西南葡萄酒圈里，有位人稱一聲“東哥”的資深葡萄酒人陳瑞東，他既是成都葡萄酒協(xié)會會長，也是四川首家自主品牌的葡萄酒酒窖——靚久橡木桶酒窖的創(chuàng)始人。
自1999年入行葡萄酒以來，今年已然是陳瑞東在酒海沉浮的第二十四載了。
我們這一代人什么都經(jīng)歷過了
“我們這一代人，什么都經(jīng)歷過了，尤其是四川人，地震、高溫，到現(xiàn)在的新冠肺炎疫情。”陳瑞東是西南葡萄酒圈二十幾載的見證者，談及時代落下的灰塵，他認為這是不可抗因素，并不是努力就可以改變的。
早些年的葡萄酒商貿(mào)生意享受了時代的紅利，沒有現(xiàn)如今強大的互聯(lián)網(wǎng)，主要依賴信息差，很多企業(yè)在這樣的時代背景下快速發(fā)展起來。然而在當(dāng)下，任何事情都在發(fā)生變化，昔日如火如荼吃盡紅利的行業(yè)，今日可能就走向了盡頭。
從前的日色變得慢，車、馬、郵件都慢，如今的快遞次日達，互聯(lián)網(wǎng)讓我們足不出戶聯(lián)通世界。商業(yè)模式變了，酒商們也不得不改變自身以應(yīng)對變幻莫測的酒場風(fēng)云。
在陳瑞東看來，現(xiàn)在正是對企業(yè)的一個考驗，考驗一個企業(yè)多年的沉淀，以及作為經(jīng)營者如何把控風(fēng)險。用企業(yè)過去的盈利來應(yīng)對現(xiàn)在的狀況，度過今年葡萄酒市場的不景氣，也不失為一種策略。“現(xiàn)在對很多企業(yè)來說，少走彎路就是捷徑，不虧錢就是賺錢！”
根據(jù)自己的風(fēng)險承受能力改變經(jīng)營模式，或是尋找其他的經(jīng)營的渠道，都是不同的應(yīng)對方式。
是堅守傳統(tǒng)？還是擁抱時代發(fā)展？
“有時候我也很佩服自己堅持了二十幾年。”在當(dāng)下這個浮躁的時代，“堅持”成為了特別難能可貴的品質(zhì)，若是在一個行業(yè)中能堅持十年以上，基本上就被稱為頗具匠心的一方大師了，能堅持二十載以上的，更是少之又少。
陳瑞東坦言，即便是做到了對葡萄酒行業(yè)的堅守，自己依舊只是非常傳統(tǒng)的葡萄酒經(jīng)銷商，在順應(yīng)時代的發(fā)展方面，自己做得并不好。
到2020年為止，陳瑞東經(jīng)營的葡萄酒商貿(mào)企業(yè)依舊是著力在餐飲、酒店、商超等傳統(tǒng)的分銷渠道，而彼時，正是互聯(lián)網(wǎng)線上渠道發(fā)展的紅利期，從早期的微信微店，到后來的自媒體、公眾號、電商平臺，以及現(xiàn)在的抖音視頻等內(nèi)容營銷，一波接一波的互聯(lián)網(wǎng)營銷浪潮襲來。
沒有追隨這股時代的東風(fēng)踏浪而行，就一定會被后浪拍死在沙灘上嗎？答案并不是肯定的。
我國的酒水行業(yè)起源于傳統(tǒng)渠道，且發(fā)展壯大于線下分銷。不可否認，線上銷售曾帶來過非常輝煌的戰(zhàn)績，但更多的紅利還是來自于不夠完善的制度以及消費者對新鮮事物的嘗鮮。
酒水不同于其他消費品，有著更為嚴格的監(jiān)管，待一切走向了完善和有序，早期諸侯混戰(zhàn)的紅利模式也消失殆盡，只留下實力雄厚的頭部玩家?，F(xiàn)如今入局已然不易，獲利更是資本的博弈。
沒有選擇貿(mào)然入局線上渠道，而是堅守在傳統(tǒng)渠道，與陳瑞東認為“葡萄酒是需要體驗”的理念不謀而合。“靚久橡木桶酒窖作為一個以葡萄酒文化為底蘊的活動體驗中心，已經(jīng)運營了14年，也積累、沉淀了很多老客戶。未來傳統(tǒng)渠道的發(fā)展依舊是我的重頭戲，但是內(nèi)容營銷也會嘗試去做，如果做好了，對公司的發(fā)展是錦上添花。”
堅守傳統(tǒng)渠道，不貿(mào)然跟風(fēng)，是陳瑞東的選擇，也正是在傳統(tǒng)渠道里二十幾載的沉淀與耕耘，讓他的酒窖在時代的洪流里穩(wěn)扎穩(wěn)打，度過重重危機。當(dāng)然，成功的道路千千萬，積極擁抱線上渠道或是內(nèi)容運營，抓住時代的風(fēng)口順勢而為，定是也能走出一條自己的道路。
揚長避短，選擇適合自己的發(fā)展路線，或許才是當(dāng)下的破局之法。
葡萄酒日益萎縮，真的只是因為疫情嗎？
作為企業(yè)管理者，靚久橡木桶酒窖在東哥的帶領(lǐng)下在行業(yè)里占有一席之位，作為成都葡萄酒協(xié)會會長，企業(yè)家的經(jīng)歷讓陳會長對行業(yè)發(fā)展的洞察更為深刻。
陳瑞東與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院
終身名譽院長李華合影
“現(xiàn)在葡萄酒行業(yè)的碎片化和粉末化特別嚴重，入行沒有門檻，越來越多其他行業(yè)的人進入到了葡萄酒經(jīng)銷商貿(mào)領(lǐng)域。”成都為作為西南地區(qū)的門戶，是酒水銷售的重地，也是內(nèi)陸地區(qū)的時尚之都，從早些年的夜總會、到線下流行的小酒館、以葡萄酒為主題的餐吧等，風(fēng)口在成都的酒水市場不斷輪回，有人入局，也有人在風(fēng)起云涌之后退出轉(zhuǎn)行。
