凱歌是“可及奢侈品”的代表，在高檔葡萄酒目錄和酒類商店里有售，從詹姆斯·邦德(James Bond)小說到《唐頓莊園》(Downton Abbey)，甚至是《真實的家庭主婦》(Real Housewives)系列電影，到處都有它的身影。憑借其清晰的黃色標簽，它無疑是當今市場上最知名的香檳之一。雖然品酒師們可能會嘲笑凱歌，但如果沒有凱歌香檳，可能就不會有今天的香檳。凱歌香檳在生產(chǎn)上的創(chuàng)新，以及在該地區(qū)獲得認可的堅持，賦予了凱歌香檳巨大的歷史意義。

你以為你對凱歌了如指掌嗎?以下13件事可能會讓你大吃一驚。

1.凱歌香檳創(chuàng)立于200多年前。

1772年，菲利普·克利科特-繆?。≒hillippe Clicquot-Muiron）創(chuàng)立了香檳莊園。當時，該公司除了生產(chǎn)香檳外，還涉及銀行和羊毛貿(mào)易。

2.凱歌(Veuve Clicquot)譯為“寡婦凱歌”，以第一個經(jīng)營香檳酒莊的女性命名。

芭貝-妮可·龐薩丁(Barbe-Nicole Ponsardin)是真正的“凱歌香檳”(Veuve Clicquot)，27歲時守寡，與公司繼承人François結(jié)婚僅7年。凱歌夫人多年來一直以意志堅強和創(chuàng)新著稱。

3.凱歌香檳(Veuve Clicquot)創(chuàng)造了有史以來第一款復古香檳。

在經(jīng)歷了五年的糟糕年份、戰(zhàn)爭和近乎失敗之后，凱歌夫人在1810年推出了第一款單年份香檳，以慶祝成功。這一概念在第二年獲得了巨大的成功，標志性的1811年份香檳被貼上了“彗星年”的標簽。

4.凱歌(Veuve Clicquot)發(fā)明了轉(zhuǎn)瓶桌，使香檳得以大規(guī)模生產(chǎn)。

由凱歌夫人和莊園的地窖主人設(shè)計的轉(zhuǎn)瓶桌(當時看起來更像猜謎桌)可以更有效地排出香檳瓶的最后軟木塞。世界各地的起泡酒生產(chǎn)商仍在使用它。

5.凱歌香檳是桃紅香檳的第一批生產(chǎn)商之一。

Ruinart已經(jīng)用接骨木果汁給香檳著色，生產(chǎn)出了rosé香檳，但凱歌是第一個在起泡酒中加入不動紅酒生產(chǎn)出rosé香檳的人。凱歌香檳(Veuve Clicquot)于1818年首次釀造，Rosé現(xiàn)在在經(jīng)典的黃色標簽上添加了黑比諾。

6.凱歌香檳標志性的黃色標簽已經(jīng)裝飾了180多年。

該標簽大約在1835年開始出現(xiàn)在瓶子上，并于1877年正式注冊商標。它是為了區(qū)別“干”瓶和英國市場上常見的甜瓶而發(fā)明的，并引起了巨大的轟動。

7.凱歌的葡萄園幾乎全部由特級園和一級園組成。

凱歌香檳55%的葡萄園屬于特級葡萄園，40%屬于一級葡萄園。

8.凱歌香檳(Veuve Clicquot champagne)總是以黑皮諾為主。

酒莊認為，黑皮諾能增加葡萄酒的強度和結(jié)構(gòu)。

9.這座酒莊的聲望cuvée是“La Grande Dame”。

它是1972年為慶祝凱歌香檳200周年推出的。

10.凱歌香檳每年售出150萬箱。

其中40萬的Veuve病例流向了美國。相比之下，香檳酒的“較大”種植生產(chǎn)者之一夏托涅-泰萊(Chartogne-Taillet)每年僅生產(chǎn)6500箱香檳酒。

11.一瓶有近200年歷史的凱歌香檳(Veuve Clicquot)據(jù)稱打破了有史以來最昂貴的香檳銷售記錄。

2011年，一位競標者以3萬歐元的價格買下了一瓶在波羅的海海底發(fā)現(xiàn)的海難凱歌香檳(Veuve Clicquot)。據(jù)估計，它是在1825年至1830年之間制作的。

12.自2008年以來，凱歌香檳在紐約和洛杉磯舉辦了名流云集的凱歌香檳經(jīng)典賽。

肯達爾·詹娜(Kendall Jenner)、尼爾·帕特里克·哈里斯（Neil Patrick Harris）、妮可·基德曼（Nicole Kidman）、艾麗西亞·凱斯（Alicia Keys）等名人在整個比賽期間都在啜飲凱歌黃標香檳。