關(guān)于赤霞珠葡萄酒的特點(diǎn)你了解多少？我們經(jīng)常品嘗葡萄酒的時(shí)候，其實(shí)就是在選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄酒出來(lái)大家一起感受，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧！

一、關(guān)于赤霞珠葡萄酒

對(duì)于赤霞珠紅葡萄酒大家都很熟悉，赤霞珠是紅葡萄品種中最為著名為豐富多彩的一種。赤霞珠葡萄酒的葡萄皮較厚，生長(zhǎng)于溫暖的氣候，在世界各地都有種植。此葡萄成熟較晚，并且需要時(shí)間在橡木桶中或酒瓶中進(jìn)行陳年，如與梅洛葡萄混合則口味最佳。在波爾多地區(qū)赤霞珠和梅洛的混合比例在每個(gè)古堡皆有可能不同，但此種葡萄酒的影響是深遠(yuǎn)悠長(zhǎng)的。

CabernetSauvignon赤霞珠

赤霞珠是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長(zhǎng)圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，最大果穗重300克，果藍(lán)黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個(gè)。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長(zhǎng)期平均143天左右，有效積溫2732.3℃。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，抗病力中等，但在昆明地區(qū)成熟時(shí)正值雨季集中階段，影響固形物含量的積累，果實(shí)成熟時(shí)，尚有部分綠果。

理想的赤霞珠葡萄酒富含單寧酸，酒體適中或豐滿，口味通常較干澀。由熟透的葡萄釀制的色澤很深的加本力酒經(jīng)常有一種薄荷或雪松的氣味，同樣伴有黑櫻桃或巧克力的味道。

赤霞珠(CabernetSauvignon)別名百解納、解百納索維濃、蘇味濃。解百納赤霞珠是解百納家族中最著名的一個(gè)品種。它不僅是法國(guó)傳統(tǒng)波爾多紅葡萄酒的主要釀造品種，而且在許多新興葡萄產(chǎn)區(qū)栽培，用以釀造最優(yōu)雅的紅葡萄酒。赤霞珠釀的酒穩(wěn)定澄清，單使用時(shí)會(huì)給酒中帶來(lái)一股輕柔的“生青”味和清新的方向氣息，酒的“骨架”感很清晰。酒經(jīng)陳釀以后更加柔和細(xì)致，香氣濃郁悠長(zhǎng)。在法國(guó)波爾多地區(qū)，習(xí)慣用上赤霞珠混合其他品種釀酒，現(xiàn)在一些新產(chǎn)酒區(qū)生產(chǎn)時(shí)間證明此舉并無(wú)可取之處?？傊?，赤霞珠在各產(chǎn)區(qū)廣泛載植，并且得到了一致好評(píng)。

是紅葡萄品種中最為著名為豐富多彩的一種。赤霞珠葡萄皮較厚，生長(zhǎng)于溫暖的氣候，在世界各地都有種植。此葡萄成熟較晚，并且需要時(shí)間在橡木桶中或酒瓶中進(jìn)行陳年，如與梅洛葡萄混合則口味最佳。在波爾多地區(qū)赤霞珠和梅洛的混合比例在每個(gè)古堡皆有可能不同，但此種葡萄酒的影響是深遠(yuǎn)悠長(zhǎng)的。

味特征： 黑加侖，雪松，青辣椒，薄荷味，黑巧克力味，煙草味，橄欖味。

關(guān)于赤霞珠葡萄酒，其實(shí)很多人的選擇，也是一種黑加侖、雪松、青辣椒、薄荷味等等，想了解更多，記得關(guān)注哦！