干邑是白蘭地的一種，是在法國(guó)干邑區(qū)生產(chǎn)的白蘭地酒，而xo是法國(guó)干邑白蘭地的其中一個(gè)等級(jí)，按照白蘭地的酒齡而定的，代表原酒液在橡木桶里儲(chǔ)存了6年以上的干邑白蘭地。

干邑是一種白蘭地。干邑是法國(guó)的一個(gè)地區(qū)。這種特殊的白蘭地因其強(qiáng)烈的口感和香氣而在世界各地很受歡迎。這可能與該地區(qū)肥沃的土壤或白蘭地的加工方式有關(guān)。干邑本質(zhì)上是一種蒸餾酒，在木桶中陳釀至少兩年。這種白蘭地經(jīng)過(guò)特殊的釀造過(guò)程。葡萄釀制的葡萄酒在銅壺中蒸餾兩次，然后在橡木桶中陳釀至少兩年。并非所有白蘭地都是干邑，只有法國(guó)產(chǎn)的干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地才被稱(chēng)為干邑。

干邑在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。VS、VSOP和XO其實(shí)是干邑陳年的三個(gè)等級(jí)。具體如下：

干邑有三個(gè)等級(jí)：

V.S（Very Special）：橡木桶儲(chǔ)存至少兩年的白蘭地。

VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中儲(chǔ)存四年的白蘭地。

XO（Extra Old）：至少在橡木桶儲(chǔ)存了六年，從2016年后是十年。