羅曼尼-康蒂酒莊(Domaine de la Romanee-Conti，簡(jiǎn)稱DRC)是勃艮第最著名的酒莊，也是世界上最著名的酒莊之一。他們的羅曼尼-康帝葡萄酒的售價(jià)通常高達(dá)數(shù)萬(wàn)美元，而且這些葡萄酒非常有名，以至于成為欺詐、盜竊和綁架的焦點(diǎn)。那么，是什么讓這些葡萄酒如此特別呢?答案在于優(yōu)質(zhì)的藤蔓，艱苦的收割過(guò)程，以及細(xì)膩的風(fēng)土感。

羅曼尼-康蒂莊園在哪里?

剛果占據(jù)了勃艮第“黃金坡”上的幾個(gè)小莊園，勃艮第最早是由羅馬人種植葡萄的地方。13世紀(jì)早期，這片4.5英畝的土地現(xiàn)在被稱為羅曼尼-康蒂，被沃斯尼的圣維文特修道院變成了葡萄園;從那以后，這片土地就一直在生產(chǎn)葡萄。

除了羅曼尼-康蒂葡萄莊園，剛果還擁有鄰近的La Tache葡萄園，并從其他幾個(gè)莊園收獲葡萄：里徹堡，羅曼尼-圣-維文，埃切佐，埃切佐和蒙哈榭。除了生產(chǎn)霞多麗的蒙哈榭以外，所有的莊園都用特級(jí)葡萄種植黑比諾葡萄。

羅曼尼-康蒂酒莊的葡萄酒為何如此昂貴?

如果一想到要為一瓶葡萄酒支付四五位數(shù)的價(jià)格，你就會(huì)心悸吧(誰(shuí)又能怪你呢？)，你可能會(huì)想，為什么剛果的葡萄酒這么貴。答案是兩方面的。

首先，剛果以在一個(gè)以優(yōu)質(zhì)葡萄酒著稱的地區(qū)生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而聞名。它被稱為釀酒廠的“大教堂”，比法國(guó)的任何其他酒廠都更能代表神圣化的水陸概念及其所有層次的含義。

第二，基本的經(jīng)濟(jì)概念是供求關(guān)系。剛果每年的葡萄酒產(chǎn)量非常少，部分原因是他們的葡萄樹(shù)至少有50年的歷史，因此產(chǎn)量不及年輕的葡萄樹(shù)。部分原因是釀酒廠刻意保持低產(chǎn)量以增強(qiáng)葡萄的風(fēng)味。

即便是在生產(chǎn)后，剛果的葡萄酒也不容易買(mǎi)到:它們都是通過(guò)一家管理公司C&B獨(dú)家銷售的，C&B的分配過(guò)程復(fù)雜得讓人難以理解，其目的是讓酒徒勝過(guò)投機(jī)者。從C&B購(gòu)買(mǎi)一款剛上市不久的剛果(金)葡萄酒并希望將其出售的人，預(yù)計(jì)會(huì)在將其投放公開(kāi)市場(chǎng)之前，先將其返還給公司，以幫助防止欺詐行為。

它嘗起來(lái)像什么?

由于名貴稀有，這些葡萄酒可能很貴，但它們的味道是否符合價(jià)格呢?據(jù)那些嘗試過(guò)的人說(shuō)，是的。

羅曼尼-康蒂葡萄酒

每個(gè)莊園的葡萄都被分開(kāi)處理和裝瓶，標(biāo)簽上醒目地貼著莊園的名字，每個(gè)莊園都有自己的風(fēng)格。羅曼尼-康蒂莊園出產(chǎn)的葡萄酒是這批葡萄酒中最受推崇的，通常被形容為絲滑而有光澤，帶有櫻桃和紫羅蘭的果味，還有一種克制的礦物質(zhì)感。作為剛果及其“大紳士”的共同所有者之一，奧伯特·德·維蘭形容羅曼尼·康蒂有著“隱藏的優(yōu)雅”。

