拉菲有特殊的味道和風(fēng)格,但是有相當(dāng)多的葡萄酒可以達(dá)到這種味道。它的口感受多種因素影響,如葡萄酒的年份、保存狀態(tài)、上酒的感覺等。那么,拉菲的口感究竟如何?
80年代到90年代的拉菲最適合現(xiàn)在喝,聞起來有花香,礦石的味道,入口橡木的味道非常濃重,很柔順,層次感豐富,甘甜和酸度非常平衡,絲滑,但2002年之后的入口會(huì)厚重些。
拉菲醒酒也很重要,只要掌握好醒酒時(shí)間,就能口感。要根據(jù)年份來決定醒酒時(shí)間,比如82年的拉菲開瓶就可以喝,2001-2002年的,醒酒則需要一個(gè)小時(shí),讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好,就是這個(gè)原因。
拉菲的口感究竟如何?其實(shí)兩種以上標(biāo)準(zhǔn)酒完全達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),比如波爾多的萊奧維爾拉斯凱斯酒莊,釀造技術(shù)好,葡萄成熟度高,有升值空間。酒體溫和,口感非常好,有淡淡的水果味。智利的Vine Las Vascos也很不錯(cuò)。拉菲被收購后,所有的葡萄樹都是從波爾多移植過來的。