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說一款酒有“張力”是什么意思?

2023-08-16 10:46:55 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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感覺葡萄酒界的新流行語是“緊張”,但不明白這是什么意思。可以看到這個術(shù)語越來越多地使用。下面就來了解一下。

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羅婷

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感覺葡萄酒界的新流行語是“緊張”,但不明白這是什么意思。可以看到這個術(shù)語越來越多地使用。下面就來了解一下。

說一款酒有“張力”是什么意思?

這個詞主要有兩種用法,它們都適用于這個詞的不同定義。首先,“張力”可以指某物被拉伸得很緊,在葡萄酒中指的是它的酸度。充滿活力,緊張,令人垂涎的多汁的感覺是緊張。這里“緊張”的反義詞是柔和甚至有點平淡的葡萄酒。這種用法幾乎只用于白葡萄酒。

第二種用法是描述不同品質(zhì)之間的關(guān)系。一款葡萄酒的核心可能是水果味,但它的礦物質(zhì)味和草藥味之間存在著一種有趣的關(guān)系。這是一種動態(tài)的品質(zhì),與之相反的是一種單一的、直接的或簡單的葡萄酒。這可以用于紅色或白色。

“緊張感”對葡萄酒來說不一定是正面或負面的,但幾乎所有的品酒師用的都是得分在90分以上的葡萄酒,所以可以說它基本上是一個正面的詞。

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