長相思是許多葡萄酒愛好者的首選。這是理所當(dāng)然的——這款酒口感爽脆，清爽，超級好喝。它的高酸度和廣泛的口味使它在食物和葡萄酒搭配上極其多樣化，最重要的是，它的價格一般都很便宜。

許多葡萄酒愛好者喜歡喝一杯冰鎮(zhèn)的長相思，雖然實(shí)際上并不了解這個高貴的葡萄品種。我們收集了關(guān)于長相思最常見的8個你一直想問的問題，并把它們分解為所有忠實(shí)的白葡萄酒愛好者。

1.什么是長相思?

長相思是一種白葡萄酒葡萄品種，生長在世界各地。它的名字很可能來自法語中的“野性”(sauvage)和“白色”(blanc)。長相思是世界上種植最多的第八大葡萄品種。

2.長相思長什么樣子?

長相思是一種綠皮葡萄品種，用于生產(chǎn)白葡萄酒。成熟時，葡萄呈圓形，掛成小而緊湊的串。該品種發(fā)芽晚，成熟早，使其與陽光充足的地區(qū)完美匹配。

3.長相思產(chǎn)自哪里?

長相思原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)。在18世紀(jì)，長相思和品麗珠雜交，產(chǎn)生了赤霞珠葡萄。

4.長相思長在哪里?

長相思生長在世界各地不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大量種植長相思的地區(qū)包括法國的波爾多和盧瓦爾河谷、新西蘭南島、澳大利亞的瑪格麗特河地區(qū)、加利福尼亞和智利。

5.長相思和桑塞爾是一回事嗎?

不。長相思是一個葡萄品種，而桑塞爾是盧瓦爾河谷的一個產(chǎn)區(qū)。然而，根據(jù)AOC規(guī)定，桑塞爾產(chǎn)的白葡萄酒必須只產(chǎn)自100%的長相思。要想讓紅酒被貼上桑塞爾的標(biāo)簽，它們必須是100%的黑比諾。

6.長相思是什么味道?

長相思有著廣泛的口味，取決于它來自的地區(qū)。例如，來自舊世界地區(qū)(波爾多、盧瓦爾河谷)的長相思(Sauvignon Blanc)往往更受礦物的驅(qū)動，更堅硬，而來自新世界地區(qū)(新西蘭、澳大利亞、加州)的長相思(Sauvignon Blanc)往往更有青草味和熱帶水果的味道。

7.為什么長相思有時聞起來像草?

葡萄酒中的“青草味”來自葡萄中的醛類化合物，這種化合物在某些葡萄品種中比其他品種更明顯，長相思就是其中之一。