美國加州的納帕谷以葡萄酒聞名于世，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)以及與葡萄酒相關(guān)的企業(yè)每年為當(dāng)?shù)貛?4億美元（折合人民幣約629.8億）收益，并為美國帶來340億美元（折合人民幣約2,278億元）的年收益。同時(shí)，它們還為納帕縣創(chuàng)造了44,000個(gè)工作崗位，并為美國增加近190,000個(gè)工作崗位。
相較于加州其他地區(qū)，納帕谷已不單單是發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),而成為一個(gè)以葡萄酒文化、莊園文化而負(fù)有盛名的休閑旅游勝地,包含了品酒、餐廳、紅酒SPA、婚禮、購物及各種娛樂設(shè)施的綜合性度假區(qū)。
納帕谷(Napa Valley)位于美國加利福尼亞州北部的納帕縣內(nèi)，是一塊35英里長,5英里寬的狹長區(qū)域，目前大約有16000公頃葡萄種植地。納帕谷最初由美國土著Wappo居民開拓，土著人稱其為“納帕”，意為“富饒之地”。這里因得天獨(dú)厚的土壤、明媚的陽光和酒農(nóng)們懷揣著的理想和堅(jiān)持而成為了世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。又因當(dāng)?shù)厝嗣耖L遠(yuǎn)眼光，發(fā)展成如今休閑娛樂一體化的度假勝地。
圖2：葡萄園工人正在勞動(dòng)的場景
起步階段
一、堅(jiān)持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
納帕谷是一個(gè)丘陵地帶,這里的土壤、氣候和地形多樣。來自海灣的霧氣和云層使得納帕谷南部地區(qū)的夏天更加涼爽,而北部過來的巨熱氣流使得葡萄的生長季節(jié)變得漫長而穩(wěn)定。對(duì)于釀酒葡萄來說,這里就是伊甸園。
早期時(shí),納帕谷的土地上生長著許多野生葡萄。1839年,喬治·卡爾弗特·揚(yáng)特率先在此種植和培育釀酒葡萄,挖掘出了納帕谷的潛力。之后,更適宜釀酒的歐洲葡萄被引入納帕谷。由此，納帕谷發(fā)展起了葡萄酒產(chǎn)業(yè)。
圖3：納帕谷歡迎指示牌
但20世紀(jì),納帕谷葡萄酒業(yè)陷入停滯狀態(tài)。高速擴(kuò)張使得葡萄產(chǎn)量過剩,葡萄酒價(jià)格暴跌;當(dāng)時(shí),納帕谷80%的葡萄園遭受了根瘤蚜蟲的侵害;1920年,納帕谷葡萄酒行業(yè)遭遇了一次更大的威脅——美國政府頒布了禁酒令。自此之后長達(dá)14年的禁酒期間,大量的葡萄園和釀酒廠被人遺棄,僅有極少數(shù)的酒廠依靠生產(chǎn)圣禮葡萄酒得以艱難維持。
盡管如此,納帕谷人并沒有放棄這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。等到1933年禁酒令一廢除,納帕谷的葡萄酒業(yè)重新復(fù)蘇,許多舊有的酒莊恢復(fù)重建。
二、綠色有機(jī)種植
良好的生態(tài)環(huán)境,是納帕人最引以為傲的財(cái)富,也是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先天基礎(chǔ)。為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境,納帕于1968年成為全美第一個(gè)農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū),有效防止了對(duì)土地的過度開發(fā)。這件事無疑是在向世界宣布,發(fā)展農(nóng)業(yè)是納帕谷土地使用的最好方法。
“綠色”概念深入納帕人心，隨后關(guān)于葡萄種植以及葡萄酒釀造條例的逐漸增多,納帕谷成為葡萄酒業(yè)管制最嚴(yán)格的領(lǐng)域。如今,類似于納帕綠色土地認(rèn)證和納帕綠色酒莊認(rèn)證之類的舉措仍在發(fā)揮著領(lǐng)導(dǎo)作用。納帕谷具有認(rèn)證的有機(jī)葡萄園種植面積已占全美有機(jī)葡萄園種植面積的18%。
騰飛階段
一、從生產(chǎn)經(jīng)營到品牌經(jīng)營
納帕谷為世人所熟知是在1976年，在“巴黎盲品”中納帕谷葡萄酒擊敗法國名莊的葡萄酒。隨后短短幾十年,納帕谷積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，目前共有15個(gè)產(chǎn)區(qū),擁有400多家酒莊,平均每個(gè)產(chǎn)區(qū)有26-27個(gè)酒莊。為了保持“納帕谷”品牌的含金量，納帕人采取了許多行之有效的措施。
圖4：納帕谷產(chǎn)區(qū)地圖
為了保證葡萄的質(zhì)量,納帕酒商有意控制產(chǎn)量,規(guī)定產(chǎn)區(qū)內(nèi)每英畝的葡萄產(chǎn)量不能超過4噸,納帕60%的酒莊年產(chǎn)量低于5000箱(1箱12瓶),而納帕附近的中央谷產(chǎn)量往往達(dá)到了每英畝12-20噸。
為了防止納帕谷的名字被那些不用納帕葡萄釀造的酒商所濫用,2000年,他們成功倡議美國國家立法規(guī)定,正式實(shí)施AVA(美國葡萄酒產(chǎn)地制度),規(guī)定凡使用Napa Valley(納帕谷)品牌的酒,具備的基本條件是所用葡萄必須產(chǎn)自納帕谷。
