不同葡萄酒種類適合搭配不一樣美食

　　如果干巴巴的喝葡萄酒，沒喝幾口就不想要繼續(xù)喝下去，除非是專業(yè)的葡萄酒品鑒者。普通人在喝葡萄酒時更加愿意去搭配美食，他們認為與美食搭配的葡萄酒，才能夠發(fā)揮最大的功效。而不同葡萄酒種類適合搭配不一樣美食。

　　葡萄酒種類繁多，它們在食物搭配上各有優(yōu)點與專長。

　　清淡型的白葡萄酒

　　這類酒聞起來讓人覺得新鮮、有果味、清爽、酸度低。適合搭配清淡的菜肴和海鮮類的菜品，如：龍井蝦仁。酸度和蝦肉結合相互提鮮。生魚片和生蠔也適合這類酒。還可以幫助消化。

　　中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

　　這類型的酒香氣令人心曠神怡，在白葡萄酒品種中香氣最濃艷的要數瓊瑤漿和玫瑰香了。搭配這類白葡萄酒我們通常選擇比較細膩的食物，或添加許多香料、口味比較奇特的菜肴。如：配有香料的魚類和其他海鮮、河鮮。

　　帶有橡木的濃郁白葡萄酒

　　這類酒會選用禁得起陳年的霞多麗葡萄品種來釀造。通過橡木桶發(fā)酵使酒體豐滿、濃郁、酒精度高。這類酒適合于燒烤類的食物。因為酒經過橡木桶，通常也會帶有烘烤的氣息。

　　果味型、輕柔的紅葡萄酒

　　這款酒有果味足、酒體輕、單寧低、酒精度低的特點，最明顯的一個代表性產區(qū)就是法國因產新酒而聞名的博若萊（Beaujolais）.這類型酒適用范圍很廣，可以搭配西餐中的意大利面、比薩，也適合搭配非常油膩的食物，如：東坡肉、香腸等。建議在15攝氏度左右飲用。

　　建議人們在挑選葡萄酒時，也應該要對它的類型跟口感、味道等等進行選擇，為自己的家里選擇到合適并且好用的葡萄酒，那么在吃各種美食時，都可以輕松拿出一支與它口感相互搭配的葡萄酒，葡萄酒喝起來味道也會更好些。