哪些葡萄酒最有可能有煙草的香味?
雪茄的味道似乎只存在于紅酒中,只有少數(shù)薔薇果是個(gè)例外,這是有道理的,因?yàn)樗鼈兪怯眉t酒葡萄制成的。
煙草味被認(rèn)為是某些葡萄和用它們釀造的葡萄酒的特征,但也可能是受到橡木桶的影響,橡木桶會(huì)增加辛辣和煙草的復(fù)雜性。我認(rèn)為這是一個(gè)積極的屬性,除非它能主導(dǎo)葡萄酒的個(gè)性。
波爾多紅葡萄酒以及Nebbiolos、Barolos和Brunellos等意大利紅葡萄酒都用“煙草”來(lái)形容,但用它來(lái)形容西拉和黑皮諾葡萄酒,或者世界其他地區(qū)的梅洛和赤霞珠葡萄酒也并不罕見。煙葉的香氣也會(huì)出現(xiàn)在陳釀十年或更長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒中。