喝酒其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，把酒打開，然后倒出杯子，直接喝就好。但是品嘗紅酒是不同的，品嘗紅酒時(shí)不可以直接就喝，這樣是體會(huì)不到紅酒的神韻，也不知道紅酒的味道是如何的。那么，怎么品嘗紅酒？

品嘗紅酒的步驟

    首先，將品酒杯送到唇邊，輕輕吸飲一口酒。在該過程中，最重要的是控制好吸人的酒量。一般以6~1Oml之間最佳。酒量過多，不僅加熱的時(shí)間更長(zhǎng)，而且很難在口內(nèi)保持。相反，如果吸入的酒量過少，則不能濕潤(rùn)口腔和舌頭的整個(gè)表面，更無法品出紅酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量應(yīng)保持一致。否則，在品嘗不同的酒樣時(shí)，將失去可比性。

    接著，不要急著把酒吞下去，而是要使吸入的紅酒，均勻地在口腔內(nèi)分布。如此一來，才能使口腔內(nèi)的味覺細(xì)胞都能接觸到紅酒，并使紅酒的味道在口腔中慢慢擴(kuò)散開來，從而發(fā)揮出所有味覺細(xì)胞的功能，對(duì)紅酒的質(zhì)量作出準(zhǔn)確的評(píng)判。

    最后，當(dāng)酒與舌面充分接觸時(shí)，嘴唇應(yīng)微張，輕嘆一口氣，使酒的香氣充滿整個(gè)鼻腔。然后要稍稍屏氣，再將氣從鼻腔吐出。這時(shí)品飲者將會(huì)感覺到令人激賞的濃郁甘醇充塞著整個(gè)鼻腔。接下來再讓酒輕輕滑入喉嚨，品其余韻。當(dāng)把口腔中的紅酒咽下以后，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，口腔中還會(huì)留下紅酒的余味。余味的長(zhǎng)短和舒適程度，也是鑒別紅酒口味的重要指標(biāo)。

   看完本文后，知道怎么品嘗紅酒了嗎？紅酒是要慢慢喝的，而且要用心喝，這樣才能品嘗出紅酒的美味。但是喝紅酒的前提是要對(duì)酒精不過敏，如果對(duì)酒精過敏的人就不適合喝紅酒了。