作為非洲大陸最重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，南非憑借獨(dú)特的風(fēng)土和標(biāo)志性的葡萄品種在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)中尋得一席，雖然其在中國(guó)市場(chǎng)份額不大，但是其常年保持全球前十的產(chǎn)量，是名副其實(shí)的葡萄酒大國(guó)。

圖片來(lái)源于：酒業(yè)家

南非是全球屈指可數(shù)的白葡萄品種種植面積超過(guò)紅葡萄品種的國(guó)家。因此其白葡萄酒以及起泡葡萄酒具有頗高的聲譽(yù)，成為南非葡萄酒靚麗的名片。

2020對(duì)于南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言是不平凡且艱難的一年，南非政府在一年內(nèi)兩度頒布“禁酒令”，整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)因此損失高達(dá)50億蘭特（約合人民幣21億元），這給南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的打擊頗大。而經(jīng)歷了一系列變化之后，作為全世界最具潛力的葡萄酒市場(chǎng)之一的中國(guó)市場(chǎng)也許將是南非葡萄酒復(fù)興的希望之所在。

酒業(yè)家世界知名產(chǎn)區(qū)之聲第十一期專訪到了南非葡萄酒協(xié)會(huì)（WOSA）亞洲市場(chǎng)經(jīng)理Marcus Ford。他對(duì)南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)情況、WOSA工作重心以及在中國(guó)市場(chǎng)的策略等問(wèn)題進(jìn)行了介紹和解析。

需求多元化利于南非酒發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

中國(guó)市場(chǎng)將很快反彈

酒業(yè)家：請(qǐng)您介紹一下南非葡萄酒目前在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展和布局。

Marcus Ford：坦白講，雖然南非葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的份額能進(jìn)入top10，但是排名比較靠后，整體份額較小，約只占1%左右，2019年排名第九。也正因如此，我們判斷南非葡萄酒未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)具有較大的上升空間。

據(jù)我所知，約有250家WOSA會(huì)員企業(yè)的產(chǎn)品已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，今后WOSA將與這些企業(yè)一同推動(dòng)與中國(guó)進(jìn)口商的合作，共同致力于提高中國(guó)市場(chǎng)份額。

酒業(yè)家：南非葡萄酒目前在中國(guó)市場(chǎng)相對(duì)屬于小眾，您如何看待南非葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的定位和地位？在與其他國(guó)家的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中南非葡萄酒的優(yōu)勢(shì)和不足分別是什么？

Marcus Ford：我感覺(jué)中國(guó)市場(chǎng)在2020年發(fā)生了巨大的變化，行業(yè)格局和消費(fèi)習(xí)慣都有較大的變化，雖然南非葡萄酒在中國(guó)相對(duì)小眾，但在中國(guó)市場(chǎng)既面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)也有不錯(cuò)的機(jī)遇，在中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒多元化的需求加大后，南非葡萄酒具備滿足多元需求的競(jìng)爭(zhēng)力。

我認(rèn)為，隨著中國(guó)市場(chǎng)及消費(fèi)者的不斷成熟，南非葡萄酒有機(jī)會(huì)在未來(lái)幾年實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。

酒業(yè)家：南非葡萄酒協(xié)會(huì)對(duì)促進(jìn)南非葡萄酒擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)份額方面做了哪些工作？今后一段時(shí)間內(nèi)有怎樣的推廣計(jì)劃？

Marcus Ford：2021年，我們主要通過(guò)年度路演、大師班等形式在中國(guó)推廣南非葡萄酒，同時(shí)我們將借助數(shù)字媒體進(jìn)行全新的營(yíng)銷推廣和品牌傳播。

酒業(yè)家：2019年以來(lái)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)整體下滑，南非的葡萄酒產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)是同比增長(zhǎng)還是下降？原因是什么？

