來自里奧哈的白葡萄酒介紹

說到西班牙的葡萄酒，沒有哪個(gè)地區(qū)比里奧哈更出名了。法國有波爾多，意大利有基安蒂，而在西班牙，里奧哈是每個(gè)人都聽說過的地區(qū)和葡萄酒。事實(shí)上，里奧哈的葡萄酒在很大程度上是模仿波爾多的，尤其是在使用橡木桶方面。

當(dāng)人們提到里奧哈時(shí)，他們可能會(huì)想到紅酒，它占里奧哈產(chǎn)量的90%以上。但你知道嗎，這里有一些非凡的里奧哈白葡萄酒?

紅葡萄酒主要由招牌丹魄(Tempranillo)品種釀制，而里奧哈白葡萄酒則主要以維烏拉(Viura)葡萄為原料，在法國被稱為馬卡比奧(Macabeo)。它們通常與該地區(qū)的少量其他白葡萄混合，特別是Garnacha Blanca, Malvasia，偶爾也會(huì)與丹魄白葡萄混合，丹魄白葡萄是丹魄紅葡萄的變種。

與紅葡萄酒一樣，白葡萄酒根據(jù)陳釀要求和橡木的使用也有不同的釀造風(fēng)格。最年輕的葡萄酒通常不使用橡木桶。在陳釀葡萄酒中，Crianzas必須在橡木桶中陳釀6個(gè)月;葡萄酒至少要經(jīng)過兩年的陳釀，包括六個(gè)月的橡木桶陳釀;特級(jí)珍藏葡萄酒至少要陳釀4年，其中包括1年的橡木桶陳釀。

它們通常酒體適中，酸度適中，酒精含量在12%到13.5%之間。它是霞多麗的一個(gè)有趣的替代品——少了一點(diǎn)水果味，多了一些草藥、花香和柑橘的味道，即使在沒有橡木的情況下也有一種典型的奶油味。它們是絕佳的食物伙伴——較年輕的葡萄酒適合各種魚類，瓶裝較久的葡萄酒也適合白肉，包括豬肉、小牛肉和火雞。

總的來說，周圍沒有太多的里奧哈白葡萄酒——記住，它們幾乎是該地區(qū)的一個(gè)腳注。但它們值得探索，大多數(shù)好的葡萄酒商店都會(huì)有一兩種。