如果你是一個細心的人,喝葡萄酒的時候你會發(fā)現(xiàn),不同的葡萄酒除了酒標(biāo)不同,還有酒瓶也是不同的,有各種各樣的形狀。而且葡萄酒的品牌也有很多種,那么,品牌葡萄酒的酒瓶形狀是怎么樣的呢?
克萊爾特瓶(Claret):克萊爾特瓶也稱波爾多紅葡萄酒瓶(RedBordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。這一形狀的酒瓶用于盛裝波爾多型葡萄酒(Bordeaux)以及波爾多生產(chǎn)并裝瓶的葡萄酒。波爾多紅葡萄酒(RedBordeaux)、蘇特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用這種有尖角的酒瓶。加利福尼亞的某些特種葡萄酒,如卡百內(nèi)索維農(nóng)酒、墨爾樂酒、白索維農(nóng)酒、塞米翁酒和津芬德爾酒,也都屬于波爾多型葡萄酒。
勃艮第瓶(Burgundy):比克萊爾特型酒(Claret)更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。這種酒瓶瓶肩較窄,瓶形較圓。加利福尼亞的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比諾酒均裝入此形瓶中出售。西班牙和意大利較為濃烈的葡萄酒(如巴羅洛葡萄酒Barolo和巴巴萊斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包裝。
霍克瓶(Hock):德國霍克瓶又高又細,呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)。德國的傳統(tǒng)規(guī)則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶,而摩澤爾酒則裝入綠色瓶。但不是十足如此。不過你仍可將其作為可靠的依據(jù)。大部分阿爾薩斯產(chǎn)的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、杰烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似?;艨司破勘椴际澜绺鞯?,但要注意:這種酒瓶并不一定反映其內(nèi)部葡萄酒的種類及質(zhì)量。
香檳酒瓶(Champagne):這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種,與同類瓶相比更大、更堅實,通常瓶底凹陷,瓶壁較厚,可以承受碳化過程產(chǎn)生的壓力,瓶塞是一個七層閉合式設(shè)計,一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。
夸脫瓶(Magnum):葡萄酒瓶除形狀不同,其容量也不同。標(biāo)準瓶容量為750毫升,大約為4/5夸脫。較常見的瓶容量為375毫升,即半夸脫瓶,和2夸脫瓶(1.50升),相當(dāng)于兩個標(biāo)準瓶的容量。一個雙倍2夸脫瓶(3升)其容量相當(dāng)于4個標(biāo)準瓶的容量。一個容量相當(dāng)于6個標(biāo)準瓶容量的葡萄酒瓶稱為杰羅勃(Jeroboam)。一個容量相當(dāng)于8個標(biāo)準瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩里(Imperiale)。
正常來說,一瓶葡萄酒750ml一天不能喝超過半瓶,這是最基本的量。葡萄酒不像白酒或者白蘭地、威士忌這樣,開瓶之后可以保存很久,一般葡萄酒打開后都要快點喝完,否則會影響口感。一瓶750ml的葡萄酒不能超過兩個人對飲的量。