分辨威士忌和白蘭地主要看制作原料，威士忌是用小麥、玉米等谷物為原料制成，而白蘭地則是用葡萄等水果為原料制成。威士忌和白蘭地都是蒸餾烈酒，酒精度數(shù)都在40%左右。

威士忌（Whiskey）

威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。

威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏模纳珴筛谙鹉就袄锎娣艜r(shí)間的長(zhǎng)短密切相關(guān)。一般來說，威士忌在橡木桶中的存放時(shí)間越長(zhǎng)，其色澤就越深。

白蘭地（Brandy）

白蘭地，從葡萄酒或發(fā)酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨(dú)使用的術(shù)語(yǔ)通常指葡萄產(chǎn)品；由其他水果的葡萄酒或發(fā)酵混搭物制成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標(biāo)識(shí)。除了某些被稱為白色的水果類型之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木制容器中老化會(huì)加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯里的桶或陶器會(huì)保持原來的清澈顏色，加入焦糖溶液會(huì)使顏色變暗。