拉塔什葡萄酒

拉塔什是剛果第二大最受珍視的葡萄酒，它的風(fēng)格更為張揚(yáng)。維蘭向《華爾街日?qǐng)?bào)》記者威爾•萊昂斯漂亮地比喻道:“……垂直而尖銳，但周?chē)泻芏嗬俳z和天鵝絨。”《衛(wèi)報(bào)》的維多利亞·摩爾狂熱地說(shuō)，“這款酒感覺(jué)就像在皇家歌劇院觀看芭蕾舞團(tuán)旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)的裙子……它很精致，讓你陶醉在其中。”

里什堡葡萄酒

里什堡是剛果第三大最受歡迎的葡萄酒，它比拉塔什和羅曼尼-康蒂的復(fù)雜程度都要低，但酒體和酒精度更高。其他莊園生產(chǎn)的葡萄酒與其他優(yōu)質(zhì)勃艮第葡萄酒廠不相上下，只是價(jià)格更高，因?yàn)樗鼈兪莿偣钠咸丫?，因此與剛果前三名葡萄園的價(jià)格相比，它們可能不那么劃算。

蒙哈榭葡萄酒

剛果唯一的白葡萄酒的蒙哈榭則比較有爭(zhēng)議。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，它與羅曼尼-康帝一樣，是剛果最好的葡萄酒之一。Vinous公司的安東尼奧加洛尼描述它有杏仁，干花和榛子的香味，有絲般的質(zhì)地。他寫(xiě)道:“它既成熟又豐富，既女性化又男性化，在玻璃中不斷變化，純凈的層次吸引了所有的感官。”然而，黑比諾葡萄酒仍然是剛果的名酒，而不是霞多麗。

剛果所有的葡萄酒都需要經(jīng)過(guò)20-30年的陳釀，才能達(dá)到理想的口味和復(fù)雜程度，在此之后的15-20年都將保持在巔峰狀態(tài)。這就是為什么70年代、80年代和90年代的葡萄酒現(xiàn)在以2萬(wàn)美元以上的價(jià)格拍賣(mài)(1978年的羅曼尼-康帝在2013年11月佳士得香港拍賣(mài)會(huì)上以每瓶39,700美元的價(jià)格拍出，每盎司超過(guò)1,500美元)。

酒是怎么釀造的?

羅曼尼-康蒂酒莊的葡萄酒生產(chǎn)是獨(dú)特而瘋狂的老派風(fēng)格。及德維蘭家族的目標(biāo)是盡可能地提高每一種葡萄酒的風(fēng)土條件，讓葡萄的自然特性發(fā)光發(fā)亮。隨著時(shí)間的推移，他逐漸相信技術(shù)只會(huì)阻礙這一進(jìn)程，因此在過(guò)去幾十年里，剛果在釀酒過(guò)程中應(yīng)用的現(xiàn)代釀酒技術(shù)越來(lái)越少。葡萄藤是用生物動(dòng)力的方式種植的——它們用馬而不是現(xiàn)代拖拉機(jī)或任何其他作物在土壤中耕作;葡萄全部用手工收獲和分類;酵母是本地的，自然發(fā)生的;他們甚至還踩著發(fā)酵葡萄!在勃艮第的所有其它酒廠之后，收成都是在很晚的季節(jié)里完成的。這種做法可以追溯到18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)還有路易·弗朗索瓦·I·德·波本和剛果最早、最具影響力的所有者之一——孔蒂王子。

關(guān)于盜竊和綁架?

羅曼尼-康帝酒不僅是葡萄酒，更是一件藝術(shù)品。就像任何偉大的藝術(shù)品一樣，它們也會(huì)受到欺詐、盜竊和其他犯罪行為的影響。最近在日內(nèi)瓦舉行的一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，多瓶剛果的葡萄酒被突然下架，原因是它們被指是贗品。2014年，價(jià)值30萬(wàn)美元的剛果和極品鷹牌葡萄酒在米其林星級(jí)法國(guó)洗衣店被偷走。為了防止偷竊，DRC和其他酒廠安裝了序列號(hào)和反偷竊裝置。

也許最引人注目的DCR有關(guān)的犯罪發(fā)生在2010年,當(dāng)酒莊的葡萄被生態(tài)恐怖主義和€100萬(wàn)贖金的方式“綁架”。 幸運(yùn)的是，綁架者雅克·索爾提斯后來(lái)被逮捕。然而剛果在那一年還能像往常一樣生產(chǎn)葡萄酒。