葡萄酒已經(jīng)越來越受歡迎，現(xiàn)在很多人都開始喝葡萄酒，不管是在平時(shí)的酒桌上，還是自己在家小酌，都會(huì)選擇葡萄酒。如果想要在家放上一兩瓶葡萄酒，那么在選購的時(shí)候需要注意什么呢？你知道怎樣挑選到自己喜歡的葡萄酒嗎？

新舊世界葡萄酒特點(diǎn)

紅酒的種類繁多，我們可根據(jù)出產(chǎn)國(guó)家來決定它們是“新世界”還是“舊世界”酒。“舊世界”酒就是指一些較傳統(tǒng)和有悠長(zhǎng)釀制紅酒歷史的國(guó)家，例如知名度高的法國(guó)和意大利。出產(chǎn)年份和溫度對(duì)“舊世界”的紅酒品質(zhì)較為重要，因?yàn)檫@兩個(gè)國(guó)家的天氣變化較大，種植出來的葡萄品質(zhì)會(huì)有參差，直接影響釀出來的紅酒品質(zhì)。

相反，“新世界”的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地制造，她們的天氣變化比較穩(wěn)定，所以年份對(duì)“新世界”的紅酒的影響比較低，但如果某個(gè)好年份制造出來的紅酒，其品質(zhì)當(dāng)然較高。

挑選紅酒方法

一．選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。

二．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

三．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。

對(duì)于喜歡喝葡萄酒的人來說，選購一款自己喜歡的葡萄酒非常重要。特別是在家小酌的時(shí)候，安靜的享受屬于自己的時(shí)光，一定不能被一瓶不喜歡的葡萄酒打擾了自己的雅興。