龍舌蘭葡萄酒，又名“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。事實上，特基拉是龍舌蘭葡萄酒家族的巔峰。只有在一些特定的地區(qū)，一種叫做藍(lán)色龍舌蘭的植物被用作制造這種產(chǎn)品的原料，這種產(chǎn)品有資格被命名為龍舌蘭酒。

    特基拉是墨西哥的一個小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭為原料。將新鮮的龍舌蘭割下后，浸泡24小時，榨出汁來，汁水加糖發(fā)酵兩天至兩天半，然后兩交蒸餾，香氣突出，口味兇烈，然后放入橡木桶中陳釀，色澤和口味都 更加醇和，出廠時酒度一般40-50度。

    早在西元三世紀(jì)時，居住于中美洲地區(qū)的印第安文明早已發(fā)現(xiàn)發(fā)酵釀酒的技術(shù)，他們?nèi)∮蒙罾锩嫒魏慰梢缘玫降奶欠輥碓磥碓炀疲怂麄兊闹饕魑镉衩?，與當(dāng)?shù)爻Ｒ姷淖貦爸?，含糖份不低又多汁的龍舌蘭，也很自然而然地成為造酒的原料。以龍舌蘭汁經(jīng)發(fā)酵后制造出來的Pulque酒，經(jīng)常被用來作為宗教信仰用途，除了飲用之后可以幫助祭司們與神明的溝通，他們在活人祭獻(xiàn)之前會先讓犧牲者飲用Pulque，使其失去意識或至少降低反抗能力，而方便儀式的進(jìn)行。

 關(guān)于墨西哥酒文化小編就介紹到這里了，希望可以幫助到大家深入了解墨西哥的酒文化。喝酒本身就是一種享受，但生活中很多人都喜歡酗酒，這就改變了喝酒的意義了，我們提倡健康飲酒。