新型寵物酒吧，能否開拓新渠道？

最近，小紅書上與寵物相關(guān)的酒吧業(yè)態(tài)逐漸火了起來，這類酒吧業(yè)態(tài)不管是在裝修設(shè)計，還是在服務(wù)上都更注重寵物的體驗感，一時間吸引無數(shù)網(wǎng)紅博主前往打卡。

圖片來源于：葡萄酒商業(yè)觀察

這種將寵物店與酒吧相結(jié)合的新型酒吧業(yè)態(tài)，能否為酒類產(chǎn)品提供一條靠譜的新渠道呢？WBO記者特地進行了探店。

定位小資，單桌客單價1000元左右

這家在小紅書上特別火的寵物酒吧——蛋黃寵物咖啡酒吧，位于成都東郊記憶商圈，記者到那已經(jīng)將近七點了，店里裝修以主色調(diào)黃色為主，整體偏暖，風(fēng)格比較年輕化，與傳統(tǒng)的貓咖、狗咖相比，干凈無異味是這里最大的特點，而與現(xiàn)下的純酒吧相比，這里又多了一些小資生活的情調(diào)。

通過與店員的交談，記者了解到，整店大概300平米左右，包括一樓的咖啡區(qū)、酒水區(qū)、寵物游樂區(qū)、和洗護區(qū)，以及樓上的寵物餐食區(qū)和貓咪活動室，店里飲品主要以咖啡+酒為主，而在酒水服務(wù)方面，店里主打威士忌+雞尾酒，以杯賣為主，價格在300元以內(nèi)，但大多數(shù)集中在100元左右，整體價格與其他傳統(tǒng)酒吧的消費持平，記者在調(diào)酒師的推薦下點了一杯98元的威士忌酸，味道還不錯。

蛋黃老板賈文彬介紹，目前店鋪每天的人流量大概在10~60戶左右，主要分為下午場和晚場，下午場從一點到八點，晚場從晚上九點持續(xù)到凌晨兩點，雖然現(xiàn)在的下午場主要以咖啡下午茶為主，但未來店里也將打造下午開始喝酒的氛圍。至于晚場來玩的寵物主，幾乎都會點酒，一桌大概3~4人，一般會點4~5杯威士忌，再加上為狗點的甜品，單桌客單價基本都在1000元左右。

值得注意的是，現(xiàn)在酒吧對葡萄酒這一品類比較謹慎，并未正式上架，不過如果客人有需求，幾個合伙人也會提供自己的藏酒市價賣出。

寵物酒吧以自身為畫像，旨在解決養(yǎng)寵人社交飲酒需求

賈文彬告訴WBO，這家店是公司在成都的第二家店，老店距新店大概有300米左右，是個傳統(tǒng)的寵物洗護店。至于如何想到將寵物店與酒吧相結(jié)合，他表示，一是基于老店客戶在等待寵物洗護時有坐下來的需求；二是以自己為用戶畫像，他介紹自己是一個白天都喜歡喝酒的人，既然要賣咖啡，那酒也要一起；三是滿足年輕人晚上既要遛狗又想與朋友一起喝酒的需求。

賈文彬提到，蛋黃寵物酒吧的初心是，讓養(yǎng)寵的人也能暢通無阻的喝酒社交，客戶帶狗來喝酒，工作人員可以幫忙遛，如果喝醉了，店里能提供寄養(yǎng)的服務(wù)。

談及自己喜歡的酒款，賈文彬表示，最喜歡的還是日威山崎，所以店里現(xiàn)在也是主賣山崎，而對于葡萄酒則獨愛德國的雷司令。

不僅賈文彬，蛋黃的其他合伙人也都特別喜歡喝酒，偏好澳洲酒、智利酒，以及法國南部偏甜一些的酒，基于同樣的海外留學(xué)背景，幾個合伙人還計劃接下來在店面外的露天臺重新設(shè)計酒吧臺，做成洛杉磯的戶外open air的感覺，倡導(dǎo)大家站著喝酒，烘托出一種輕松時尚的氛圍，相應(yīng)的燈光和音樂近期也在做調(diào)試。