Marcus Ford：由于前幾年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)“過(guò)熱”的原因，導(dǎo)致很多的投機(jī)者進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)，這些小型進(jìn)口商實(shí)際上沒(méi)有穩(wěn)定的長(zhǎng)期分銷渠道。所以在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)遭遇整體下滑時(shí)，南非葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)也遭遇了連續(xù)兩年的小幅下滑。

好現(xiàn)象是，已經(jīng)有越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者了解葡萄酒的質(zhì)量和價(jià)值，我相信這對(duì)南非葡萄酒是一個(gè)好處，尤其是在高端市場(chǎng)。因此我判斷南非葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)很快反彈。

產(chǎn)量不受疫情影響

2021年將是一個(gè)好年份

酒業(yè)家：南非葡萄酒最顯著的特點(diǎn)是什么？什么品種最具特色？在南非葡萄酒文化中哪個(gè)方面最令您感到自豪？

Marcus Ford：我認(rèn)為南非葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)在于，無(wú)論是入門級(jí)葡萄酒還是最高檔的葡萄酒，其每一個(gè)價(jià)位段的產(chǎn)品都能體現(xiàn)出令人難以置信的性價(jià)比。從質(zhì)價(jià)比來(lái)看，我們的葡萄酒長(zhǎng)期都被低估，但這也正意味著今后南非葡萄酒的價(jià)值將會(huì)不斷提升。

就風(fēng)格而言，南非葡萄酒在紅、白、起泡酒等三大品類上各有獨(dú)到之處——對(duì)于紅葡萄酒而言，南非有最具特色的葡萄品種皮諾塔吉（Pinotage），全世界絕大部分的皮諾塔吉產(chǎn)于南非，除此之外南非標(biāo)志性的紅葡萄酒又擁有多種風(fēng)格，普遍具有豐富的果味和濃郁的酒體；在白葡萄酒方面，南非是世界上最大的白詩(shī)南生產(chǎn)國(guó)；此外，開普經(jīng)典（傳統(tǒng)香檳法）釀造的起泡酒能與世界上最好的起泡酒競(jìng)爭(zhēng)。

酒業(yè)家：新冠疫情導(dǎo)致一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)計(jì)劃受到較大的影響。對(duì)此，南非的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受影響程度有多大？相比往年會(huì)不會(huì)減產(chǎn)？

Marcus Ford：在過(guò)去的一年里，南非面對(duì)新冠疫情經(jīng)歷了一段非常具有挑戰(zhàn)性的時(shí)期，南非政府的“禁酒令”令葡萄酒出口曾中斷了5周，因此我們失去了一年中寶貴的一段時(shí)間。而且由于在南非國(guó)內(nèi)對(duì)酒精飲料的消費(fèi)也有諸多限制，因此我們?cè)谀戏菄?guó)內(nèi)的銷售也受到嚴(yán)重影響。

慶幸的是，雖然銷售端受到?jīng)_擊，但并不影響整體的產(chǎn)量。2020年南非葡萄酒產(chǎn)量并沒(méi)有減少，而且如今看來(lái)2021年則是一個(gè)高產(chǎn)量、高質(zhì)量的好年份。

酒業(yè)家：在消費(fèi)層面，新冠疫情導(dǎo)致一些葡萄酒產(chǎn)品滯銷，南非的葡萄酒產(chǎn)品是否遭遇同樣的影響？你們是如何應(yīng)對(duì)的？

Marcus Ford：在過(guò)去的一年里，由于全世界很多酒店和餐廳等傳統(tǒng)渠道受到疫情影響而限流甚至被迫關(guān)閉，因此南非的葡萄酒商對(duì)銷售渠道和營(yíng)銷方式進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整和升級(jí)，如今我們欣喜地看到南非很多的葡萄酒生產(chǎn)商已經(jīng)能夠充分的運(yùn)用數(shù)字手段進(jìn)行營(yíng)銷和銷售了，這一變化將會(huì)在未來(lái)為南非葡萄酒行業(yè)帶來(lái)更多好處。