在陳瑞東看來，年輕人創(chuàng)業(yè)，做一些自己喜歡的事情，這對葡萄酒的發(fā)展是有好處的，讓更多的人接觸到葡萄酒。但部分廠家直接針對餐吧酒館營銷，這也加劇了葡萄酒行業(yè)的碎片化，擠壓了傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商的空間。一旦廠家和消費者之間的壁壘被打通了，能存活下來的傳統(tǒng)經(jīng)銷商數(shù)量勢必會受到影響。
無論是互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容營銷的出現(xiàn)，還是葡萄酒為主題的小酒館風(fēng)靡，都是一個又一個風(fēng)口，陳瑞東表示：“一個行業(yè)的風(fēng)口終究會被另一個風(fēng)口所顛覆，這是無法避免的自然規(guī)律，是好事，也是一把雙刃劍。”
“近年來幾乎所有酒種都在蒸蒸日上，唯有葡萄酒日漸萎縮，甚至連成都人并不熱衷的黃酒現(xiàn)在的銷量也與葡萄酒相當(dāng)，很難想象繼續(xù)發(fā)展下去，葡萄酒未來的路在哪里。”面對行業(yè)的現(xiàn)狀，陳瑞東一針見血地提出了自己的質(zhì)疑。
陳瑞東與美國著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克合影
在同樣的時代背景下，白酒借著醬香的東風(fēng)乘勢而起，威士忌的風(fēng)頭也愈演愈烈，甚至相對小眾的清酒也有不少消費群體。然而作為酒種的一個大類——擁有多產(chǎn)區(qū)多品種的葡萄酒，卻面臨著日益萎縮的現(xiàn)狀，我們不得不反思究竟是什么讓葡萄酒走到了現(xiàn)在。
“葡萄酒人走向了一個誤區(qū)。我曾經(jīng)被邀請去過很多產(chǎn)區(qū)進行培訓(xùn)，第一天的培訓(xùn)內(nèi)容關(guān)于葡萄的種植栽培，整個會議室坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，第二天是關(guān)于營銷培訓(xùn)，參會人員基本上走了2/3。”重酒液質(zhì)量，輕產(chǎn)品營銷是現(xiàn)下葡萄酒市場的普遍現(xiàn)象。
不可否認，也正是因為專家技術(shù)人員的不懈努力，當(dāng)下的中國葡萄酒在酒液質(zhì)量上完全可以做到“平視世界”，眾多優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)葡萄酒站在國際舞臺上也絲毫不遜色。但在陳會長看來，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品性價比，注重營銷，將葡萄酒賣出去，才是目前更加迫切需要解決的問題。
葡萄酒教育一直以來都是行業(yè)內(nèi)的重要營銷方式，然而多年的葡萄酒“教育”卻讓葡萄酒的門檻越來越高，消費者們越發(fā)無所適從。“葡萄酒是帶來愉悅，而不是負擔(dān)。消費者們端起葡萄酒杯，卻說‘我不懂葡萄酒’，更有甚者因為不懂葡萄酒，從而排斥葡萄酒。”陳瑞東惋惜道。
消費者真正需要的是引導(dǎo)而不是教育，讓消費者按照自己喜歡的方式，輕松地去享受葡萄酒，發(fā)自內(nèi)心地愛上葡萄酒，這也正是靚久橡木桶酒窖堅持每年舉辦100多場活動的初衷。
會長，遠不止于一個身份
正因為有著豐富的葡萄酒行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗加持，在成為成都葡萄酒協(xié)會會長后，陳瑞東更希望為行業(yè)做一些事情。
“原來協(xié)會吸引了一些個人會員，今年整個葡萄酒協(xié)會已經(jīng)全是企業(yè)會員。我認為行業(yè)協(xié)會它首先應(yīng)該服務(wù)于企業(yè)，然后協(xié)助企業(yè)再去服務(wù)于消費者。四川成都作為內(nèi)陸城市，承辦每年的酒水盛會——全國糖酒會，吸引了眾多沿海的進口商來成都招商。通過成都葡萄酒協(xié)會的平臺去對接沿海地區(qū)的進口商或者是海外的酒莊，讓成都的經(jīng)銷商和進口商信息對等是協(xié)會一直致力于做的事情。”
陳瑞東補充道：“同時，我也希望能夠讓成都的葡萄酒文化氛圍更濃厚。未來計劃引進國際起泡酒節(jié)，建立侍酒師、品酒師人才庫，為葡萄酒的從業(yè)者提供更多的信息，希望企業(yè)們能夠借助協(xié)會的信息把自己的事業(yè)做起來，共同為行業(yè)發(fā)力。”
因為新冠肺炎疫情的原由，我們的采訪團隊無法前往成都，采訪也不得以調(diào)整為線上模式，但是當(dāng)陳瑞東爽朗的聲音從網(wǎng)絡(luò)的另一端傳來，仿佛一劑強心針，一掃葡萄酒人的低迷與疲倦。
西部看四川，四川看成都，成都作為西部的重鎮(zhèn)，是行業(yè)的風(fēng)向標，相信成都葡萄酒協(xié)會在陳瑞東的帶領(lǐng)下，未來可期！
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