西維多利亞州是一個(gè)葡萄種植區(qū)，很明顯，位于維多利亞州的西部，在澳大利亞東部。更準(zhǔn)確地說，為了更完全地與它的北部鄰居，西北維多利亞相吻合，這個(gè)區(qū)域最好被描述為西南維多利亞。該地區(qū)較優(yōu)質(zhì)的葡萄種植地位于遠(yuǎn)離海岸線的北部邊緣地帶，那里是Henty、Grampians和Pyrenees葡萄酒產(chǎn)區(qū)的所在地——后者以該地區(qū)的主山命名，并位于其周圍。

風(fēng)土

維多利亞地區(qū)的西部包括巴拉瑞特（Ballarat）和阿拉瑞特（Ararat）這兩個(gè)歷史悠久的城市，它們的傳統(tǒng)街道都是維多利亞時(shí)代的建筑，講述著該地區(qū)的金礦開采歷史。西邊是格蘭屏國(guó)家公園鋸齒狀的山峰，北邊是被人誤稱為比利牛斯山的平緩斜坡。巴拉瑞特的南部和西部是廣闊的沿海平原，一直延伸到南大洋的海岸線。它們的頂峰是大奧特威國(guó)家公園和奧特威山脈，它通向吉隆的南部邊緣。這一地區(qū)的南端比維多利亞的任何地區(qū)都要經(jīng)歷更低的溫度和更高的降雨量，而且并不以其釀酒廠而聞名。然而，該地區(qū)北部的氣候更溫暖、更干燥，長(zhǎng)期以來(lái)一直證明自己是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū):這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)可以追溯到19世紀(jì)50年代。

葡萄酒

最近幾十年，在西維多利亞時(shí)代的Seppelt Great western和Best's Great western久居盛名的葡萄園中，又涌現(xiàn)了一批新的精品釀酒廠，它們幾乎都在這個(gè)澳大利亞最寒冷的葡萄種植區(qū)生產(chǎn)涼爽氣候的葡萄酒。起泡酒一直是該地區(qū)的主要特產(chǎn)，而在 Grampians' Great Western 次區(qū)域，標(biāo)志性(如果兩極分化)的設(shè)拉子起泡酒風(fēng)格最早出現(xiàn)在19世紀(jì)90年代。黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)(兩種更知名的香檳葡萄)在這里種植的葡萄品種中名列前茅，灰皮諾(Pinot Gris)也在庫(kù)存中。

品種

西維多利亞州也一直出產(chǎn)高品質(zhì)的餐酒，以雪松香味、高度芳香的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主，其次是帶有一絲薄荷或桉樹香味的北方羅納風(fēng)格的設(shè)拉子(Shiraz)。優(yōu)雅、克制風(fēng)格的霞多麗、柑橘、清爽的雷司令和長(zhǎng)相思現(xiàn)在也開始從西維多利亞時(shí)期的水果中出現(xiàn)。規(guī)模較大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該地區(qū)不感興趣，而是選擇把重點(diǎn)放在該州北端產(chǎn)量更高、性價(jià)比更高的葡萄園上。