葡萄品種是非常多的，而用于釀酒的葡萄品種更是數(shù)不勝數(shù)。葡萄酒要獲得好的口感跟味道，跟葡萄品種直接有關(guān)，不管是葡萄的香氣、味道還是其他的方面都非常關(guān)鍵。今天小編為大家推薦一款優(yōu)質(zhì)的釀酒品種——釀酒葡萄。

　　中文別名：麝香葡萄、慕斯卡

　　外文別名：meski,misket,moscatel,moscato,moscatello,moschato,moschoudia,muskat,muskateller,muskatoly,muskotaly

　　種植區(qū)域：西班牙、葡萄牙、法國、澳大利亞、美國、保加利亞、意大利、希臘、德國、匈牙利、突尼斯

　　典型香氣：麝香

　　起源：

　　麝香(muscat)，或者名字中帶有“麝香”的葡萄，其實是指眾多產(chǎn)酒區(qū)的200多個獨特品種，這些品種的果皮顏色可以是白色、粉色，也可以是黑色，他們之間通常沒什么聯(lián)系，有的可作為水果直接吃，有的用來釀酒。

　　麝香這個名字可能來源于東南亞一帶雄性麝鹿的腺體分泌物散發(fā)的獨特香氣，在公元5世紀(jì)時，這種分泌物被用來制造稀有的芳香劑，波斯語“muchk”在希臘語中演變成“moskos”，之后是拉丁語“muscus”，法語“musc”，英語“musk”，而“muscat”最早出現(xiàn)于公元1230-1240年的法語譯文中。有關(guān)“這些葡萄之所以被起名為麝香是因為果實的高糖分會引來蜜蜂”的這個說法并沒有得到植物學(xué)的考證。

　　基因研究顯示，亞歷山大麝香(muscatofalexandria)和小粒白麝香(muscatblancapetitsgrains)是麝香葡萄家族的主要成員，此外還有奧托奈麝香(muscatottonel)和小粒桃紅麝香(muscatroseapetitsgrains)等。亞歷山大麝香是小粒白麝香和一個古老的深色葡萄品種自然雜交的產(chǎn)物，而亞歷山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14個釀酒葡萄品種的祖先。

　　種植區(qū)域和特色：

　　麝香葡萄在世界主要產(chǎn)酒區(qū)都有種植，大多數(shù)生長在較炎熱的氣候下(比如地中海地區(qū))。麝香葡萄可以釀造口感清爽、酸度較低的阿斯蒂起泡酒(astispumante)、阿爾薩斯麝香葡萄酒(muscatdalsace)和其他口感極干的麝香葡萄酒，還可以用來釀造口感甜美、酒精含量在15%至20%之間的麝香葡萄酒，釀造的酒款帶有獨特的麝香葡萄氣息。在各種葡萄品種中，能釀制出具有葡萄味的葡萄酒并不多，麝香葡萄是這為數(shù)不多的葡萄品種中的一種。

　　麝香葡萄最大的特色是帶有麝香的香味，因此其釀造出來的葡萄酒味道也是特別的好。正是因為它帶有的特殊香味，讓麝香葡萄經(jīng)歷了幾千年的時間，一直經(jīng)久不衰的在釀酒，有興趣可以試試麝香葡萄酒哦。