2012年，納帕谷成為首個(gè)被中國指定認(rèn)證的地理標(biāo)志保護(hù)國際產(chǎn)區(qū)，由中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)證并發(fā)布。該身份認(rèn)證為其提供了在中國這一迅速發(fā)展的重要市場中保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的關(guān)鍵要素。
由于品牌的保護(hù)和彰顯,納帕谷紅酒身價(jià)倍增,整個(gè)加州的釀酒葡萄平均價(jià)格是每噸2500美元,而納帕谷葡萄的均價(jià)是每噸4000美元,赤霞珠更是達(dá)到每噸4780美元。
二、從葡萄酒到葡萄酒文化
如今，納帕谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅形成了全產(chǎn)業(yè)鏈,還實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)經(jīng)營到品牌經(jīng)營,再到文化經(jīng)營的跨越。
20世紀(jì)40年代初,納帕谷酒商行業(yè)協(xié)會(huì)成立。協(xié)會(huì)讓酒商定期交流意見和工作進(jìn)展,以此克服面臨的障礙。同時(shí),為了保持和諧,其中一個(gè)早期的口頭規(guī)定是,除非經(jīng)過全體酒商一致認(rèn)同,否則沒有任何行動(dòng)能被執(zhí)行。到現(xiàn)在為止,該協(xié)會(huì)已經(jīng)有近500家酒廠參與。
圖6：納帕谷酒商行業(yè)協(xié)會(huì)LOGO
正是由于協(xié)會(huì)的努力,納帕谷才從一個(gè)在國際社會(huì)上默默無聞的美國葡萄酒產(chǎn)區(qū),逐步走向了輝煌之路,躍居當(dāng)今世界上最知名的休閑觀光地區(qū)。
首先，納帕谷協(xié)會(huì)完善了當(dāng)?shù)氐挠慰徒哟O(shè)施。在納帕谷中,到處都是聞名國際的知名酒廠,酒莊為游客設(shè)立了接待中心品酒室、展覽室和野餐區(qū),同時(shí),還附設(shè)餐廳或供應(yīng)熟食,紀(jì)念品店。
此外，協(xié)會(huì)以葡萄酒為主題，開發(fā)了許多特色旅游項(xiàng)目。比如一列古董火車裝修成“品酒列車”,每天行駛在山谷中,是專門為游客打造的新型品酒體驗(yàn)方式；納帕谷可以為新人游客承辦婚禮、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行;游客可以在納帕谷享受世界頂尖水平的SPA服務(wù),獨(dú)創(chuàng)的紅酒SPA給客戶帶來新奇特和特別體驗(yàn)。
在納帕,無論從徒步游覽到駕車攬勝,從葡萄園野餐到世界名餐廳,從經(jīng)濟(jì)型的參觀游覽到奢華的紅酒SPA,還是從個(gè)人度假到團(tuán)隊(duì)商務(wù),旅游產(chǎn)品紛繁俱細(xì),應(yīng)有盡有。豐富的旅游產(chǎn)品給旅游者提供了多種選擇,豐富了游客的旅游行程,也滿足了個(gè)性化的旅游需求,對(duì)旅游者充滿了吸引力。
2011年納帕谷的葡萄與葡萄酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)133億美金，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)帶來10億美元收入，為當(dāng)?shù)?3.6萬人口，直接、間接地提供4.6萬個(gè)工作崗位。
相較于加州其他地區(qū)，納帕谷已不單單是發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),而成為一個(gè)以葡萄酒文化、莊園文化而負(fù)有盛名的休閑旅游勝地,包含了品酒、餐廳、紅酒SPA、婚禮、購物及各種娛樂設(shè)施的綜合性度假區(qū)。
三、推廣活動(dòng),提高帕納谷知名度
納帕谷酒商協(xié)會(huì)每年組織大量的行業(yè)及推廣活動(dòng),其中以7項(xiàng)活動(dòng)最為知名,分別是納帕谷拍賣會(huì)、納帕谷期酒拍賣會(huì)、“納帕谷最棒”活動(dòng)、專業(yè)葡萄酒作家研討會(huì)、納帕谷大師班、納帕谷教育學(xué)院和品味納帕谷。
其中,納帕谷拍賣是納帕谷最龐大熱烈、最富盛名的活動(dòng),每年6月的第一個(gè)周末開幕,為期四天,至今已舉辦了28屆,許多酒園捐出頂級(jí)佳釀構(gòu)成競叫拍賣的主體,每年都有各界捐贈(zèng)與葡萄酒結(jié)合,為拍品增添吸引魅力,是一年一度的世界葡萄酒美食盛會(huì)。
活動(dòng)展示了這個(gè)山谷里獨(dú)特的待客與市場推廣模式,每年都會(huì)成為全世界關(guān)注的焦點(diǎn)。它的主動(dòng)營銷納帕谷帶來了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，提升帕納谷的知名度。
總結(jié)
最初，納帕谷以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過對(duì)認(rèn)證綠色土地，保證產(chǎn)業(yè)的特性與優(yōu)勢；之后納帕谷形成葡萄酒文化與莊園文化，開始吸引游客。在此基礎(chǔ)上，納帕谷發(fā)展了一系列葡萄酒的周邊產(chǎn)品與游樂設(shè)施，完善了當(dāng)?shù)匦蓍e旅游業(yè)。正因如此,納帕谷成為都市一族和品酒愛好者所向往的充滿田園風(fēng)光和醇美酒香的絕佳品酒和休閑勝地。
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