒類(lèi)垂直電商等新形式。

艾媒咨詢認(rèn)為，人工智能技術(shù)的加速發(fā)展，將會(huì)賦能酒水新零售行業(yè)，推動(dòng)技術(shù)融合及落地應(yīng)用的精細(xì)化管理，有效提高倉(cāng)儲(chǔ)物流、支付、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量與效率。

結(jié)語(yǔ)

有觀點(diǎn)指出，產(chǎn)品定位的邊界在被逐漸打破。以新生代為代表的消費(fèi)群體樂(lè)于把喜歡的元素進(jìn)行融合，能同時(shí)照顧到“果味”“起泡”“微醺”等多個(gè)風(fēng)味元素的產(chǎn)品將會(huì)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，拓展更多非傳統(tǒng)酒飲場(chǎng)景，打造適配多元群體的產(chǎn)品，或?qū)⒊蔀閿U(kuò)大品牌影響力的關(guān)鍵一步。“居家也能精致暢飲”“城市角落隨時(shí)來(lái)一杯”“節(jié)點(diǎn)場(chǎng)景禮品贈(zèng)送”等場(chǎng)景，都將會(huì)有孕育出爆款產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。

對(duì)于酒水品牌而言，主動(dòng)“觸電”，加深與線上平臺(tái)的合作，構(gòu)建融合發(fā)展的多渠道銷(xiāo)售模式，或?qū)⑦M(jìn)一步穩(wěn)固大眾市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌聲量的擴(kuò)大。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)2022年報(bào)：張?jiān)I(yíng)收未達(dá)目標(biāo)，威龍扭虧，怡園止盈轉(zhuǎn)虧，王朝白葡萄酒貢獻(xiàn)大