西班牙葡萄酒等級(jí)劃分如下——日常餐酒（Vino de Mesa）、地區(qū)餐酒（VT或VdlT ）、有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（VCIG或VC）、原產(chǎn)地命名（DO）、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名（DOC或DOCa）、酒莊葡萄酒（VP）。

1. 日常餐酒（Vino de Mesa）

“Mesa”在西班牙語(yǔ)中的意思是“餐桌”。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分級(jí)體系中的最低一級(jí)，這個(gè)等級(jí)沒(méi)有限制，可以是由不同產(chǎn)區(qū)不同葡萄釀造。

2. 地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra，簡(jiǎn)稱VT或VdlT ）

這一級(jí)別對(duì)于葡萄品種、產(chǎn)量、葡萄園位置和熟化等方面的要求并不多。目前，西班牙有超過(guò)40個(gè)地區(qū)餐酒產(chǎn)。

3. 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica，簡(jiǎn)稱VCIG或VC）

VCIG在2003年引入，類似法國(guó)舊分級(jí)體系中的VDQS級(jí)別，相當(dāng)于VdlT到DO之間的過(guò)渡，只有成為該級(jí)別5年以上的產(chǎn)區(qū)才有資格申請(qǐng)更高的DO級(jí)別。

4. 原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱DO）

這是西班牙葡萄酒分級(jí)中的主要等級(jí)，類似于法國(guó)的AOC、在產(chǎn)區(qū)范圍、產(chǎn)量、葡萄品種、釀造技術(shù)等方面有較為嚴(yán)格的要求，在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)。目前，西班牙約有70個(gè)DO產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有各自的管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)制定各自產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

5. 優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen Calificada，簡(jiǎn)稱DOC或DOCa）

西班牙只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)獲得此等級(jí)。1991年，里奧哈（Rioja）獲評(píng)DOCa；2003年，普里奧拉托（Priorat）也成功升級(jí)。只有獲得DO等級(jí)10年以上的產(chǎn)區(qū)才可以申請(qǐng)成為DOCa產(chǎn)區(qū)，并且所有產(chǎn)品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其質(zhì)量為相關(guān)機(jī)構(gòu)所監(jiān)控。

6. 酒莊葡萄酒（Vino de Pago，簡(jiǎn)稱VP）

這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中最新建立的級(jí)別，是分級(jí)系統(tǒng)中的最高級(jí)別。在這個(gè)級(jí)別里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只是一個(gè)葡萄園，但它的氣候和土壤一定極具特色。特優(yōu)級(jí)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和特級(jí)產(chǎn)區(qū)酒(DOCa)一致，并且必須在原酒莊完成灌裝。