張?jiān)＝獍偌{是張?jiān)Ｆ咸丫频囊粋€子品牌，是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，取出來的一個名字，“解”的意思就是“能夠”、“會”。

解百納到底是什么？

赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠混在一起，就是解百納了。解百納其實(shí)就是Cabernet 的音譯，上世紀(jì)三十年代，兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國銀行行長徐望之先生，為公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名，最后決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這款葡萄酒命名為“解百納干紅”。“解”的意思就是“能夠”、“會”。從那時開始，“解百納干紅”就成了張?jiān)５暮诵淖悠放啤?/p>

當(dāng)這三種葡萄放在一起時，你就可以指著說：“這是一堆解百納！”。用這些葡萄釀酒的時候三者的比例也沒有硬性的規(guī)定，誰多誰少全憑釀酒師的心情。

解百納三珠有何千秋？

赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）

赤霞珠是名副其實(shí)的釀酒葡萄之王，遍布全球各大釀酒產(chǎn)區(qū)。如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽(yù)滿全球、生生不息的魅力。所以波爾多左岸名莊們像種錢般侍候著葡萄園里的赤霞珠。

品麗珠（Cabernet Franc ）

品麗珠的老家還是法國波爾多，波爾多混釀品種之一。

在波爾多，品麗珠通常作為一個“以防萬一”的葡萄品種，以防止赤霞珠在成熟的時候遭遇惡劣的天氣，用以備用。它所釀出來的酒一般酒體中輕，經(jīng)常會有植物性香氣，尤其是綠甜椒味，這經(jīng)常會使人誤會是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。

蛇龍珠（Cabernet Gernischet）

蛇龍珠原產(chǎn)法國，但在國外并不存在Cabernet Gernischet 這個品種，國內(nèi)植物學(xué)專家認(rèn)為它原來可能叫Cabernet Semiscet。自從漂洋過海來到中國好像水土不服一樣基因大變，演變成好多不同的品種。而在海外，這種葡萄因?yàn)闅v史的原因慘遭酒莊嫌棄，所以蛇龍珠已經(jīng)變成地道地國貨了。