VSOP是白蘭地酒。VSOP是干邑白蘭地的一個(gè)等級(jí),全稱是VERY SUPERIOR OLD PALE，貯藏18~25年的高級(jí)白蘭地，該等級(jí)表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

干邑在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。VS、VSOP和XO其實(shí)是干邑陳年的三個(gè)等級(jí)。具體如下：

VS(VerySpecial)，也可表示為“***”(三星級(jí))：該等級(jí)表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：該等級(jí)表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

XO(ExtraOld)：該等級(jí)表示干邑所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特別優(yōu)秀的XO級(jí)干邑可能會(huì)在橡木桶中陳釀20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混釀酒液中最年輕的的酒液在橡木桶中存放的時(shí)間延長(zhǎng)至10年。

除了以上最基本的分級(jí)外，干邑酒標(biāo)上還可能標(biāo)出其他分級(jí)。具體如下：

NapoleonCognac：表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年。這個(gè)級(jí)別的干邑雖然在法規(guī)規(guī)定上更接近XO，但其市場(chǎng)定位介于VSOP和XO之間。

Extra：這個(gè)級(jí)別的干邑通常比NapoleonCognac或XO陳年時(shí)間更長(zhǎng)。

Vieux：這個(gè)級(jí)別的干邑介于VSOP和XO之間。

VieilleReserve：這個(gè)級(jí)別的干邑介于XO和Horsd'age之間，更接近于后者。

Horsd'age：可譯作“忘年陳醇”，雖然法國國家干邑行業(yè)管理局(BNIC)認(rèn)為這個(gè)級(jí)別的干邑更接近于XO，但實(shí)際上Horsd'age的品質(zhì)更為上乘。