“隨著消費(fèi)者從軟飲料和水等飲料類別中招募而來，充滿活力的無酒精/低酒精類別提供了增量銷售增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。品牌所有者有機(jī)會(huì)招募不飲酒者，”IWSR 飲料市場(chǎng)分析無酒精和低酒精產(chǎn)品負(fù)責(zé)人 Susie Goldspink 表示。

在中國(guó)無醇及低酒精的產(chǎn)品也是增長(zhǎng)快速，新興的年輕消費(fèi)群體較于攝取高濃度酒精，年輕消費(fèi)者更關(guān)注酒飲口感。而無醇及低酒精產(chǎn)品，在消費(fèi)場(chǎng)景、口感體驗(yàn)等多個(gè)方面容易做出異化產(chǎn)品。

全球風(fēng)靡的無醇葡萄酒，一個(gè)支點(diǎn)就足以撬動(dòng)上百億的市場(chǎng)

“隨著越來越多的人選擇在某些場(chǎng)合避免飲酒——或完全戒酒——無酒在無酒/低酒類別中的份額正在穩(wěn)步增加。”

2022 年，全球無醇銷量增長(zhǎng)了 9%，預(yù)計(jì) 2022 年至 2026 年間將保持復(fù)合年增長(zhǎng)率，目前占無酒精和低酒精飲料市場(chǎng)的 70%，高于 2018 年的 65%。另外預(yù)計(jì) 2022 年至 2026 年間，無酒精啤酒和蘋果酒將貢獻(xiàn)近 70% 的整體品類增長(zhǎng)。

中國(guó)的酒商在最近1-2年也明顯的感受到無醇產(chǎn)品的增長(zhǎng)需求，幾乎每家都配備一些無醇起泡產(chǎn)品，滿足進(jìn)貨及終端消費(fèi)的需求。

全球風(fēng)靡的無醇葡萄酒，給它一個(gè)支點(diǎn)就足以撬動(dòng)上百億的市場(chǎng)，這已經(jīng)不是一句“不含酒精”就能概括無醇葡萄酒的神奇魔力。無醇葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，老人小孩孕婦都可以放心飲用的葡萄酒，這也使得，無醇葡萄酒的受眾，更加的寬泛，一些酒精敏感人群，也可以實(shí)現(xiàn)“酒精自由”。

全球無酒精葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大

新趨勢(shì)正在涌現(xiàn)，近年來最引人注目的趨勢(shì)之一是“無醇”，即酒精含量很少或不含酒精的葡萄酒，正吸引著“越來越多的消費(fèi)者”。

2022年12月對(duì)1032人進(jìn)行的抽樣調(diào)查顯示，18歲至25歲的年輕人“在這一趨勢(shì)中占據(jù)主導(dǎo)地位”。這個(gè)年齡段的人占“無醇”消費(fèi)者的44%。

巴黎葡萄酒展覽會(huì)的負(fù)責(zé)人們表示，這一趨勢(shì)也正在米其林星級(jí)餐廳的餐桌上蔓延，“沒有哪個(gè)國(guó)家能夠避免”。巴黎葡萄酒展覽會(huì)總經(jīng)理魯?shù)婪?middot;拉梅斯警告說：“那些不適應(yīng)潮流者將會(huì)消失。”就連一些名莊也開始釀造無酒精葡萄酒。

法國(guó)作為世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，與德國(guó)、芬蘭和荷蘭一樣，在無酒精葡萄酒的需求方面遙遙領(lǐng)先。挪威、美國(guó)與荷蘭則是低酒精葡萄酒的最大消費(fèi)國(guó)。

一些國(guó)家的政府鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇低酒精葡萄酒。在英國(guó)，當(dāng)局現(xiàn)在允許對(duì)散裝葡萄酒進(jìn)行脫醇處理。這項(xiàng)措施可能會(huì)帶動(dòng)酒精飲料替代品的激增。

在過去的12個(gè)月里，英國(guó)韋特羅斯連鎖超市的無醇飲品銷售額增長(zhǎng)了20%。由于增長(zhǎng)幅度巨大，該連鎖店決定將這一類別的專用面積增加60%。

在澳大利亞，政府補(bǔ)貼400萬美元，用于鼓勵(lì)在不斷增長(zhǎng)的無醇葡萄酒市場(chǎng)中提高質(zhì)量和創(chuàng)新。

在英國(guó)，酒精濃度限制為0.05%，但衛(wèi)生部已就將這一限制提高到0.5%展開咨詢，這將使英國(guó)的酒精濃度限制與澳大利亞、美國(guó)和丹麥等許多國(guó)家一致。

大事實(shí)上，無醇酒水市場(chǎng)已經(jīng)顯現(xiàn)驚人的速度

國(guó)際葡萄酒與烈酒數(shù)據(jù)分析公司IWSR指出。2022年，在澳大利亞、巴西、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、日本、南非、西班牙、英國(guó)和美國(guó)，全球10個(gè)主要市場(chǎng)的無酒精和低酒精啤酒、蘋果酒、葡萄酒、烈酒和RTD（即飲酒）產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)了7%以上，市場(chǎng)價(jià)值超過110億美元（約合人民幣799.81億人民幣）。

未來十年，全球?qū)o酒精葡萄酒的需求預(yù)計(jì)將以10%的復(fù)合年增長(zhǎng)率猛增。目前，全球無醇葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模為20億美元（約合人民幣145.42億人民幣），預(yù)計(jì)到2033年將達(dá)到52億美元（約合人民幣378.10億人民幣）。

到 2026 年，無醇和低酒精類別產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)三分之一，預(yù)計(jì) 2022 年至 2026 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 7%，2018 年至 2022 年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 5%。

無醇趨勢(shì)不僅限于葡萄酒。保樂力加集團(tuán)指出，在所有烈酒品類中，無醇趨勢(shì)的增長(zhǎng)速度最快。

在美國(guó)，2021年8月至2022年8月間，無酒精飲品的總銷售額同比增長(zhǎng)了21%，達(dá)到3.95億美元。

無醇飲品的消費(fèi)者并非不飲酒，至少不是全部不飲酒。國(guó)際葡萄酒和烈酒研究所的數(shù)據(jù)顯示，其中78%的人也飲酒。在大多數(shù)情況下，選擇無醇飲品是出于健康或預(yù)算原因、運(yùn)動(dòng)后或懷孕期間的暫時(shí)性戒酒，宗教信仰也起了很大作用。