加達(dá)卡（Cadarca）是一個(gè)紅葡萄品種，是卡達(dá)卡（Kadarka）的別名。

品種特征

Cadarca是晚熟、高產(chǎn)的葡萄，對(duì)霜凍敏感，因漿果薄而易受葡萄孢菌感染，但對(duì)干旱也有抵抗力。

特點(diǎn)

它釀制的紅葡萄酒顏色不太鮮艷，味道不太辣，如果釀制得當(dāng)，儲(chǔ)藏潛力很大。因此，它非常適合釀制桃紅葡萄酒。

它有一種獨(dú)特和一致的新鮮水果香氣，成熟的紅色水果香味，飽滿的身體，天鵝絨般的口感。

產(chǎn)區(qū)

這一品種在匈牙利獲得了最重要的地位，在那里它曾經(jīng)得到廣泛種植。在那里，它曾經(jīng)主要用于匈牙利公牛血葡萄酒，這是繼托卡伊之后最著名的酒。然而，后來(lái)被Kékfrankos和Kékoportó取代。

這個(gè)品種在匈牙利擁有532公頃的葡萄園。在保加利亞，主要種植在Pleven、Suhindol和Vidin地區(qū)，占地550公頃。在阿爾巴尼亞、克羅地亞(5公頃)、馬其頓北部、奧地利(布爾根蘭)和羅馬尼亞(94公頃)也有其他種群。