波爾多1855列級酒莊介紹

列級莊在1855年是一個熟悉的名詞，那么列級莊在1855年是如何被選中的，每個級別有什么特點？讓我們具體看一下波爾多1855酒廠的介紹和波爾多1855酒廠的特點都有哪些吧。

波爾多1855列級酒莊

波爾多地區(qū)的酒莊分級制度有多種，其中較為知名的應該是1855分級制度了。在1855分級制度形成之后的161年間，原分級名單只經(jīng)歷過兩次變動：1855年，佳得美酒莊補選為五級莊；1973年，木桐酒莊從二級莊晉級為一級莊。如今，1855列級莊的數(shù)量為61家，其中一級莊5家，二級莊14家，三級莊14家，四級莊10家，五級莊18家。

1855一級莊

1855一級莊包括瑪歌酒莊、拉圖城堡、拉菲古堡、侯伯王莊園以及木桐酒莊。前面4家酒莊是從17世紀末開始便備受歐洲尤其是英國消費者所認可的，一直以來都是品質的象征。以瑪歌酒莊紅葡萄酒為例，其口感強勁而優(yōu)雅，散發(fā)著黑莓、黑醋栗、茴香、咖啡豆和薄荷等復雜的香氣，單寧絲滑柔順，余味優(yōu)雅綿長， 令眾多知名酒評家贊不絕口。

1855二級莊

到18世紀中期，另一部分酒莊也意識到提高葡萄酒的品質能帶來商業(yè)利益，于是他們開始致力于提高所出產(chǎn)葡萄酒的品質，逐漸在市場上建立了好名聲。雖然他們的酒價還是沒有達到一級莊的高度，但是品質已經(jīng)得到了認可，這些酒莊便成為了1855分級制度中的二級莊。這14家二級莊各有特色，以位于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的愛士圖爾莊園為例，它是接近一級名莊的超二級莊，所產(chǎn)葡萄酒為典型的圣埃斯泰夫風格，以單寧充沛細膩、結構清晰、風味集中優(yōu)雅且?guī)в胸S富的層次感而著稱。

1855三級莊

18世紀后期，三級莊出現(xiàn)。三級莊所產(chǎn)的葡萄酒整體品質比二級莊稍差，但其中也不乏品質足以媲美一級莊者，如寶馬莊園，其酒價已經(jīng)超出了三級莊的平均水平，穩(wěn)定在一二級莊之間。但是一般三級莊的代表是凱隆世家莊園。酒莊的一大特點就是其正牌酒酒標上的心形圖案，該酒有著“愛之酒”的美譽，也是表白神器，連周杰倫也選擇這款干紅作為婚宴用酒。

1855四級莊

隨著三級莊在商業(yè)上取得成功，人們又考慮在它下面再增加一個等級，四級莊于是應運而生。四級莊葡萄酒的價格比較親民，其中的代表是位于圣朱利安產(chǎn)區(qū)的班尼杜克酒莊，其正牌干紅葡萄酒有一個特別的中文別名——周伯通，這是金庸先生在一次慈善拍賣晚宴上為它特別題寫的名字。這款酒在可控溫的不銹鋼罐中進行發(fā)酵，使用75%比例的新橡木桶進行熟化，這在非一級莊中是非常少見的。

1855五級莊

較后一個級別五級莊在19世紀50年代早期確立，是酒莊數(shù)量較多的一個級別，位于波雅克產(chǎn)區(qū)的歌碧酒莊便是其中之一。歌碧酒莊的葡萄酒以灑脫淳樸的風格著稱，采用輕度萃取的釀造方法，以避免葡萄酒中出現(xiàn)過重的單寧，風格獨特，適合作為日常佐餐用酒。

酒莊在分級目錄上的排位與其葡萄酒在市場上的售價有著直接聯(lián)系，但隨著時間的推移，酒莊在名錄上較初的排位會與其后來葡萄酒表現(xiàn)出的真實水平產(chǎn)生差異，例如某些級別比較低的酒莊的葡萄酒，售價會與級別更高的酒莊相近，甚至還超過其售價。不過盡管如此，對選購葡萄酒的新手來說，這份1855分級表還是起著指南的作用，是可靠性與品質的保證。

波爾多1855列級酒莊就介紹到這里了。葡萄酒的知識是很多的，世界上有名氣的酒莊也有很多，這都需我們好好去了解，去認真學習，才能更好地品嘗出葡萄酒的神韻味道。