圖片來源于：葡萄酒商業(yè)觀察

未來兩月運營重心向酒轉(zhuǎn)移，計劃再開3家分店

目前，令賈文彬印象最深刻的是新店開業(yè)的第10天，一家人給寵物過生日，點了4瓶葡萄酒，若干雞尾酒和威士忌，酒水共消費三千多塊，從女兒到爸媽再到姥姥，客群覆蓋老中青三代。

談及店里哪款酒賣得最好，賈文彬直言“楓丹白露”。據(jù)悉，這是一款藍色的雞尾酒特調(diào)，最終呈現(xiàn)出來就像噴泉一樣，其法語名直譯過來就是“藍色的噴泉”。

最后，賈文彬還向記者透露，接下來蛋黃寵物酒吧還將在深圳、杭州、武漢、長沙開設(shè)分店，其中深圳的店鋪預(yù)計將超1000多平，相比成都這家店，更加偏向于以酒吧為主，而成都作為大本營，也將在下半年開出3家新店。而今年八九月，公司的運營中心將轉(zhuǎn)移到酒上面，聯(lián)合商家去做一些品鑒活動。

新物種還是偽需求？

寵物酒吧需要時間證明

事實上，雖然線下尚處萌芽狀態(tài)，但這類寵物酒吧的業(yè)態(tài)已在線上逐漸火熱起來，相比傳統(tǒng)的酒吧，寵物酒吧不僅允許寵物進入，還專門在店鋪中為寵物配置相應(yīng)餐食和設(shè)計寵物游玩設(shè)施，更有甚者，還為寵物提供專屬的“酒水”。

通過小紅書記者發(fā)現(xiàn)，目前北上廣深，以及成都、西安、蘇州等國內(nèi)主要城市均有類似的寵物酒吧開設(shè)。

《2020寵物行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年全國城鎮(zhèn)寵物犬貓數(shù)量達到10084萬只，2020年中國寵物消費市場規(guī)模達到了2065億元，而同時期美國的寵物市場規(guī)模則在6000多億，這是一個冉冉升起的朝陽行業(yè)。

成都歡飲進出口貿(mào)易有限公司負責(zé)人郭蓉表示，這類以寵物為主題的酒吧業(yè)態(tài)主要是社會孤獨癥造成的，年輕人生活壓力增大，害怕社交，害怕談戀愛，由此衍生出以寵物行業(yè)為主的“陪伴經(jīng)濟”。

對于這種寵物酒吧能否促進酒類行業(yè)的發(fā)展，郭蓉則認為，隨著國內(nèi)未來養(yǎng)寵人數(shù)的增多，將有越來越多對寵物友好的餐廳和商城出現(xiàn)，不再像以前一樣限制寵物的進出，這種聚焦于某一人群的主題酒吧較為局限，對于酒類產(chǎn)品銷售能起到一定的積極影響，但并不能真正大規(guī)模地復(fù)制。

成都萄酒酒•酒類連鎖運營總監(jiān)武磊表示，只要是酒吧，對于酒類行業(yè)都會有一定的促進作用，但同時他也提到，自己并不太看好這種寵物酒吧的形式，喝酒遛狗如果強行關(guān)聯(lián)，或許能在一定時間成為現(xiàn)象級的網(wǎng)紅店，但打卡的東西始終不長久，就像曾經(jīng)火熱一時的貓咖狗咖一樣。

另有業(yè)內(nèi)人士認為，各行業(yè)的不斷發(fā)展和擴張勢必會讓原本不相關(guān)的行業(yè)產(chǎn)生交集，進而融合出新型的業(yè)態(tài)，這些業(yè)態(tài)將在城市發(fā)展的環(huán)境中不斷進化，適者生存，最終形成一系列適合城市發(fā)展趨勢的新物種，寵物酒吧的新興業(yè)態(tài)能否成為新的渠道，尚需時間驗證。